倉庫管理學(xué)概論

1、概念和方法4/16/20221 倉庫一般指對商品，貨物，物資進(jìn)行倉庫一般指對商品，貨物，物資進(jìn)行收進(jìn)，整理，儲存，保管和分發(fā)等工作收進(jìn)，整理，儲存，保管和分發(fā)等工作的庫房或貨場。的庫房或貨場。 在工業(yè)生產(chǎn)中則是指儲存各種生產(chǎn)需在工業(yè)生產(chǎn)中則是指儲存各種生產(chǎn)需要的原材料，零部件，設(shè)備，機(jī)具和半要的原材料，零部件，設(shè)備，機(jī)具和半成品，產(chǎn)品的場所。成品，產(chǎn)品的場所。4/16/20222從物流的從物流的角度看，倉庫的物流系統(tǒng)中的主角度看，倉庫的物流系統(tǒng)中的主要功能是保管。要功能是保管。4/16/202231.1.普通倉庫普通倉庫2.2.保溫倉庫保溫倉庫3.3.恒溫保濕倉庫恒溫保濕倉庫4.4.冷藏倉庫冷

2、藏倉庫5.5.特種倉庫特種倉庫4/16/202241 1面向通道面向通道2 2高層堆碼高層堆碼3 3先入先出先入先出4 4回轉(zhuǎn)對應(yīng)保管回轉(zhuǎn)對應(yīng)保管5 5同一性和類似性同一性和類似性6 6重量特性和形狀特性重量特性和形狀特性7 7位置標(biāo)識位置標(biāo)識8 8網(wǎng)絡(luò)化保管網(wǎng)絡(luò)化保管4/16/20225為使物品出入庫方便，容易在倉庫內(nèi)移動，為使物品出入庫方便，容易在倉庫內(nèi)移動，物品的碼放，貨架的朝向應(yīng)該面對通道物品的碼放，貨架的朝向應(yīng)該面對通道放置。放置。 4/16/20226 為為有效利用庫內(nèi)容積，應(yīng)盡可能地向高有效利用庫內(nèi)容積，應(yīng)盡可能地向高處碼放，為防止破損，保證安全，應(yīng)當(dāng)處碼放，為防止破損，保證安全

3、，應(yīng)當(dāng)盡可能使用棚架等保管設(shè)備。盡可能使用棚架等保管設(shè)備。4/16/20227 現(xiàn)代社會由于商品的多樣化，個性化，現(xiàn)代社會由于商品的多樣化，個性化，使用壽命普遍縮短，保管的一條重要原使用壽命普遍縮短，保管的一條重要原則是盡可能按先入先出的原則，加快周則是盡可能按先入先出的原則，加快周轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)。 如將易變質(zhì)，易破損，易腐敗的物品以如將易變質(zhì)，易破損，易腐敗的物品以及機(jī)能易退化，老化的物品放在靠近出及機(jī)能易退化，老化的物品放在靠近出入口，易于作業(yè)的地方。入口，易于作業(yè)的地方。 4/16/20228根據(jù)出庫頻率選定位置，出貨和進(jìn)貨頻率根據(jù)出庫頻率選定位置，出貨和進(jìn)貨頻率高的物品應(yīng)放在靠近出入口，易于作

4、業(yè)高的物品應(yīng)放在靠近出入口，易于作業(yè)的地方，流動性差的物品放在距離出入的地方，流動性差的物品放在距離出入口稍遠(yuǎn)的地方。季節(jié)性物品則依其季節(jié)口稍遠(yuǎn)的地方。季節(jié)性物品則依其季節(jié)特性來選定放置的場所。特性來選定放置的場所。4/16/20229 員工對庫內(nèi)物品放置位置的熟悉程度，員工對庫內(nèi)物品放置位置的熟悉程度，直接影響著出入庫時間。為提高作業(yè)效直接影響著出入庫時間。為提高作業(yè)效率和保管效率，同一物品或類似物品應(yīng)率和保管效率，同一物品或類似物品應(yīng)放在同一地方或鄰近地方保管，以便員放在同一地方或鄰近地方保管，以便員工操作。工操作。4/16/202210 根據(jù)物品重量安排保管的位置，即安排放根據(jù)物品重量安

