鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理的八種模式知識(shí)講解

1、精品文檔精品文檔 近些年， 鄉(xiāng)村旅游增長(zhǎng)強(qiáng)勁， 發(fā)展迅猛， 成為奪目亮點(diǎn)。 隨著鄉(xiāng)村旅游的逐漸轉(zhuǎn)型， 提質(zhì)升 級(jí)，其經(jīng)營(yíng)管理模式愈來(lái)愈發(fā)揮著獨(dú)特而顯著的作用。鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理的模式是根據(jù)旅游資源和客源市場(chǎng)來(lái)確定的，不同的資源稟賦和地域客源市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)管理的模式也不一樣。 模式是否科學(xué)合理， 決定著旅游資源與客源市場(chǎng)的對(duì) 接度，直接影響著鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。綜觀四川“農(nóng)家樂(lè)”、貴州“村寨游”、北京“民俗游”等鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)管理模式，通常有以下8 8 種，值得我們關(guān)注和探索。1 1、“農(nóng)戶+ +農(nóng)戶”模式。這是鄉(xiāng)村旅游初期階段的經(jīng)營(yíng)模式。在遠(yuǎn)離市場(chǎng)的鄉(xiāng)村，農(nóng)民 對(duì)企業(yè)介入鄉(xiāng)村旅游開發(fā)普遍有一定的顧慮

2、，甚至還有抵觸情緒，多數(shù)農(nóng)戶不愿把有限的資金或土地交給公司來(lái)經(jīng)營(yíng)，生怕有什么閃失使其“陷”進(jìn)去，他們更相信那些“示范戶”。在這些山村里，通常是“開拓戶”首先開發(fā)鄉(xiāng)村旅游獲得了成功，在他們的示范帶動(dòng)下，農(nóng) 戶們紛紛加入旅游接待的行列，并從中學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，在短暫的磨合下，形成“農(nóng)戶+ +農(nóng)戶”的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式。這種模式通常投入較少，接待量有限，但鄉(xiāng)村文化保留得最真實(shí)， 游客花費(fèi)少還能體驗(yàn)到最真的本地習(xí)俗和文化。但受管理水平和資金投入的影響，通常旅游的帶動(dòng)效應(yīng)有限。在當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游競(jìng)爭(zhēng)加劇的情況下，這種模式具有短平快優(yōu)勢(shì)。他們善于學(xué)習(xí)別人經(jīng)驗(yàn)，汲取別人教訓(xùn)，因其勢(shì)單力薄，規(guī)模有限，往往注重揣摩、迎

3、合游客心理， 極具個(gè)性化服務(wù)。北京平谷金海湖鎮(zhèn)紅石門村，只有6 6 家農(nóng)戶搞民俗旅游，接待條件一般，但其真誠(chéng)的個(gè)性化服務(wù)，讓游客動(dòng)容。2 2、“公司+ +農(nóng)戶”模式。這一模式通過(guò)吸納當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)與管理，在開 發(fā)濃厚的鄉(xiāng)村旅游資源時(shí)，充分利用農(nóng)戶閑置的資產(chǎn)、富余的勞動(dòng)力、豐富的農(nóng)事活動(dòng)，豐富旅游活動(dòng)。同時(shí)，通過(guò)引進(jìn)旅游公司的管理，對(duì)農(nóng)產(chǎn)的接待服務(wù)進(jìn)行規(guī)范，避免因不良競(jìng) 爭(zhēng)而損害游客的利益。 廣西靈川縣毛州島的開發(fā)與管理，便是典型。其特色在于公司或投資商，充分聽取農(nóng)戶的意見和看法，而在經(jīng)營(yíng)管理中，廣泛地吸引農(nóng)戶參與到經(jīng)營(yíng)與管理中。 在公司的3737 位員工中，有 3333 位是農(nóng)戶代

