魯教版語(yǔ)文八年級(jí)上冊(cè)第2課《端午的鴨蛋》教學(xué)實(shí)錄

1、.?端午的鴨蛋?教學(xué)實(shí)錄一、設(shè)疑激趣，導(dǎo)入新課師：江蘇高郵出過(guò)一名非常著名的作家汪曾祺。讓我們一起認(rèn)識(shí)一下這位作家。PPT顯示作家其人，生齊讀。汪曾祺，高郵人。師從文學(xué)大家沈從文。他被譽(yù)為中國(guó)最后一個(gè)純粹的文人，中國(guó)最后一個(gè)士大夫。金庸稱(chēng)他是“滿(mǎn)嘴噙香中國(guó)味的作家。他的文學(xué)作品質(zhì)樸自然、平淡有味。讀后如飲醇酒，清厚綿長(zhǎng)。他寫(xiě)凡人小事，記鄉(xiāng)情民俗，談花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)，在不經(jīng)心、不刻意中成就了小品文的經(jīng)典和頂峰。師：汪曾祺在文學(xué)方面的造詣如此之深，因此有人就對(duì)他說(shuō)：“汪老，除了秦觀，高郵就您了！汪老聽(tīng)罷笑著說(shuō)：“我只能排老三，前頭還有高郵鴨蛋呢！汪老為何將自己排在高郵鴨蛋之后呢？恐怕事出有因，今天就讓我們

2、一起走進(jìn)汪曾祺的散文名篇?端午的鴨蛋?。師板書(shū)題目、作者。二、理解目的，識(shí)記字詞PPT顯示教學(xué)目的：1.理解端午節(jié)的民俗風(fēng)情。2.品味汪曾祺散文的語(yǔ)言特色。3.體會(huì)作者的故土情結(jié)。生齊讀，師強(qiáng)調(diào)教學(xué)重點(diǎn)、教學(xué)難點(diǎn)。師：預(yù)習(xí)時(shí)有遇到較難識(shí)記的生字詞嗎？跟老師一起識(shí)記。PPT顯示生字詞：汪曾祺 q系百索子 j倘假設(shè) tng咂摸zmo門(mén)楣 mi城隍 hung擰成小繩nng籍貫 j硝藥xio大襟 jn絡(luò)子 lo腌臘 yn吱z用酒和 hu生齊讀兩遍，師糾正強(qiáng)調(diào)咂摸zmo吱z等讀音三、走進(jìn)端午，感受風(fēng)俗師：課文咱們已經(jīng)預(yù)習(xí)過(guò)了，作者家鄉(xiāng)的端午有哪些風(fēng)俗呢？請(qǐng)同學(xué)們快速閱讀課文，用以下句式概括作者家鄉(xiāng)的端午

3、節(jié)風(fēng)俗。PPT顯示：不必說(shuō) ；也不必說(shuō) 。單是就有無(wú)限興趣。不必說(shuō)碧綠的菜畦，光滑的石井欄，高大的皂莢樹(shù)，紫紅的桑椹；也不必說(shuō)鳴蟬在樹(shù)葉里長(zhǎng)吟，肥胖的黃蜂伏在菜花上，輕盈的叫天子云雀突然從草間直竄向云霄里去了。單是周?chē)亩潭痰哪鄩Ω粠?，就有無(wú)限興趣。生1：不必說(shuō)系百索子，也不必說(shuō)放黃煙子，單單是吃“十二紅就有無(wú)限興趣。師：這位同學(xué)概括的不夠全面，誰(shuí)要補(bǔ)充？生2：不必說(shuō)系百索子、做香餃子，也不必說(shuō)放黃煙子、品十二紅；單是把“鴨蛋絡(luò)子當(dāng)做心愛(ài)的玩物，讓螢火蟲(chóng)在蛋殼中一閃一閃地亮就有無(wú)限興趣。師：這位同學(xué)的概括不僅全面而且詳略得當(dāng)。那所有風(fēng)俗中作者著墨最多的是那種呢？生齊答：掛鴨蛋絡(luò)子。四、品味語(yǔ)

4、言，體悟情感師：請(qǐng)同學(xué)們精讀46段，把寫(xiě)端午鴨蛋最有趣的細(xì)節(jié)圈畫(huà)出來(lái)。用心品讀，談?wù)勅ぴ诤翁?。生?dú)立完成。生1：“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲(chóng)來(lái)，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！這一段孩子們玩得很開(kāi)心、很盡興。生2：我補(bǔ)充一下。這個(gè)部分讓人想到孩子們歡天喜地地捉螢火蟲(chóng)，小心翼翼地裝到蛋殼里的情形，表達(dá)孩子們的童真童趣。生3：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自已去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不