5、排保管的位置，即安排放置聲所時，要把重的東西放在下邊，把置聲所時，要把重的東西放在下邊，把輕的東西放在貨架的上邊，需要人工搬輕的東西放在貨架的上邊，需要人工搬運的大型物品碼放在腰部以下的位置，運的大型物品碼放在腰部以下的位置，輕型物品碼放在腰部以上的位置。輕型物品碼放在腰部以上的位置。4/16/202211 依據(jù)形狀安排保管的方法，如標(biāo)準(zhǔn)形狀依據(jù)形狀安排保管的方法，如標(biāo)準(zhǔn)形狀商品應(yīng)放在托盤或貨架上來保管，特殊商品應(yīng)放在托盤或貨架上來保管，特殊形狀的商品采用相應(yīng)的器具保管。形狀的商品采用相應(yīng)的器具保管。4/16/202212 貨物存放在場所要有明確的標(biāo)識，以便貨物存放在場所要有明確的標(biāo)識，以便

6、于貨物的查找，提高上貨和取貨的速度，于貨物的查找，提高上貨和取貨的速度，減少差錯的發(fā)生。標(biāo)識的位置減少差錯的發(fā)生。標(biāo)識的位置 要便于作要便于作業(yè)人員的視覺識別。業(yè)人員的視覺識別。4/16/202213 通過網(wǎng)絡(luò)化保管，保持網(wǎng)絡(luò)上點與點之通過網(wǎng)絡(luò)化保管，保持網(wǎng)絡(luò)上點與點之間貨物流動的系統(tǒng)性和一致性，這樣可間貨物流動的系統(tǒng)性和一致性，這樣可以保證整個物流網(wǎng)絡(luò)有最優(yōu)的庫存總水以保證整個物流網(wǎng)絡(luò)有最優(yōu)的庫存總水平及庫存分布，將干線運輸與支線末端平及庫存分布，將干線運輸與支線末端配送結(jié)合起來，形成快速靈活的供應(yīng)通配送結(jié)合起來，形成快速靈活的供應(yīng)通道。道。4/16/202214可以分為三個階段：可以分為三

7、個階段： 入庫階段入庫階段 保管階段保管階段 出庫發(fā)運階段出庫發(fā)運階段4/16/202215入庫可分為：入庫可分為： 1.散貨進(jìn)倉散貨進(jìn)倉 2.拆箱進(jìn)倉拆箱進(jìn)倉4/16/202216保管階段分為：保管階段分為： 1.存放：由于不同商品性質(zhì)不同，對儲存放：由于不同商品性質(zhì)不同，對儲存條件的要求也不同，應(yīng)根據(jù)商品性質(zhì)存條件的要求也不同，應(yīng)根據(jù)商品性質(zhì)特點分區(qū)分類安排儲存地點。特點分區(qū)分類安排儲存地點。 2.保管：存儲中心出入庫的頻率較低，保管：存儲中心出入庫的頻率較低，應(yīng)該重視保管，因而要考慮保管方式并應(yīng)該重視保管，因而要考慮保管方式并遵守合理化保管原則。遵守合理化保管原則。 4/16/20221

8、7l地面平放式地面平放式l托盤平放式托盤平放式l直接堆放式直接堆放式l托盤堆放式托盤堆放式l貨架存放式貨架存放式4/16/202218l補(bǔ)補(bǔ)貨貨l揀貨揀貨l庫內(nèi)加工庫內(nèi)加工l出貨出貨l出貨驗放出貨驗放l裝車配送裝車配送4/16/202219l大多數(shù)的按照進(jìn)倉日期的先入先出大多數(shù)的按照進(jìn)倉日期的先入先出（FIFO)原則。原則。4/16/202220l一。摘果式一。摘果式 摘果式揀貨法出錯的機(jī)會較少摘果式揀貨法出錯的機(jī)會較少 而且易而且易于追查，但人力負(fù)荷重。于追查，但人力負(fù)荷重。l二。播種式二。播種式 播種式揀貨法節(jié)省人力，但不太適合少播種式揀貨法節(jié)省人力，但不太適合少量作業(yè)。量作業(yè)。 4/16

