蚯蚓養(yǎng)生,小王侃健康,維生素B12ppt課件

1、小 王 侃 健 康 營養(yǎng)素，維生素B12作者自述：大家好，我是小王，一名營養(yǎng)師，努力于安康管理與食品平安的研討，有幸能和協(xié)作，為大家?guī)硪恍┌部抵R，感到非常高興。收到過很多熱心網(wǎng)友的來信，我對大家對我的信任表示贊賞，我一定會真誠的為大家效力。當(dāng)然我還是希望大家要真正認識營養(yǎng)，必需從根底開場，安康不允許空中閣樓。在此祝愿大家可以有一個安康的體魄，安康是他最大的財富。咨詢mail：wangkanfoxmail ,咨詢時請注明姓名年齡性別職業(yè)類型等信息，盡量不要一句話處理問題，謝謝配合！n維生素B曾經(jīng)講過6期了，講的那么細置信大家也應(yīng)該認識到維生素B對我們的重要性了。之所以要把維生素B講的那么細，

2、是由于小王非?？粗鼐S生素B，現(xiàn)代人生活中維生素B族食物缺乏比較普遍，而維生素B族和消化系統(tǒng)有非常相關(guān)，消化不好，疾病漸漸應(yīng)運而生。n今天所說的維生素B12是維生素B中又一個很重要的成員，所以大家要看仔細了，前面有些專業(yè)的假設(shè)不懂，可以略過，我后面會給大家解釋。前言維生素B12是什么n維生素B12又稱氰鈷胺素cyanocobalamin)、鈷胺素 、 動物蛋白因子、抗惡性貧血維生素是一種預(yù)防和治療由于內(nèi)因子缺乏以致吸收妨礙而引起惡性貧血的維生素。n近年來，國內(nèi)外對維生素B12生理作用的研討逐漸深化，是這種人體需求量很少的維生素重要性日益提高。n右圖為B12的分子構(gòu)造，有興趣的朋友可以了解一下，相

3、對其他維生素他還是比較復(fù)雜的。n維生素B12是一組含鈷的類咕啉化合物。其構(gòu)造式是由4個復(fù)原性吡咯環(huán)相連結(jié)成一個大環(huán)，中心為一個鈷，這個大環(huán)稱為咕啉，是維生素B12的構(gòu)造中心。維生素B12的化學(xué)全名為-5，6二甲基苯并咪唑-氰鈷酰胺，氰鈷胺為其簡稱，其分子式中的氰基-CN可由其他基團替代，成為不同類型的鈷銨素。n維生素B12為紅色結(jié)晶，可溶于水，在pH4.55.0的弱酸性條件下最穩(wěn)定，在強酸pH2或堿性溶液中那么分解。遇熱可有一定程度的破壞，但快速高溫消毒損失較小。遇強光或紫外線易被破壞。n從上面我們可以看出和其他B族成員一樣，在很多情況下不是很穩(wěn)定，加上屬于水溶性的維生素，因此很容易在食品的加

4、工過程中流失，因此經(jīng)過日常飲食補充很難。維生素B12的理化性質(zhì)維生素B12的生理功能n維生素B12在體內(nèi)以兩種輔酶方式發(fā)揚生理作用，即以甲基B12和輔酶B12參與體內(nèi)生化反響。n甲基B12作為蛋氨酸合成酶的輔酶，參與同型半胱氨酸甲基化轉(zhuǎn)變?yōu)榈皻渌?。n作為甲基丙二酰輔酶A異構(gòu)酶參與甲基丙二酸-琥珀的異構(gòu)化反響。當(dāng)維生素B12缺乏時，血清中甲基丙二酰輔酶A及其水解產(chǎn)物甲基丙二酸與-甲基檸檬酸均升高，尿中甲基丙二酸排出量增多。維生素B12的生理功能n促進紅細胞的發(fā)育和成熟，使肌體造血機能處于正常形狀，預(yù)防惡性貧血；維護神經(jīng)系統(tǒng)安康n以輔酶的方式存在，可以添加葉酸的利用率，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)

5、的代謝；n具有活化氨基酸的作用和促進核酸的生物合成，可促進蛋白質(zhì)的合成，它對嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用。n代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)運用n消除焦躁不安，集中留意力，加強記憶及平衡感n是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可短少的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的構(gòu)成 維生素B12參考攝入量n根據(jù)研討結(jié)果，維持成人正常功能的可吸收的維生素B12最低需求量為每日0.1微克。我國目前尚缺乏維生素B12的研討數(shù)據(jù)，主要根據(jù)美國的調(diào)查資料，提出維生素B12適宜攝入量，建議成人為每日2.4微克，老年人與成年人一樣。孕婦為2.6微克。乳母為2.8微克。據(jù)報道，每日口服達100微克維生素B12，未見明顯毒