5、同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛(ài)的飾物。這句話寫(xiě)出了孩子們急迫的心情，可見(jiàn)孩子們很期待掛鴨蛋絡(luò)子，表達(dá)孩子們對(duì)鴨蛋的喜歡。師：哪個(gè)詞最能看出孩子們的急迫？生3考慮：“一早。大清早就去挑鴨蛋，可見(jiàn)對(duì)挑鴨蛋這件事很重視很迫不及待。師：這位同學(xué)真是才思敏捷啊！老師與你英雄所見(jiàn)略同。老師將這段話摘錄下開(kāi)，略作改動(dòng)，同學(xué)們?cè)u(píng)一下老師改得好不好！PPT顯示：鴨蛋也有的挑，一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。鴨蛋看似都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子難看，有的漂亮。生1：原來(lái)用了“蠢和“秀氣兩個(gè)詞，這是擬人手法，感覺(jué)這鴨蛋

6、也有了自己的性格。改正之后的太普通了。師：“蠢應(yīng)該是指智商吧，難倒鴨蛋也有智商嗎？生2：“蠢和“秀氣是指鴨蛋的形狀，蠢是說(shuō)形狀不好看。師：想象一下“蠢是怎樣的形狀？生3：圓不隆冬的。師：是啊，這個(gè)“蠢字啊，也不見(jiàn)得是貶義詞，也許是作者在夸這鴨蛋呆萌呢！生笑。生4：原文是一個(gè)設(shè)問(wèn)句，一問(wèn)一答。我感覺(jué)作者這樣像聊家常似的，很親切。師：那咱們讀一下，讀出這種親切。生齊讀。師：老師覺(jué)得，你們?cè)谧x“有！的時(shí)候處理的不夠好。注意“有的后面立了一個(gè)嘆號(hào)！再讀一下試試。生齊讀，讀出了肯定的語(yǔ)氣。師：嗯，這肯定的語(yǔ)氣里透出了作者怎樣的情感？生齊答：驕傲，自豪！師：汪曾祺說(shuō)過(guò)：“語(yǔ)言的獨(dú)特之處不在于用別人沒(méi)用過(guò)的

7、詞語(yǔ)，而在于賦予別人也用的詞不同的意蘊(yùn)?！按馈靶銡狻坝小耙辉?，這些看似平淡的詞卻被作者化腐朽為神奇，生出別樣的韻味。這便是汪老散文的語(yǔ)言特色之一：平淡而有味。請(qǐng)同學(xué)們跟老師一起批注。師板書(shū)：平淡有味師：孩子們興致勃勃地挑，喜氣洋洋地掛，津津有味地吃，最后啊，還要用鴨蛋殼做一個(gè)螢火蟲(chóng)燈籠！這鴨蛋真是有趣極了！但作者將鴨蛋排在自己前面，僅僅因?yàn)樗腥幔可R答：不是！師：還因?yàn)檫@是一枚哪里的鴨蛋？生齊答：故土的鴨蛋！師：請(qǐng)同學(xué)們朗讀23段，找出最能表達(dá)作者對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋喜歡和自豪之情的句子，動(dòng)情朗讀，并賞析批注。生朗讀，批注師：交流碰撞能讓我們對(duì)文本的認(rèn)識(shí)更加深化，讓我們小組內(nèi)分享自己的朗讀和賞析。生

8、小組討論展示小組代表1：我要朗讀的部分在第三段“高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！這句用了比照和反問(wèn)，突出了作者對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的喜歡和自豪之情！師板書(shū)：比照反問(wèn)師：賞析得很到位，但是讀得不夠動(dòng)情。你能試著讀出這種自豪嗎？試著重讀“這“什么。生讀。小組代表2：“高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，答復(fù)之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋。這句話是通過(guò)外人對(duì)高郵鴨蛋的評(píng)價(jià)來(lái)表達(dá)高郵鴨蛋的名氣，是側(cè)面描寫(xiě)。表達(dá)

9、出了作者的自豪之情。師板書(shū)：側(cè)面描寫(xiě)師：“肅然起敬是怎樣的情感？生：崇拜、崇敬師：崇拜的是誰(shuí)？大人物秦觀、汪曾祺？生：不是。是咸鴨蛋。師：這就是大詞小用，請(qǐng)同學(xué)們批注。師板書(shū)：大詞小用。來(lái)，讓咱們滿(mǎn)懷崇敬地齊讀一下這句話！生齊讀。師：“哦這個(gè)字讀得不好，不長(zhǎng)不短的，有其他讀法嗎？生考慮。師提示：要是考慮之后恍然大悟呢？生齊讀。師評(píng)：這位同學(xué)不僅延長(zhǎng)了讀音，還讀出了起伏，讀得真夠味！師：假如你去北京的工藝品商場(chǎng)，看到買(mǎi)風(fēng)箏的特別標(biāo)明：濰坊風(fēng)箏，你會(huì)有什么感受？生齊：驕傲，自豪，濰坊風(fēng)箏真牛！師：齊讀，讀出這種自豪、這種牛氣！小組代表3：“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可

