項(xiàng)目二 規(guī)劃門店布局

1、L/O/G/O項(xiàng)目二項(xiàng)目二 規(guī)劃門店布局規(guī)劃門店布局項(xiàng)目二項(xiàng)目二 規(guī)劃門店布局規(guī)劃門店布局123任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)門店布局認(rèn)識(shí)門店布局任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布局任務(wù)三任務(wù)三 創(chuàng)造門店空間創(chuàng)造門店空間任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)門店布局認(rèn)識(shí)門店布局門店布局的目的門店布局的目的門店布局的原則門店布局的原則門店布局的總體設(shè)計(jì)門店布局的總體設(shè)計(jì) 一一 二二 三三任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)門店布局認(rèn)識(shí)門店布局一、門店布局的目的一、門店布局的目的顧客與店顧客與店員行動(dòng)路員行動(dòng)路線的有機(jī)線的有機(jī)結(jié)合結(jié)合讓顧客購(gòu)讓顧客購(gòu)物結(jié)束后物結(jié)束后感到滿足感到滿足并愿意再并愿意再度光顧度光顧 創(chuàng)造舒創(chuàng)造舒適的購(gòu)物適的購(gòu)物環(huán)境環(huán)

2、境最佳的銷售氛圍最佳的銷售氛圍空間的安排最有效空間的安排最有效讓顧客很容易進(jìn)入讓顧客很容易進(jìn)入讓顧客停留得更久讓顧客停留得更久任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)門店布局認(rèn)識(shí)門店布局二、門店布局的原則二、門店布局的原則任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)門店布局認(rèn)識(shí)門店布局u門面應(yīng)親切、得當(dāng)、順暢門面應(yīng)親切、得當(dāng)、順暢 u店招賞心悅目店招賞心悅目 u櫥窗展示應(yīng)美觀大方、豐富、多櫥窗展示應(yīng)美觀大方、豐富、多層次層次 u出口必須與入口分開(kāi)出口必須與入口分開(kāi) u整體格局應(yīng)保持舒暢、寬整體格局應(yīng)保持舒暢、寬敞敞u柜臺(tái)陳列應(yīng)充分考慮商品柜臺(tái)陳列應(yīng)充分考慮商品的特性和消費(fèi)者選購(gòu)的方便的特性和消費(fèi)者選購(gòu)的方便 u通道應(yīng)導(dǎo)引消費(fèi)者、連接通道應(yīng)導(dǎo)

3、引消費(fèi)者、連接各個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)、避免賣場(chǎng)盲區(qū)各個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)、避免賣場(chǎng)盲區(qū)死角死角 u必要的服務(wù)設(shè)施必要的服務(wù)設(shè)施 門店前門店前臺(tái)設(shè)計(jì)臺(tái)設(shè)計(jì)門店內(nèi)門店內(nèi)境設(shè)計(jì)境設(shè)計(jì)門店后門店后臺(tái)設(shè)計(jì)臺(tái)設(shè)計(jì)三、門店布局的總體設(shè)計(jì)三、門店布局的總體設(shè)計(jì)u辦公室辦公室 u生活設(shè)施生活設(shè)施 u作業(yè)場(chǎng)作業(yè)場(chǎng) u倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù) 設(shè)計(jì)門店流動(dòng)線路設(shè)計(jì)門店流動(dòng)線路設(shè)計(jì)門店通道設(shè)計(jì)門店通道劃分賣場(chǎng)布局劃分賣場(chǎng)布局任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布局閱讀材料閱讀材料2-1 7-11的門店布局的門店布局閱讀材料閱讀材料2-2 卜蜂蓮花商品布局的面積分配卜蜂蓮花商品布局的面積分配閱讀材料閱讀材料2-3 日本一家大型超級(jí)市場(chǎng)的商品配置圖日本一家大型超

