GB7718和新修訂標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比表

1、WORD格式現(xiàn)行GB7718與新修訂標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）對(duì)照表現(xiàn)行 GB7718征求意見(jiàn)稿備注預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)名稱改變1 范圍1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費(fèi)本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。本標(biāo)提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)準(zhǔn)不適用于為預(yù)包裝食品在儲(chǔ)藏運(yùn)簽。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于為預(yù)包裝食輸過(guò)程中提供保護(hù)的食品儲(chǔ)運(yùn)包裝品在儲(chǔ)藏運(yùn)輸過(guò)程中提供保護(hù)的標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的食品儲(chǔ)運(yùn)包裝標(biāo)簽、散裝食品和標(biāo)識(shí)?，F(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)識(shí)。2術(shù)語(yǔ)和定義2術(shù)語(yǔ)和定義專業(yè)資料整理2.1 預(yù)包裝食品預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料

2、和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)2.1 預(yù)包裝食品預(yù)先定量包裝或者定量制作在包裝材料和容器中的食品，并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)。具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。2.3 屬性名稱能反映食品本身不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的固有特性的專用名新增加定義稱。屬性名稱包括對(duì)配料特性、工藝特點(diǎn)、食品類別等一種或多種食品專屬特征的描述。2.4 生產(chǎn)日期（制造日期）2.5 生產(chǎn)日期（制造日期）食品成為最終產(chǎn)品的日期，也食品成為最終產(chǎn)品的日期。包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷(xiāo)售單元的日期。2.7 主要展示版面預(yù)包裝食

3、品包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面。3 基本要求3.4 應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、3 基本要求3.4 應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文夸大，不應(yīng)使用欺騙性的語(yǔ)言文字、圖形等方式介紹食品，也不得字、圖形、符號(hào)等方式介紹食品；利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者將購(gòu)買(mǎi)的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。3.8.1 可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民3.6.1 可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。民族文字，拼音的字高不得大于對(duì)應(yīng)的 規(guī)范漢字 （商標(biāo)除外）。3.8.2 可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)與3.6.2 國(guó)內(nèi)生產(chǎn)銷(xiāo)售的預(yù)包裝食中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系

4、（商標(biāo)、進(jìn)口食品品可以同時(shí)使用外文和繁體字，的制造者和地址、國(guó)外經(jīng)銷(xiāo)者的名但強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)與規(guī)范漢字稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文含義一致（商標(biāo)、國(guó)外經(jīng)銷(xiāo)者的新增加內(nèi)容不得大于相應(yīng)的漢字 ( 商標(biāo)除外 )。名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文、繁體字的字高不得大于相應(yīng)內(nèi)容的規(guī)范漢字 ( 商標(biāo)除外 )。3.9 預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器3.7 預(yù)包裝食品的包裝物或包裝最大表面面積大于 35cm2時(shí)（最容器最大表面面積大于 40cm2大表面面積計(jì)算方法見(jiàn)附錄A），時(shí)（最大表面面積計(jì)算方法見(jiàn)附強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字錄 A），強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、的高度不得小于 1.8mm 。符號(hào)、數(shù)字的高度不得

5、小于2.0mm 。4 標(biāo)示內(nèi)容4直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容4.1.2直接向消費(fèi)者提供的進(jìn)口預(yù)包裝食品 標(biāo)簽應(yīng)用簡(jiǎn)體中文標(biāo)示。食品名稱，配料表，凈含量新增和規(guī)格，經(jīng)銷(xiāo)者或進(jìn)口者、代理者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)國(guó)（地區(qū)），生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，貯存條件等內(nèi)容。4.1.2 食品名稱4.2 食品名稱4.1.2.1應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，4.2.1應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專清晰地標(biāo)示食品的屬性名稱。用名稱。4.1.2.1.1當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或4.2.1.1當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定或使用了某食或幾個(gè)名稱時(shí)， 應(yīng)選用其

