海南省文昌市高二生物下學(xué)期期末考試試題

1、海南省文昌市高二生物下學(xué)期期末考試試題第I卷（選擇題，共50分）本卷共25小題，每小題2分，共50分。在每小題給出的四個選項中，每題只有一個選項符合題意，請將所選答案填寫在答題卡相應(yīng)位置。1、在果酒、果醋和腐乳制作中，都需要防止微生物污染，下列有關(guān)敘述正確的是（）A.果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌進(jìn)入B.腌制腐乳的鹵湯應(yīng)含有適當(dāng)濃度的酒精以抑制細(xì)菌的增殖C.用自然菌種發(fā)酵釀酒時，需將封有葡萄汁的發(fā)酵瓶高壓滅菌D.將長滿毛霉的豆腐放在瓶中加鹽時，接近瓶口部分的鹽要鋪薄2、DNA的粗提取與鑒定”實驗中有三次過濾：過濾用蒸儲水稀釋過的雞血細(xì)胞溶液；過濾含黏稠物的0.14mol/L的NaCl溶液；

2、過濾含DNA的2mol/L的NaCl溶液。以上三次過濾分別為了獲得（）A.含核物質(zhì)的濾液、濾?中的黏稠物、含DNA的濾液B.含核物質(zhì)的濾液、濾液中的黏稠物、紗布上的黏稠物C.含核物質(zhì)的濾液、紗布上的黏稠物、含DNA的濾液D.含較純的DNA勺濾液、紗布上白黏稠物、含DNA勺濾液3、某同學(xué)為探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響實驗，選擇了10C、20C、30C、40C、50C、60c和70c的溫度梯度，在其他條件都一致的情況下，發(fā)現(xiàn)40c時洗滌效果最好，由此可以得出（）A. 40c為該酶的最適溫度B.40c不是該酶的最適溫度C.40c時酶活性最高D.不能確定該酶的最適溫度4、用加酶洗衣粉洗滌衣物時，

3、下列說法正確的是（）A.可用加酶洗衣粉洗滌毛料衣服B. 一般先用熱水浸開，然后調(diào)至適宜溫度C.水溫太低使加酶洗衣粉中的酶喪失活性后不能再恢復(fù)D.使用添加了堿性蛋白質(zhì)的洗衣粉洗衣服后立即沖洗雙手5、關(guān)于果膠酶的說法正確的是（）A.果膠酶可以分解細(xì)胞壁的主要成分纖維素B.果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物C.果膠酶不特指某酶，而是分解果膠的一類酶的總稱D.果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA6、下列關(guān)于胡蘿卜素的敘述，錯誤的是（）A.胡蘿卜素可用于治療幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等B.胡蘿卜素可從大面積養(yǎng)殖的巖藻中提取C.提取胡蘿卜素時，可采用石油醛、苯、丙酮等作溶劑D.萃取過程中要采用水浴加

4、熱7、下面為番茄植物組織培養(yǎng)過程的流程圖解，以下相關(guān)敘述不正確的是（）植物葉片A.脫分化發(fā)生在b步驟，形成愈傷組織，在此過程中植物激素發(fā)揮了重要作用B.再分化發(fā)生在d步驟，是愈傷組織重新分化成根或芽等器官的過程C.從葉組織塊到種苗形成的過程說明番茄葉片細(xì)胞具有全能性D.人工種子可以解決有些作物品種繁殖能力差、結(jié)子困難或發(fā)芽率低等問題8、橘皮精油的提取實驗中，為提高出油率，需要將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是（）A.破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠B.中和細(xì)胞中的酸性物質(zhì)，破壞細(xì)胞的薄壁組織C.防止有效成分的水解D.便于橘皮油與雜質(zhì)分離9、對胡蘿卜素的提取順序，正確的是（）A.胡蘿卜一粉碎一萃取干

5、燥一濃縮一過濾一胡蘿卜素B.胡蘿卜一粉碎一過濾-干燥-萃取一濃縮-胡蘿卜素C.胡蘿卜一粉碎一過濾-萃取-干燥-濃縮一胡蘿卜素D.胡蘿卜一粉碎一干燥一萃取一過濾一濃縮一胡蘿卜素10、玫瑰精油提取的過程是（）A.鮮玫瑰花+水一油水混合物一水蒸氣蒸儲一分離油層一除水B.鮮玫瑰花+水一油水混合物一除水一分離油層C.鮮玫瑰花+水一油水混合物一水蒸氣蒸儲一分離油層一除水D.鮮玫瑰花+水一水蒸氣蒸儲一油水混合物一分離油層一除水一過濾11、人們利用某些微生物制作食品時，需要分析微生物的特點，控制微生物的發(fā)酵條件。下列與此有關(guān)的各項內(nèi)容均不正確的是（）序號食品果酒果醋腐乳泡菜主要微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌A.