4、級(jí)市場(chǎng)的商品配置圖任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布局1.門店通門店通道設(shè)計(jì)的道設(shè)計(jì)的基本原則基本原則足夠的寬足夠的寬: 不能小于不能小于90厘米厘米 沒(méi)有障礙物沒(méi)有障礙物 筆直筆直 單向通道式樣單向通道式樣 平坦平坦 足夠明亮足夠明亮 大于大于500勒克司勒克司 少拐角少拐角 一、設(shè)計(jì)門店通道一、設(shè)計(jì)門店通道任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布局賣場(chǎng)規(guī)模賣場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)客流預(yù)計(jì)客流商品性質(zhì)商品性質(zhì)商品品種商品品種既不造成阻塞不暢的感既不造成阻塞不暢的感覺(jué)，又不造成空間浪費(fèi)覺(jué)，又不造成空間浪費(fèi) 一、設(shè)計(jì)門店通道一、設(shè)計(jì)門店通道 2.主副通道的設(shè)計(jì)主副通道的設(shè)計(jì)任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布

5、局1.顧客動(dòng)線顧客動(dòng)線的設(shè)計(jì)原則的設(shè)計(jì)原則開(kāi)放暢通，使顧客輕松出入開(kāi)放暢通，使顧客輕松出入 賣場(chǎng)與后場(chǎng)銜接賣場(chǎng)與后場(chǎng)銜接 “曲徑通幽曲徑通幽”，使顧客停留更久使顧客停留更久 明亮清潔，使顧客心曠神怡明亮清潔，使顧客心曠神怡 收銀臺(tái)為終點(diǎn)收銀臺(tái)為終點(diǎn) 主副通道寬度適宜主副通道寬度適宜 二、設(shè)計(jì)門店流動(dòng)線路二、設(shè)計(jì)門店流動(dòng)線路任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布局O型型U型型 一型一型曲線型曲線型L、F型型單層面積單層面積1000平米平米以下以下 單層面積單層面積1000平米平米以上以上 二、設(shè)計(jì)門店流動(dòng)線路二、設(shè)計(jì)門店流動(dòng)線路 2.設(shè)計(jì)門店流動(dòng)路線設(shè)計(jì)門店流動(dòng)路線任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門

6、店布局三、劃分賣場(chǎng)布局三、劃分賣場(chǎng)布局 1.不同種類商品的營(yíng)業(yè)面積分配不同種類商品的營(yíng)業(yè)面積分配 空間彈性空間彈性:貨架陳列空間與單品銷售相對(duì)變化的比率貨架陳列空間與單品銷售相對(duì)變化的比率 品類空間彈性品類空間彈性 任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布局沒(méi)有反應(yīng)的產(chǎn)品沒(méi)有反應(yīng)的產(chǎn)品經(jīng)常使用的產(chǎn)品經(jīng)常使用的產(chǎn)品偶爾購(gòu)買的產(chǎn)品偶爾購(gòu)買的產(chǎn)品如食鹽，只要不斷貨，陳列空間的變化對(duì)其銷量不會(huì)有明顯如食鹽，只要不斷貨，陳列空間的變化對(duì)其銷量不會(huì)有明顯的影響的影響如花生。大部分顧客不會(huì)特意尋找，在展示空間逐漸增加時(shí)，銷量如花生。大部分顧客不會(huì)特意尋找，在展示空間逐漸增加時(shí)，銷量的增加速度會(huì)滯后，一直到陳列面

7、積大到迫使顧客增加對(duì)它的注意的增加速度會(huì)滯后，一直到陳列面積大到迫使顧客增加對(duì)它的注意時(shí)，銷量會(huì)猛增。時(shí)，銷量會(huì)猛增。根據(jù)空間和銷售之間的關(guān)系，一般將商品的按照購(gòu)物者的反應(yīng)分根據(jù)空間和銷售之間的關(guān)系，一般將商品的按照購(gòu)物者的反應(yīng)分為以上三類。為以上三類。如早餐類食品，增加展示空間會(huì)產(chǎn)生顯著影響，但很快會(huì)恢如早餐類食品，增加展示空間會(huì)產(chǎn)生顯著影響，但很快會(huì)恢復(fù)正常復(fù)正常任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布局根據(jù)調(diào)研，超級(jí)市場(chǎng)商品面積分配的大致情況如下表根據(jù)調(diào)研，超級(jí)市場(chǎng)商品面積分配的大致情況如下表 陳列需要法陳列需要法 參照法參照法 需求導(dǎo)向法需求導(dǎo)向法 銷售生產(chǎn)率法銷售生產(chǎn)率法 實(shí)踐法實(shí)踐法超

