細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)課件

1、細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)細(xì)細(xì)胞中含量胞中含量(hnling)最多的化合物是什最多的化合物是什么么？細(xì)細(xì)胞胞(xbo)中含量最多的有機(jī)化合物是什中含量最多的有機(jī)化合物是什么么？水水蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)第一頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)劣質(zhì)奶粉，蛋白質(zhì)含量劣質(zhì)奶粉，蛋白質(zhì)含量(hnling)極低！極低！元兇元兇(yunxing)：四肢短小，身體瘦弱，被稱為“大頭娃娃大頭娃娃”腦袋尤顯偏大！表情呆滯，第二頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)（1）大豆制品：豆腐、豆?jié){、腐竹等；）大豆制品：豆腐、豆?jié){、腐竹等； （2）奶類制品：奶粉）奶類制品：奶粉(nifn)、酸奶、牛奶

2、等；、酸奶、牛奶等； （3）肉蛋類食品：牛、羊肉、雞蛋等。）肉蛋類食品：牛、羊肉、雞蛋等。第三頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)氨基氨基(nj)羧基羧基(su j)共價(jià)鍵共價(jià)鍵任務(wù)一：任務(wù)一：1、用畫出四種氨基酸的相同部分，用畫出不同的部分。2、在書上寫出不同部分。第四頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)氨基酸分子結(jié)構(gòu)(fn z ji u)通式CH氨基氨基(nj)COHO羧基R NHHH2NCOOH羧基羧基結(jié)構(gòu)通式：結(jié)構(gòu)通式：酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異與氨基酸的什么結(jié)構(gòu)有關(guān)酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異與氨基酸的什么結(jié)構(gòu)有關(guān)每種氨基

3、酸至少都含有一個(gè)氨基（每種氨基酸至少都含有一個(gè)氨基（-NH2-NH2）和一個(gè)羧基（）和一個(gè)羧基（-COOH), -COOH), 并且都有一個(gè)氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上并且都有一個(gè)氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上, ,這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子第五頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精) CHNH2COOHCH2OH CHNH2COOHCH2H活動(dòng)活動(dòng)(hu dng)一一：2、判斷下列(xili)物質(zhì)是不是組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸? 為什么？ CHCH2CNH2COOHH2N-O第六頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)氨基酸分子結(jié)構(gòu)(fn z ji

4、 u)通式CHH2NCOOHR結(jié)構(gòu)通式結(jié)構(gòu)通式：（嬰兒9 9種）CHH2NCOOHR8種種必需必需氨氨基酸基酸12種種非必需非必需氨氨基酸基酸第七頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)氨基酸分子結(jié)構(gòu)(fn z ji u)通式CHH2NCOOHR氨基酸：氨基酸：20種種蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)：10101012種種任務(wù)二：任務(wù)二：第八頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH第九頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)CHR1NH2OHCOCHCOOHR2HNHH2O第十頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)CHR

5、1NH2COCHCOOHR2HN肽鍵肽鍵(ti jin)H2O二肽二肽一一個(gè)個(gè)(y )氨氨基酸分子的基酸分子的羧羧基（基（-COOH）和另一）和另一個(gè)個(gè)(y )氨氨基酸分子的基酸分子的氨氨基基 (-NH2)相相連連接，同接，同時(shí)脫時(shí)脫去一分子水，去一分子水，這種結(jié)這種結(jié)合方式叫做合方式叫做(jiozu)脫脫水水縮縮合合CO-NH第十一頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)CHR1NH2COCHCOOHR2HN肽鍵肽鍵(ti jin)H2O一一個(gè)氨個(gè)氨基酸分子的基酸分子的羧羧基基(su j)（-COOH）和另一）和另一個(gè)氨個(gè)氨基酸分子的基酸分子的氨氨基基 (-NH2)相相連連接，同接，

6、同時(shí)脫時(shí)脫去一分子水，去一分子水，這種結(jié)這種結(jié)合合(jih)方式叫做方式叫做脫脫水水縮縮合合HCHCOOHR3HNHNOC-OHH2O肽鍵肽鍵三肽三肽二肽二肽1、描述參與反應(yīng)的具體部位？2、連接的化學(xué)鍵 ，表示為 。3、四個(gè)氨基酸的產(chǎn)物是 。5、該三肽中，是否還含有氨基和羧基？如果有，指出在哪些地方？ 4、多肽化合物中，肽鍵和失水?dāng)?shù)的數(shù)量關(guān)系 ？ 氨基酸和肽鍵數(shù)的數(shù)量關(guān)系 ？肽鍵肽鍵-CONH-四四肽肽和和3個(gè)個(gè)水水相等相等肽鍵肽鍵比比氨氨基酸少一基酸少一個(gè)個(gè)活動(dòng)二活動(dòng)二：第十二頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)氨基酸分子結(jié)構(gòu)(fn z ji u)通式CHH2NCOOHRH2O4

7、 4 個(gè)個(gè)H2O第十三頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精) CNH2HHCONH CCH3HCONH CHCH2C ONH2完成完成(wn chng)(wn chng)填空：填空：活動(dòng)活動(dòng)(hu dng)三三：（1 1）該化合物有氨基該化合物有氨基(nj)(nj)_ _ 個(gè)，有羧基個(gè)，有羧基_個(gè)。個(gè)。223 CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2CONH2CONHHCH2CCOOH（多肽）（多肽）四肽四肽結(jié)論一：31條肽鏈，至少含有 個(gè)氨基和 個(gè)羧基，11結(jié)論二：1條肽鏈， 脫水?dāng)?shù) 肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸數(shù) N N=1 1=（3 3）假設(shè)氨基酸平均分子質(zhì)量為）假

8、設(shè)氨基酸平均分子質(zhì)量為100,100,則該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量大約是多少？則該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量大約是多少？結(jié)論三：結(jié)論三：氨基酸總量 - 失水的總量1004 183（2 2）該化合物有）該化合物有肽鍵肽鍵 個(gè)，失去水分子個(gè)，失去水分子 個(gè)，該化合物的名稱是個(gè)，該化合物的名稱是_。 其他在R基上。第十四頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)氨基酸分子結(jié)構(gòu)(fn z ji u)通式CHH2NCOOHRH2O4 4 個(gè)個(gè)H2O第十五頁，共十六頁。細(xì)胞中含量最多的化合物是什么(精)內(nèi)容(nirng)總結(jié)細(xì)胞中含量最多的化合物是什么。生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)。四肢短小，身體瘦弱，。（1）大豆制品：豆腐、豆?jié){、腐竹等。（2）奶類制品：奶粉、酸奶、牛奶等。（3）肉蛋類食品：牛、羊肉、雞