厭氧呼吸 與 需氧呼吸ppt課件

1、 有機(jī)物被徹底氧化分解發(fā)生在第幾階段？有機(jī)物被徹底氧化分解發(fā)生在第幾階段？ 呼吸作用過程中吸收的氧氣的用途是？呼吸作用過程中吸收的氧氣的用途是？第二階段第二階段第三階段第三階段 與氫結(jié)合生成水與氫結(jié)合生成水 思索：思索： 下列分別屬于需氧呼吸的第幾階段：下列分別屬于需氧呼吸的第幾階段： 產(chǎn)生產(chǎn)生CO2CO2的階段（的階段（ ） 產(chǎn)生產(chǎn)生H2OH2O的階段（的階段（ ） 氧氣參與的階段（氧氣參與的階段（ ） 產(chǎn)生產(chǎn)生ATPATP的階段（的階段（ ） 產(chǎn)生產(chǎn)生ATPATP最多的階段（最多的階段（ ）二二三三三三三三一、二、三一、二、三實(shí)例：植物、絕大多數(shù)動(dòng)物、實(shí)例：植物、絕大多數(shù)動(dòng)物、 好氧細(xì)菌等

2、大多數(shù)細(xì)菌好氧細(xì)菌等大多數(shù)細(xì)菌 藍(lán)藻等藻類藍(lán)藻等藻類酵母菌酵母菌人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，為什么會(huì)肌肉酸為什么會(huì)肌肉酸痛？痛？植物在長(zhǎng)時(shí)間植物在長(zhǎng)時(shí)間水淹情況下為水淹情況下為什么會(huì)爛根？什么會(huì)爛根？厭氧呼吸厭氧呼吸高等生物的厭氧呼吸高等生物的厭氧呼吸無氧呼吸：一般是指細(xì)胞在缺氧的條件下，通過酶無氧呼吸：一般是指細(xì)胞在缺氧的條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為小分子有機(jī)的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為小分子有機(jī)物，同時(shí)釋放出少量能量的過程。物，同時(shí)釋放出少量能量的過程。C6H12C6H12O6O6厭氧呼吸厭氧呼吸2 2丙酮酸丙酮酸酶酶2 2酒精酒精+2CO2+2CO24H4H

3、能能2ATP2ATP熱能熱能酶酶2 2乳酸乳酸酶酶細(xì)胞溶膠細(xì)胞溶膠第二階段第二階段第一階段第一階段葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解C6H12O6C6H12O6酶酶+ +能量少量）能量少量） 場(chǎng)所：細(xì)胞溶膠場(chǎng)所：細(xì)胞溶膠2 2丙酮酸丙酮酸+4H +4H 丙酮酸不徹底分解丙酮酸不徹底分解 場(chǎng)所：細(xì)胞溶膠場(chǎng)所：細(xì)胞溶膠 A.A.乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵酶酶2C3H6O3(2C3H6O3(乳乳酸酸) )2 2丙酮酸丙酮酸+4H +4H B.B.酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵酶酶2C2H5OH(2C2H5OH(酒酒精精) )+2CO2+2CO22 2丙酮酸丙酮酸+4H +4H 產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸葡萄糖葡萄糖2丙酮酸少量少量能

4、量能量 H酶酶2C3H6O3酶酶舉舉例例葡萄糖葡萄糖2丙酮酸少量少量能量能量 H酶酶2C2H5OH2CO2酶酶產(chǎn)生酒精的無氧呼吸產(chǎn)生酒精的無氧呼吸舉舉例例人和高等動(dòng)物的肌細(xì)胞人和高等動(dòng)物的肌細(xì)胞水稻根部細(xì)胞水稻根部細(xì)胞乳酸菌乳酸菌 甜菜塊根、馬鈴薯塊莖甜菜塊根、馬鈴薯塊莖蘋果果實(shí)內(nèi)部細(xì)胞蘋果果實(shí)內(nèi)部細(xì)胞酵母菌酵母菌高等生物的厭氧呼吸高等生物的厭氧呼吸厭氧呼吸：一般是指細(xì)胞在缺氧的條件下，通過酶厭氧呼吸：一般是指細(xì)胞在缺氧的條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為小分子有機(jī)的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為小分子有機(jī)物，同時(shí)釋放出少量能量的過程。物，同時(shí)釋放出少量能量的過程。不徹底的氧化