6、中的一個(gè)，品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí)，應(yīng)選用或等效的名稱。其中的一個(gè)或與上述名稱等效的名稱作為屬性名稱。若選用食品分類（類別）名稱，該名稱應(yīng)能充分說(shuō)明食品的真實(shí)屬性。4.1.2.1.2無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或4.2.1.2無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí)，應(yīng)使用不地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定或使用的名稱及其使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或等效名稱時(shí)，應(yīng)使用能夠反映食通俗名稱。品屬性、不易使消費(fèi)者誤解或混淆的名稱作為食品的屬性名稱，如該食品的“常用名稱”、“通俗名稱”等名稱。4.2.1.3當(dāng)某食品的屬性名稱可能導(dǎo)致不同食品分類（類別）的混淆時(shí)，應(yīng)在食品標(biāo)簽的適當(dāng)位置同新增時(shí)標(biāo)示該食品的分類 （類別）名稱。4.1

7、.2.2.2當(dāng)食品真實(shí)屬性的專用4.2.2.1當(dāng)食品的 屬性名稱 因字名稱因字號(hào)或字體顏色不同易使號(hào)或字體顏色不同易使人誤解食人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號(hào)及同一字號(hào)及同一字體顏色標(biāo)示食品一字體顏色標(biāo)示食品的屬性名稱。真實(shí)屬性的專用名稱。4.1.2.3為不使消費(fèi)者誤解或混4.2.3可在食品的屬性名稱前或淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或食品名稱后附加關(guān)于食品本身或制作方法，可以在食品名稱前或其配料狀態(tài)，生產(chǎn)加工工藝或制作食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短方法，食用方法或用途， 物理狀態(tài)，語(yǔ)。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、感官、風(fēng)味、形狀等特征的描述性熏制的、油炸的、粉末的、粒狀用語(yǔ)。的等

8、。4.1.3配料表4.3 配料表4.1.3.1.2各種配料應(yīng)按制造或加4.3.1.2各種配料應(yīng)按制造或加工工食品時(shí)加入量的遞減順序一一食品時(shí)加入量（以質(zhì)量計(jì) ）的遞減排列；加入量不超過(guò)2% 的配料可順序一一排列；加入量不超過(guò)2%以不按遞減順序排列。的配料可以不按遞減順序列。4.3.1.3.2當(dāng)復(fù)合配料中的全部或部分原始配料與食品中的其他配料相同時(shí)，也可將相關(guān)配料合并計(jì)新增算后，按其在終產(chǎn)品中的總量的遞減順序標(biāo)示。4.3.1.4.2在同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱和功能類別名稱時(shí)，如包裝物或包裝容器最大表面面積不大于40cm2時(shí)，可用國(guó)際編碼（ INS 號(hào)）代替食品添加劑的具體新增加要求名稱。同時(shí)

9、，若某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國(guó)際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示的需要，可以標(biāo)示其具體名稱。4.1.3.2下列食品配料，可以選擇4.3.2下列食品配料，可以標(biāo)示屬按表 1 的方式標(biāo)示。性名稱，也可以選擇按表1 的方式-各種植物油或精煉植物油，不包歸類標(biāo)示，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)另括橄欖油 (“植物油”或“精煉植物有規(guī)定的除外。油”；如經(jīng)過(guò)氫化處理，應(yīng)標(biāo)示為-非油脂產(chǎn)品中添加的各種植物油“氫化”或“部分氫化)”（“植物油”或“精煉植油”如；經(jīng)過(guò)氫-各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉化處理，應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫(“淀粉)”化”）-加入量不超過(guò)2% 的各種香辛料-各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉或香辛料浸出物 (

