人教八年級(jí)語文下《端午的鴨蛋》教案

1、.人教八年級(jí)語文下?端午的鴨蛋?教案?端午的鴨蛋?教學(xué)目的【知識(shí)目的】：理解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美妙追求?！静拍苣康摹浚?1理清行文思路，感知課文內(nèi)容，理解作者閑適自由的風(fēng)格。2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色?！厩楦心康摹浚杭て饘W(xué)生對(duì)兒時(shí)生活懷想和對(duì)故土的熱愛的感情?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨(dú)特的情趣?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】：解讀文本，品味語言。教學(xué)手段：多媒體課件輔助教學(xué)。課時(shí)安排：一課時(shí)：? 教學(xué)思路：說風(fēng)俗讀文本談鴨蛋品語言作比較寫真情教學(xué)手段：多媒體課件輔助教學(xué)。課前學(xué)生預(yù)習(xí)：1預(yù)習(xí)本文字詞，掃清閱讀障礙，并自讀課文

2、五遍。2考慮課后習(xí)題，將你認(rèn)為好的句子或有疑問的語句作上批注。3、理清文章的思路，細(xì)讀課文二三自然段，想一想文中的鴨蛋具有什么特點(diǎn)可以有不同的答案及作者情感。4、搜集家鄉(xiāng)有關(guān)端午節(jié)的一些風(fēng)俗、傳說資料或詳細(xì)實(shí)物；想一想自己童年時(shí)代過節(jié)時(shí)最難忘的經(jīng)歷或物件。教學(xué)過程：一、激發(fā)興趣、導(dǎo)人新課1、 請(qǐng)同學(xué)說說中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，每年的端午節(jié)是在什么時(shí)候？是為了紀(jì)念誰？屈原有哪些值得紀(jì)念的地方？ 春節(jié)，元宵節(jié)，清明節(jié)，端午節(jié)，七夕節(jié)，重陽節(jié)，中秋節(jié)。端午節(jié)是每年的5月初5，為了紀(jì)念楚國大夫屈原。因?yàn)榍瓙蹏?、我們本地的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃五紅3、你的端午是怎么

3、過的？在你的記憶當(dāng)中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？包棕子，吃棕子，吃五香蛋4、我們今天來學(xué)習(xí)的一篇回憶性文章也是關(guān)于端午的。大家都預(yù)習(xí)過，我問一下，這篇文章是誰寫自己過端午？你能給我們介紹一下他的情況嗎？二? 簡介 汪曾祺19202019，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)老師、北京市文聯(lián)干部、?北京文藝?編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說?受戒?、?大淖nào記事?。著有散文集?汪曾祺自選集?。三、閱讀課文，整體感知1、字詞注音汪曾祺qí? 系jì百索子? 倘tng假設(shè) 咂摸z·mo? 城隍huáng擰n

4、37;ng成小繩 門楣méi? 用酒和huò 莧菜xiàn 籍貫jí 硝藥xio腌臘yn? 絡(luò)子lào? 大襟jn? 車胤yìn ?熏xn五毒? 似的shì·de2、整體感知課文1根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，并給每部分?jǐn)M一個(gè)小標(biāo)題。汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？家鄉(xiāng)的端午家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋。第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣開頭，介紹了“系百索子，“做香角子，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒等風(fēng)俗；又列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗：“放黃煙子；與別處不一樣的風(fēng)俗：“吃十二紅略寫的是前十種風(fēng)俗，祥寫的是后兩種風(fēng)

5、俗，因?yàn)楹髢煞N與別處可能一樣；2最與眾不同的“吃十二紅有什么特別的含義？比方說，我們過年的時(shí)候總少不了“魚。表示希望一年十二個(gè)月“紅紅火火。3汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有那么多風(fēng)俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來寫呢？換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點(diǎn)值得作家大寫特寫呢？請(qǐng)你概括鴨蛋的特點(diǎn)，并找出相應(yīng)的語句。并以“這是-的鴨蛋，因?yàn)?找出文中相關(guān)的語句為句式說一段話。小組合作，組長發(fā)言參考答案：名聲遠(yuǎn)播的，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，答復(fù)之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：哦！你們那里出咸鴨蛋！上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：高郵咸蛋。其中“肅然起敬和“特別標(biāo)明兩個(gè)詞最能表達(dá)“高郵咸蛋的

