轉(zhuǎn)基因抗乙肝番茄可望上市上課講義

1、轉(zhuǎn)基因抗乙肝番茄可望上市用。在昨日舉行的營養(yǎng)學(xué)會(huì)年會(huì)上，營養(yǎng)學(xué)專家郭俊生教授透露，一種“抗乙肝番茄”正在研制中，目前已經(jīng)通過了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，不久可望上市。但他同時(shí)表示，像這樣的轉(zhuǎn)基因食品目前在我國產(chǎn)業(yè)化發(fā)展非常緩慢，最主要的問題便是受制于轉(zhuǎn)基因食品的安全與否尚無定論。目前我國生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品主要有三種，他們分別是耐儲(chǔ)番茄、抗病毒甜椒、抗病毒番茄。而最近研究的轉(zhuǎn)基因食品便是“抗乙肝番茄”，據(jù)郭俊生教授介紹，抗乙肝番茄色澤紅艷，與普通番茄口感一樣酸中帶甜。食用抗乙肝番茄，雖然不能治愈乙肝，但一年只需吃幾個(gè)，就完全能代替注射乙肝疫苗?？挂腋畏哑湓砭褪菍⒁腋我呙缰踩胛骷t柿內(nèi)，經(jīng)過多代繁殖，使轉(zhuǎn)入的基因

2、穩(wěn)定化。人吃了能產(chǎn)生抗乙肝病毒的抗體，會(huì)起到很好的預(yù)防作用。據(jù)郭教授介紹，由于轉(zhuǎn)基因食品突破了傳統(tǒng)的技術(shù)，現(xiàn)有的食品安全評(píng)測都很難對(duì)其做出正確的評(píng)估，而國際科學(xué)界對(duì)這些食品是否安全也沒有達(dá)成共識(shí)。國際消費(fèi)者聯(lián)會(huì)（成員包括全球115個(gè)國家的250個(gè)消費(fèi)者組織）曾明確表示：“現(xiàn)在沒有一個(gè)政府或聯(lián)合國組織會(huì)聲稱轉(zhuǎn)基因食品是完全安全的?！惫淌诒硎?，目前我國在轉(zhuǎn)基因食品的技術(shù)方面已經(jīng)基本達(dá)到國際先進(jìn)水平，但出于食品安全的考慮，政府很難投入大量資金用于轉(zhuǎn)基因食品的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，很多的轉(zhuǎn)基因食品都是處于小規(guī)模小范圍的發(fā)展中。據(jù)了解，雖然轉(zhuǎn)基因食品誕生至今，全球還沒有發(fā)生過人類使用轉(zhuǎn)基因食品致病的個(gè)例，但是由

3、于轉(zhuǎn)基因食品畢竟破壞了萬年以來所形成的生物物種平衡，其潛在作用目前還難以預(yù)知。隨著世界人口的不斷增長和糧食缺口的增加，目前每天都有4000人死于饑餓。能夠明顯提高產(chǎn)量的轉(zhuǎn)基因食物必將納入各國考慮發(fā)展的范圍。至于食品安全問題，郭教授認(rèn)為，每一樣新的技術(shù)革新都有其兩面性，正如現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展帶來了環(huán)境問題一樣，轉(zhuǎn)基因的發(fā)展總會(huì)有一些負(fù)面因素。但是他堅(jiān)信人類科技的發(fā)展終究能夠屏蔽掉那些不利因素，而轉(zhuǎn)基因食品也必將成為日后主要的糧食來源。相關(guān)鏈接何謂“轉(zhuǎn)基因食品”在昨天的會(huì)上，上海市衛(wèi)生局食品科科長李潔對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品打了一個(gè)很有趣的比喻：如果把每個(gè)物種的整個(gè)基因組比喻為一本書，每一個(gè)基因便是其中的一句話

4、。而“轉(zhuǎn)基因技術(shù)”便是將這本書中的一句話經(jīng)過一些修改后插入另外一本書，從而使得那段文字可以產(chǎn)生獨(dú)特的意思。而對(duì)于食品來說，在經(jīng)過轉(zhuǎn)基因后，它便能產(chǎn)生一些獨(dú)特的味道和營養(yǎng)方面的特性，還能改良食品營養(yǎng)價(jià)值與風(fēng)味、去除食品不良特性、延長食品儲(chǔ)存期限。全世界對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度美洲：轉(zhuǎn)基因食品運(yùn)用最廣的地域在美國有著約4000種轉(zhuǎn)基因食品，占其加工食品的60%。美國的玉米和大豆有50采用轉(zhuǎn)基因種子，而含高維生素A的胡蘿卜和高番茄紅素的“抗癌西紅柿”也很受歡迎。而阿根廷則是轉(zhuǎn)基因大豆分布最多的國家，幾乎100的阿根廷大豆都使用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)。歐盟國家：采取了完全抵制的態(tài)度其原因?yàn)閹啄昵坝囊晃谎芯咳藛T在其公布的實(shí)驗(yàn)結(jié)果中說：用含有轉(zhuǎn)基因的馬鈴薯飼養(yǎng)大鼠，引起了大鼠器官生長異常、體重減輕、免疫系統(tǒng)遭到破壞。實(shí)驗(yàn)結(jié)果立即引起轟動(dòng)，英國公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性紛紛表示懷疑，而