人教版高中生物必修一1降低化學反應(yīng)活化能的酶教案

1、教學目標1 .說明酶在細胞代謝中的作用、本質(zhì)。2 .理解酶在代謝中的特性。3 .進行有關(guān)的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，設(shè)置對照組和重復(fù)實驗。4 .設(shè)計實驗探究或驗證酶的特性及影響因素。教學重點1 .酶的作用和本質(zhì)。2 .酶的特性。教學難點1 .酶能夠降低化學反應(yīng)的活化能。2 .控制變量的科學方法。3 .設(shè)計實驗探究或驗證酶的特性及影響因素。教學過程一、酶在細胞代謝中的作用1 .細胞代謝講解：對細胞來說，能量的獲得和利用都必須通過化學反應(yīng)。細胞中每時每刻都進行的化學反應(yīng)稱為細胞代謝。細胞代謝一般都需要酶催化，在水環(huán)境中進行，第1頁/共7頁反應(yīng)條件溫和,般伴隨著能量的釋放和

2、儲存，是細胞生命活動的基礎(chǔ)2 .實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解(1)過氧化氫和過氧化氫酶：過氧化氫是細胞代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，細胞中的過氧化氫酶能夠?qū)⑦^氧化氫分解生成水和氧氣。(2)實驗原理：講解：過氧化氫在體外會自然緩慢分解，在加入和Fe3+催化分解加快；在體內(nèi)過氧化氫酶作用下也能加快分解。新鮮肝臟有較多過氧化氫酶。質(zhì)量分數(shù)為3.5%FeCl3溶液和質(zhì)量分數(shù)為20%肝臟研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+數(shù)，大約是每滴肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍。2H2O2-H2O+O（體外）2H2O2Fe32H2O+O2（體外）2H2。2酶2H2O+O2（體內(nèi)）（3）實驗步驟與結(jié)果：展

3、示實驗步驟表格，加以講解相關(guān)試管分組處理，讓學生課堂完成實驗，并完成表格實驗結(jié)果。試管號3%的過氧化氫溶液控制變量點燃的衛(wèi)生香檢測實驗處理氣泡多少12mL幾乎沒第2頁/共7頁有22mL90c左右水浴加熱很少32mL滴加3.5%FeCb溶液2滴較多燃燒42mL滴加20%肝臟研磨液2滴很多燃燒猛烈(4)控制變量與對照實驗：引導(dǎo)學生就實驗步驟表格找出實驗中的變，指出實驗組和對照組。自變量因變量無關(guān)變量對照組實驗組2號：90c水浴加熱H2O2分解加入試劑的量；1號2、3、4速度用產(chǎn)實驗室的溫度；3號:加入3.5%FeCb2試管號試管滴生氣泡的FeCb和肝臟研數(shù)目多少磨液的新鮮程4號：加入20%肝臟研磨

4、表不度。液2滴讓學生閱讀教材“控制變量”內(nèi)容，歸納變量、對照實驗和實驗設(shè)計原則：變量：因變量：隨著自變量的變化而變化的變自變量：人為改變的變量。無關(guān)變量：對實驗結(jié)果可能造成影響的第3頁/共7頁其他可變因素。對照實驗：除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗，一般要設(shè)置實驗組和對照組。實驗設(shè)計原則：對照原則：設(shè)計對照實驗，既要有對照組又要有實驗組。單一變量原則：在對照實驗中，除了要二、酶的本質(zhì)觀察的變量發(fā)生變化外，其他變量都應(yīng)保持相同。等量原則：各組加入的試劑要等量；實驗條件相同。3.酶的作用機理：顯著降低化學反應(yīng)所需的活化能。活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為

5、活化能。1 .關(guān)于酶本質(zhì)探索史2 .酶本質(zhì)引導(dǎo)學生從酶本質(zhì)探索史歸納酶本質(zhì):三、酶的特性活細胞產(chǎn)生（來源）的有催化作用（作用）的有機物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)（本質(zhì)），極少數(shù)酶是RNA（本質(zhì)）。1.高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107-1013倍2.專一性：每種酶只能催化一種或者一類化學反應(yīng)3作用條件溫和：需要適宜的溫度和PH序項目試管（1）實驗：探究影響酶活性的條件實驗：探究溫度對淀粉酶活性的影響第4頁/共7頁分組1號試管2號試管3號試管實一試管各加入2mL過氧化氫溶(2)酶的特性：作用條件溫和，需要適宜的溫度和PH。號1231%淀粉溶液1ml2ml1ml2淀粉酶1ml1ml1ml3溫度6

6、0C沸水冰水4碘液1-2滴1-2滴1-2滴5實驗現(xiàn)象實驗：探究pH對淀粉酶活性的影響驗步驟液二pH=2pH=7pH=12三加入過氧化氫酶2滴，振蕩23min四將帶火星的衛(wèi)生香分別放入試管中實驗現(xiàn)象無明顯變化復(fù)燃無明顯變化結(jié)論只有在適合的pH卜酶的催化效率最好展示溫度和PH對酶活性影響曲線，加以講解。結(jié)論：在最適宜的溫度和最適宜的pH下，酶的活性最高。溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低。過酸、過堿和高溫，都能使酶的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性，且不可逆。第5頁/共7頁課堂小結(jié)一、酶在細胞代謝中的作用1 .細胞代謝：概念特點意義2 .比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗原理實驗步驟實驗現(xiàn)象觀察

7、現(xiàn)象分析實驗結(jié)論：酶具有催化作用+高效性3 .酶的作用原理活化能的概念酶的作用：降低化學反應(yīng)的活化能二、酶的本質(zhì)：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA。隨堂檢測1.（2019課標1卷.3）若除酶外所有試劑均已預(yù)保溫，則在測定酶活力的試驗中,下列操作順序合理的是（C）A.加入酶一加入底物-加入緩沖液一保溫并計時一一段時間后檢測產(chǎn)物的量B.加入底物-加入酶-計時一加入緩沖液-保溫一一段時間后檢測產(chǎn)物的量C.加入緩沖液一加入底物-加入酶-保溫并計時一一段時間后檢測產(chǎn)物的量D.加入底物一計時-加入酶一加入緩沖液一保溫并計時一一段時間后檢測產(chǎn)物的量2 .（2019®建卷改編）用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)。由此可推測核糖體中能催化該反應(yīng)的物質(zhì)是（C）A.蛋白酶B.RNA酶C.RNAD.蛋白質(zhì)第6頁/共7頁3 .下列有關(guān)酶的實驗設(shè)計思路正確的是（C）A,利用過氧化氫和過