5_商品采購成本管理

1、 學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)了解連鎖企業(yè)商品采購成本的構(gòu)成；了解連鎖企業(yè)商品采購成本的構(gòu)成；掌握商品定價(jià)策略；掌握商品定價(jià)策略；熟知采購成本控制的幾個(gè)方面。熟知采購成本控制的幾個(gè)方面。 技能要點(diǎn)技能要點(diǎn)定價(jià)策略；定價(jià)策略；降低商品采購價(jià)格的方法；降低商品采購價(jià)格的方法；成本結(jié)構(gòu)分析。成本結(jié)構(gòu)分析。 第一節(jié)第一節(jié) 采購商品價(jià)格調(diào)查采購商品價(jià)格調(diào)查 第二節(jié)第二節(jié) 供應(yīng)商商品定價(jià)策略供應(yīng)商商品定價(jià)策略 第三節(jié)第三節(jié) 商品采購成本控制商品采購成本控制 麥德龍?jiān)谥袊母偁帒?zhàn)略 P106頁 有限顧客的目標(biāo)市場選擇小型零售商（倉儲式、會員制） 有限利潤的低成本運(yùn)作低成本、低售價(jià)、低毛利、高銷售、高標(biāo)準(zhǔn)（薄利多銷）（1

2、 1）現(xiàn)購自運(yùn)（）現(xiàn)購自運(yùn)（2 2）全球化大量采購）全球化大量采購（3 3）先進(jìn)技術(shù)（）先進(jìn)技術(shù)（3 3）強(qiáng)化成本管理）強(qiáng)化成本管理 競爭戰(zhàn)略競爭戰(zhàn)略低成本集聚戰(zhàn)略低成本集聚戰(zhàn)略一、商品采購成本一、商品采購成本 商品采購成本是指連商品采購成本是指連鎖企業(yè)因從事商品采鎖企業(yè)因從事商品采購活動而引起的成本。購活動而引起的成本。商品采購成本商品采購成本構(gòu)成要素構(gòu)成要素商品成本商品成本采購費(fèi)用采購費(fèi)用商品持有成本商品持有成本缺貨成本缺貨成本單價(jià)單價(jià)商品數(shù)量運(yùn)費(fèi)商品數(shù)量運(yùn)費(fèi)相關(guān)手續(xù)費(fèi)、稅金等相關(guān)手續(xù)費(fèi)、稅金等 商品采購成本包括哪些？商品采購成本包括哪些？健腦運(yùn)動健腦運(yùn)動 存貨的采購成本的構(gòu)成存貨的采購成

3、本的構(gòu)成 包括運(yùn)輸費(fèi)、包裝費(fèi)、包括運(yùn)輸費(fèi)、包裝費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、途中合理損保險(xiǎn)費(fèi)、途中合理損耗、入庫前整理挑選耗、入庫前整理挑選費(fèi)、稅金等費(fèi)、稅金等采購成本采購數(shù)量單位采購成本（2 2）訂購成本（訂貨成本）訂購成本（訂貨成本）訂貨成本訂貨成本固定訂貨成本固定訂貨成本變動訂貨成本變動訂貨成本隨訂貨次數(shù)的變動作正比例變動的成本隨訂貨次數(shù)的變動作正比例變動的成本 為了維持一定的采購能力而發(fā)生為了維持一定的采購能力而發(fā)生的、各期金額比較穩(wěn)定的成本的、各期金額比較穩(wěn)定的成本訂購成本一部分與采購次數(shù)無關(guān)，訂購成本一部分與采購次數(shù)無關(guān)，另一部分與采購次數(shù)有關(guān)另一部分與采購次數(shù)有關(guān) 為訂貨而發(fā)生的各種成本，包括采購

4、人員的工資、為訂貨而發(fā)生的各種成本，包括采購人員的工資、采購部門的一般經(jīng)費(fèi)（如辦公費(fèi)、水電費(fèi)、折舊費(fèi)等）采購部門的一般經(jīng)費(fèi)（如辦公費(fèi)、水電費(fèi)、折舊費(fèi)等）和采購業(yè)務(wù)費(fèi)（如差旅費(fèi)、郵電費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)等）和采購業(yè)務(wù)費(fèi)（如差旅費(fèi)、郵電費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)等）。（3 3）儲存成本）儲存成本 儲存成本儲存成本固定儲存成本固定儲存成本變動儲存成本變動儲存成本總額大小取決于存貨數(shù)量和儲存時(shí)間的成本總額大小取決于存貨數(shù)量和儲存時(shí)間的成本總額穩(wěn)定，與儲存存貨數(shù)量和儲存時(shí)間無關(guān)的成本總額穩(wěn)定，與儲存存貨數(shù)量和儲存時(shí)間無關(guān)的成本 因儲存存貨而發(fā)生的各種成本，包括支付給儲運(yùn)部因儲存存貨而發(fā)生的各種成本，包括支付給儲運(yùn)部門的倉儲費(fèi)、門

