食堂餐廚廢棄物處置管理制度實(shí)用版

1、YF-ED-J4819可按資料類型定義編號(hào)食堂餐廚廢棄物處置管理制度實(shí)用版In Order To Ensure The Effective And Safe Operation Of The Department Work Or Production, Releva nt Perso nnel Shall Follow The Procedures In Handling Busi ness Or Operati ng Equipme nt.示范文稿文件彳食堂餐廚廢棄物處置管理制度實(shí)用版1期20XX年XX月版;11/1編勺XXXXXX審核XXXXXX批準(zhǔn)XXXXXX食堂餐廚廢棄物處置管理制度實(shí)

2、rrf rtrt用版提示：該管理制度文檔適合使用于工作中為保證本部門(mén)的工作或生產(chǎn)能夠有效、 平安、穩(wěn)定地 運(yùn) 轉(zhuǎn)而制定的，相關(guān)人員在辦理業(yè)務(wù)或操作設(shè)備時(shí)必須遵循的程序或步驟。下載后可以對(duì)文件 進(jìn) 行定制修改，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際需要調(diào)整使用。為加強(qiáng)食堂餐廚廢棄物的管理，預(yù)防餐廚廢棄物產(chǎn)生的交叉污染，從源頭上嚴(yán)防“地溝油的違法制售行為，標(biāo)準(zhǔn)餐廚廢棄物處置，杜絕食品平安隱患，保障廣闊師生的身體健康和生命安全，特制定食堂餐廚廢棄物處置管理制度。一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守?食品平安法? 及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品平安直接 責(zé)任人 職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物處置管理規(guī) 定。食堂必須按要求設(shè)置油水別離器、隔 油池、

3、密閉的廢棄物容器等設(shè)施；嚴(yán)禁將餐廚 廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。三、餐廚廢棄物實(shí)行分類管理，分別處 理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾菜葉、根 須、動(dòng)物 內(nèi)臟、毛皮等垃圾物按生活垃圾處 理，即倒入 垃圾桶加上蓋子，運(yùn)往垃圾站，由 環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn) 處置；汨水類垃圾食物殘?jiān)?、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等按?guī)定倒入專用汨水桶，回收給養(yǎng)殖戶。四、加工結(jié)束及時(shí)去除餐廚廢棄物，做到 日產(chǎn)日清。四、餐廚廢棄物應(yīng)由經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備 案的收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。本單位與處置單位或個(gè)人簽訂收購(gòu)合同，索取并留存其經(jīng)營(yíng)資質(zhì) 證明文件復(fù)印件。五、餐廚廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé)，建立 完整的收運(yùn)臺(tái)賬，要詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部 門(mén)報(bào)告， 并接受監(jiān)督檢查。六、學(xué)校管理部門(mén)加強(qiáng)對(duì)食堂餐廚廢棄物