5、分解不徹底的氧化分解大部分能量依然儲(chǔ)存在小分子有機(jī)物中大部分能量依然儲(chǔ)存在小分子有機(jī)物中a.高等植物在水淹時(shí)，可進(jìn)行短時(shí)間的厭氧呼吸高等植物在水淹時(shí)，可進(jìn)行短時(shí)間的厭氧呼吸b.高等動(dòng)物在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)厭氧呼吸，高等動(dòng)物在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)厭氧呼吸，使肌肉酸脹。使肌肉酸脹。e.酵母菌在缺氧時(shí)，能將有機(jī)物分解成酒精和二氧酵母菌在缺氧時(shí)，能將有機(jī)物分解成酒精和二氧化碳。在有氧時(shí)，可以進(jìn)行需氧呼吸?；肌Ｔ谟醒鯐r(shí)，可以進(jìn)行需氧呼吸。d.乳酸菌是厭氧型微生物，可以將有機(jī)物分解成乳酸。乳酸菌是厭氧型微生物，可以將有機(jī)物分解成乳酸。c .蛔蟲沒有線粒體，只能進(jìn)行厭氧呼吸。蛔蟲沒有線粒

6、體，只能進(jìn)行厭氧呼吸。有氧呼吸與厭氧呼吸的比較有氧呼吸與厭氧呼吸的比較細(xì)胞溶膠、細(xì)胞溶膠、線粒體線粒體細(xì)胞溶膠細(xì)胞溶膠需分子氧參加需分子氧參加不需分子氧參加不需分子氧參加無機(jī)物無機(jī)物CO2、H2O）酒精酒精+CO2或乳酸或乳酸較多大量）較多大量）較少少量）較少少量）氧化氧化酶酶ATP一一2.2.消耗等量的消耗等量的C6H12O6C6H12O6厭氧呼吸與需厭氧呼吸與需氧呼吸產(chǎn)生的氧呼吸產(chǎn)生的CO2CO2之比為（之比為（ ） 3. 3. 產(chǎn)生等量產(chǎn)生等量ATPATP厭氧呼吸與需氧呼吸厭氧呼吸與需氧呼吸消耗消耗C6H12O6C6H12O6之比為（之比為（ ）1 13 315151 1練習(xí)練習(xí)1、呼吸

7、作用過程中有、呼吸作用過程中有CO2放出時(shí)，則可判斷此放出時(shí)，則可判斷此過程過程( ) A一定是厭氧呼吸一定是厭氧呼吸 B一定是需氧呼吸一定是需氧呼吸 C一定不是乳酸發(fā)酵一定不是乳酸發(fā)酵 D一定不是乙醇發(fā)酵一定不是乙醇發(fā)酵練習(xí)練習(xí)2、呼吸作用過程中有、呼吸作用過程中有H2O產(chǎn)生時(shí)，則可判斷此過產(chǎn)生時(shí)，則可判斷此過程程: 一定是一定是_ (需氧呼吸需氧呼吸/厭氧呼吸厭氧呼吸/乙醇發(fā)酵乙醇發(fā)酵/乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵 )。C需氧呼吸需氧呼吸4、酵母菌在有氧的條件下進(jìn)行有氧呼吸，在無氧條件下進(jìn)行無氧、酵母菌在有氧的條件下進(jìn)行有氧呼吸，在無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸。將酵母菌研磨、離心后，得到呼吸。將酵母菌研磨、

8、離心后，得到上清液含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和沉淀物含細(xì)胞器）。上清液含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和沉淀物含細(xì)胞器）。把等量的上清液、沉淀物和未曾離心的均漿分別把等量的上清液、沉淀物和未曾離心的均漿分別防入甲、乙、丙防入甲、乙、丙3個(gè)試管中，進(jìn)行四項(xiàng)獨(dú)立實(shí)驗(yàn)見右圖）個(gè)試管中，進(jìn)行四項(xiàng)獨(dú)立實(shí)驗(yàn)見右圖）（1向向3個(gè)試管中分別加入等量的葡萄糖，各試管的最終產(chǎn)物個(gè)試管中分別加入等量的葡萄糖，各試管的最終產(chǎn)物 是：甲是：甲 乙乙 丙丙 （2向向3個(gè)試管中分別加入等量的丙酮酸，各試管的最終產(chǎn)物個(gè)試管中分別加入等量的丙酮酸，各試管的最終產(chǎn)物 是：甲是：甲 乙乙 丙丙 （3在隔絕空氣的情況下，重復(fù)實(shí)驗(yàn)在隔絕空氣的情況下，重復(fù)實(shí)驗(yàn)1），各試

9、管的最終產(chǎn)物），各試管的最終產(chǎn)物 是：甲是：甲 乙乙 丙丙 丙酮酸丙酮酸無反應(yīng)無反應(yīng)CO2和和H2O無反應(yīng)無反應(yīng)CO2和和H2OCO2和和H2O酒精和酒精和CO2無反應(yīng)無反應(yīng)酒精和酒精和CO21 1、為生命活動(dòng)提供能量、為生命活動(dòng)提供能量ADPPi熱能熱能散失散失能量能量轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)移ATP能能量量細(xì)胞分裂細(xì)胞分裂生長(zhǎng)發(fā)育生長(zhǎng)發(fā)育礦質(zhì)元素吸收礦質(zhì)元素吸收肌肉收縮肌肉收縮神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)穩(wěn)定的化學(xué)能穩(wěn)定的化學(xué)能活潑的化學(xué)能活潑的化學(xué)能細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸能能量量C6H12O6CO2H2O小分子有機(jī)物小分子有機(jī)物3 3、厭氧呼吸能增強(qiáng)生物適應(yīng)短時(shí)無氧條件、厭氧呼吸能增強(qiáng)生物適應(yīng)短時(shí)無氧條件的能力