9、/202221l先進(jìn)先出先進(jìn)先出l即進(jìn)即出即進(jìn)即出4/16/202222l先進(jìn)先出是一種有效的方式，也是儲存先進(jìn)先出是一種有效的方式，也是儲存管理的原則之一，它能保證每個被儲物管理的原則之一，它能保證每個被儲物存期不至過長。（例如：在食品的倉儲存期不至過長。（例如：在食品的倉儲作業(yè)中，先進(jìn)先出幾乎是一致選擇，其作業(yè)中，先進(jìn)先出幾乎是一致選擇，其作用是保持貨物永遠(yuǎn)新鮮）作用是保持貨物永遠(yuǎn)新鮮）4/16/2022231.即進(jìn)即出作業(yè)沒有即進(jìn)即出作業(yè)沒有“上架上架”，“儲存儲存”的運的運作。作。2.即進(jìn)即出作業(yè)在即進(jìn)即出作業(yè)在“進(jìn)，出進(jìn)，出”貨量有差距時，貨量有差距時，必須要有一方修改單據(jù)數(shù)量使進(jìn)出

10、數(shù)量必須要有一方修改單據(jù)數(shù)量使進(jìn)出數(shù)量平衡，并且需將可能的耗損事前考慮進(jìn)平衡，并且需將可能的耗損事前考慮進(jìn)去。去。4/16/202224l庫存管理是指對庫存水平進(jìn)行控制，力庫存管理是指對庫存水平進(jìn)行控制，力求盡可能降低庫存水平，提高物流系統(tǒng)求盡可能降低庫存水平，提高物流系統(tǒng)的效率，以強(qiáng)化企業(yè)的競爭力。的效率，以強(qiáng)化企業(yè)的競爭力。4/16/202225l庫存管理是物流管理的核心內(nèi)容庫存管理是物流管理的核心內(nèi)容l庫存管理是提高客戶服務(wù)水平的需要庫存管理是提高客戶服務(wù)水平的需要l庫存管理是回避風(fēng)險的需要庫存管理是回避風(fēng)險的需要4/16/202226l過去認(rèn)為，倉庫里的商品多是企業(yè)發(fā)達(dá)，過去認(rèn)為，倉庫

11、里的商品多是企業(yè)發(fā)達(dá)，興隆的象征，而現(xiàn)在則認(rèn)為零庫存是最興隆的象征，而現(xiàn)在則認(rèn)為零庫存是最好的庫存管理。好的庫存管理。4/16/202227l1.庫存多占用資金多，利息負(fù)擔(dān)加重。庫存多占用資金多，利息負(fù)擔(dān)加重。l2.庫存少過分降低，則會出現(xiàn)傲斷檔。庫存少過分降低，則會出現(xiàn)傲斷檔。l總結(jié)：庫存管理的關(guān)鍵問題是要定位好總結(jié)：庫存管理的關(guān)鍵問題是要定位好庫存管理的目標(biāo)。庫存管理的目標(biāo)。4/16/202228l庫存成本最低庫存成本最低l庫存保證程度最高庫存保證程度最高l不允許缺貨不允許缺貨l限定資金限定資金l快速快速4/16/202229l庫存控制不依本身的經(jīng)濟(jì)性來確定目標(biāo)，庫存控制不依本身的經(jīng)濟(jì)性來

