商品編碼第3講課堂筆記及課后練習(xí)答案

1、外貿(mào)品學(xué)堂7.8商品編碼第3講課堂筆記及課后練習(xí)答案第三章魚(yú)、甲殼、軟體與其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物（一）本章的編排結(jié)構(gòu)本章多為水生動(dòng)物，和第一章既有著明顯的區(qū)別，又有一定的交叉。水生哺乳動(dòng)物要列入第一章，而陸生的軟體動(dòng)物和甲殼動(dòng)物則必須歸入本章。此外，第一章為活動(dòng)物，死動(dòng)物只要可食用即列入第二章，包括可食用的死動(dòng)物尸體。第三章則不分死的還是活的都列入本章，除非不能食用。第一章、第三章不可食用的死動(dòng)物都列入第五章0511。本章的產(chǎn)品既包括活的，也包括可供人食用的簡(jiǎn)單加工產(chǎn)品，這些動(dòng)物可供食用，工業(yè)用，產(chǎn)卵用或者觀賞用。（二）相關(guān)商品知識(shí)甲殼動(dòng)物：指龍蝦，小蝦，對(duì)蝦，大螯蝦，蟹（蝦、蟹類）軟體動(dòng)物：指蚌

2、、扇貝，貽貝，牡蠣，章魚(yú)，鰥魚(yú)，墨魚(yú)，鮑魚(yú)，蝸牛，螺等水生無(wú)脊椎動(dòng)物：指海膽，海蟹，海參，海腸，蛤等世界上70%以上的動(dòng)物都是水生無(wú)脊椎動(dòng)物，甲殼動(dòng)物和軟體動(dòng)物其實(shí)也屬于水生無(wú)脊椎動(dòng)物。（三）本章商品的歸類要點(diǎn)提示：（1）學(xué)習(xí)本章時(shí)從結(jié)構(gòu)上首先要明白7個(gè)品目是按魚(yú)到甲殼動(dòng)物再到軟體動(dòng)物最后水生無(wú)脊椎動(dòng)物（水生軟體），由活至鮮、冷至凍、至干、熏、鹽腌（漬）、制粉（粒）的儲(chǔ)存加工方式來(lái)排列的，如果還有編排順序的話，那就是先整體、后切片（塊）、最后制粉（粒）：0301活魚(yú)死魚(yú)（02鮮、冷魚(yú)，03凍魚(yú)）04魚(yú)片（鮮、冷、凍）05其他方法制作的漁或魚(yú)片W6各種方法保存或者制作的甲殼動(dòng)物（包括粉、粒）k0

3、7各種方法制作或保存的軟體動(dòng)物（水生或陸生，包括粉、粒）（2）本章產(chǎn)品允許加工程度與第二章相比有所不同，除鮮、冷、凍、干制、鹽腌、鹽漬外，允許熏魚(yú)在熏制前或熏制過(guò)程中進(jìn)行烹煮過(guò)，帶殼的甲殼動(dòng)物可以經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)或用水煮過(guò)。但是，經(jīng)過(guò)熏制加工的甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物、蒸過(guò)或用水煮過(guò)的去殼的甲殼動(dòng)物都應(yīng)歸入第16章。（3）粗粉或細(xì)粉，即使使用了蒸、煮、油炸等方法，也要?dú)w入本章，一旦不能食用則要?dú)w入2301。（4）所有的觀賞魚(yú)都?xì)w到0301.1000.,但是觀賞的甲魚(yú)要?dú)w到01062090,因?yàn)榧佐~(yú)不是魚(yú)，是爬行動(dòng)物。（5）本章方法加工或儲(chǔ)存的魚(yú)肝或魚(yú)卵歸入本章，但如果不能食用或受精魚(yú)卵

