RFID食品溯源系統(tǒng)

1、Word文檔RFID食品溯源系統(tǒng) 近年來，食品平安時間頻繁發(fā)生，不僅造成了巨大的經(jīng)濟損失，同時也嚴峻的危害了人們的身體健康。企業(yè)及監(jiān)管部門對于食品溯源的要求程度越來越高，天津小蜜蜂設計的以RFID技術(shù)為代表的食品溯源系統(tǒng)比較好的解決了這一問題。 一 RFID食品溯源應用背景 在現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)當中，從生產(chǎn)到銷售的最終環(huán)節(jié)，經(jīng)受了加工、運輸、存儲，任何一個環(huán)節(jié)有漏洞都有可能是食品處于擔心全的狀態(tài)，RFID食品溯源系統(tǒng)可以為終端消費者供應產(chǎn)品平安報告、經(jīng)銷商供應有效的供貨資訊建議、為生產(chǎn)者供應經(jīng)銷商分析報告，由于RFID射頻識別技術(shù)是一種非接觸式的自動識別技術(shù)，結(jié)合有效的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)及網(wǎng)絡系統(tǒng)可以實

2、現(xiàn)全球范圍內(nèi)的視頻跟蹤與信息查詢服務，由于RFID食品溯源技術(shù)無需人工干預，對應用環(huán)境要求低、數(shù)據(jù)可加密，存儲信息可更改，因此可以為食品溯源行業(yè)帶來本質(zhì)的變化。 二 RFID食品溯源系統(tǒng)設計流程 以農(nóng)產(chǎn)品食品溯源為例： 1 農(nóng)場管理 對于本批農(nóng)產(chǎn)的從肥料、到種植人、采摘人等一些列信息通過電子標簽記錄到RFID食品溯源系統(tǒng)中記錄到食品平安數(shù)據(jù)庫中作為原始數(shù)據(jù)。 2 加工廠管理 將廠家接收本批次農(nóng)產(chǎn)品、入庫時間、加工時間、操作員、加工方式等一系列信息也記錄到電子標簽當中 3運輸過程管理 在流通過程中，在運輸車輛或存放容器間布置集中多種傳感器及讀寫設備，做到實時記錄該批次食品環(huán)境信息，安裝在車上的R

3、FID讀寫器每隔一段時間會讀取車內(nèi)食品的電子標簽信息，連同RFID傳感器信息發(fā)送至RFID食品溯源系統(tǒng)當中。 4倉庫信息管理 當食品運輸?shù)轿锪鱾}庫中后，安裝在倉庫中的RFID讀寫器會具體記錄入庫信息，同時根據(jù)肯定時間間隔讀取標簽信息和記錄環(huán)境信息并發(fā)送到食品溯源系統(tǒng)中。 5 RFID倉庫管理 依據(jù)記錄的環(huán)境信息，全新的RFID食品質(zhì)量評估體系將發(fā)揮無可比擬的作用，依靠以往數(shù)據(jù)推斷過期食品，確定發(fā)貨挨次、并預估可能會消失霉爛等狀況的食品為管理者供應數(shù)據(jù)依據(jù)。依據(jù)環(huán)境信息進行推斷，將轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的“先進先出”的倉庫管理法則，更有效與更有針對性的對倉庫中的食品進行發(fā)貨管理。 6 終端銷售管理 食品一旦變質(zhì)，評估系統(tǒng)也會實時轉(zhuǎn)變評估結(jié)果，提示零售商準時將產(chǎn)品準時撤下貨架。 通過前面的一系列管理方式，消費者可以輕松的查閱到自己所選購的產(chǎn)品的原料產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期，同時還可以依據(jù)評估體系對食品進行認證享受“放心食品”。 7食品溯源功能 一旦發(fā)生意外緊急事故，可以依據(jù)RFID食品溯源系統(tǒng)找到每件食品的最終消費者，還可以查詢到流通或生產(chǎn)過程中問題，這也是國際上食品溯源系統(tǒng)的進展趨勢。 三 RFID食品溯源系統(tǒng)應用現(xiàn)狀 目前國內(nèi)的食品溯源系統(tǒng)更多的使用條碼管理形式，這主要是由于RFID技術(shù)不是特別普遍的應用于食品溯源系統(tǒng)中，這有成本方面也有熟悉不足等諸多因素，小蜜蜂認為RFID技