第二節(jié)人體內(nèi)能量的利用課件.ppt

1、細胞細胞氧化分解氧化分解釋放釋放能量能量本本節(jié)節(jié)學學習習目目標標 1、探究不同食物的熱、探究不同食物的熱價。價。 2、解釋人體內(nèi)能量的、解釋人體內(nèi)能量的釋放過程。釋放過程。（重難點）（重難點） 3、舉例說明影響能量、舉例說明影響能量消耗的因素。消耗的因素。（重點）（重點）4:43:22電燈發(fā)亮需要電燈發(fā)亮需要電電提供能量提供能量汽車行駛需要汽車行駛需要燃油燃油提供能量提供能量食物4:43:23一、能量的攝取一、能量的攝取4:43:23食物中的有機物（除食物中的有機物（除維生維生素素外）外）淀粉、蛋白質(zhì)、脂淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪肪被消化、吸收后，除轉(zhuǎn)被消化、吸收后，除轉(zhuǎn)化人體的結(jié)構(gòu)成分外，主化人體的

2、結(jié)構(gòu)成分外，主要是用來為人體生命活動要是用來為人體生命活動提供能量提供能量。4:43:234:43:23熱價熱價1克克食物氧化分解食物氧化分解(或體外燃或體外燃燒燒)時所時所釋放的熱量釋放的熱量4:43:231. 用量筒量取用量筒量取30ml蒸餾水，倒入大試管中，測量并記錄蒸餾水，倒入大試管中，測量并記錄 水的溫度水的溫度T12.用天平稱量樣品的質(zhì)量并記錄用天平稱量樣品的質(zhì)量并記錄m3.參照右圖，安裝實驗裝置參照右圖，安裝實驗裝置4:43:234.用酒精燈點燃樣品，用酒精燈點燃樣品，迅速迅速將開始燃燒的樣品移到大試將開始燃燒的樣品移到大試管下面管下面5.等樣品停止燃燒，等樣品停止燃燒，立即立即

3、記錄水的最終溫度記錄水的最終溫度T26.計算樣品的熱價計算樣品的熱價(注：注：4.1810-3千焦千焦表示使表示使1毫升水溫度毫升水溫度升高升高1度所需要的熱量。度所需要的熱量。)4:43:23 若已知若已知m克克某食物釋放出的熱量，如何某食物釋放出的熱量，如何求食物的熱價？求食物的熱價？ 實驗中，熱量的值等于：實驗中，熱量的值等于：據(jù)此，食物的熱價計算公式為：據(jù)此，食物的熱價計算公式為：熱價熱價=熱量熱量/m4.1810-3(t2-t1)30熱價熱價=4.1810-3(t2-t1)30m4:43:231、食物在燃燒過程中能夠釋放熱量，這說明了、食物在燃燒過程中能夠釋放熱量，這說明了什么？什么

4、？ 2、不同食物的熱價為什么有較大的不同？、不同食物的熱價為什么有較大的不同？3、你所測出的食物的食物熱價符合其實際熱價、你所測出的食物的食物熱價符合其實際熱價嗎？為什么？嗎？為什么？食物中貯存著能量。食物中貯存著能量。，含脂肪多的食物含含脂肪多的食物含能量較多，含蛋白質(zhì)和淀粉多的食物含能量較少。能量較多，含蛋白質(zhì)和淀粉多的食物含能量較少。不相符。食物燃燒不充分：燃燒過程中熱量不相符。食物燃燒不充分：燃燒過程中熱量有散失。有散失。4:43:23糖類糖類:17.15千焦千焦/克克蛋白質(zhì)蛋白質(zhì):17.15千焦千焦/克克脂肪脂肪:38.91千焦千焦/克克4:43:24幾種常見食物的熱價（千焦幾種常見

5、食物的熱價（千焦/克）克）食物名稱食物名稱熱價熱價食物名稱食物名稱熱價熱價豬肉豬肉16.54面粉面粉14.81牛肉牛肉7.20大米大米14.43雞肉雞肉6.99玉米面玉米面14.98鯽魚鯽魚4.52花生花生22.82鮮牛奶鮮牛奶2.89黃豆黃豆17.244:43:24二、能量的釋放二、能量的釋放過程（過程（）消耗（用途）消耗（用途）4:43:24能量能量4:43:24反應式：反應式：有機物（有機物（貯存能量貯存能量）+ +氧氣氧氣二氧化碳二氧化碳+ +水水+ +能量能量人體內(nèi)人體內(nèi)有機物有機物的氧化分解在各個的氧化分解在各個 內(nèi)進內(nèi)進行，不斷消耗行，不斷消耗 和產(chǎn)生和產(chǎn)生 。 細胞細胞氧氣氧氣

6、二氧化碳二氧化碳4:43:24釋放的能量用于釋放的能量用于 和和 。各項生命活動各項生命活動維持體溫維持體溫 氧化分解氧化分解有機物，有機物，釋放能量釋放能量4:43:24制造有有機機物物吃進人體內(nèi)的人體內(nèi)的有機物有機物釋放能量釋放能量各項生各項生理活動理活動保持保持體溫體溫綠色植物綠色植物光合作用光合作用氧化分解氧化分解4:43:254:43:254:43:251 1、人在一天中所消耗的能量、人在一天中所消耗的能量 與那些因素有關(guān)系？與那些因素有關(guān)系？2 2、我們依據(jù)什么來確定每天的食物量？、我們依據(jù)什么來確定每天的食物量？活動強度、環(huán)境溫度、身體狀況活動強度、環(huán)境溫度、身體狀況活動量、活動

7、強度、自身狀況活動量、活動強度、自身狀況4:43:25影響能量消耗的因素影響能量消耗的因素1、因人的、因人的年齡、性別、年齡、性別、 體質(zhì)體質(zhì)而不同。而不同。（發(fā)育期發(fā)育期消耗消耗的能量比其他時期的能量比其他時期多多）2、因、因活動的強度活動的強度不同不同 而不同。而不同。4:43:25 據(jù)統(tǒng)計，體重為據(jù)統(tǒng)計，體重為65千克成年男子每天所千克成年男子每天所需能量約為需能量約為10900千焦千焦。如果一名成年男子。如果一名成年男子每天從食物中攝取每天從食物中攝取200克蛋白質(zhì)克蛋白質(zhì)、300克糖克糖類類和和100克脂肪克脂肪。那么這名男子的體重可能。那么這名男子的體重可能發(fā)生什么變化？原因是什么？發(fā)生什么變化？原因是什么？17.15200+17.15300+38.91100=12466千焦千焦 由于吸收的能量遠大于消耗的能量，所由于吸收的能量遠大于消耗的能量，所以剩余的能量將貯存在體內(nèi)，導致體重增加。以剩余的能量將貯存在體內(nèi)，導致體重增加。4:43:25根據(jù)一天活動需要能量的根據(jù)一天活動需要能量的多少，多少，適當調(diào)整每天攝取的食物適當調(diào)整每天攝取