6、B.C.D.12、下列是有關(guān)腐乳制作的幾個問題，其中正確的是（）腐乳的制作主要是利用了微生物發(fā)酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉含水量為70%£右的豆腐適于做腐乳。用含水量過高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生長豆腐上生長的白毛是毛霉的白色菌絲，嚴(yán)格地說是直立菌絲，豆腐中還有匍匐菌絲決定腐乳特殊風(fēng)味的是鹵湯腐乳的營養(yǎng)豐富，是因為大分子物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵作用分解成小而且易于消化的物質(zhì)鹵湯中含酒量應(yīng)該控制在21%左右，酒精含量過高，腐乳成熟的時間會延長；含量過低,不足以抑制微生物的生長A.B.C.D.13。圖示為人體抗胃癌單克隆抗體的制備過程。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）甲曲小鼠

7、一B淋巴細(xì)胞一骨髓癖細(xì)胞融年 選擇培壽百專二抗體檢叫丁分泌抗胃癌單 乙丙丁克隆抗體A.甲是能與人體抗胃癌抗體特異性結(jié)合的抗原B.細(xì)胞融合獲得乙的原理和植物原生質(zhì)體融合的原理基本相同C.用特定選擇培養(yǎng)基對乙篩選，融合細(xì)胞均能生長，未融合細(xì)胞均不能生長D.丙需進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，多次篩選后可獲得能分泌所需抗體的丁14、新技術(shù)的建立和應(yīng)用對生物學(xué)發(fā)展至關(guān)重要，下列技術(shù)（或儀器）與應(yīng)用匹配正確的是（）A.PCR技術(shù)一一擴(kuò)增蛋白質(zhì)B.雜交瘤技術(shù)一一制備單克隆抗體C.光學(xué)顯微鏡一一觀察葉綠體的基粒D.植物體細(xì)胞雜交技術(shù)培育單倍體植物15、在制果酒、果醋、泡菜時，發(fā)酵過程中對氧氣的需求分別是（）A.無

8、氧、有氧、無氧B.有氧、無氧、無氧C.無氧、有氧、有氧D.兼氧、無氧、有氧16、杜泊羊以其生長速度快、肉質(zhì)好等優(yōu)點，被稱為“鉆石級”肉用綿羊?？蒲泄ぷ髡咄ㄟ^胚胎工程快速繁殖杜泊羊的流程如下圖所示，相關(guān)敘述正確的是（）A.為了獲得更多的卵母細(xì)胞，需用雌激素對雌性杜泊羊進(jìn)行處理-10 -B.從卵巢中采集的卵母細(xì)胞可直接與獲能的精子進(jìn)行體外受精C.為避免代孕綿羊?qū)χ踩肱咛ギa(chǎn)生排斥反應(yīng)，應(yīng)注射免疫抑制劑D.為了進(jìn)一步擴(kuò)大繁殖規(guī)模，可通過胚胎分割技術(shù)獲得同卵雙胎17、圖1、2分別為“DNA的粗提取與鑒定冶實驗中部分操作步驟示意圖，下列敘述錯誤的是（）A.圖1、2中加入蒸儲水稀釋的目的相同B.圖1中完成過

9、濾之后保留濾液C.圖2中完成過濾之后棄去濾液D.在圖1雞血細(xì)胞液中加入少許嫩肉粉有助于去除雜質(zhì)18、在一普通的密閉錐形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液。在下列的有關(guān)坐標(biāo)圖中，正確的是解母苗數(shù)量A.B.C.D.19。生物技術(shù)安全性和倫理問題是社會關(guān)注的熱點。下列敘述，錯誤的是（）A.應(yīng)嚴(yán)格選擇轉(zhuǎn)基因植物的目的基因，避免產(chǎn)生對人類有害的物質(zhì)B.當(dāng)今社會的普遍觀點是禁止克隆人的實驗，但不反對治療性克隆C.,反對設(shè)計試管嬰兒的原因之一是有人濫用此技術(shù)選擇性設(shè)計嬰兒D.生物武器是用微生物、毒素、干擾素及重組致病菌等來形成殺傷力20、植物激素中生長素和細(xì)胞分裂素是啟動細(xì)胞分、脫分化和再分化的關(guān)鍵性因素。在

