高中生物細(xì)胞呼吸唐海

1、知識回顧：知識回顧：二部生物組二部生物組一探究酵母菌細(xì)胞的呼吸的方式（實(shí)驗(yàn)）( (一一) )實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理1 1、酵母菌酵母菌是單細(xì)胞真菌屬于兼性厭氧菌。進(jìn)行有氧是單細(xì)胞真菌屬于兼性厭氧菌。進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生水和呼吸產(chǎn)生水和COCO2 2 ，無氧呼吸產(chǎn)生酒精和，無氧呼吸產(chǎn)生酒精和COCO2 2 。2 2、 COCO2 2的檢測的檢測方法方法（1 1）COCO2 2使澄清石灰水變渾濁使澄清石灰水變渾濁（2 2）COCO2 2使使溴麝香草酚藍(lán)溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃水溶液由藍(lán)變綠再變黃3 3、酒精的檢測酒精的檢測橙色的橙色的重鉻酸鉀重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成溶液在酸性下與酒精

2、發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色?；揖G色。( (二二) )實(shí)驗(yàn)假設(shè)實(shí)驗(yàn)假設(shè) 酵母菌酵母菌在有氧情況下進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生在有氧情況下進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生COCO2 2，在無氧情況下進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生在無氧情況下進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生COCO2 2和酒精。和酒精。一探究酵母菌細(xì)胞的呼吸的方式（實(shí)驗(yàn)） 酵母菌：酵母菌：單細(xì)胞真菌單細(xì)胞真菌, ,在有氧和無氧條件下在有氧和無氧條件下都能生存。都能生存。一探究酵母菌細(xì)胞的呼吸的方式（實(shí)驗(yàn)）(三三)實(shí)驗(yàn)用具實(shí)驗(yàn)用具（略）（略）1 1、NaOHNaOH的作用是什么？的作用是什么？2 2、酵母菌進(jìn)行什么呼吸？、酵母菌進(jìn)行什么呼吸？3 3、澄清的石灰水有什么作用？、澄清的石灰水有

3、什么作用？4 4、如何說明、如何說明COCO2 2產(chǎn)生的多少？產(chǎn)生的多少？5 5、如何控制無氧的條件？、如何控制無氧的條件？一探究酵母菌細(xì)胞的呼吸的方式（實(shí)驗(yàn)）(三三)實(shí)驗(yàn)用具實(shí)驗(yàn)用具（略）（略）（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測1 1、酵母菌在有氧和無氧情況下均產(chǎn)生了、酵母菌在有氧和無氧情況下均產(chǎn)生了COCO2 2，能使澄清石灰，能使澄清石灰水變渾濁。水變渾濁。2 2、酵母菌在有氧情況下，沒有酒精生成，不能使重鉻酸鉀溶、酵母菌在有氧情況下，沒有酒精生成，不能使重鉻酸鉀溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；在無氧情況下，生成了酒精，使重鉻酸鉀溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；在無氧情況下，生成了酒精，使重鉻酸鉀溶液發(fā)生灰綠色顯

4、色反應(yīng)。液發(fā)生灰綠色顯色反應(yīng)。3 3、酵母菌的有氧呼吸比無氧呼吸釋放的、酵母菌的有氧呼吸比無氧呼吸釋放的COCO2 2要多要多一探究酵母菌細(xì)胞的呼吸的方式（實(shí)驗(yàn)）（五）實(shí)驗(yàn)步驟（五）實(shí)驗(yàn)步驟1 1、配制酵母菌培養(yǎng)液（等量原則）置于、配制酵母菌培養(yǎng)液（等量原則）置于A A、B B錐形瓶錐形瓶2 2、組裝有氧呼吸和無氧呼吸裝置圖，放置在、組裝有氧呼吸和無氧呼吸裝置圖，放置在25-3525-35、環(huán)境下培養(yǎng)環(huán)境下培養(yǎng)8-98-9小時(shí)。小時(shí)。3 3、檢測、檢測COCO2 2的產(chǎn)生的產(chǎn)生4 4、檢測酒精的產(chǎn)生、檢測酒精的產(chǎn)生（1 1）?。┤? 2支試管編號支試管編號（2 2）各?。└魅 A、B B錐形

