神奇的微生物

1、微生物微生物細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌病毒病毒特特點(diǎn)點(diǎn)個(gè)體微小個(gè)體微小結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單體內(nèi)不含體內(nèi)不含葉綠素葉綠素1、動(dòng)物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。、動(dòng)物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。 2、植物病毒，如煙草花葉病毒、蘿卜花葉、植物病毒，如煙草花葉病毒、蘿卜花葉病毒。病毒。3、細(xì)菌病毒，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬、細(xì)菌病毒，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體。菌體。一、病毒的種類(lèi)一、病毒的種類(lèi):二、病毒的形態(tài)二、病毒的形態(tài)桿形桿形球形球形蝌蚪形蝌蚪形乙肝病毒乙肝病毒 艾滋病病毒非典病毒非典病毒噬菌體噬菌體三、病毒的結(jié)構(gòu)三、病毒的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) DNA幾種病毒的模式圖幾種病毒的模式圖四、病毒的生活四、病毒的生活病

2、毒不能獨(dú)立生活，必須寄生在其他生物病毒不能獨(dú)立生活，必須寄生在其他生物活的細(xì)胞內(nèi)。對(duì)寄主產(chǎn)生危害活的細(xì)胞內(nèi)。對(duì)寄主產(chǎn)生危害。五、病毒與人類(lèi)的關(guān)系五、病毒與人類(lèi)的關(guān)系1、給人類(lèi)、飼養(yǎng)動(dòng)物、栽培植物帶來(lái)、給人類(lèi)、飼養(yǎng)動(dòng)物、栽培植物帶來(lái)極大的危害，如愛(ài)滋病、流行性感冒、極大的危害，如愛(ài)滋病、流行性感冒、SARS和病毒性肝炎。和病毒性肝炎。2、利用病毒為人類(lèi)造福。、利用病毒為人類(lèi)造福。 細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的發(fā)現(xiàn) 1、列文虎克、列文虎克2、巴斯德、巴斯德 觀察細(xì)菌常用光學(xué)顯微鏡觀察細(xì)菌常用光學(xué)顯微鏡,通常以微米通常以微米(Micrometer,um;1um=1/1000mm)作為測(cè)量它作為測(cè)量它們大小的單位

3、們大小的單位.內(nèi)眼的最小分辯率為內(nèi)眼的最小分辯率為0.2mm,觀察觀察細(xì)菌要用光學(xué)顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能細(xì)菌要用光學(xué)顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能看到。看到。 掃描電子顯微鏡下的釘子放大33倍細(xì)菌的大小細(xì)菌的大小放大100倍放大200倍放大300倍放大500倍放大5000倍放大15000倍放大30000倍放大70000倍球菌球菌（coccus) 細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌的形態(tài)桿菌桿菌（bacilus)螺旋菌螺旋菌（spirillum)一般結(jié)構(gòu)一般結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu) 細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核（未成形的）細(xì)胞核（未成形的）特殊結(jié)

4、構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)莢膜：粘性莢膜：粘性 ，保護(hù)作用，保護(hù)作用 鞭毛：運(yùn)動(dòng)器官鞭毛：運(yùn)動(dòng)器官芽孢芽孢 ：細(xì)菌休眠體，對(duì)：細(xì)菌休眠體，對(duì)惡劣的環(huán)境有抵抗力惡劣的環(huán)境有抵抗力 細(xì)菌一般不含有葉綠素，只能吸收現(xiàn)成的有機(jī)細(xì)菌一般不含有葉綠素，只能吸收現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)維持生活。這樣的營(yíng)養(yǎng)方式叫做物來(lái)維持生活。這樣的營(yíng)養(yǎng)方式叫做異養(yǎng)異養(yǎng)。 腐生腐生依靠分解動(dòng)植物的遺體依靠分解動(dòng)植物的遺體 寄生寄生從活的動(dòng)植物體內(nèi)吸取有機(jī)物來(lái)生活。從活的動(dòng)植物體內(nèi)吸取有機(jī)物來(lái)生活。：異養(yǎng)：異養(yǎng)分裂生殖分裂生殖 細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng) 細(xì)菌的生殖細(xì)菌的生殖有氧呼吸有氧呼吸：有氧條件下，好氧性細(xì)菌。如：枯草桿菌。：有氧條件下，好氧性細(xì)菌。如