10、的能力2 2、為體內(nèi)其他化合物合成提供原料、為體內(nèi)其他化合物合成提供原料 ONH2 CH3CCOOHCH3CHCOOH丙酮酸丙酮酸丙氨酸丙氨酸三、影響呼吸速率的因素及應(yīng)用（一內(nèi)部因素（一內(nèi)部因素遺傳因素遺傳因素1.不同的植物種類，呼吸速率各有不同，不同的植物種類，呼吸速率各有不同，如旱生植物小于水生植物；如旱生植物小于水生植物；2.同一植物的不同器官或組織，呼吸速率也同一植物的不同器官或組織，呼吸速率也有明顯的差異，有明顯的差異，如生殖器官大于營(yíng)養(yǎng)器官。如生殖器官大于營(yíng)養(yǎng)器官。 3.同一植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期細(xì)胞呼吸同一植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期細(xì)胞呼吸速率不同，速率不同，如幼苗期細(xì)胞大于成熟

11、期細(xì)胞如幼苗期細(xì)胞大于成熟期細(xì)胞影響呼吸作用的外界因素： 6CO2 + 12H2O* C6H12O6+ 6H2O + 6O2*哪些因素能夠影哪些因素能夠影響需氧呼吸的強(qiáng)響需氧呼吸的強(qiáng)度？度？氧氣濃度氧氣濃度 溫度溫度反應(yīng)物反應(yīng)物條件條件產(chǎn)物產(chǎn)物酶酶 水水 CO2在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，細(xì)胞呼吸速率增在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，細(xì)胞呼吸速率增 強(qiáng)；強(qiáng)；在最適溫度在最適溫度a a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度），細(xì)胞呼吸速率最強(qiáng)；點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度），細(xì)胞呼吸速率最強(qiáng)；溫度高于最適溫度，酶的活性下降甚至變性失活），細(xì)胞溫度高于最適溫度，酶的活性下降甚至變性失活），細(xì)胞呼吸作用受抑制。呼吸作用受抑制。呼吸速

12、率呼吸速率溫度溫度a1 1、溫度、溫度本質(zhì)：影響酶的活性本質(zhì)：影響酶的活性運(yùn)用：低溫貯存蔬菜、水果和種子。大棚蔬菜栽培過程運(yùn)用：低溫貯存蔬菜、水果和種子。大棚蔬菜栽培過程中夜間適當(dāng)降溫。中夜間適當(dāng)降溫。氣氣體體吸吸收收和和釋釋放放的的量量厭氧呼吸的強(qiáng)度與厭氧呼吸的強(qiáng)度與O2濃度之間的關(guān)系濃度之間的關(guān)系CO2釋放量釋放量隨著氧氣濃度的增加，細(xì)胞厭氧呼吸的速率逐漸降低，隨著氧氣濃度的增加，細(xì)胞厭氧呼吸的速率逐漸降低，直至完全消失直至完全消失2 2、氧氣、氧氣無氧：無氧：C6H12O62C2H5OHC6H12O62C2H5OH2CO22CO2氣氣體體吸吸收收和和釋釋放放的的量量O2吸收量吸收量需氧呼

13、吸的強(qiáng)度與需氧呼吸的強(qiáng)度與O2濃度之間的關(guān)系濃度之間的關(guān)系隨著氧氣濃度的增加，細(xì)胞需氧呼吸的速率逐漸升高，隨著氧氣濃度的增加，細(xì)胞需氧呼吸的速率逐漸升高，直至穩(wěn)定。直至穩(wěn)定。=CO2釋放量釋放量有氧：有氧：C6H12O6C6H12O66O26O26H2O 6CO26H2O 6CO212H2O12H2OBACA點(diǎn)：點(diǎn)：A點(diǎn)到點(diǎn)到B點(diǎn)：點(diǎn)：B點(diǎn)到點(diǎn)到C點(diǎn)：點(diǎn)：只進(jìn)行厭氧呼吸，釋放較多只進(jìn)行厭氧呼吸，釋放較多CO2。CO2釋放急劇減少釋放急劇減少-氧氣增多，厭氧呼吸受抑制，氧氣增多，厭氧呼吸受抑制，需氧呼吸還很弱需氧呼吸還很弱CO2釋放量不斷上升釋放量不斷上升-氧氣增多，促進(jìn)需氧呼吸氧氣增多，促進(jìn)需