8、市商品面積超市商品面積分配的方法分配的方法 我國(guó)幅員遼闊，地區(qū)消費(fèi)水平差異較大，消費(fèi)習(xí)慣也不盡相同，每個(gè)經(jīng)營(yíng)者必須根據(jù)我國(guó)幅員遼闊，地區(qū)消費(fèi)水平差異較大，消費(fèi)習(xí)慣也不盡相同，每個(gè)經(jīng)營(yíng)者必須根據(jù)自己所處商圈的特點(diǎn)和超市本身定位及周邊競(jìng)爭(zhēng)者的狀況做出商品面積分配的選擇：自己所處商圈的特點(diǎn)和超市本身定位及周邊競(jìng)爭(zhēng)者的狀況做出商品面積分配的選擇： 任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布局某商品或商品部的空間規(guī)模（平方米）某商品或商品部的空間規(guī)模（平方米）= 某商品或商品部的計(jì)劃銷售額（或盈利）某商品或商品部的計(jì)劃銷售額（或盈利）每平方米預(yù)期的銷售額（或盈利）每平方米預(yù)期的銷售額（或盈利）任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)

9、計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布局 閱讀材料閱讀材料2-2 卜蜂蓮花商品布局的面積分配卜蜂蓮花商品布局的面積分配任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布局根據(jù)商品性質(zhì)進(jìn)行布局根據(jù)商品性質(zhì)進(jìn)行布局根據(jù)商品獲利大小進(jìn)行布局根據(jù)商品獲利大小進(jìn)行布局 根據(jù)顧客行為習(xí)慣進(jìn)行布局根據(jù)顧客行為習(xí)慣進(jìn)行布局配合其他促銷策略進(jìn)行布局配合其他促銷策略進(jìn)行布局 方便商品方便商品選購(gòu)商品選購(gòu)商品特殊商品特殊商品不愿走回頭路不愿走回頭路有出口馬上要出去有出口馬上要出去右手拿取商品右手拿取商品 Description of the contents Description of the contents Description of t

10、he contents面包及果菜品部面包及果菜品部 肉食品部肉食品部 冷凍食品部冷凍食品部膨化食品部膨化食品部 2.商品貨商品貨位布局位布局三、劃分門店布局三、劃分門店布局飲料部飲料部 奶制品部奶制品部 日用品部日用品部 任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布局閱讀材料閱讀材料2-3 日本一家大型超級(jí)市場(chǎng)的商品配置圖日本一家大型超級(jí)市場(chǎng)的商品配置圖任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布局第二磁石點(diǎn)：主通道外側(cè)第二磁石點(diǎn)：主通道外側(cè)流行商品流行商品色澤鮮艷、引人注目的商品色澤鮮艷、引人注目的商品季節(jié)性強(qiáng)的商品季節(jié)性強(qiáng)的商品1.磁石點(diǎn)磁石點(diǎn)的設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)第一磁石點(diǎn)：主通道兩側(cè)第一磁石點(diǎn)：主通道兩側(cè)主力商

11、品主力商品購(gòu)買頻率高的商品購(gòu)買頻率高的商品采購(gòu)力強(qiáng)的商品采購(gòu)力強(qiáng)的商品四四 熟知磁石點(diǎn)理論熟知磁石點(diǎn)理論第三磁石點(diǎn)：主通道內(nèi)側(cè)第三磁石點(diǎn)：主通道內(nèi)側(cè)特價(jià)商品特價(jià)商品高利潤(rùn)商品高利潤(rùn)商品季節(jié)性商品季節(jié)性商品廠家促銷商品廠家促銷商品第四磁石點(diǎn)：第四磁石點(diǎn)：副通道的兩側(cè)副通道的兩側(cè)熱門商品熱門商品有意大量陳列的商品有意大量陳列的商品廣告宣傳的商品等廣告宣傳的商品等第五磁石點(diǎn)：收銀處前的中間第五磁石點(diǎn)：收銀處前的中間節(jié)假日展銷、特賣，多品種大量陳列節(jié)假日展銷、特賣，多品種大量陳列磁石，是指門店中最能吸引顧客眼光注意力的地方，磁石點(diǎn)就是顧客的注意點(diǎn)。磁石，是指門店中最能吸引顧客眼光注意力的地方，磁石點(diǎn)就