6、名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。與眾不同的，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！斑€、“不如多、“成批寫出了自豪之情?！扒虚_之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已。歷史悠久的，因?yàn)榍宕娙?、詩論家袁枚就曾在他?隨園食單·小菜單?里提到“高郵腌蛋。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)間隔 如今少說也有200年了，可謂“老品牌、“老字號(hào)了。質(zhì)細(xì)而油多的，因?yàn)椤翱曜右辉氯?，吱紅油就冒出來了。造型式的語言生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。吃法多樣的，因?yàn)椤翱梢詭で虚_吃“可以用筷子挖著吃“可以和豆腐炒

7、著吃朱砂豆腐色彩鮮艷的，因?yàn)榈皻な堑嗌?，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。4那么，在二三兩段文字中，透露出作者對(duì)家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情？從哪些地方可以看出來呢？贊美，自豪從對(duì)鴨蛋名聲和特色的介紹中可以看出作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情。另外從其他語句中也能體會(huì)出濃濃的愛鄉(xiāng)之情。如：“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也擅長腌鴨蛋。兩個(gè)“多，一個(gè)“擅長寫出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美?！拔易叩牡胤讲簧伲厨喌岸嘁?，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！八厨喌岸嘁訋в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味；完全不能相比和實(shí)在瞧不上從側(cè)面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好?！霸硬胚@個(gè)人我不喜歡但是?腌蛋?一條我看后卻覺得很親切，而且

8、與有榮焉。因?yàn)閻畚菁盀?，所以熱愛家鄉(xiāng)的我對(duì)不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。與有榮焉，那么寫出了作者的自豪之情?！拔以诒本┏缘南跳喌?，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！淡淡的幽默包含著對(duì)他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，與眾不同的，歷史悠久的，吃法多樣的，色彩鮮艷的一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)家鄉(xiāng)的思念。板書5說起對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛與思念，最難忘的要屬兒時(shí)的記憶了。因此有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。這兩段寫什么？你認(rèn)為最有趣有是什么？寫掛鴨蛋絡(luò)子小小的吃鴨蛋一事在作者

9、的筆下顯得生趣盎然。如：1“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！2“挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。3“鴨蛋掛了多半天，什么時(shí)候孩子一快樂，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。4“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。5“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！小結(jié)：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋裝鴨蛋掛鴨蛋吃鴨蛋玩蛋殼，多么富有童真和童趣。透露出作者對(duì)童年生活的思念。6小結(jié)全文：本文寫家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗，寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，想表達(dá)的就

10、是作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)童年生活的熱愛思念。7再看行文構(gòu)造不什么特點(diǎn)？師生共理：和外地一樣的風(fēng)俗可能不一樣的風(fēng)俗家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗家鄉(xiāng)的鴨蛋鴨蛋的名聲鴨蛋的特色挑鴨蛋吃鴨蛋玩蛋殼囊螢映雪的故事。這種構(gòu)造好似騎著馬自由散漫地走，但又不是完全亂了套，而是始終圍繞一個(gè)中心，這個(gè)中心就是文章的題目，題目在文章中起到了提綱挈領(lǐng)的作用。8課文結(jié)尾，作者寫到東晉車胤“囊螢夜讀的故事，有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正表達(dá)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格，你的看法呢？可以去掉，因?yàn)榕c中心相距甚遠(yuǎn)；不必去掉，因?yàn)檫@是汪曾祺散文自

11、由閑適的特色。三、揣摩語言汪曾祺的散文除了在構(gòu)造上閑適自由之外，語言也有特色，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求： A平淡而有味， B用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色， C有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來嗎？請(qǐng)你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語言上的特色。1“平淡而有味例：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。一個(gè)普普統(tǒng)統(tǒng)的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會(huì)注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理。可不是嗎？淡青色的蛋

12、殼就比白色蛋殼更有“風(fēng)格，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的?！拔业募亦l(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多，高郵人也擅長腌鴨蛋，高郵鴨蛋于是出了名。一句一斷，大有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)，突出奉獻(xiàn)了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情。2“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色例：?“一般是敲破空頭“白嘴吃也可以等句中的“空頭“白嘴等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。3“有淡淡的幽默例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。這一“文白夾雜句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和興趣?！拔以诒本┏缘南跳喌?，蛋黃是

13、淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！這一反問句突出了對(duì)故土咸鴨蛋的喜歡之情，好似北京的咸鴨蛋僅僅因?yàn)榈包S是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了。幽默。小結(jié)：汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深沉的文化素養(yǎng)和語言功力。四、拓展閱讀?端午的鴨蛋?包含了作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)童年生活的思念。對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上，這不僅僅是作者個(gè)人的心態(tài)，而是人類普遍的心理，兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)覆蓋一層異樣的榮耀。童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韻味，只有充分感受生活中的種種快樂，才能真正體驗(yàn)到生活的滋味。汪曾祺從小小