14、氧呼吸 貯藏水果時(shí)下降到貯藏水果時(shí)下降到a a點(diǎn)最有利貯藏。點(diǎn)最有利貯藏。CO2CO2釋放釋放O2O2吸收吸收O2O2濃度濃度氣體氣體交換交換相對(duì)相對(duì)值值a a運(yùn)用：儲(chǔ)藏蔬菜運(yùn)用：儲(chǔ)藏蔬菜,水果和糧食水果和糧食(條件條件)思索：虛線代表思索：虛線代表什么含義？什么含義？下面是家庭釀酒的具體操作過程：下面是家庭釀酒的具體操作過程：將大米煮熟將大米煮熟待冷卻至待冷卻至35左右左右米飯中加一定量的酒藥，米飯中加一定量的酒藥，并拌勻并拌勻加蓋后在適當(dāng)溫度下保溫加蓋后在適當(dāng)溫度下保溫12小時(shí)即成小時(shí)即成思索：思索：1 1、酒藥是什么？為什、酒藥是什么？為什么要待米飯冷卻以后再么要待米飯冷卻以后再加酒藥？

15、加酒藥？2 2、在中間挖一個(gè)洞的目、在中間挖一個(gè)洞的目的是什么？既然是酒為的是什么？既然是酒為什么會(huì)甜？釀制甜酒釀什么會(huì)甜？釀制甜酒釀時(shí)，總是先來時(shí)，總是先來“水水”，后，后來來“酒酒”，為什么？，為什么？ 3 3、可用大豆制甜酒釀、可用大豆制甜酒釀嗎？嗎？ CO2：從化學(xué)平衡的角度分析，：從化學(xué)平衡的角度分析， CO2濃度增濃度增加，呼吸速率下降。加，呼吸速率下降。運(yùn)用：在蔬菜水果的保鮮中，增加運(yùn)用：在蔬菜水果的保鮮中，增加CO2的濃度也具的濃度也具有良好的保鮮效果。在冬天北方地區(qū)常用地窖來貯有良好的保鮮效果。在冬天北方地區(qū)常用地窖來貯藏大白菜、甘薯等。藏大白菜、甘薯等。 在一定范圍內(nèi)，呼吸

16、速率隨組織含水在一定范圍內(nèi)，呼吸速率隨組織含水量的增加而加強(qiáng)。隨著含水量的減少而減弱。量的增加而加強(qiáng)。隨著含水量的減少而減弱。運(yùn)用：種子在貯藏時(shí)應(yīng)處于風(fēng)干狀態(tài)，使呼吸作用運(yùn)用：種子在貯藏時(shí)應(yīng)處于風(fēng)干狀態(tài)，使呼吸作用降至最低，以減少有機(jī)物的消耗。降至最低，以減少有機(jī)物的消耗。水分：水分：思索：思索： 儲(chǔ)存水果和儲(chǔ)存糧食如何異同？?jī)?chǔ)存水果和儲(chǔ)存糧食如何異同？答案：二者都需要在低溫低氧高答案：二者都需要在低溫低氧高CO2中儲(chǔ)存，中儲(chǔ)存，但糧食必須曬干，減少自由水含量，而水果則需保鮮，但糧食必須曬干，減少自由水含量，而水果則需保鮮，減少水分散失。減少水分散失。 1)從甲圖可知細(xì)胞呼吸最旺盛的溫度在從甲

17、圖可知細(xì)胞呼吸最旺盛的溫度在 點(diǎn)點(diǎn); AB段說明段說明 . 溫度的作用主要是影響溫度的作用主要是影響 . 2)乙圖中曲線乙圖中曲線表示表示 呼吸類型呼吸類型.如果曲線如果曲線描述的是水稻根細(xì)胞的描述的是水稻根細(xì)胞的細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸, 那么那么DE段根細(xì)胞積累的物質(zhì)是段根細(xì)胞積累的物質(zhì)是 . 曲線曲線表示的生理過程所利用表示的生理過程所利用的有機(jī)物的有機(jī)物 是是 . 有氧有氧酒精酒精葡萄糖葡萄糖B在一定范圍內(nèi)在一定范圍內(nèi),細(xì)胞呼吸速率隨溫度升高而加快細(xì)胞呼吸速率隨溫度升高而加快酶的活性酶的活性呼吸速率呼吸速率O2濃度濃度乙乙DEA溫度溫度BC甲甲呼吸速率呼吸速率例題例題:1.如圖所示是外界條件對(duì)植物細(xì)胞呼吸速率的影響曲線如圖所示是外界條件對(duì)植物細(xì)胞呼吸速率的影響曲線: 例題