12、是顧客的注意點(diǎn)。 任務(wù)二任務(wù)二 設(shè)計(jì)門店布局設(shè)計(jì)門店布局技能訓(xùn)練2-1：畫出連鎖企業(yè)門店磁石點(diǎn)的商品配置。 要求：4-5人一組，其中1人為組長(zhǎng)，對(duì)組員進(jìn)行分工，畫出你所在城市某大型超市磁石點(diǎn)的商品配制，并分析原因，由老師點(diǎn)評(píng)。照明設(shè)計(jì)照明設(shè)計(jì) 基本照明基本照明 重點(diǎn)照明重點(diǎn)照明 裝飾照明裝飾照明 陳列照明陳列照明 色彩設(shè)計(jì)色彩設(shè)計(jì) 對(duì)比手法對(duì)比手法 利用色調(diào)變化，襯托商品利用色調(diào)變化，襯托商品 調(diào)節(jié)商店環(huán)境的色調(diào)變化調(diào)節(jié)商店環(huán)境的色調(diào)變化 視覺(jué)溝通視覺(jué)溝通運(yùn)用圖案、標(biāo)牌等視覺(jué)圖像運(yùn)用圖案、標(biāo)牌等視覺(jué)圖像為門店形象增加個(gè)性、美麗為門店形象增加個(gè)性、美麗和浪漫的氣息和浪漫的氣息 氣味與聲音的設(shè)計(jì)氣

13、味與聲音的設(shè)計(jì) 氣味和聲音影響顧客的情氣味和聲音影響顧客的情緒，并有助于氛圍的形成緒，并有助于氛圍的形成 任務(wù)三任務(wù)三 創(chuàng)造門店空間創(chuàng)造門店空間一、門店氣氛的設(shè)計(jì)一、門店氣氛的設(shè)計(jì)任務(wù)三任務(wù)三 創(chuàng)造門店空間創(chuàng)造門店空間系統(tǒng)式櫥窗陳列系統(tǒng)式櫥窗陳列同質(zhì)同類商品櫥窗同質(zhì)同類商品櫥窗 同質(zhì)不同類商品櫥窗同質(zhì)不同類商品櫥窗同類不同質(zhì)商品櫥窗同類不同質(zhì)商品櫥窗 不同質(zhì)不同類商品櫥窗不同質(zhì)不同類商品櫥窗 1.櫥窗的分類綜合式陳列櫥窗綜合式陳列櫥窗橫向櫥窗陳列橫向櫥窗陳列縱向櫥窗陳列縱向櫥窗陳列 單元櫥窗陳列單元櫥窗陳列 二、門店櫥窗設(shè)計(jì)專題式櫥窗陳列專題式櫥窗陳列節(jié)日陳列節(jié)日陳列 事件陳列事件陳列 場(chǎng)景陳列場(chǎng)景陳列 特寫式櫥窗陳列特寫式櫥窗陳列單一商品特寫陳列單一商品特寫陳列商品模型特寫陳列商品模型特寫陳列季節(jié)性櫥窗陳列季節(jié)性櫥窗陳列根據(jù)季節(jié)變化把應(yīng)季商品集中進(jìn)根據(jù)季節(jié)變化把應(yīng)季商品集中進(jìn)行陳列行陳列任務(wù)三任務(wù)三 創(chuàng)造門店空間創(chuàng)造門店空間選定櫥窗的陳列對(duì)象選定櫥窗的陳列對(duì)象能充分代表商家經(jīng)營(yíng)特色的主打商品新性能、新款式、新包裝等新產(chǎn)品換季之前或節(jié)日來(lái)臨之際的商品；需重點(diǎn)宣傳及大力推廣的商品滯銷積壓品流行性時(shí)髦商品或名牌商品2.櫥窗的建櫥窗的建立與設(shè)計(jì)立與設(shè)計(jì)櫥窗的建立櫥窗的建立櫥窗橫面的中心線最好與顧客的視平線處同一水平面二、門店櫥窗設(shè)計(jì)二、門店櫥窗設(shè)計(jì)陳列主題的構(gòu)造陳