10、以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋！只是切開(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。高郵的雙黃鴨蛋比別的地方的好！小組代表4：“袁枚的?隨園食單小菜單?有“腌蛋一條。袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的?食單?好些菜的做法是聽(tīng)來(lái)的，他自己并不會(huì)做菜。但是?腌蛋?這一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且“與有榮焉。文不長(zhǎng)，錄如下：這句用了引用手法，寫(xiě)出了高郵鴨蛋歷史悠久的特點(diǎn)。師板書(shū)：引用手法。還有哪里也運(yùn)用了引用，哪個(gè)小組補(bǔ)充？小組代表5：“不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。這一句通過(guò)比照和引用寫(xiě)出了作者除

11、了家鄉(xiāng)鴨蛋哪里的鴨蛋都瞧不上了。表達(dá)了作者的自豪之情。師：老師覺(jué)得你品析的很到位，但是你卻沒(méi)有讀出這種驕傲。來(lái)，看一下PPT，試著把老師標(biāo)紅的字重讀?！按_實(shí)“多“完全“實(shí)在生齊讀。師：這平淡的一句話被你們讀得有滋有味。驕傲之情滿(mǎn)溢都出來(lái)了！那“所食鴨蛋多矣是什么意思？生：吃的鴨蛋很多。師：為什么不用白話？生考慮，不確定地答：高端？師：用個(gè)更適宜的詞：典雅。這也是汪老散文語(yǔ)言的特色之一：善用典雅古語(yǔ)。咱們一起批注。你還能找到其他表達(dá)這一特色的地方嗎？生找到：“與有榮焉。小組代表6：“高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。比照手法，寫(xiě)出了鴨蛋

12、油多的特點(diǎn)。作者很喜歡。師：“文中還有那句話可以表現(xiàn)端午鴨蛋油多？生找出，齊讀：“筷子頭一扎下去，吱紅油就冒出來(lái)了。師：剛剛老師看同學(xué)們批注，有個(gè)同學(xué)這樣批注的：我就沒(méi)吃過(guò)紅油的鴨蛋！那今天咱們就一起“嘗嘗這紅油的鴨蛋！先找到空頭，老師無(wú)實(shí)物模擬，把鴨蛋在桌子上磕破，生答不行要敲破，接下來(lái)用筷子挖著吃，先吃蛋白，柔嫩的蛋白啊，好吃！你們也吃?。∩?。然后筷子頭一扎下去，生：吱紅油就冒出來(lái)！哎呦，紅油汩汩流淌，真多啊，流到柔嫩的蛋白上真是秀色可餐，聽(tīng)還有“吱吱的聲音！有動(dòng)感，有色彩，有聲音！美哉！好吃不好吃？師：“好吃！那咱們把這種垂涎欲滴的感覺(jué)讀出來(lái)！生齊讀。師：“吱讀得不好！要么讀長(zhǎng)，要么讀

13、短。生試讀。短那么油冒得快，長(zhǎng)那么油冒得多師：展示汪曾祺?復(fù)眼?中的一段話：但凡復(fù)眼的昆蟲(chóng)，視覺(jué)都很靈敏。麻蒼蠅也是復(fù)眼，你走近蜻蜓和麻蒼蠅，還有一段間隔 ，它就發(fā)現(xiàn)了。噌飛了。哪個(gè)字與“吱有異曲同工之妙？“噌生讀得快，表達(dá)靈敏。五、故土情結(jié)，雋永悠長(zhǎng)師：這枚小小的鴨蛋竟讓作者生出了“曾經(jīng)滄海難為水的感覺(jué)？?jī)H僅因?yàn)樗腥?，它好吃？還因?yàn)檫@鴨蛋寄托著作者的生：思鄉(xiāng)之情、鄉(xiāng)愁、思念故土、離愁老師將你們說(shuō)得所有的情感歸結(jié)成一個(gè)詞：故土情結(jié)。板書(shū)，生批注師：不只汪曾祺對(duì)這枚小小的咸鴨蛋念念不忘，作家賈平凹也非常還念故土陜西的那口泡饃。葉圣陶每當(dāng)嚼起那薄薄的藕片就會(huì)想起自己遠(yuǎn)在太湖的故土，周作人更是覺(jué)得