14、的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會(huì)從一片葉，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。1、共同閱讀汪曾祺?咸菜茨菇湯?，體會(huì)汪曾祺散文的閑適自由構(gòu)造特點(diǎn)和平淡有味的語言特色，以及小敘事的取材特色。咸菜茨菇湯 汪曾祺 ? 一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因?yàn)檠┨熨I不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否那么他們總還會(huì)上市賣菜的。這大概只是一種習(xí)慣。一早起來，看見飄雪花了，我這就知道：今天中午是咸菜湯！ 咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜，是外地運(yùn)去的，很名貴。一盤黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得

15、多 。入秋，腌菜，這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買來，洗凈，晾去水汽，下缸。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。 腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細(xì)、嫩、脆、甜，難可比較。 咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸。咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。 咸菜湯里有時(shí)加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯。或者叫茨菇咸菜湯，都可以。 我小時(shí)候?qū)Υ墓綄?shí)在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。 我十九歲離鄉(xiāng)，輾轉(zhuǎn)漂流，三四十年沒有吃到

16、茨菇，并不想。 前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個(gè)好！格比土豆高。我成認(rèn)他這話。吃菜講究“格的上下，這種語言正是沈老師的語言。他是對(duì)什么事物都講“格的，包括對(duì)于茨菇、土豆。 因?yàn)榫眠`，我對(duì)茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點(diǎn)回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個(gè)人“包圓兒了。 北方人不識(shí)茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么？“茨菇。“茨菇是什么？這可不好答復(fù)。 北京的茨菇賣得很貴，價(jià)錢和“洞子貨溫室所產(chǎn)的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。 我很想喝一碗咸菜茨菇湯

17、。 我想念家鄉(xiāng)的雪。視野拓展練習(xí)1.給以下加點(diǎn)字注音茨菇? ? ? 晾去? ? 輾轉(zhuǎn)? ? 韭菜? 2.請(qǐng)畫出表現(xiàn)作者感情變化的句子。這對(duì)表現(xiàn)文章中心有作用嗎？3.為什么作者會(huì)對(duì)家鄉(xiāng)的咸菜茨菇湯難以忘懷？你有這樣的體驗(yàn)嗎？4.本文表達(dá)了汪曾祺散文語言的哪些特點(diǎn) ？試舉例說明。2、共同體味端午的味道故土的端午? 清晨推窗，撲面而來一股青青的草葉馨香，空氣中流淌著淡淡的艾草味，還有粽子的香味兒！又是一年端午節(jié)。 ? 家鄉(xiāng)有一種傳說，端午這天，用黎明前采下帶著露珠的車前草加水燉雞蛋，吃完雞蛋，再喝盡湯，腸胃不容易生病。 端午這一天，還要到山中采艾草，據(jù)說能避邪祛病。插一把在門邊、窗縫，先把蚊子、蒼蠅

18、熏個(gè)暈頭轉(zhuǎn)向，怎么傳播疾??？姥姥總在這天縫一個(gè)艷艷的荷包給我，那種像小耳朵一樣的小布袋，里面裝了艾草和朱。掛在脖子上，能保佑孩子平安安康。還要用艾草煎湯擦身，說這樣就不怕蚊蟲叮咬，不生瘡包。在端午，最費(fèi)心思的還是粽子。媽媽總是在端午的前一天就開場動(dòng)手：先要把買來的蘆葦葉和我們到山里采來的菠蘿葉，用溫水泡在大盆里，再把糯米和香米洗凈淘好，要泡上一天才行。到下午吃過晚飯，就開場包粽子了。先把餡心擺好，然后用各色的線纏繞。葦葉粽子有三個(gè)角、四個(gè)角、八個(gè)角的，菠蘿葉都包成兩個(gè)抱在一起的長方形。滿滿一大鍋五顏六色、形態(tài)各異的粽子排排好，然后上面壓一層籠屜，籠屜里放滿雞蛋，水要漫過雞蛋，再蓋好鍋蓋，放到文火上煮。要這樣漸漸漸漸地煮一夜，中間媽媽總還起來添一次水。 ? 早晨從林中回來，一進(jìn)家門，先深深地吸一口氣，啊，香味都竄出來了！我們圍在鍋邊，看媽媽翻開鍋蓋。一下子，屋里滿是葦葉和菠蘿葉的香味，白白的、濃濃的。吃一個(gè)粽子，喝一口媽媽燉好的車前草雞蛋湯，聞著撞來撞去的艾草的香氣。啊，端午真好！分開了家，端午節(jié)不再那么繁瑣和細(xì)膩。但是，只要清晨有朋友和親戚提了熱熱