12、確定目標(biāo)，而是依照系統(tǒng)要求確定目標(biāo)，則要求以而是依照系統(tǒng)要求確定目標(biāo)，則要求以最快速度實現(xiàn)進(jìn)出貨為目標(biāo)來控制庫存。最快速度實現(xiàn)進(jìn)出貨為目標(biāo)來控制庫存。4/16/202230l根據(jù)具體需要，確定庫存目標(biāo)后，還要根據(jù)具體需要，確定庫存目標(biāo)后，還要有科學(xué)的庫存方法。最重要的是有科學(xué)的庫存方法。最重要的是ABC庫庫存分類管理法。存分類管理法。lABC分類法的理論基礎(chǔ)是分類法的理論基礎(chǔ)是“關(guān)鍵的少數(shù)和關(guān)鍵的少數(shù)和一般的多數(shù)一般的多數(shù)”4/16/202231l以以倉庫的倉儲方法倉庫的倉儲方法l1.A類類商品是社會需求量大的商品，應(yīng)放商品是社會需求量大的商品，應(yīng)放在離消費地點近，有配送服務(wù)的配送中在離消費地

13、點近，有配送服務(wù)的配送中心。心。l2.B類類商品性質(zhì)在兩者之間，應(yīng)放在中間商品性質(zhì)在兩者之間，應(yīng)放在中間性質(zhì)儲存點放置。性質(zhì)儲存點放置。l3.C類是類是品種多，管理費用高，應(yīng)盡量放品種多，管理費用高，應(yīng)盡量放在存儲中心集中保管。在存儲中心集中保管。4/16/202232l盤點的原因：盤點的原因： 在倉庫里，由于商品的不斷進(jìn)出，在倉庫里，由于商品的不斷進(jìn)出，經(jīng)長期的累積庫存容易與實際數(shù)量產(chǎn)生經(jīng)長期的累積庫存容易與實際數(shù)量產(chǎn)生差異，也可能由于存放過久，保養(yǎng)不當(dāng)，差異，也可能由于存放過久，保養(yǎng)不當(dāng)，導(dǎo)致質(zhì)量受到影響，難以滿足客戶的需導(dǎo)致質(zhì)量受到影響，難以滿足客戶的需求。求。4/16/202233l消

14、除誤差消除誤差l經(jīng)營預(yù)警經(jīng)營預(yù)警l提高貨品管理的績效提高貨品管理的績效4/16/202234l在在一段時間不斷地進(jìn)貨和出貨，貨物通一段時間不斷地進(jìn)貨和出貨，貨物通常容易產(chǎn)生誤差，為了確定現(xiàn)存量，并常容易產(chǎn)生誤差，為了確定現(xiàn)存量，并修正賬貨不符的誤差，需要進(jìn)行盤點。修正賬貨不符的誤差，需要進(jìn)行盤點。4/16/202235l企業(yè)的損益與總庫存金額有相當(dāng)密切的企業(yè)的損益與總庫存金額有相當(dāng)密切的關(guān)系，而庫存金額又與庫存量及其單價關(guān)系，而庫存金額又與庫存量及其單價成正比，因此，為了能準(zhǔn)確地計算出企成正比，因此，為了能準(zhǔn)確地計算出企業(yè)實際的損益，就必須針對現(xiàn)有數(shù)量加業(yè)實際的損益，就必須針對現(xiàn)有數(shù)量加以盤點

15、。一旦發(fā)現(xiàn)庫存太多，即能知道以盤點。一旦發(fā)現(xiàn)庫存太多，即能知道經(jīng)營受到制約。經(jīng)營受到制約。4/16/202236l貨品的管理，如呆滯品，廢品的處理狀貨品的管理，如呆滯品，廢品的處理狀況，存貨周轉(zhuǎn)率，貨物的保養(yǎng)修復(fù)等，況，存貨周轉(zhuǎn)率，貨物的保養(yǎng)修復(fù)等，均可借助盤點發(fā)現(xiàn)問題，以此尋找改善均可借助盤點發(fā)現(xiàn)問題，以此尋找改善措施，使出入庫的管理方法和保管狀態(tài)措施，使出入庫的管理方法和保管狀態(tài)變得清晰。變得清晰。4/16/202237l事先準(zhǔn)備事先準(zhǔn)備l確定盤點頻率確定盤點頻率l確定盤點方法確定盤點方法l進(jìn)行盤點作業(yè)進(jìn)行盤點作業(yè)l盤后差異原因查找盤后差異原因查找l盤盈，盤虧的處理盤盈，盤虧的處理4/16