4、表。如此大比例的農(nóng)戶參與景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理，在我國(guó)的旅游景區(qū)中實(shí)屬少見。農(nóng)戶樂(lè)于接受管理， 投資商與農(nóng)戶和諧共處， 這一方面體現(xiàn)出該管理模式的特色和先進(jìn)性。這一模式中有些需要注意的問(wèn)題。首先，公司或投資商與農(nóng)戶的合作是建立在一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上的，受投資商實(shí)力的影響較大；其次，農(nóng)戶的知識(shí)層次、素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)等還有待 于進(jìn)一步提高；第三，在內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理中，如何進(jìn)行游客的分流與分配，是能否順利實(shí)施的 關(guān)鍵之一。3 3、 “公司+ +社區(qū)+ +農(nóng)戶”模式。這一模式應(yīng)是“公司 + +農(nóng)戶”模式的延伸。社區(qū)（如村委會(huì)） 搭起橋梁，公司先與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)進(jìn)行合作，再通過(guò)社區(qū)組織農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游。公司一般不與農(nóng)戶直接合作，

5、所接觸的是社區(qū)，但農(nóng)戶接待服務(wù)、 參與旅游開發(fā)則要可經(jīng)過(guò)公司的專業(yè)培訓(xùn)，并制定相關(guān)的規(guī)定，以規(guī)范農(nóng)戶的行為，保證接待服務(wù)水平，保障公司、農(nóng)戶和游客的 利益。此模式通過(guò)社區(qū)鏈接，便于公司與農(nóng)戶協(xié)調(diào)、溝通，利于克服公司與農(nóng)戶因利益分配 產(chǎn)生的矛盾。同時(shí)，社區(qū)還可對(duì)公司起到一定的監(jiān)督作用，保證鄉(xiāng)村旅游正規(guī)、有序發(fā)展。4 4、公司制模式。這一模式的特點(diǎn)是發(fā)展進(jìn)入快、起點(diǎn)層次高、開發(fā)有規(guī)模，如果思路對(duì)頭、經(jīng)營(yíng)科學(xué)，容易使鄉(xiāng)村旅游開發(fā)迅速走上有序化發(fā)展的道路。廣西興安縣開發(fā)的“鄉(xiāng)里樂(lè)”和“忘憂谷”兩個(gè)旅游點(diǎn)品牌響亮，主要是經(jīng)營(yíng)管理起點(diǎn)較高，一開始就實(shí)行公司制精品文檔 經(jīng)營(yíng)管理。如“忘憂谷”是由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民注冊(cè)

6、成立的 “瑤苑旅游開發(fā)公司” 經(jīng)營(yíng)管理的，而“鄉(xiāng) 里樂(lè)”則由 3 3 個(gè)農(nóng)民集資注冊(cè)成立的“鄉(xiāng)里樂(lè)休閑山莊公司”開發(fā)經(jīng)營(yíng)。精品文檔公司制模式比較適合鄉(xiāng)村旅游初期階段， 隨著農(nóng)民的關(guān)注與參與，這種利益主體是公司 的模式，將難以適應(yīng)未來(lái)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的趨勢(shì)。 農(nóng)民作為鄉(xiāng)村旅游參與主體， 其積極性是不 容忽視的，而采用公司制模式，農(nóng)民很難從旅游收入中獲得應(yīng)有的利益， 受益的僅是靠提升 農(nóng)產(chǎn)品附加值獲得。鄉(xiāng)村旅游生財(cái)之源是公共資源， 應(yīng)是農(nóng)民共同的公共資源， 但在使用這種公共資源中最 大受益的則是旅游公司.當(dāng)?shù)剞r(nóng)民很難得到相應(yīng)利益，并且還要承擔(dān)旅游開發(fā)所帶來(lái)的各種 負(fù)面影響。這種資源與利益的嚴(yán)重失衡，極