5、的倉儲費(fèi)、存貨占用資本應(yīng)計(jì)的利息存貨占用資本應(yīng)計(jì)的利息、稅金、保險(xiǎn)、稅金、保險(xiǎn)費(fèi)、搬運(yùn)、儲存、損耗、陳舊、變質(zhì)、公司自設(shè)倉庫費(fèi)、搬運(yùn)、儲存、損耗、陳舊、變質(zhì)、公司自設(shè)倉庫的一切費(fèi)用等。的一切費(fèi)用等。 （4 4）缺貨成本）缺貨成本 由于存貨數(shù)量不能及時(shí)滿足生產(chǎn)和銷售的由于存貨數(shù)量不能及時(shí)滿足生產(chǎn)和銷售的需要而給公司帶來的損失。如銷售損失、利潤損需要而給公司帶來的損失。如銷售損失、利潤損失、商譽(yù)損失等。失、商譽(yù)損失等。 缺貨成本大多是機(jī)會成本。缺貨成本大多是機(jī)會成本。商品價(jià)格商品價(jià)格市場調(diào)市場調(diào)查的原則查的原則全面性全面性原則原則 真實(shí)性真實(shí)性原則原則 及時(shí)性及時(shí)性原則原則 費(fèi)用費(fèi)用效效益原則益原

6、則 是一種非全面調(diào)查 定時(shí)定點(diǎn)定人直接調(diào)查 輔助工具：被調(diào)查單位的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)商品價(jià)格調(diào)查重點(diǎn)調(diào)查哪些商品？商品價(jià)格調(diào)查重點(diǎn)調(diào)查哪些商品？健腦運(yùn)動健腦運(yùn)動 （一）新商品價(jià)格調(diào)查一）新商品價(jià)格調(diào)查 1 1、怎么定義新商品？、怎么定義新商品？ 1）為目前的商品結(jié)構(gòu)中殘缺。）為目前的商品結(jié)構(gòu)中殘缺。 2）彌補(bǔ)目前同類商品價(jià)格帶的不全。）彌補(bǔ)目前同類商品價(jià)格帶的不全。 3）有一定的市場需求。）有一定的市場需求。 2 2、調(diào)查對象是誰？、調(diào)查對象是誰？ 市場調(diào)查對象必須是與連鎖企業(yè)經(jīng)營方式相近的市場調(diào)查對象必須是與連鎖企業(yè)經(jīng)營方式相近的競爭對手競爭對手。 3 3、調(diào)查什么？、調(diào)查什么？ 該商品的供貨商

7、、售價(jià)、質(zhì)量、陳列等，同時(shí)應(yīng)掌握同類商品該商品的供貨商、售價(jià)、質(zhì)量、陳列等，同時(shí)應(yīng)掌握同類商品的品種組合、價(jià)格帶分布、待引進(jìn)商品在同類商品中的價(jià)格定的品種組合、價(jià)格帶分布、待引進(jìn)商品在同類商品中的價(jià)格定位等位等 （二）敏感商品的價(jià)格調(diào)查（二）敏感商品的價(jià)格調(diào)查1、怎么定義敏感商品？怎么定義敏感商品？ 敏感商品是指價(jià)格極易受市場行情影響的商品。敏感商品是指價(jià)格極易受市場行情影響的商品。 2、調(diào)查對象是誰？調(diào)查對象是誰？ 調(diào)查對象應(yīng)包括與連鎖企業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)相同的競爭對手，連調(diào)查對象應(yīng)包括與連鎖企業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)相同的競爭對手，連鎖門店分店附近的其他類型商場、貨倉、小超市，以保證鎖門店分店附近的其他類型商場

8、、貨倉、小超市，以保證企業(yè)售價(jià)在同一商圈中的優(yōu)越性。企業(yè)售價(jià)在同一商圈中的優(yōu)越性。 3 3、敏感商品價(jià)格調(diào)查的時(shí)效管理、敏感商品價(jià)格調(diào)查的時(shí)效管理 （一）競爭店的價(jià)格調(diào)查（一）競爭店的價(jià)格調(diào)查1）采購主任應(yīng)每星期不定期對競）采購主任應(yīng)每星期不定期對競爭對手的爭對手的商品促銷形式商品促銷形式進(jìn)行市進(jìn)行市場調(diào)查，了解競爭對手與供應(yīng)場調(diào)查，了解競爭對手與供應(yīng)商的促銷形式，分析整理作為商的促銷形式，分析整理作為日后促銷的借鑒。日后促銷的借鑒。2）采購主任應(yīng)根據(jù)已做好的促銷）采購主任應(yīng)根據(jù)已做好的促銷方案對同類競爭對手的促銷形方案對同類競爭對手的促銷形式進(jìn)行市場調(diào)查，并分析評估，式進(jìn)行市場調(diào)查，并分析評