4、則歸入0511;如果用其他方法處理制作過(guò)，如制成罐頭、鮑魚(yú)子醬或者鮑魚(yú)子醬代用品，則要?dú)w入第16章1604。（6）海龍、海馬屬于魚(yú)類，海龍又叫楊枝魚(yú)，海馬應(yīng)頭部像馬得名，經(jīng)常入藥，注意即使干制，也應(yīng)歸入本章0305,而不能歸入0511或者第30章。（7）水生無(wú)脊椎動(dòng)物是指體內(nèi)無(wú)脊椎的水生動(dòng)物，本章所稱甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物都屬于水生無(wú)脊椎動(dòng)物，“其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物”通常指海參、海蟹、海膽。甲殼動(dòng)物主要包括蝦和蟹。（8）鹽腌的海蟹歸入0307,但是如果是用明磯腌制，則要?dú)w入1605。因?yàn)辂}腌是簡(jiǎn)單加工，而明磯腌制是深加工。（9）在本章中要注意，有些產(chǎn)品，它雖然帶有魚(yú)字，但是它不是真正的魚(yú)，有些產(chǎn)品它

5、不帶魚(yú)字，但是它卻是魚(yú)。（10）注意本章的幾個(gè)細(xì)節(jié)：大馬哈魚(yú)是鞋魚(yú)的一種，北方長(zhǎng)額蝦屬于小蝦的一種，中華絨螯蟹又稱為大閘蟹。（四）本章課后練習(xí)題及參考答案：第三章的學(xué)習(xí)，大家注意以下幾個(gè)問(wèn)題（1）并不是所有的帶有魚(yú)字的都是魚(yú)，如甲魚(yú)，鱷魚(yú)是爬行動(dòng)物（0106）,章魚(yú)，墨魚(yú)，就魚(yú)，鮑魚(yú)是軟體動(dòng)物（0307）,也不是不帶魚(yú)字就不是魚(yú)，如海龍海馬還是魚(yú)類。（2）在0301中注意觀賞魚(yú)，0302中注意大馬哈魚(yú)是鞋魚(yú)的一種，0306中北方長(zhǎng)額蝦是小蝦的一種，淡水小龍蝦不是龍蝦。（3）重點(diǎn)品目：0305,0306.1、鹽漬海螢2、活的澳洲大龍蝦3、活的蝸牛4、凍小蝦仁（1999年考題）5、冷藏大馬哈魚(yú)（1

6、999年考題）6、冷藏的中華絨鰲蟹（2005年考題）7、活的淡水小龍蝦（2006年考題）8、活的藍(lán)鰭金槍魚(yú)9、曬干的鯨魚(yú)魚(yú)片10、鰻魚(yú)苗11、鹽腌的梭子蟹12、食用的魚(yú)粉13、活的龍魚(yú)，用于水族箱中飼養(yǎng)14、干海參（屬于軟體動(dòng)物）15、凍的小蝦蝦仁16、新鮮的小蝦蝦仁17、水煮過(guò)的凍的小蝦蝦仁18、水煮后經(jīng)冷凍的淡水小龍蝦蝦仁19、鹽漬海螢頭（規(guī)格8到15只/公斤）20、供食用的活皇帝蟹21、熏鮑魚(yú)22、鯨魚(yú)苗23、干魚(yú)翅24、生鰥魚(yú)片（帶皮去刺）25、經(jīng)烹煮的大馬哈熏魚(yú)26、用于制藥的干海馬27、大馬哈魚(yú)塊罐頭28、經(jīng)過(guò)蒸煮的北方長(zhǎng)額蝦29、經(jīng)過(guò)蒸煮的北方長(zhǎng)額蝦蝦仁30、冷凍的大馬哈魚(yú)肉31

7、、經(jīng)過(guò)鹽腌的干的羅非魚(yú)32、新鮮的就魚(yú)33、烤就魚(yú)絲34、冷藏的小蝦粉35、冷藏的鮑魚(yú)粉36、冷凍的比目魚(yú)魚(yú)卵37、比目魚(yú)的受精魚(yú)卵38、熏黃魚(yú)片39、新鮮的墨魚(yú)片40、飼料用魚(yú)粉41、凍的鮑魚(yú)肉42、鹽腌后曬干的整條帶魚(yú)43、凍的羅非魚(yú)肉，1千克/袋44、青魚(yú)，洗凈后烹煮、鹽腌再熏制后袋裝45、曬干的鱷魚(yú)皮1.鹽漬海螢0307.99902.活的澳洲大龍蝦0306.21903.活的蝸牛0307.6090（1999年考題）（1999年考題）（2005年考題）（2006年考題）4、凍小蝦仁0306.13115、冷藏大馬哈魚(yú)0302.12206、冷藏的中華絨鰲蟹0306.24917、活的淡水小龍蝦0