5、瓶酵母菌培養(yǎng)液的濾液錐形瓶酵母菌培養(yǎng)液的濾液2 2毫升注入試管毫升注入試管（3 3）分別滴加）分別滴加0.50.5毫升重鉻酸鉀毫升重鉻酸鉀-濃硫酸溶液，輕輕震蕩、濃硫酸溶液，輕輕震蕩、混勻混勻. .試管密封，試管不密封試管密封，試管不密封（六）觀測、記錄（六）觀測、記錄條件條件澄清石灰水澄清石灰水/ /出現(xiàn)的時(shí)間出現(xiàn)的時(shí)間重鉻酸鉀重鉻酸鉀-濃硫酸溶液濃硫酸溶液有氧有氧無氧無氧變混濁快變混濁快無變化無變化變混濁慢變混濁慢出現(xiàn)灰綠色出現(xiàn)灰綠色一探究酵母菌細(xì)胞的呼吸的方式（實(shí)驗(yàn)）（七）實(shí)驗(yàn)結(jié)果（七）實(shí)驗(yàn)結(jié)果 酵母菌在酵母菌在有氧有氧和和無氧無氧條件下均能進(jìn)行條件下均能進(jìn)行細(xì)胞細(xì)胞呼吸呼吸。在。在有氧

6、有氧條件下，通過細(xì)胞呼吸條件下，通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生產(chǎn)生大量大量的的COCO2 2，在在無氧無氧條件下通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生條件下通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精和酒精和少量的少量的COCO2 2。二 細(xì)胞呼吸的方式細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸包括包括二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸:二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸:二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸:二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸:二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸:有有氧氧呼呼吸吸三三個(gè)個(gè)階階段段的的比比較較二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸: 第一階段第一階段（糖酵解）（糖酵解） 第二階段第二階段（檸檬酸循環(huán)）（檸檬酸循環(huán)）第三階段第三階段（電子傳遞鏈）（電子傳遞鏈） 場所場所

7、 反應(yīng)物反應(yīng)物 生成物生成物 產(chǎn)生能量產(chǎn)生能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖葡萄糖丙酮酸、丙酮酸、HH少量少量線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì)丙酮酸、丙酮酸、H H2 2O O COCO2 2、HH少量少量線粒體內(nèi)膜線粒體內(nèi)膜大量大量H H2 2O OHH、O O2 2有氧呼吸全過程的比較：有氧呼吸全過程的比較：二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸:二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸:a a細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) b b線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì) c c線粒體內(nèi)膜線粒體內(nèi)膜 一部分以熱能形式散失一部分以熱能形式散失 另一部分轉(zhuǎn)移到另一部分轉(zhuǎn)移到ATPATP中中有氧呼吸概念：有氧呼吸概念：C C6 6HH1212OO6 6+6O+6O2

8、 2 6CO 6CO2 2+ 6H+ 6H2 2O +O +能量能量酶酶(1709kJ/mol,(1709kJ/mol,約約60%)60%)(1161kJ/mol,(1161kJ/mol,約約40%)40%)3838個(gè)個(gè)ATPATP有氧呼吸小結(jié)有氧呼吸小結(jié)二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸:1 1、為什么說駱駝儲存脂肪能適應(yīng)缺水環(huán)境？、為什么說駱駝儲存脂肪能適應(yīng)缺水環(huán)境？2 2、花生種子與等量的小麥種子比較、花生種子與等量的小麥種子比較 ，在萌發(fā)，在萌發(fā) 時(shí)耗氧量較多的是？時(shí)耗氧量較多的是？3 3、有氧呼吸必須有線粒體參與才能進(jìn)行嗎？、有氧呼吸必須有線粒體參與才能進(jìn)行嗎？討論討論: :4 4、從生物膜

9、系統(tǒng)的角度考慮，有線粒體參、從生物膜系統(tǒng)的角度考慮，有線粒體參 與的有氧呼吸有何優(yōu)勢？與的有氧呼吸有何優(yōu)勢？二 細(xì)胞呼吸的方式無氧呼吸C6H12O64 H 2C2H5OH + 2CO2酶酶酶酶2C3H6O32CH3COCOOH酶酶2ATP動物：動物：乳酸乳酸植物：植物：酒精酒精玉米胚玉米胚馬鈴薯塊莖馬鈴薯塊莖乳酸乳酸乳酸發(fā)酵：乳酸發(fā)酵：酒精發(fā)酵：酒精發(fā)酵：無無氧氧呼呼吸吸全全過過程程二 細(xì)胞呼吸的方式無氧呼吸無無氧氧呼呼吸吸全全過過程程二 細(xì)胞呼吸的方式無氧呼吸1 1、無氧呼吸全過程：、無氧呼吸全過程：2 2、無氧呼吸方程式：、無氧呼吸方程式：2C3H6O32C2H5OH + 2CO23 3、