9、估，確定促銷方式的可行性，以保確定促銷方式的可行性，以保證促銷力度與效果。證促銷力度與效果。3）與供應(yīng)商商談促銷方式、合作）與供應(yīng)商商談促銷方式、合作條件，同時(shí)及時(shí)收集同一時(shí)間條件，同時(shí)及時(shí)收集同一時(shí)間段中競爭店促銷商品信息，加段中競爭店促銷商品信息，加重與供應(yīng)商談判的籌碼，獲取重與供應(yīng)商談判的籌碼，獲取供應(yīng)商的最大支持。充分利用供應(yīng)商的最大支持。充分利用供應(yīng)商資源，為達(dá)到最好的促供應(yīng)商資源，為達(dá)到最好的促銷效果做好充分準(zhǔn)備。銷效果做好充分準(zhǔn)備。（二）供應(yīng)商價(jià)格情況調(diào)查（二）供應(yīng)商價(jià)格情況調(diào)查1）供應(yīng)商的引進(jìn)應(yīng)遵循高效、）供應(yīng)商的引進(jìn)應(yīng)遵循高效、謹(jǐn)慎的原則，了解供應(yīng)商的謹(jǐn)慎的原則，了解供應(yīng)商的

10、實(shí)力實(shí)力，必須具備最大有利于，必須具備最大有利于我方的我方的合作條件，合作條件，具有市場具有市場同類產(chǎn)品中同類產(chǎn)品中低廉的價(jià)格低廉的價(jià)格，優(yōu)，優(yōu)良的良的商品質(zhì)量商品質(zhì)量，良好的，良好的配合配合度度，優(yōu)質(zhì)的，優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)售后服務(wù)，商品，商品的質(zhì)量符合國家、行業(yè)及企的質(zhì)量符合國家、行業(yè)及企業(yè)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。2）采取與同行交流的方式，了）采取與同行交流的方式，了解其產(chǎn)品在市場中所占的地解其產(chǎn)品在市場中所占的地位。所選擇的供貨商提供的位。所選擇的供貨商提供的商品是否適應(yīng)公司商品的結(jié)商品是否適應(yīng)公司商品的結(jié)構(gòu)需求，并根據(jù)所了解的情構(gòu)需求，并根據(jù)所了解的情況如實(shí)填寫供應(yīng)商情況表及況如實(shí)填寫供應(yīng)

11、商情況表及供應(yīng)商評估表。供應(yīng)商評估表。 在零售市場上，定價(jià)是極具在零售市場上，定價(jià)是極具技巧技巧和和重要性重要性的行的行為。對于連鎖企業(yè)來說，連鎖商店經(jīng)營商品選擇的為。對于連鎖企業(yè)來說，連鎖商店經(jīng)營商品選擇的是大多數(shù)人日常消費(fèi)生活中購買頻率最高的品種，是大多數(shù)人日常消費(fèi)生活中購買頻率最高的品種，并且以大批量銷售為特征。所以在一般情況下，原并且以大批量銷售為特征。所以在一般情況下，原則上連鎖店不經(jīng)營高價(jià)商品。連鎖經(jīng)營的低價(jià)格是則上連鎖店不經(jīng)營高價(jià)商品。連鎖經(jīng)營的低價(jià)格是相對于一定的時(shí)期，購物時(shí)大多數(shù)人容易接受的價(jià)相對于一定的時(shí)期，購物時(shí)大多數(shù)人容易接受的價(jià)格。格。 企業(yè)定價(jià)策略既是藝術(shù)又是科學(xué)，

12、如何合理地企業(yè)定價(jià)策略既是藝術(shù)又是科學(xué)，如何合理地制定能夠打動顧客的價(jià)格，是企業(yè)在管理決策中需制定能夠打動顧客的價(jià)格，是企業(yè)在管理決策中需要考慮的關(guān)鍵問題。要考慮的關(guān)鍵問題。 假如你是超市的一名管理人員，如何對新假如你是超市的一名管理人員，如何對新進(jìn)的產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)？進(jìn)的產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)？（一）內(nèi)在因素（一）內(nèi)在因素 1營銷目標(biāo)因素營銷目標(biāo)因素 2經(jīng)營策略因素經(jīng)營策略因素 3商品成本因素商品成本因素 （1）物流成本）物流成本 （2）銷售成本）銷售成本 （3）人工損耗成本）人工損耗成本（二）外在因素（二）外在因素 1經(jīng)濟(jì)和法律因素經(jīng)濟(jì)和法律因素 2消費(fèi)者因素消費(fèi)者因素 3競爭者因素競爭者因素 4市場需