10、單一的或合計(jì)（“淀粉”）的 ) ( “香辛料”“、香辛料類”或“復(fù)合-添加量不超過(guò) 2% 的各種香辛料香辛料”)或-膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑香辛料浸出物 (單一的或合計(jì)的 )(“膠姆糖基礎(chǔ)劑”、“膠基)”（“香辛料”、“香辛料類”或“復(fù)合香-添加量不超過(guò)10% 的各種果脯辛料”）蜜餞水果 (“蜜餞”、“果脯)”- 膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑-食用香精、香料 (“食用香精”、“食（“膠姆糖基礎(chǔ)劑”、“膠基”）用香料”、“食用香精香料”)-添加量不超過(guò)10% 的各種果脯蜜餞水果（“蜜餞”、“果脯”）-生產(chǎn)過(guò)程中添加的起發(fā)酵工藝作用的微生物（在終產(chǎn)品中存在且發(fā)揮非發(fā)酵作用的除外）（“發(fā)酵菌種”、“

11、微生物發(fā)酵劑”）-添加量小于食品總量2%的非單一成分的果汁、 蔬菜汁、果蔬汁（“果汁”、“蔬菜汁”、“果蔬汁”、“濃縮果汁”、“濃縮蔬菜汁”、“濃縮果蔬汁”）-食用香精、香料（“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”、“食品用香精”、“食品香精”、“食品用香料”）4.4.1.1食品標(biāo)簽或食品說(shuō)明書(shū)上提及的某種配料或成分，若符合下述情況之一的不屬于特別強(qiáng)調(diào)，可免于標(biāo)示其添加量或含量，強(qiáng)制性明確了特別標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品執(zhí)行的推薦性國(guó)家標(biāo)強(qiáng)調(diào)的情形準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及其他法律、法規(guī)另有規(guī)定的從其規(guī)定。因致敏物質(zhì)標(biāo)示提示或其它警示用語(yǔ)或提示用語(yǔ)中提及的配料或成分；僅在食用方法或產(chǎn)品搭配建議中提及到的配

12、料或成分；僅用于說(shuō)明產(chǎn)品的性狀、風(fēng)味、口味、口感等感官特征；4.4.1.2食品名稱中提及的某種配料或成分，應(yīng)標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄C）。若符合下述情況之一的可免于標(biāo)示添加量或含量，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及其他法律、法規(guī)另有規(guī)定的從其規(guī)定：新增加規(guī)定a. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品名稱及其等效名稱中的配料；b. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定添加量或在成品中含量的配料；c.僅用于說(shuō)明產(chǎn)品的風(fēng)味、口味等感官特征。4.4.1.3印刷在產(chǎn)品包裝上的，用于區(qū)分口味、風(fēng)味等的圖示或圖片，如涉及某種食品或食品配料，不屬于特別強(qiáng)調(diào)。使用香精調(diào)配出

13、新增加內(nèi)容的口味，不允許使用相關(guān)原料或食物的真實(shí)照片。4.4.2.1使用“無(wú)”“、不含”等詞匯時(shí)，其相應(yīng)配料或成分含量應(yīng)為“ 0”，若其他法律、法規(guī)或食品安全標(biāo)準(zhǔn)中另有規(guī)定的應(yīng)從其規(guī)定；食品添加劑、污染物及法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中新規(guī)定的不允許添加的物質(zhì)，或不應(yīng)增加內(nèi)容存在于食品中的物質(zhì)不得使用“無(wú)”、“不含”等詞匯進(jìn)行聲稱（含量聲稱同義語(yǔ)見(jiàn)附錄C）。4.4.2.2不得使用“不添加”、“不使用”等詞匯；若其他法律、法規(guī)或國(guó)新增加內(nèi)容家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中有規(guī)定的應(yīng)從其規(guī)定。4.1.4.3食品名稱中提及的某種刪除，規(guī)定配料食品名或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，稱中的配料不需要標(biāo)示該種配料或成分的添或成分需定加量