10、無氧呼吸的概念：、無氧呼吸的概念：2C3H6O32C2H5OH + 2CO2二 細(xì)胞呼吸的方式無氧呼吸(1)高等動物（如劇烈運(yùn)動、進(jìn)入高原地區(qū)等）、某些植物器官（如馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米種子胚）乳酸菌：C6H12O6酶2C3H6O3(乳酸)+ 能量(2)大部分高等植物（如水淹時(shí)）、蘋果果實(shí)、酵母菌（缺氧下）：C6H12O6酶2C2H5OH(酒精) + 2CO2 + 能量4 4、無氧呼吸的實(shí)例：、無氧呼吸的實(shí)例：注意：注意：1.發(fā)酵：常常是指微生物的無氧呼吸，根據(jù)產(chǎn)物不同又分為酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵2.能量產(chǎn)生：1mol葡萄糖進(jìn)行無氧呼吸釋放能量為196.65KJ，其中有61.08KJ轉(zhuǎn)移ATP

11、（生成2mol ATP）中，其余部分以熱能形式散失,能量轉(zhuǎn)換效率也只有31%。3. 無氧呼吸只有第一階段產(chǎn)生能量，第二階段沒有能量產(chǎn)生。4. 無氧呼吸第一階段產(chǎn)生【H】，用于第二階段還原丙酮酸。二 細(xì)胞呼吸的方式無氧呼吸2 2、為什么、為什么骨骼肌骨骼肌中含有大量的中含有大量的肌糖元肌糖元？3 3、無氧呼吸產(chǎn)生的、無氧呼吸產(chǎn)生的酒精、乳酸酒精、乳酸在細(xì)胞中大量積累時(shí)，在細(xì)胞中大量積累時(shí)，對細(xì)胞有對細(xì)胞有毒害毒害作用，利用有機(jī)物獲得作用，利用有機(jī)物獲得ATPATP效率低效率低，為，為什么在進(jìn)化中什么在進(jìn)化中沒有被淘汰沒有被淘汰呢？呢？1 1、缺氧條件下，、缺氧條件下，哪些生物哪些生物的無氧呼吸產(chǎn)

12、物是的無氧呼吸產(chǎn)物是酒精酒精，哪些生物哪些生物的無氧呼吸產(chǎn)物是的無氧呼吸產(chǎn)物是乳酸乳酸？討論討論: :( (1 1) )依然有生存環(huán)境：如腸道寄生蟲依然有生存環(huán)境：如腸道寄生蟲( (2 2) )大多數(shù)生物以有氧呼吸為主，仍保留無氧大多數(shù)生物以有氧呼吸為主，仍保留無氧 呼吸能力恰好是對不呼吸能力恰好是對不利環(huán)境的適應(yīng)表現(xiàn)利環(huán)境的適應(yīng)表現(xiàn)( (3 3) )人工選擇：為滿足生產(chǎn)生活需要，一些優(yōu)良的酒曲、菌種等被保留下來人工選擇：為滿足生產(chǎn)生活需要，一些優(yōu)良的酒曲、菌種等被保留下來二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別C6H12O6 丙酮酸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體

13、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)6CO2+12H2O+大量能量2C2H5OH+2CO2+少量能量2C3H6O3+少量能量二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸區(qū)區(qū)別別條件條件場所場所能量能量分解分解程度程度聯(lián)系聯(lián)系氧氣、酶酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 大量少量徹底C6H12O6 H2O+CO2不徹底C6H12O6C2H5OH+CO2C3H6O31.兩者第一階段相同，都是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中將葡萄糖分解成丙酮酸，2.都是在酶的催化下進(jìn)行的；3.3.都有能量釋放 例題：例題：有一瓶混有酵母菌和葡萄有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，

14、當(dāng)通入不同濃度的氧氣糖的培養(yǎng)液，當(dāng)通入不同濃度的氧氣時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和COCO2 2的量如圖所示，的量如圖所示，在氧濃度為在氧濃度為a a時(shí)時(shí)( ( ) )A A酵母菌只進(jìn)行無氧呼吸酵母菌只進(jìn)行無氧呼吸B B2/32/3的葡萄糖用于無氧呼吸的葡萄糖用于無氧呼吸C C1/31/3的葡萄糖用于無氧呼吸的葡萄糖用于無氧呼吸D D酵母菌停止發(fā)酵酵母菌停止發(fā)酵6mol6mol9mol1.5mol3molB二 細(xì)胞呼吸的方式思考：1 1不同生物無氧呼吸產(chǎn)物不同的原因是什么？不同生物無氧呼吸產(chǎn)物不同的原因是什么？2 2只能進(jìn)行無氧呼吸的生物，一定是原核生物嗎？只能進(jìn)行無氧呼吸的生物，一定是