13、求因素市場需求因素 定價(jià)目標(biāo)取決于企業(yè)的總體目標(biāo)。不定價(jià)目標(biāo)取決于企業(yè)的總體目標(biāo)。不同行業(yè)的企業(yè)，同一行業(yè)的不同企業(yè)以及同行業(yè)的企業(yè)，同一行業(yè)的不同企業(yè)以及同一企業(yè)在不同的時(shí)期，不同的市場條件同一企業(yè)在不同的時(shí)期，不同的市場條件下，都可能有不同的定價(jià)目標(biāo)。下，都可能有不同的定價(jià)目標(biāo)。而在不同而在不同的企業(yè)目標(biāo)下，定價(jià)的方法和內(nèi)容也不盡的企業(yè)目標(biāo)下，定價(jià)的方法和內(nèi)容也不盡相同。相同。 以獲取利潤為目標(biāo)以獲取利潤為目標(biāo) （1）投資收益目標(biāo)）投資收益目標(biāo) （2）合理利潤目標(biāo)）合理利潤目標(biāo) （3）最大利潤目標(biāo)）最大利潤目標(biāo) 以提高市場占以提高市場占有有率為目標(biāo)率為目標(biāo) （1 1）定價(jià)由低到高）定價(jià)由低

14、到高 （2 2）定價(jià)由高到低）定價(jià)由高到低 以應(yīng)付和防止競爭為目標(biāo)以應(yīng)付和防止競爭為目標(biāo) （1）穩(wěn)定價(jià)格目標(biāo)）穩(wěn)定價(jià)格目標(biāo)。 （2）追隨定價(jià)目標(biāo)）追隨定價(jià)目標(biāo)。 （3）挑戰(zhàn)定價(jià)目標(biāo)）挑戰(zhàn)定價(jià)目標(biāo)（打擊、特色、阻截定價(jià)）（打擊、特色、阻截定價(jià)） 1 1隨行就市定價(jià)法隨行就市定價(jià)法 這種方法曾在一段時(shí)間內(nèi)比較實(shí)用，尤其在寡頭這種方法曾在一段時(shí)間內(nèi)比較實(shí)用，尤其在寡頭壟斷市場條件下廣為流行；同時(shí)也適用于競爭激烈壟斷市場條件下廣為流行；同時(shí)也適用于競爭激烈的均質(zhì)商品，如面粉、食油及一些日用品的定價(jià)。的均質(zhì)商品，如面粉、食油及一些日用品的定價(jià)。可避免激烈競爭，帶來適度合理的利潤?？杀苊饧ち腋偁?，帶來適度

15、合理的利潤。 2 2需求導(dǎo)向定價(jià)法需求導(dǎo)向定價(jià)法 這種定價(jià)方法主要是認(rèn)知價(jià)值定價(jià)法，它的關(guān)鍵這種定價(jià)方法主要是認(rèn)知價(jià)值定價(jià)法，它的關(guān)鍵不在于產(chǎn)品的成本，而在于顧客對產(chǎn)品價(jià)值的認(rèn)知。不在于產(chǎn)品的成本，而在于顧客對產(chǎn)品價(jià)值的認(rèn)知。企業(yè)可以利用其企業(yè)可以利用其聲譽(yù)、產(chǎn)品的品牌，服務(wù)設(shè)施聲譽(yù)、產(chǎn)品的品牌，服務(wù)設(shè)施等各等各種非價(jià)格變數(shù)來影響顧客，在顧客心目中建立起認(rèn)種非價(jià)格變數(shù)來影響顧客，在顧客心目中建立起認(rèn)知的價(jià)值，然后據(jù)此來制定價(jià)格。知的價(jià)值，然后據(jù)此來制定價(jià)格。 3成本加成定價(jià)法成本加成定價(jià)法 成本加成定價(jià)法是從成本加成定價(jià)法是從企業(yè)企業(yè)的角度出發(fā)來考慮定價(jià)的問題，它的角度出發(fā)來考慮定價(jià)的問題，它

16、忽視了忽視了市場需求和競爭情況市場需求和競爭情況，不太注意消費(fèi)者的接受程度。，不太注意消費(fèi)者的接受程度。成本加成定價(jià)法是企業(yè)根據(jù)所確定的加成率和單位產(chǎn)品成本成本加成定價(jià)法是企業(yè)根據(jù)所確定的加成率和單位產(chǎn)品成本來制定產(chǎn)品的單價(jià)。商品單價(jià)計(jì)算公式為來制定產(chǎn)品的單價(jià)。商品單價(jià)計(jì)算公式為 商品單價(jià)單位商品成本商品單價(jià)單位商品成本（1 1加成率）加成率） 4 4目標(biāo)利潤定價(jià)法目標(biāo)利潤定價(jià)法 目標(biāo)利潤定價(jià)法是根據(jù)企業(yè)的總成本和確定的目標(biāo)利潤來制目標(biāo)利潤定價(jià)法是根據(jù)企業(yè)的總成本和確定的目標(biāo)利潤來制定產(chǎn)品價(jià)格的一種定價(jià)方法。具體做法是：首先要預(yù)計(jì)未來定產(chǎn)品價(jià)格的一種定價(jià)方法。具體做法是：首先要預(yù)計(jì)未來時(shí)期的銷