8、306.29908、活的藍(lán)鰭金槍魚(yú)0301.94909、曬干的鯨魚(yú)魚(yú)片0305.300010、鰻魚(yú)苗0301.921011、鹽腌的梭子蟹0306.249212、食用的魚(yú)粉0305.100013、活的龍魚(yú)，用于水族箱中飼養(yǎng)0301.100014、干海參（屬于軟體動(dòng)物）0307.992015、凍的小蝦蝦仁0306.131116、新鮮的小蝦蝦仁0306.239917、水煮過(guò)的凍的小蝦蝦仁1605.200018、水煮后經(jīng)冷凍的淡水小龍蝦蝦仁1605.401119、鹽漬海螢頭（規(guī)格8到15只/公斤）0307.999020、供食用的活皇帝蟹0306.249921、熏鮑魚(yú)1605.909022、鯨魚(yú)苗030

9、1.991123、干魚(yú)翅0305.592024、生鰥魚(yú)片（帶皮去刺）0304.190025、經(jīng)烹煮的大馬哈熏魚(yú)0305.412026、用于制藥的干海馬0305.591027、大馬哈魚(yú)塊罐頭1604.119028、經(jīng)過(guò)蒸煮的北方長(zhǎng)額蝦0306.239929、經(jīng)過(guò)蒸煮的北方長(zhǎng)額蝦蝦仁1605.200030、冷凍的大馬哈魚(yú)肉0304.990031、經(jīng)過(guò)鹽腌的干的羅非魚(yú)0305.599032、新鮮的就魚(yú)0307.419033、烤就魚(yú)絲1605.909034、冷藏的小蝦粉0306.299035、冷藏的鮑魚(yú)粉0307.9199(這道題目有點(diǎn)小爭(zhēng)議，上課可能沒(méi)有提到，但是考慮再三，還是歸到0307.9199

10、中)36、冷凍的比目魚(yú)魚(yú)卵0303.800037、比目魚(yú)的受精魚(yú)卵0511.911138、熏黃魚(yú)片0305.490039、新鮮的墨魚(yú)片0307.419040、飼料用魚(yú)粉2301.201041、凍的鮑魚(yú)肉0307.991042、鹽腌后曬干的整條帶魚(yú)0305.599043、凍的羅非魚(yú)肉，1千克/袋0304.990044、青魚(yú)，洗凈后烹煮、鹽腌再熏制后袋裝0305.490045、曬干的鱷魚(yú)皮4103.2000第四章乳品、蛋品、天然蜂蜜和其他食用動(dòng)物產(chǎn)品(一)本章的編排結(jié)構(gòu)本章所列產(chǎn)品通常為天然的第1章所列動(dòng)物的產(chǎn)品或分泌物，都是可以供人食用的，本章產(chǎn)品的特點(diǎn)是純天然的！本章共10個(gè)品目，基本上按照乳

11、及乳品、禽蛋、天然蜂蜜、其他未列名的食用產(chǎn)品的順序排列：乳及奶油(04010403)乳品(04040406)禽蛋(04070408)天然蜂蜜(0409)其他品目未列名的食用動(dòng)物產(chǎn)品(0410)(二)本章商品的歸類要點(diǎn)提示：(1) 0401與0402的區(qū)別在于0401的乳及奶油是朱濃縮且未加糖”或者朱濃縮且未加其他甜物質(zhì)”的，而0402是滿足濃縮、加糖、加有其他甜物質(zhì)”中的一個(gè)條件就可以，具體例子我們?cè)谏险n的時(shí)候會(huì)給大家講解的。(2) 0403的酸乳酒，不能因?yàn)閹Я司谱志蜌w入22章，而且要注意0403的產(chǎn)品可以加有可可，一般情況下，加有可可的產(chǎn)品要?dú)w到18章。(3) 0404的乳清中，按重量計(jì)乳