5、：枯草桿菌。無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸：無(wú)氧條件下，厭氧性細(xì)菌。如：要瘤菌，：無(wú)氧條件下，厭氧性細(xì)菌。如：要瘤菌，大腸桿菌，乳酸菌等。大腸桿菌，乳酸菌等。 細(xì)菌會(huì)促使動(dòng)植物細(xì)菌會(huì)促使動(dòng)植物遺體不斷地腐爛、分解，遺體不斷地腐爛、分解，最終使它們消失掉。動(dòng)最終使它們消失掉。動(dòng)植物遺體分解生成的二植物遺體分解生成的二氧化碳和無(wú)機(jī)鹽，又是氧化碳和無(wú)機(jī)鹽，又是植物制造有機(jī)物的必不植物制造有機(jī)物的必不可少的原料?？梢?jiàn)，細(xì)可少的原料?？梢?jiàn)，細(xì)菌對(duì)于自然界中二氧化菌對(duì)于自然界中二氧化碳等碳等物質(zhì)的循環(huán)物質(zhì)的循環(huán)起著重起著重要的作用。要的作用。（一）有益的方面（一）有益的方面1、醋酸桿菌為人們提供食醋、醋酸桿菌為人們提供

6、食醋2、豆類(lèi)植物中的根瘤菌可以固氮，、豆類(lèi)植物中的根瘤菌可以固氮， 為人類(lèi)提供大量的蛋白質(zhì)為人類(lèi)提供大量的蛋白質(zhì)3、部分細(xì)菌可以制成高效無(wú)毒的生物農(nóng)藥、部分細(xì)菌可以制成高效無(wú)毒的生物農(nóng)藥4、經(jīng)過(guò)改造的細(xì)菌可以為人類(lèi)生產(chǎn)味精、經(jīng)過(guò)改造的細(xì)菌可以為人類(lèi)生產(chǎn)味精、胰島素等產(chǎn)品。胰島素等產(chǎn)品。（二）有害的方面（二）有害的方面1、夏天食物變質(zhì)通常是細(xì)菌繁殖所致、夏天食物變質(zhì)通常是細(xì)菌繁殖所致2、一些細(xì)菌能使人患病，包括烈性傳、一些細(xì)菌能使人患病，包括烈性傳染性病，炭疽熱，鼠疫，霍亂，以及常染性病，炭疽熱，鼠疫，霍亂，以及常見(jiàn)病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。見(jiàn)病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。3、一些細(xì)菌能

7、使人們養(yǎng)殖的動(dòng)物或植、一些細(xì)菌能使人們養(yǎng)殖的動(dòng)物或植物患病，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。物患病，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。真真 菌菌真菌的主要特征：真菌的主要特征：1、為真核生物；、為真核生物；2、營(yíng)養(yǎng)體簡(jiǎn)單，多數(shù)為絲狀體，少數(shù)為原質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)體簡(jiǎn)單，多數(shù)為絲狀體，少數(shù)為原質(zhì)團(tuán)，細(xì)胞壁主要為幾丁質(zhì)，有的為纖維素團(tuán)，細(xì)胞壁主要為幾丁質(zhì)，有的為纖維素3、營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)；、營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)；4、繁殖時(shí)產(chǎn)生各類(lèi)孢子。、繁殖時(shí)產(chǎn)生各類(lèi)孢子。真真 菌菌 已被描述的真菌約有已被描述的真菌約有10萬(wàn)種，其中絕萬(wàn)種，其中絕大部分是有益的，在生態(tài)學(xué)上起著分解者大部分是有益的，在生態(tài)學(xué)上起著分解者的作用。約有的作用。約有8000種左右可引