15、原核生物嗎？3 3、無氧呼吸釋放能量少的原因是什么？、無氧呼吸釋放能量少的原因是什么？在于催化反應(yīng)的在于催化反應(yīng)的酶酶不同。不同。 不一定不一定。如：。如：蛔蟲蛔蟲是真核生物，生活在人和動物的腸道內(nèi)，是真核生物，生活在人和動物的腸道內(nèi)，其細(xì)胞中無線粒體，進(jìn)行無氧呼吸。（哺乳動物成熟的其細(xì)胞中無線粒體，進(jìn)行無氧呼吸。（哺乳動物成熟的紅細(xì)胞紅細(xì)胞） 無氧呼吸時(shí)無氧呼吸時(shí), ,有機(jī)物氧化分解不徹底有機(jī)物氧化分解不徹底, ,有有大量能量大量能量儲存在儲存在酒酒精或乳酸精或乳酸中未釋放出來。中未釋放出來。4 4、現(xiàn)在地球上絕大多數(shù)生物的呼吸方式是有氧呼吸，為什么？、現(xiàn)在地球上絕大多數(shù)生物的呼吸方式是有氧

16、呼吸，為什么？ 細(xì)胞呼吸的意義是為細(xì)胞各種生命活動細(xì)胞呼吸的意義是為細(xì)胞各種生命活動提供能量提供能量，有氧呼，有氧呼吸釋放能量的效率比無氧呼吸高得多，所以吸釋放能量的效率比無氧呼吸高得多，所以有氧呼吸有氧呼吸得到較大得到較大發(fā)展，成為發(fā)展，成為主要方式主要方式。二 細(xì)胞呼吸的方式4 4、當(dāng)當(dāng)COCO2 2釋放量大于釋放量大于O O2 2吸收量時(shí)吸收量時(shí)，細(xì)胞，細(xì)胞同時(shí)進(jìn)行同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生酒精有氧呼吸和產(chǎn)生酒精的無氧呼吸的無氧呼吸(1)(1)若若VCOVCO2 2/VO/VO2 2=4/3=4/3時(shí)時(shí), ,有氧呼吸與無氧呼吸消耗的葡萄糖有氧呼吸與無氧呼吸消耗的葡萄糖速率相等速率相等(2)(

17、2)若若VCOVCO2 2/VO/VO2 24/34/3時(shí)時(shí), ,無氧呼吸消耗葡萄糖的速率無氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于大于有氧呼吸有氧呼吸(3)(3)若若VCOVCO2 2/VO/VO2 24/34/3時(shí)時(shí), ,無氧呼吸消耗葡萄糖的速率無氧呼吸消耗葡萄糖的速率小于小于有氧呼吸有氧呼吸1 1、無無COCO2 2釋放時(shí)釋放時(shí)，細(xì)胞只進(jìn)行產(chǎn)生，細(xì)胞只進(jìn)行產(chǎn)生乳酸乳酸的無氧呼吸。如馬鈴薯的無氧呼吸。如馬鈴薯塊莖的無氧呼吸。塊莖的無氧呼吸。2 2、不消耗不消耗O O2 2，但釋放，但釋放COCO2 2時(shí)時(shí)，細(xì)胞只進(jìn)行產(chǎn)生，細(xì)胞只進(jìn)行產(chǎn)生酒精酒精的無氧呼吸，的無氧呼吸，如酵母菌的無氧呼吸如酵母菌的無氧呼吸

18、( (若若COCO2 2不被吸收，則容器內(nèi)氣體體積增大不被吸收，則容器內(nèi)氣體體積增大) )3 3、當(dāng)當(dāng)COCO2 2釋放量等于釋放量等于O O2 2吸收量時(shí)吸收量時(shí)，細(xì)胞只進(jìn)行，細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸有氧呼吸。（若。（若 COCO2 2 不被吸收，則容器內(nèi)氣體體積不變；若不被吸收，則容器內(nèi)氣體體積不變；若COCO2 2被吸收，則容器被吸收，則容器內(nèi)氣體體積減?。﹥?nèi)氣體體積減?。┑孜锏孜顲 C6 6H H1212O O6 6, ,據(jù)據(jù)COCO2 2釋放量和釋放量和O O2 2吸收量判斷吸收量判斷) )細(xì)胞呼吸類型判斷：C6H12O6 丙酮酸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)6CO2+12H2O+大量能量2C

