第四章3蛋白質(zhì)和核酸

1、第四章生命中的根底有機(jī)化學(xué)物質(zhì)第四章生命中的根底有機(jī)化學(xué)物質(zhì)1第一頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。2第二頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。3第三頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。4第四頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。5第五頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。6第六頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。7第七頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。8第八頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。9第九頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。10第十頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。11第十一頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。12第十二頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。13第十三頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。14第

2、十四頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。15第十五頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。16第十六頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。17第十七頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。18第十八頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。19第十九頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。20第二十頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。21第二十一頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。22第二十二頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。23第二十三頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。24第二十四頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。25第二十五頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。26第二十六頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。27第二十七頁，編輯于

3、星期一：二十一點(diǎn) 二分。28第二十八頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。29第二十九頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。30第三十頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。31第三十一頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。32第三十二頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。33第三十三頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。34第三十四頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。35第三十五頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。36第三十六頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。37第三十七頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。38第三十八頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。39第三十九頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。40第四十頁，編輯于星期一

4、：二十一點(diǎn) 二分。比較比較鹽析鹽析變性變性概念概念蛋白質(zhì)在某些濃的無蛋白質(zhì)在某些濃的無機(jī)鹽的溶液中溶解度機(jī)鹽的溶液中溶解度降低而析出降低而析出蛋白質(zhì)在熱、堿、酸、蛋白質(zhì)在熱、堿、酸、重金屬鹽等作用下性重金屬鹽等作用下性質(zhì)發(fā)生改變而凝聚質(zhì)發(fā)生改變而凝聚變化變化析出的蛋白質(zhì)仍能溶析出的蛋白質(zhì)仍能溶于水于水凝聚的蛋白質(zhì)失去了凝聚的蛋白質(zhì)失去了可溶性，也失去了生可溶性，也失去了生理功能理功能特征特征可逆可逆不可逆不可逆41第四十一頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。實(shí)質(zhì)實(shí)質(zhì)溶解度降低，物理溶解度降低，物理變化變化化學(xué)組成或空間結(jié)化學(xué)組成或空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，化學(xué)構(gòu)發(fā)生改變，化學(xué)變化變化條件條件輕金屬鹽或銨鹽濃輕金屬鹽或銨鹽濃溶液溶液加熱、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、加熱、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、紫外線、重金屬鹽、紫外線、福爾馬林等福爾馬林等用途用途提純蛋白質(zhì)提純蛋白質(zhì)殺菌、消毒殺菌、消毒42第四十二頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。43第四十三頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。44第四十四頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。45第四十五頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn) 二分。46第四十六頁，編輯于星期一：二十一點(diǎn)