10、植物組織培養(yǎng)過程中，如何使用這兩種激素更有利于愈傷組織的形成（）A.生長素的用量比細(xì)胞分裂素用量的比值高時B.生長素的用量比細(xì)胞分裂素用量的比值低時C.生長素的用量比細(xì)胞分裂素用量的比值適中時D.生長素的用量比細(xì)胞分裂素用量的比值相等時21、蒸儲時要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)采取的措施是（）A.提高蒸儲溫度，延長蒸儲時間B.提高蒸儲溫度，縮短蒸儲時間C.降低蒸儲溫度，縮短蒸儲時間D.嚴(yán)控蒸儲溫度，延長蒸儲時間22、測定泡菜樣品中亞硝酸鹽的含量時，氫氧化鋁乳液的作用是（）A.與亞硝酸鹽發(fā)生顏色反應(yīng)B.提取泡菜樣品中的亞硝酸鹽C.吸附泡菜汁中的雜質(zhì)，使泡菜汁透明澄清D.用于制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液23、利用基因工程技

11、術(shù)生產(chǎn)竣酸酯酶（CarE）制劑的流程如下圖所示，下列敘述正確的是（）A.過程需使用DNAm合酶B.過程需使用解旋酶和PC骸取目的基因C.過程使用的感受態(tài)細(xì)胞可用NaCl溶液制備D.過程可利用DNA子雜交鑒定目的基因是否已導(dǎo)入受體細(xì)胞24、有時候由于實驗材料用品所限而需要設(shè)法替代。下列各項中正確的是（）A.做植物細(xì)胞有絲分裂實驗時，可用蒜葉代替洋蔥B.做植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗時，可用30%勺食鹽溶液代替30%勺蔗糖溶液C.做葉綠體色素提取和分離實驗時，可用乙醇代替丙酮D.彳DDNAg提取與鑒定實驗時，可用新鮮豬血代替雞血25、柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸儲法，是因為（）A.

12、水中蒸儲會導(dǎo)致原料焦糊B.柑橘、檸檬芳香油易溶于水C.會使芳香油的有效成分水解D.A和C第H卷（非選擇題，共50分）26、（10分）葡萄糖經(jīng)酒精發(fā)酵可以產(chǎn)生葡萄酒，進(jìn)一步經(jīng)醋酸發(fā)酵可以產(chǎn)生葡萄醋，請利用相關(guān)的知識回答問題：（1）從將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶到酒精發(fā)酵完畢的過程中，酵母菌進(jìn)行的細(xì)胞呼吸方式是;代謝類型是(2)甲、乙兩位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵，如下圖所示。在排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與.瓶身連接，其目的是請找出圖中實驗操作的錯誤：甲圖中的錯誤是乙圖中的錯誤是(3)若果汁中混雜有醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵形成醋酸，

13、其原因是。27、(10分)已知泡菜中亞硝酸鹽含量與泡制時間有關(guān)。為了測定不同泡制天數(shù)泡菜中亞硝酸鹽的含量，某同學(xué)設(shè)計了一個實驗，實驗材料、試劑及用具包括：刻度移液管、比色管、不同濃度的亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液、亞硝酸鹽的顯色劑、不同泡制天數(shù)的泡菜濾液等?；卮鹣嚓P(guān)問題：(1)請完善下列實驗步驟。標(biāo)準(zhǔn)管的制備：用和顯色劑制成顏色深淺不同的系列標(biāo)準(zhǔn)管。樣品管的制備：用刻度移液管分別吸取一定量的，加到不同的比色管中，然后在各個比色管中加入等量的顯色劑進(jìn)行顯色，得到樣品管。比色：將每個分別與系列標(biāo)準(zhǔn)管進(jìn)行比較，找出與樣品管顏色深淺的標(biāo)"準(zhǔn)管，該管中亞硝酸鈉含量即代表樣品管中的亞硝酸鹽含量，記錄各樣品管