17、售量，計(jì)算出這個(gè)預(yù)計(jì)銷售量下的總成本，再結(jié)合時(shí)期的銷售量，計(jì)算出這個(gè)預(yù)計(jì)銷售量下的總成本，再結(jié)合企業(yè)確定的目標(biāo)利潤計(jì)算出產(chǎn)品的價(jià)格。企業(yè)確定的目標(biāo)利潤計(jì)算出產(chǎn)品的價(jià)格。 商品單價(jià)商品單價(jià)= = =單位產(chǎn)品成本單位產(chǎn)品成本+ +單位成本目標(biāo)利潤單位成本目標(biāo)利潤+總成本 目標(biāo)利潤預(yù)計(jì)銷售量 5邊際貢獻(xiàn)定價(jià)法 所謂邊際貢獻(xiàn)就是指產(chǎn)品銷售收入銷售收入與產(chǎn)品變動變動成本成本的差額。單位產(chǎn)品邊際貢獻(xiàn)指產(chǎn)品單價(jià)產(chǎn)品單價(jià)與單位產(chǎn)品變動成本單位產(chǎn)品變動成本的差額，其原則是產(chǎn)品單價(jià)高于單位變動成本時(shí)，就可以考慮接受，以減少企業(yè)的虧損。（用于企業(yè)生存時(shí)的定價(jià)方（用于企業(yè)生存時(shí)的定價(jià)方法）法）如何降低商品采購價(jià)格？如

18、何降低商品采購價(jià)格？健腦運(yùn)動健腦運(yùn)動（一）影響采購價(jià)格策略的因素（一）影響采購價(jià)格策略的因素 1所采購商品或服務(wù)的形態(tài)所采購商品或服務(wù)的形態(tài) 2年需要量與年采購總金額年需要量與年采購總金額 3與供應(yīng)商之間的關(guān)系與供應(yīng)商之間的關(guān)系（二）降低采購價(jià)格的方法二）降低采購價(jià)格的方法 1價(jià)值分析價(jià)值分析/價(jià)值工程價(jià)值工程 2談判談判 3目標(biāo)成本法目標(biāo)成本法 4早期供應(yīng)商參與早期供應(yīng)商參與 5杠桿采購杠桿采購 6聯(lián)合采購聯(lián)合采購 7為便利采購而設(shè)計(jì)為便利采購而設(shè)計(jì) 8價(jià)格與成本分析價(jià)格與成本分析 9標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化 一、價(jià)值與價(jià)值分析一、價(jià)值與價(jià)值分析 （一）價(jià)值分析的概念（一）價(jià)值分析的概念 價(jià)值分析價(jià)值分

19、析就是對所購商品在降低成本就是對所購商品在降低成本或提高產(chǎn)品價(jià)值方面起到的作用進(jìn)行或提高產(chǎn)品價(jià)值方面起到的作用進(jìn)行檢查。檢查。 （二）價(jià)值、功能、成本（二）價(jià)值、功能、成本 1 1價(jià)值價(jià)值：是指對象所具有的功能與獲得的該功是指對象所具有的功能與獲得的該功能的全部費(fèi)用之比。價(jià)值公式：能的全部費(fèi)用之比。價(jià)值公式： 式中，式中，V V表示對象的價(jià)值，表示對象的價(jià)值，F(xiàn) F表示對象的功能，表示對象的功能，C C表示對象的成本表示對象的成本 試問：試問：價(jià)值的高低取決于什么？價(jià)值的高低取決于什么？ CFV 2 2功能功能：是對象能夠滿足某種需求的一種屬性。是對象能夠滿足某種需求的一種屬性。分析功能的目的

20、就是確保必要功能，消除不必要分析功能的目的就是確保必要功能，消除不必要的功能。的功能。 （1 1）基本功能和輔助功能。）基本功能和輔助功能。 （2 2）使用功能和美觀功能。）使用功能和美觀功能。 （3 3）必要功能與不必要功能。）必要功能與不必要功能。 （4 4）過剩功能與不足功能。）過剩功能與不足功能。手機(jī)的功能手機(jī)的功能 3 3成本：成本：這里的成本是指產(chǎn)品或勞務(wù)在生這里的成本是指產(chǎn)品或勞務(wù)在生命周期內(nèi)所花費(fèi)的全部費(fèi)用。生命周期是命周期內(nèi)所花費(fèi)的全部費(fèi)用。生命周期是指產(chǎn)品或服務(wù)從用戶提出需求開始，至滿指產(chǎn)品或服務(wù)從用戶提出需求開始，至滿足用戶需求為止的時(shí)期，即經(jīng)濟(jì)壽命周期。足用戶需求為止的