14、小時(shí)候吃的野菜紫云英的味道是無(wú)與倫比的！難道他們真的只是想吃這野菜、這藕片、這泡饃嗎？不是啊，這些都是他們的故土情結(jié)啊！今天咱們一起來(lái)一個(gè)“故土情結(jié)集錦！師：請(qǐng)同學(xué)們齊讀PPT例句：故土情結(jié)是汪曾祺筆下曾經(jīng)滄海難為水的咸鴨蛋，是魯迅失散在歲月里的帶著銀項(xiàng)圈的少年伙伴，是林海音院子里盛開(kāi)著的夾竹桃，是季羨林故土葦坑里的那個(gè)平凡的小月亮師：同學(xué)們，終有一天你們要外出求學(xué)，分開(kāi)腳下這片土地，那么最讓你魂?duì)繅?mèng)縈、念念不忘的會(huì)是什么呢？請(qǐng)用仿句的形式詮釋屬于你的故土情結(jié)。四分鐘，寫(xiě)23句。“教書(shū)先生恐怕是市井百姓最為熟悉的一種稱(chēng)呼，從最初的門(mén)館、私塾到晚清的學(xué)堂，“教書(shū)先生那一行當(dāng)怎么說(shuō)也算是讓國(guó)人景仰

15、甚或敬畏的一種社會(huì)職業(yè)。只是更早的“先生概念并非源于教書(shū)，最初出現(xiàn)的“先生一詞也并非有傳授知識(shí)那般的含義。?孟子?中的“先生何為出此言也？；?論語(yǔ)?中的“有酒食，先生饌；?國(guó)策?中的“先生坐，何至于此？等等，均指“先生為父兄或有學(xué)問(wèn)、有德行的長(zhǎng)輩。其實(shí)?國(guó)策?中本身就有“先生長(zhǎng)者，有德之稱(chēng)的說(shuō)法。可見(jiàn)“先生之原意非真正的“老師之意，倒是與當(dāng)今“先生的稱(chēng)呼更接近?？磥?lái)，“先生之根源含義在于禮貌和尊稱(chēng)，并非具學(xué)問(wèn)者的專(zhuān)稱(chēng)。稱(chēng)“老師為“先生的記載，首見(jiàn)于?禮記?曲禮?，有“從于先生，不越禮而與人言，其中之“先生意為“年長(zhǎng)、資深之傳授知識(shí)者，與老師、老師之意根本一致。生1：故土情結(jié)是那脆甜的蘿卜，是飯

16、桌上香氣四溢的肉火燒，是放飛在我心田的的風(fēng)箏。師：想必這位同學(xué)會(huì)有緩解思鄉(xiāng)之情的良策，因?yàn)檫@風(fēng)箏在她的心田之上，做到哪里心里都有風(fēng)箏。要練說(shuō)，得練聽(tīng)。聽(tīng)是說(shuō)的前提，聽(tīng)得準(zhǔn)確，才有條件正確模擬，才能不斷地掌握高一級(jí)程度的語(yǔ)言。我在教學(xué)中，注意聽(tīng)說(shuō)結(jié)合，訓(xùn)練幼兒聽(tīng)的才能，課堂上，我特別重視老師的語(yǔ)言，我對(duì)幼兒說(shuō)話，注意聲音清楚，上下起伏，抑揚(yáng)有致，富有吸引力，這樣能引起幼兒的注意。當(dāng)我發(fā)現(xiàn)有的幼兒不專(zhuān)心聽(tīng)別人發(fā)言時(shí)，就隨時(shí)表?yè)P(yáng)那些靜聽(tīng)的幼兒，或是讓他重復(fù)別人說(shuō)過(guò)的內(nèi)容，抓住教育時(shí)機(jī)，要求他們專(zhuān)心聽(tīng)，用心記。平時(shí)我還通過(guò)各種興趣活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒邊聽(tīng)邊記，邊聽(tīng)邊想，邊聽(tīng)邊說(shuō)的才能，如聽(tīng)詞對(duì)詞，聽(tīng)詞句說(shuō)意思，聽(tīng)句子辯正誤，聽(tīng)故事講述故事，聽(tīng)謎語(yǔ)猜謎底，聽(tīng)智力故事，動(dòng)腦筋，出主意，聽(tīng)兒歌上句，接兒歌下句等，這樣幼兒學(xué)得生動(dòng)活潑，輕松愉快，既訓(xùn)練了聽(tīng)的才能，強(qiáng)化了記憶，又開(kāi)展了思維，為說(shuō)打下了根底。生2：景物里的回憶春風(fēng)、夏雨、冬雪。生3：生活過(guò)的地方操場(chǎng)、教室、講臺(tái)師：雋永悠長(zhǎng)的故土情結(jié)還在我們心里激蕩，就讓我們循著這故土情結(jié)走進(jìn)汪曾祺的文學(xué)世界。老師給大家推薦了這些書(shū)，屏顯：散文：?彩云聚散?一輩古人