12、糖含量不能超過(guò)95%,超過(guò)則歸入17章糖類1702。注意乳清和乳酪的區(qū)別，乳脂含量達(dá)到5%甚至超過(guò)、干質(zhì)成分達(dá)到85%、基本成型的乳清不能按乳清歸類，必須當(dāng)作乳酪放在0406。(4)歸到0405的黃油是天然黃油，從乳里面提煉出來(lái)的，人造黃油歸到1517.1000,04051000里面也不包括印度酥油和脫水黃油，它們要?dú)w入04059000里。(5)注意以乳為基本成分的食品要?dú)w到1901,1901的產(chǎn)品基本上都是工業(yè)品，里面摻進(jìn)了相當(dāng)多別的成分，如豆奶粉，還有你在超市你買到的奶粉一般都是1901。(6)禽蛋跟前幾章的肉類不同，這里的禽蛋即使經(jīng)過(guò)了蒸、煮、炒、做成罐頭，還是放在本章，只不過(guò)根據(jù)是否帶

13、殼而分列0407、0408,如果不是禽蛋，如鱷魚(yú)蛋則要當(dāng)作未列名的產(chǎn)品放在0410。這里的禽指禽類，包括家禽和野禽。蛋白類物質(zhì)不能放在本章，多放在35章，如白蛋白和乳清蛋白3502、球蛋白3504、酪蛋白3501,但硬化蛋白要?dú)w入39章3913按塑料歸類，這個(gè)需要強(qiáng)記。（7）天然蟲(chóng)!蜜在0409,但人造蜂蜜（超市里多賣此）要按糖產(chǎn)品歸入17章1702,天然蜂蜜與人造蜜的混合物仍歸1702中。鮮蜂王漿（包括粉）也是天然產(chǎn)品，歸0410,但蜂王漿制劑歸2106中。（三）本章編碼練習(xí)及參考答案：本章要注意了，奶粉的歸類與零售不零售包裝沒(méi)有任何關(guān)系的！1、全脂奶粉（脂肪含量23%）,未加糖，450克/

14、袋（2008年考題）2、光名牌帶草莓果肉的酸牛奶3、燕窩4、含有3%糖分的鮮牛奶，供嬰兒飲用5、含有10%糖分的奶粉，脂肪含量為15%6、新鮮的淡牛奶，脂肪含量為16%7、不含糖的奶粉，脂肪含量為5%8、袋裝全脂甜奶粉（按重量計(jì)脂肪含量為25%）9、蒙牛牌酸酸乳（250克紙質(zhì)罐裝）10、加有巧克力的酸奶（250克紙質(zhì)罐裝）11、人造黃油（非液態(tài)的）12、瓶裝印度酥油13、甜的改性乳清14、松花鶴鶉皮蛋15、純天然百花蜜（500克/瓶）16、乳白蛋白（蛋白85%,脂肪5.2%）17、全脂奶粉（脂肪含量4%）未加糖18、咸鴨蛋19、鐵塔牌黃梅果肉酸奶20、用做加工飼料的乳清粉21、鮮蜂王漿22、美

15、好生活”牌藍(lán)紋乳酪，上海產(chǎn)23、鴨蛋黃罐頭，干的，500克裝24、柴雞種用蛋25、帶殼的企鵝蛋，經(jīng)過(guò)鹽腌處理26、海龜?shù)埃ü┦秤茫?7、新鮮的鶴鶉蛋28、人造蜜占80%,天然蜂蜜占20%的混合蜜（200克罐裝）29、全脂淡奶粉30、乳清粉31、純天然蜂膠32、乳糖含量為98%的乳清制品33、乳脂含量為7%,干質(zhì)成分為80%的乳清34、用乳為原料制成的冰激凌35、帶有破碎杏仁的酸奶（零售包裝）參考答案:1、0402.21007、0402.210013、0404.100019、0403.100025、0407.0091310410.00492、0403.10008、0402.2900140407.009220、0404.100026、0410.009032、1702.19003、0410.00109、0