21、時(shí)期，即經(jīng)濟(jì)壽命周期。 （1 1）生命周期）生命周期 （2 2）生命周期成本）生命周期成本 （3 3）努力尋求最低的生命周期成本）努力尋求最低的生命周期成本 （三）價(jià)值分析的特征（三）價(jià)值分析的特征 1 1功能為核心功能為核心 2 2價(jià)值提升為目的價(jià)值提升為目的 3 3有組織的活動有組織的活動 二、價(jià)值分析在企業(yè)采購中的應(yīng)用二、價(jià)值分析在企業(yè)采購中的應(yīng)用 思考思考“人們需要的不是產(chǎn)品本身，人們需要的不是產(chǎn)品本身，而是產(chǎn)品的功能而是產(chǎn)品的功能?！边@句話的內(nèi)涵。這句話的內(nèi)涵。 這句話對你的啟發(fā)是什么？這句話對你的啟發(fā)是什么？ 三、價(jià)值分析的實(shí)施三、價(jià)值分析的實(shí)施 （一）提高價(jià)值的（一）提高價(jià)值的途

22、徑途徑 1成本不變，功能提高，則價(jià)值提高。成本不變，功能提高，則價(jià)值提高。 2成本下降，功能不變，則價(jià)值提高。成本下降，功能不變，則價(jià)值提高。 3成本有所提高，功能大幅度提高，則價(jià)值提高。成本有所提高，功能大幅度提高，則價(jià)值提高。 4成本大幅度下降，功能略有下降，則價(jià)值提高。成本大幅度下降，功能略有下降，則價(jià)值提高。 5成本下降，功能提高，則價(jià)值提高。成本下降，功能提高，則價(jià)值提高。 工工作作階階段段 工工作作步步驟驟 要要回回答答的的主主要要問問題題 1對對象象選選擇擇 1VE 對對象象是是哪哪一一個(gè)個(gè)項(xiàng)項(xiàng)目目？ 2收收集集有有關(guān)關(guān)資資料料 2與與該該對對象象有有關(guān)關(guān)的的資資料料有有那那些些

23、內(nèi)內(nèi)容容？ 3功功能能定定義義 3它它的的目目的的是是什什么么？ 4功功能能整整理理 4用用什什么么手手段段來來實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)這這個(gè)個(gè)目目的的？ 5功功能能的的成成本本分分析析 5分分?jǐn)倲偨o給各各功功能能的的目目前前成成本本是是多多少少？ 6功功能能評評價(jià)價(jià) 6各各功功能能應(yīng)應(yīng)有有的的目目前前成成本本是是多多少少？ 功功能能分分析析 7選選定定 VE 對對象象 7有有哪哪些些 VE 改改進(jìn)進(jìn)對對象象？ 8創(chuàng)創(chuàng)造造 8哪哪些些是是可可改改進(jìn)進(jìn)或或替替代代和和怎怎樣樣改改進(jìn)進(jìn)或或替替代代？ 綜綜合合 9初初步步評評價(jià)價(jià) 9它它的的成成本本將將是是多多少少？ 10具具體體化化與與調(diào)調(diào)整整 10能能可可靠靠

24、地地實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)必必要要功功能能嗎嗎？ 11詳詳細(xì)細(xì)評評價(jià)價(jià) 11技技術(shù)術(shù)經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)效效益益和和社社會會效效益益怎怎樣樣？ 評評價(jià)價(jià) 12制制訂訂改改進(jìn)進(jìn)方方案案 12怎怎樣樣實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)？ （三）制定降低采購價(jià)格的策略（三）制定降低采購價(jià)格的策略 1 1依商品生命周期來定依商品生命周期來定1）導(dǎo)入期。即新技術(shù)的制樣或商品開發(fā)階段。供應(yīng)商早）導(dǎo)入期。即新技術(shù)的制樣或商品開發(fā)階段。供應(yīng)商早期參與、價(jià)值分析、目標(biāo)成本法以及為便利采購而設(shè)計(jì)期參與、價(jià)值分析、目標(biāo)成本法以及為便利采購而設(shè)計(jì)都是可以利用的手法。都是可以利用的手法。2）成長期。這一時(shí)期新技術(shù)正式商品化并大量上市，且）成長期。這一時(shí)期新技術(shù)正式商品化