14、或在成品中的含量。量標(biāo)示。4.1.5.2應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位，按以下4.5.2應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位，按以形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品下形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量：的凈含量：增加了“長(zhǎng)a）液態(tài)食品，用體積升（ L）（ l ）、 a. 液態(tài)食品，用體積升（L ）、毫度”為凈含毫升（ mL ）（ ml ），或用質(zhì)量克升（ mL ），或用質(zhì)量克（g）、千量的標(biāo)示方（g）、千克（ kg）；克（ kg ）；法b）固態(tài)食品，用質(zhì)量克（ g ）、b. 固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g ）、千千克（ kg ）；c）半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（ g）、千克（ kg）或體積（ L）（ l ）、毫升（ mL ）（ ml

15、）。克（ kg ）；c. 半固態(tài)或粘性食品，用質(zhì)量克（ g）、千克（ kg ）或體積升（ L）、毫升（ mL ）；d. 動(dòng)物或植物來(lái)源的各種腸衣，用長(zhǎng)度厘米（ cm ）、米（ m ）。4.1.6.1.3受其他單位委托加工預(yù)4.6.1.3受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受受委托單位的名稱和地址；或僅委托單位的名稱和地址。屬于同一標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)集團(tuán)公司范疇的委托加工行為可僅地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)到地市級(jí)地域。地。產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。4.1.6.3進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示4.6.3進(jìn)口預(yù)包裝食品

16、應(yīng)標(biāo)示生產(chǎn)原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名（如香港、（包括包裝、分裝或灌裝）的國(guó)家澳門(mén)、臺(tái)灣），以及在中國(guó)依法或地區(qū)名稱，也可同時(shí)標(biāo)示其原料登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)或配料的來(lái)源或生產(chǎn)的國(guó)家或地區(qū)銷(xiāo)者的名稱、地址和系方式，可名稱。進(jìn)口預(yù)包裝食品可根據(jù)需要，不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址依據(jù)海關(guān)出具或認(rèn)可的原產(chǎn)地和聯(lián)系方式。證書(shū)標(biāo)示食品的原產(chǎn)地信息。進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示其在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷(xiāo)者的名稱、地址和聯(lián)系方式，與生產(chǎn)者相關(guān)的信息不需要翻譯成中文。4.9.2受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示受委托單位的食品新增加內(nèi)容生產(chǎn)許可證編號(hào)。4.11致敏物質(zhì)4.11.1 以下食品配料可能導(dǎo)致部

17、分人群產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如用作配料，應(yīng)在配料表中標(biāo)示；或在配料表鄰近位置標(biāo)示（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄 E）：原推薦性條a)含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如款變?yōu)?強(qiáng)制小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳性條款特小麥或它們的雜交品系）；b)甲殼綱類動(dòng)物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）；c) 魚(yú)類及其制品；d)蛋類及其制品；e)花生及其制品；f)大豆及其制品；g)乳及乳制品（包括乳糖）；h)堅(jiān)果及其果仁類制品；上述配料以外的致敏物質(zhì)可自愿標(biāo)示。4.11.2生產(chǎn)加工過(guò)程中可能帶入上述食品配料時(shí)，如，共用生產(chǎn)車(chē)間、共用生產(chǎn)線且無(wú)法徹底清除時(shí)，可自愿標(biāo)示（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄 E）。4.11.3如配料中只使用上述食品的非蛋白質(zhì)成分，可免除致敏物質(zhì)標(biāo)示。4.1.11.1.2經(jīng)電離輻射線或電離4.12.1.2經(jīng)電離輻射線或電離能能量處理過(guò)的任何配料，應(yīng)在配量處理過(guò)的任何食品配料，應(yīng)在配料表中標(biāo)明。料表中， 或在其鄰近位置標(biāo)明。4.4 推薦標(biāo)示內(nèi)容7 推薦標(biāo)示內(nèi)容7.2.2對(duì)于進(jìn)口預(yù)包裝食品原標(biāo)簽中涉及適宜人群食用量、食用方法等的信息，宜有相應(yīng)的中文內(nèi)容。新增加內(nèi)容中文內(nèi)容還應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定