7、易引起農(nóng)民的不滿。5 5、股份制模式。這一模式主要是通過(guò)采取合作的形式合理開發(fā)旅游資源，按照各自的股份獲得相應(yīng)的收益。根據(jù)旅游資源的產(chǎn)權(quán)，可以界定為國(guó)家產(chǎn)權(quán)、鄉(xiāng)村集體盧權(quán)、村民小組產(chǎn)權(quán)和農(nóng)戶個(gè)人產(chǎn)權(quán)四種產(chǎn)權(quán)主體，在開發(fā)上可采取國(guó)家、 集體和衣戶個(gè)體合作的方式進(jìn)行，這樣把旅游資源、特殊技術(shù)、勞動(dòng)量轉(zhuǎn)化成股本，收效一般按股份分紅與按勞分紅相結(jié) 合。對(duì)于鄉(xiāng)村旅游生態(tài)環(huán)境保護(hù)與恢復(fù)、旅游設(shè)施的建設(shè)與維護(hù)以及鄉(xiāng)村旅游擴(kuò)大再生產(chǎn)等公益機(jī)制的運(yùn)行，企業(yè)可通過(guò)公益金的形式投入完成。這種模式有利于鄉(xiāng)村旅游上規(guī)模、上檔次。特別是通過(guò)股份形式，擴(kuò)大了鄉(xiāng)村集體和農(nóng)民的經(jīng)營(yíng)份額，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)民參與的深層次轉(zhuǎn)變，從而引導(dǎo)

8、居民自覺參與他們賴以生存的生態(tài)資源的保護(hù)中去。6 6、“政府+ +公司+ +農(nóng)村旅游協(xié)會(huì)+ +旅行社”橫式。這一模式的特點(diǎn)是充分發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)鏈 中各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)合理分享利益，避免了過(guò)度商業(yè)化，保護(hù)了本土文化，增強(qiáng)了當(dāng)?shù)鼐?民的自豪感，從而為旅游百 T T 持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。 此模式各級(jí)職責(zé)分明， 有利于激發(fā)各自潛 能，形成“一盤棋”思想。具體來(lái)講，政府負(fù)責(zé)鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化發(fā)展 環(huán)境；鄉(xiāng)村旅游公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理和商業(yè)運(yùn)作；農(nóng)民旅游協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)組織村民參與地方戲的表演、導(dǎo)游、工藝品的制作、提供住宿餐飲等，并負(fù)責(zé)維護(hù)和修繕各自的傳統(tǒng)民俗，協(xié)調(diào)公司 與農(nóng)民的利益；旅行社負(fù)責(zé)開拓市場(chǎng)，組

9、織客源。7 7、“政府+ +公司+ +農(nóng)戶”模式。從目前一些地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，這一模式其實(shí)質(zhì)是，政府引導(dǎo)下的”企業(yè)+ +農(nóng)戶”：就是在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中，由縣、鄉(xiāng)各級(jí)政府和旅游主管部 門按市場(chǎng)需求和全縣旅游總體規(guī)劃，確定開發(fā)地點(diǎn)、內(nèi)容和時(shí)間，發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕駝?dòng)手實(shí)施開發(fā)，開發(fā)過(guò)程中政府和旅游部門進(jìn)行必要的指導(dǎo)和引導(dǎo)。由當(dāng)?shù)卮迕窕虼迕衽c外來(lái)投資者一起承建鄉(xiāng)村旅游開發(fā)有限責(zé)任公司，旅游經(jīng)營(yíng)管理按企業(yè)運(yùn)作，利潤(rùn)由村民（鄉(xiāng)村旅游資源所有者）和外來(lái)投資者按一定比例分成，除此以外，村民們還可以通過(guò)為游客提供住宿、餐 飲等服務(wù)而獲取收益。這個(gè)模式一是減少了政府對(duì)旅游開發(fā)的投入，二是使當(dāng)?shù)鼐用裾嬲玫搅藢?shí)惠，三是減少了旅游管理部門的管理難度，因而是一種切實(shí)可行的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)模式。8 8、個(gè)體農(nóng)莊模式。個(gè)體農(nóng)莊模式是以規(guī)模農(nóng)業(yè)個(gè)體戶發(fā)展起來(lái)的，以“旅游個(gè)體戶”的形式出現(xiàn)，通過(guò)對(duì)自己經(jīng)營(yíng)的農(nóng)牧果場(chǎng)進(jìn)行