16、/202238l明確建立盤點的程序方法明確建立盤點的程序方法l配合會計決算進(jìn)行盤點配合會計決算進(jìn)行盤點l盤點，復(fù)盤，監(jiān)盤人員必需經(jīng)過培訓(xùn)盤點，復(fù)盤，監(jiān)盤人員必需經(jīng)過培訓(xùn)l經(jīng)過培訓(xùn)的人員必須熟悉盤點的表單經(jīng)過培訓(xùn)的人員必須熟悉盤點的表單l盤點用的表格必須事先印制完成盤點用的表格必須事先印制完成l庫存資料必須確實結(jié)清庫存資料必須確實結(jié)清4/16/202239l1現(xiàn)貨盤點：現(xiàn)貨盤點： 現(xiàn)貨盤點又稱現(xiàn)貨盤點又稱“實盤實盤”，就是實地去清點調(diào)查倉庫內(nèi)的庫存數(shù)，就是實地去清點調(diào)查倉庫內(nèi)的庫存數(shù)，再依貨品單價計算出實際庫存金額的方再依貨品單價計算出實際庫存金額的方法。法。l2賬面盤點：是指每天入庫及出庫的貨

17、品賬面盤點：是指每天入庫及出庫的貨品的數(shù)量及單價記錄在計算機(jī)或賬簿上，的數(shù)量及單價記錄在計算機(jī)或賬簿上，而后不斷地累加總算出賬面上的庫存量而后不斷地累加總算出賬面上的庫存量及庫存金額。及庫存金額。4/16/202240l造成賬貨不符的原因主要有：造成賬貨不符的原因主要有：記賬員素質(zhì)不高致使貨品數(shù)目不正確記賬員素質(zhì)不高致使貨品數(shù)目不正確貨賬處理制度的缺點導(dǎo)致貨品數(shù)目不正確貨賬處理制度的缺點導(dǎo)致貨品數(shù)目不正確盤點制度的缺點導(dǎo)致貨賬不符盤點制度的缺點導(dǎo)致貨賬不符產(chǎn)生漏盤，重盤，錯盤等情況產(chǎn)生漏盤，重盤，錯盤等情況4/16/202241l自建自建倉庫倉庫l公用倉庫公用倉庫l合同倉庫合同倉庫l運輸途中的

18、儲存運輸途中的儲存l混合使用型混合使用型4/16/202242中國英邁的庫存管理中國英邁的庫存管理4/16/202243l國際著名的物流公司國際著名的物流公司英邁國際英邁國際的子公司的子公司中國英邁是以倉儲保管為主的物流企業(yè)，中國英邁是以倉儲保管為主的物流企業(yè)，在我國擁有在我國擁有15個倉儲中心，每天庫存貨個倉儲中心，每天庫存貨品上千種，貨物價值品上千種，貨物價值5億人民幣。億人民幣。4/16/202244l 2000年一年公司全部庫存只丟了一年一年公司全部庫存只丟了一根電纜！陳倉損壞率為根電纜！陳倉損壞率為0.3。 運作成本運作成本不到營業(yè)總額的不到營業(yè)總額的1，半年一次的盤庫，半年一次的盤庫，由公證公司做第三方機(jī)構(gòu)檢驗，前后統(tǒng)由公證公司做第三方機(jī)構(gòu)檢驗，前后統(tǒng)計結(jié)果只差幾分錢！計結(jié)果只差幾分錢！4/16/202245l貨品在擺放時，貨品標(biāo)簽一律向外，而貨品在擺放時，貨品標(biāo)簽一律向外，而且沒有一個倒置，目的是為了出貨和清且沒有一個倒置，目的是為了出貨和清點庫存時查詢方便。經(jīng)過計算，如果將點庫存時查詢方便。經(jīng)過計算，如果將標(biāo)簽內(nèi)，平均領(lǐng)東西要多標(biāo)簽內(nèi)，平均領(lǐng)東西要多8分鐘一次。分鐘一次。4/16/202246l倉庫空間是經(jīng)過精確設(shè)計和科學(xué)規(guī)劃的，倉庫空間是經(jīng)過精確設(shè)計和科學(xué)