8、起植物病害，種左右可引起植物病害，在所有侵染性病害中，真菌病害占到在所有侵染性病害中，真菌病害占到80%以上。少數(shù)真菌可引起人和動(dòng)物的病害。以上。少數(shù)真菌可引起人和動(dòng)物的病害。有益真菌可被用來(lái)制藥、生產(chǎn)食品和用于有益真菌可被用來(lái)制藥、生產(chǎn)食品和用于生防等。生防等。 真菌真菌舉例舉例酵母菌酵母菌 霉菌霉菌 蘑菇蘑菇青霉青霉草菇草菇香菇銀耳羊肚菌雙孢菇猴頭菇金針菇木耳平菇鬼筆鵝膏鬼筆鵝膏冬蟲(chóng)夏草茯苓 靈芝云芝竹黃古尼蟲(chóng)草鱗皮扇菇尖頂?shù)匦翘骄刻骄?霉菌生長(zhǎng)的環(huán)境條件霉菌生長(zhǎng)的環(huán)境條件探究目的探究目的材料器具材料器具探究指導(dǎo)探究指導(dǎo)了解霉菌生長(zhǎng)所需的環(huán)境條件了解霉菌生長(zhǎng)所需的環(huán)境條件顯微鏡、放大鏡、載

9、玻片、蓋玻片、少許新鮮食品顯微鏡、放大鏡、載玻片、蓋玻片、少許新鮮食品（饅頭、面包、米飯等）、透明塑料袋等（饅頭、面包、米飯等）、透明塑料袋等1、分組、將上述某種新鮮食品放置于不同的自然環(huán)境中，、分組、將上述某種新鮮食品放置于不同的自然環(huán)境中，觀察其變化；觀察其變化；2、根據(jù)上述變化提出有關(guān)霉菌生長(zhǎng)的環(huán)境條件的問(wèn)題；、根據(jù)上述變化提出有關(guān)霉菌生長(zhǎng)的環(huán)境條件的問(wèn)題；3、針對(duì)問(wèn)題，嘗試提出推測(cè)性解釋?zhuān)醋鞒黾僭O(shè)；、針對(duì)問(wèn)題，嘗試提出推測(cè)性解釋?zhuān)醋鞒黾僭O(shè)；4、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)；、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)；5、分工合作，實(shí)施實(shí)驗(yàn)；、分工合作，實(shí)施實(shí)驗(yàn)；6、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，得出結(jié)論，小組間進(jìn)行交流。、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，得出結(jié)論，小

10、組間進(jìn)行交流。真菌與人類(lèi)生活的關(guān)系真菌與人類(lèi)生活的關(guān)系1 制泡菜（乳酸菌）制泡菜（乳酸菌） 制青貯飼料（乳酸菌）制青貯飼料（乳酸菌） 制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等）制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等） 制甜面醬（米曲霉）制甜面醬（米曲霉） 制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）真菌與人類(lèi)生活的關(guān)系真菌與人類(lèi)生活的關(guān)系2酵 母制饅頭，面包用制饅頭，面包用干酵母干酵母釀酒用啤酒酵母釀酒用啤酒酵母葡萄糖葡萄糖 二氧化碳水能量（有氧）二氧化碳水能量（有氧）葡萄糖葡萄糖 二氧化碳二氧化碳酒精酒精少量能量（無(wú)氧）少量能量（無(wú)氧）酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌真菌與人類(lèi)的關(guān)系真菌與人類(lèi)的關(guān)系3. 真菌常引起食品以及工業(yè)產(chǎn)品如紡織、皮革制品、紙張、真菌常引起食品以及工業(yè)產(chǎn)品如紡織、皮革制品、紙張、木器、光學(xué)儀器等的霉變。真菌還引起植物的病害，如馬木器、光學(xué)儀器等的霉變。真菌還引起植物的病害，如馬鈴薯晚疫病、小麥銹病等。真菌作為病原微生物還能侵入鈴薯晚疫病、小麥銹病等。真菌作為病原微生物還能侵入人體和動(dòng)物，引起毛發(fā)、皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和其人體和動(dòng)物，引起毛發(fā)、皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和其他內(nèi)臟的真菌病。有些真菌產(chǎn)生的毒素如黃曲霉素能致癌。他內(nèi)臟的真菌病。有些真菌產(chǎn)生的毒素如黃曲霉