25、并大量上市，且商品被市場廣泛接受。采購可以利用需要量大幅成長的商品被市場廣泛接受。采購可以利用需要量大幅成長的優(yōu)勢，進(jìn)行杠桿采購獲得成效。優(yōu)勢，進(jìn)行杠桿采購獲得成效。3）成熟期。這是生產(chǎn)或技術(shù)達(dá)到穩(wěn)定的階段，商品已穩(wěn)）成熟期。這是生產(chǎn)或技術(shù)達(dá)到穩(wěn)定的階段，商品已穩(wěn)定地供應(yīng)到市場上。價(jià)值工程、標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)作可以更進(jìn)定地供應(yīng)到市場上。價(jià)值工程、標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)作可以更進(jìn)一步地找出不必要的成本，并達(dá)到節(jié)省成本的目的。一步地找出不必要的成本，并達(dá)到節(jié)省成本的目的。4）衰退期。此時(shí)商品或技術(shù)即將過時(shí)或?qū)⑺ネ?，并有替）衰退期。此時(shí)商品或技術(shù)即將過時(shí)或?qū)⑺ネ耍⒂刑娲唐烦霈F(xiàn)，因?yàn)樾枰恳言诳s減之中，此時(shí)再大張旗代

26、商品出現(xiàn)，因?yàn)樾枰恳言诳s減之中，此時(shí)再大張旗鼓降低采購價(jià)格已無多大意義。鼓降低采購價(jià)格已無多大意義。 2 2依采購特性及與供應(yīng)商之關(guān)系來定依采購特性及與供應(yīng)商之關(guān)系來定1）影響性較小的采購。策略：采用快速、低成本的價(jià)格分析方法策略：采用快速、低成本的價(jià)格分析方法2）杠桿采購策略：采用價(jià)格分析并以成本分析為輔助工具。策略：采用價(jià)格分析并以成本分析為輔助工具。3）重要計(jì)劃的采購。策略：采用成本分析為主要方法策略：采用成本分析為主要方法4）策略性采購。策略：采用成本分析為主要方法。策略：采用成本分析為主要方法。 隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，采購處于一個(gè)競爭隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，采購處于一

27、個(gè)競爭相當(dāng)激烈的工作環(huán)境中，為了進(jìn)一步降低成本，取得競爭相當(dāng)激烈的工作環(huán)境中，為了進(jìn)一步降低成本，取得競爭優(yōu)勢，大多數(shù)企業(yè)都花大力氣控制其經(jīng)營成本。而企業(yè)經(jīng)優(yōu)勢，大多數(shù)企業(yè)都花大力氣控制其經(jīng)營成本。而企業(yè)經(jīng)營成本大多數(shù)都與采購密切有關(guān)，商品采購是發(fā)生成本最營成本大多數(shù)都與采購密切有關(guān)，商品采購是發(fā)生成本最大的領(lǐng)域，一般占到企業(yè)總成本的大的領(lǐng)域，一般占到企業(yè)總成本的60%以上。作為連鎖企以上。作為連鎖企業(yè)門店來說，經(jīng)營的商品大多為大眾品，旨在于以低價(jià)、業(yè)門店來說，經(jīng)營的商品大多為大眾品，旨在于以低價(jià)、方便的購物來吸引顧客，所以，控制采購成本尤為重要。方便的購物來吸引顧客，所以，控制采購成本尤為重

28、要。 近年來，無論是連鎖零售巨頭企業(yè)沃爾瑪、家樂福、近年來，無論是連鎖零售巨頭企業(yè)沃爾瑪、家樂福、麥德龍還是國內(nèi)連鎖企業(yè)國美、蘇寧、聯(lián)華，都不約而同麥德龍還是國內(nèi)連鎖企業(yè)國美、蘇寧、聯(lián)華，都不約而同地開始采用各種方式降低采購成本?？梢姡少彸杀镜目氐亻_始采用各種方式降低采購成本?？梢?，采購成本的控制是整個(gè)國內(nèi)連鎖企業(yè)發(fā)展的需要和工作重點(diǎn)。制是整個(gè)國內(nèi)連鎖企業(yè)發(fā)展的需要和工作重點(diǎn)。 1經(jīng)濟(jì)原則 2全面原則 3責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合原則 4目標(biāo)控制原則 5重點(diǎn)控制原則 1建立、完善采購制度，做好采購成本控制的基礎(chǔ)工作 1）規(guī)范采購制度 2）供應(yīng)商檔案和準(zhǔn)入制度 3）價(jià)格檔案和價(jià)格評價(jià)體系 4）制定商品的