14、亞硝酸鹽的含量器.酸(2)右圖表示的是泡菜中趨勢。彎/(3)泡菜制作過程中有/、.一因素會導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加。時間”28、(10分)生產(chǎn)果汁時，用果膠酶處理果泥可提高果汁的出汁率?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：(1)某同學(xué)用三種不同的果膠酶進(jìn)行三組實驗，各組實驗除酶的來源不同外，其他條件都相同，測定各組的出汁量，據(jù)此計算各組果膠的活性的平均值并進(jìn)行比較。這一實驗的目的是。(2)現(xiàn)有一種新分離出來的果膠酶，為探究其最適溫度，某同學(xué)設(shè)計了如下實驗：取試管16支，分別加入等量的果泥、果膠酶、緩沖液，混勻，平均分為4組，分別置于0C、5C、10C、40c下保溫相同時間，然后，測定各試管中的出汁量并計算各組出汁量

15、平均值。該實驗溫度設(shè)置的不足之處有和(3)某同學(xué)取5組試管(AE)分別加入等量的同種果泥，在AB、CD4個實驗組的試管中分別加入等量的緩沖液和不同量的同種果膠酶，然后，補(bǔ)充蒸儲水使4組試管內(nèi)液體體積相同；E組加入蒸儲水使試管中液體體積與實驗組相同。將5組試管置于適宜溫度下保溫一定時間后，測定各組的出汁量。通過AD組實驗可比較不同實驗組出汁量的差異。本實驗中，若要檢測加入酶的量等于0而其他條件均與實驗組相同時的出汁量，E組設(shè)計(填“能”或“不能”)達(dá)到目的，其原因29、(10分)請回答下列與實驗室提取芳香油有關(guān)的問題：許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油?；卮饐栴}：(

16、1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時應(yīng)選用(鮮、干)薄荷葉作原料，其原因是(2)用萃取法提取薄荷油時，采用的溶劑是,原理是(3)用水蒸氣蒸儲法提取薄荷油時，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是。常用于分離油層和水層的器皿是。分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是除去水分，除去固體硫酸鈉的常用方法是。30、(10分)植物組織培養(yǎng)是克隆植物的一種方法，過程如下圖所示，回答相應(yīng)的問題:(1)為了獲得脫毒植株，外植體往往取自植物的花芽、葉芽等處的分生組織，其原因是。(2)培養(yǎng)皿中的培養(yǎng)基除添加營養(yǎng)物質(zhì)外，還需要添加植物激素，其目的是誘導(dǎo)外植體(3)在生產(chǎn)實踐中為獲得大量的細(xì)胞產(chǎn)物如：紫杉醇，可將放入液體培養(yǎng)

17、基中的經(jīng)機(jī)械作用分散成單個細(xì)胞，制備成細(xì)胞浮液，再經(jīng)過即可獲得大量細(xì)胞，的結(jié)構(gòu)特點有。(4)組織培養(yǎng)過程需要植物生長和繁殖的最適條件，否則在光學(xué)顯微鏡下可能觀察到發(fā)生異常，進(jìn)而使植物出現(xiàn)遺傳不穩(wěn)定甚至不育。(5)植物組織培養(yǎng)技術(shù)不僅應(yīng)用于花卉、果樹的快速、大量繁殖以及脫毒植株的獲取，還廣泛用于(至少寫出2種)等育種過程中。20162017學(xué)年度第二學(xué)期高二年級生物科期考試題參考答案第I卷（選擇題，共50分）題號12345678910111213答案BCDDCCBADDCBC題號141516171819202122232425答案BADABDCDCDCD第H卷（非選擇題，共50分）26、（10分

18、）（1）有氧呼吸、無氧呼吸（1分）異養(yǎng)兼性厭養(yǎng)型（1分）（2）防止空氣中的微生物污染發(fā)酵瓶（2分）未夾住發(fā)酵瓶的進(jìn)氣管（2分）瓶中發(fā)酵液過多，淹沒了排氣管在瓶內(nèi)的管口（2分）（3）果酒發(fā)酵時的缺氧環(huán)境能抑制醋酸菌生長（2分）27、（10分）（1）不同濃度亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液（2分）不同泡制天數(shù)的泡菜濾液（2分）樣品管（1分）一致（1分，其他合理答案也給分）（2）亞硝酸鹽含量（2分，其他合理答案也給分）腌制時間過短、食鹽用量過低、溫度過高（2分，至少寫出兩點給分）28、（10分）（1）探究不同來源果膠酶的活性（2分）（2）4組的溫度設(shè)置不合適（2分）各組的酶促反應(yīng)受兩個不同溫度影響（2分）（3）不能