6、副反響。無毒副作用反響程度NOAEL為3000微克，可察看到最低毒副反響程度LOAEL目前尚未確定。年齡推薦食用量可耐受最好攝入量00.10.40.50.30.510.30.940.61.270.71.2110.91.8141.12.4181.22.4501.52.4孕婦1.92.6乳母1.92.8n據(jù)報道，每日口服達100微克維生素B12未見明顯反響。無毒副作用反響程度為3000微克，可察看到最低毒副反響程度尚未確定。n應(yīng)該說B12是無毒的，這里也給幾類人一些建議n老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必需補充維生素B12；n假設(shè)您經(jīng)常應(yīng)付而大量喝酒，那么補充維生素B12是非常重要的；n在月經(jīng)期間或

7、月經(jīng)前補充維生素B12非常有益；n孕婦及哺乳期婦女也應(yīng)補充。 維生素B12過量危害與毒性n膳食維生素B12缺乏較少見，多數(shù)缺乏癥是由于吸收不良引起。膳食缺乏見于素食者，由于不吃肉食而發(fā)生維生素B12缺乏。老年人和胃切除患者胃酸過少可引起維生素B12的吸收不良。n巨幼紅細胞貧血維生素B12缺乏引起蛋氨酸合成酶的抑制，使蛋氨酸合成和由5-甲基四氫葉酸轉(zhuǎn)變成四氫葉酸減少，進一步導(dǎo)致合成胸腺嘧啶所需的5,10亞甲基四氫葉酸構(gòu)成缺乏，以致紅細胞中DNA合成妨礙，誘發(fā)巨幼紅細胞貧血。n神經(jīng)系統(tǒng)損害維生素B12缺乏經(jīng)過阻抑甲基化反響而引起神經(jīng)系統(tǒng)損害，出現(xiàn)精神抑郁、記憶力下降、四肢震顫等神經(jīng)病癥。n高同型半

8、胱氨酸血癥維生素B12缺乏時抑制蛋氨酸合成酶的作用，使同型半胱氨酸轉(zhuǎn)變成蛋氨酸的過程受阻而堆積在體內(nèi)。維生素B12缺乏癥n膳食中的維生素B12來源于動物食品，主要食物來源為肉類、動物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類。乳及乳制品中含量較少，植物性食品根本不含維生素B12。部分食物的維生素B12含量見下表。維生素B12食物來源n維生素B12屬于維生素B族中的一個成員，它的作用主要是協(xié)助我們?nèi)梭w正常的代謝，以及神經(jīng)的穩(wěn)定，同時他又是導(dǎo)致貧血的緣由之一，但這種貧血在現(xiàn)代生活中不常見，由于以前由于生活窘迫，很多人以素食為主，因此能夠會缺乏B12的攝入，而現(xiàn)代人往往不會缺乏這種元素的攝入，當(dāng)然也有例外，不適當(dāng)?shù)?/p>

9、減肥以及吸收功能差也會呵斥缺乏。維生素B12總結(jié)過刊下載和和協(xié)作為大家推出了很多安康的協(xié)作為大家推出了很多安康的內(nèi)容，包括，亞安康自測表、各種營養(yǎng)素的詳細分析、身內(nèi)容，包括，亞安康自測表、各種營養(yǎng)素的詳細分析、身體各個器官的分析、以及一些時事性的內(nèi)容，還有一些講體各個器官的分析、以及一些時事性的內(nèi)容，還有一些講座內(nèi)容，這些內(nèi)容，假設(shè)他正好錯過了，也沒有關(guān)系，請座內(nèi)容，這些內(nèi)容，假設(shè)他正好錯過了，也沒有關(guān)系，請登錄登錄 7j4/health1314/index.html 進展查詢、下載。進展查詢、下載。以下提供一些網(wǎng)友反響較好的文章鏈接：以下提供一些網(wǎng)友反響較好的文章鏈接：疾病開展的七個階段疾病

10、開展的七個階段 減肥減肥 皮膚與膠原皮膚與膠原 維生素維生素C 維生素維生素B1 女性保養(yǎng)女性保養(yǎng)煙酸煙酸 牛初乳牛初乳肝肝 脂肪肝脂肪肝 1. 牛初乳，效果加強免疫力，適宜各階段需求加強免疫力人群，尤其嬰幼兒、孕婦、老年人 幻燈片下載地址：7j4/health1314/牛初乳.pps2. 膠原蛋白，效果美容修復(fù)皮膚，適宜成年人，對皮膚堅持水分彈性、修復(fù)瘢痕、產(chǎn)后修復(fù)妊娠紋等有一定協(xié)助 幻燈片下載地址： 7j4/health1314/膠原蛋白.pps3. 卵磷脂，效果降低血脂、甘油三酯，減輕脂肪肝，健腦等，適宜肝臟疾病，血液脂肪目的超標(biāo)，以及飲食油膩，需求減肥的人群。 幻燈片下載地址： 7j4/health1314/卵磷脂.pps4. 葡萄籽，去除自在基，抗氧化防癌變，輔助膠原蛋白活性加強。 幻燈片下載地址： 7j4/health1314/葡萄籽.pps5. 輕生活，效果很多，概略請看視頻，本活動需求到上海進展。 視頻地址：tudou/programs/view/WdbB_TXI3jU/ 幻燈片下載地址： 7j4/health1314/清體排毒.pps