29、標(biāo)準(zhǔn)采購價(jià)格 5）績效評估和獎懲 2降低商品成本的方法和手段 1）付款條款的選擇降低采購成本。 2）掌握價(jià)格變動的時(shí)機(jī)。 3）競爭招標(biāo)的方式來牽制供應(yīng)商 4）制造商直接采購或結(jié)成同盟聯(lián)合訂購。 5）選擇信譽(yù)佳的供應(yīng)商并與其簽訂長期合同 6）進(jìn)行采購市場的調(diào)查和信息收集 3行戰(zhàn)略成本管理來指導(dǎo)采購成本控制 1）估算供應(yīng)商的產(chǎn)品和服務(wù)成本 2）對競爭對手進(jìn)行分析 1集中采購 2改進(jìn)現(xiàn)有供應(yīng)商 3運(yùn)用采購技巧和戰(zhàn)術(shù) 4價(jià)值分析 5ABC控制法（重點(diǎn)掌握） 采購：全國建網(wǎng)，引領(lǐng)市場采購：全國建網(wǎng)，引領(lǐng)市場 上海浦東，4000平方米的聯(lián)華大賣場中，商品琳瑯滿目，顧客正在細(xì)心挑選。東北豆制品專柜，熱騰騰的

30、豆奶一杯杯送到消費(fèi)者手中；吉林土 特產(chǎn)貨架，松籽、猴頭、木耳、山葡萄，正在熱賣；最受歡迎的是聯(lián)華定牌生產(chǎn)的大米，賣場的陳榮榮經(jīng)理介紹說：“這大米我們一天能賣500多袋。這是我們企業(yè)在海豐農(nóng)場定牌生產(chǎn)的，質(zhì)量好，還便宜，上個(gè)月搞特價(jià)，顧客排著隊(duì)來買。” 從全國各地采購多種物美價(jià)廉的商品，豐富貨架，聯(lián)華近幾年下了很大的功夫。 采購是商業(yè)企業(yè)擴(kuò)大銷售、獲取商品利潤的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。乍一看，市場上商品極大豐富，賣的東西都差不多，在品種上很難做文章。聯(lián)華不這么想。他們注意到有關(guān)部門的一項(xiàng)調(diào)查：在上海，商品供應(yīng)可挑選種類約為8萬種，供應(yīng)種類為3萬余種，也就是說，每種商品的挑選余地僅為3 1，并不寬松。為讓消費(fèi)者

31、到聯(lián)華購物有 “走千家不如走一家，走一家賽過走千家”的感受，聯(lián)華開始實(shí)施全國商品采全國商品采購建網(wǎng)戰(zhàn)略。購建網(wǎng)戰(zhàn)略。 聯(lián)華一改過去等客上門的采購方式，主動走出去，到全國各地特別是農(nóng)副產(chǎn)品集中的大省，舉行采購專場，建立商品采購中心。每年聯(lián)華都到各地組織大的專場，引進(jìn)了成千上萬多種新商品。如今，在聯(lián)華擁有的商品總數(shù)中，各地商品每年都以倍數(shù)遞增。 主動走出去，不僅可以豐富貨架，也使商業(yè)企業(yè)走向采購源頭。聯(lián)華的超市中，同類產(chǎn)品，從原產(chǎn)地直接采購來的商品價(jià)格要低10左右。對部分銷量大的產(chǎn)品， 如醬油、紙巾、洗衣粉，聯(lián)華主動選擇生產(chǎn)廠家，工商聯(lián)手，定牌加工。上海藍(lán)星飲料廠生產(chǎn)的蒸餾水，原銷量在聯(lián)華超市僅為

32、 同類產(chǎn)品的12，每瓶售價(jià) 2.40元；合作定牌“聯(lián)華”品牌后，聯(lián)華出資大量訂貨，每瓶價(jià)格降至2元，銷售份額增長到48。據(jù)統(tǒng)計(jì)，聯(lián)華公司定牌產(chǎn)品的價(jià)格，一般要比同類商品低 20，受到消費(fèi)者歡迎。 農(nóng)副產(chǎn)品銷量大，消費(fèi)者幾乎天天離不開，這就對采購技術(shù)提出更高的要求，價(jià)格要低，質(zhì)量要好。聯(lián)華推出了定單招標(biāo)的采購方式，由科研單位提供、食監(jiān)部門認(rèn)可的質(zhì)檢數(shù)據(jù)為標(biāo)的，以社會公開招標(biāo)形式下發(fā)訂購單。 物流配送：物流配送：2費(fèi)率的背后費(fèi)率的背后 聯(lián)華擴(kuò)張很快，連鎖超市的首輪競爭拼的是網(wǎng)點(diǎn)、規(guī)模，第二輪競爭就要看后臺，這就離不開一個(gè)強(qiáng)有力的物流配送中心。 企業(yè)的物流技術(shù)能不能起作用，能不能快速準(zhǔn)確把握和滿足各個(gè)門店的需要，同時(shí)又用很低的物流成本來支撐物流配送，每一個(gè)環(huán)節(jié)都變得十分重要。在這方面