19、2H5OH+2CO2+少量能量2C3H6O3+少量能量二 細(xì)胞呼吸的方式發(fā)芽發(fā)芽種子種子20%NaOH5ml20%NaOH5ml發(fā)芽發(fā)芽種子種子蒸餾水蒸餾水5ml5ml裝置1裝置2實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論結(jié)論裝置裝置1液滴液滴裝置裝置2液滴液滴不動不動不動不動種子已死亡種子已死亡不動不動右移右移只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸左移左移右移右移進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生酒精無氧呼吸進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生酒精無氧呼吸左移左移不動不動只進(jìn)行有氧呼吸只進(jìn)行有氧呼吸實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測和結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測和結(jié)論植物組織細(xì)胞呼吸速率的測定方法：二 細(xì)胞呼吸的方式植物組織細(xì)胞呼吸速率的測定方法：植物呼吸作用的指標(biāo)：植

20、物呼吸植物呼吸作用的指標(biāo)：植物呼吸作用吸收氧氣，釋放作用吸收氧氣，釋放COCO2 2，COCO2 2被被NaOHNaOH溶液吸收，使容器內(nèi)氣體壓強(qiáng)減小，溶液吸收，使容器內(nèi)氣體壓強(qiáng)減小，毛細(xì)管內(nèi)的水滴左移。單位時(shí)間內(nèi)液毛細(xì)管內(nèi)的水滴左移。單位時(shí)間內(nèi)液滴左移的體積即是呼吸速率。滴左移的體積即是呼吸速率。 條件：整個(gè)裝置必須條件：整個(gè)裝置必須遮光遮光處理，否則植物的光合處理，否則植物的光合作用會干擾呼吸速率的測定。作用會干擾呼吸速率的測定。 為防止微生物呼吸對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，應(yīng)將裝置及所測材料進(jìn)行處理。為防止微生物呼吸對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，應(yīng)將裝置及所測材料進(jìn)行處理。對照組設(shè)置：為防止氣壓、溫度等物理膨

21、脹因素引起的誤差，應(yīng)設(shè)置對照試驗(yàn)，對照組設(shè)置：為防止氣壓、溫度等物理膨脹因素引起的誤差，應(yīng)設(shè)置對照試驗(yàn)，將所測定的生物滅活（將種子煮沸），其他條件均不變。將所測定的生物滅活（將種子煮沸），其他條件均不變。用富含脂肪高的種子如油料作物種子做測定實(shí)驗(yàn)，則液滴移動更明顯用富含脂肪高的種子如油料作物種子做測定實(shí)驗(yàn)，則液滴移動更明顯( (耗耗O O2 2量大量大) )三 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及細(xì)胞呼吸原理的利用內(nèi)部因素內(nèi)部因素遺傳因素（決定酶的種類和數(shù)量）遺傳因素（決定酶的種類和數(shù)量） （1 1）不同種類不同種類的植物細(xì)胞呼吸速率不同，如旱的植物細(xì)胞呼吸速率不同，如旱 生植物小于水生植物。生植物小于水

22、生植物。 （2 2）同一植物同一植物在在不同的生長發(fā)育時(shí)期不同的生長發(fā)育時(shí)期細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸 速率不同，如幼苗期、開花期細(xì)胞呼吸速率較速率不同，如幼苗期、開花期細(xì)胞呼吸速率較 高，成熟期細(xì)胞呼吸速率較低。高，成熟期細(xì)胞呼吸速率較低。 （3 3）同一植物同一植物的的不同器官不同器官細(xì)胞呼吸速率不同，細(xì)胞呼吸速率不同， 如生殖器官大于營養(yǎng)器官。如生殖器官大于營養(yǎng)器官。三 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及細(xì)胞呼吸原理的利用1.呼吸速率與溫度溫度的關(guān)系 生產(chǎn)上常利用這一原理在零上低溫下貯存蔬菜、水果，在大棚蔬菜的栽培過程中夜間適當(dāng)降溫，降低細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)量。最適溫度時(shí)，細(xì)胞呼吸最強(qiáng)，超過最

23、適溫度呼吸酶活性降低，甚至變性失活，細(xì)胞呼吸受抑制；低于最適溫度酶活性下降，細(xì)胞呼吸受抑制(主要是通過影響酶的活性實(shí)現(xiàn)的主要是通過影響酶的活性實(shí)現(xiàn)的)。三 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及細(xì)胞呼吸原理的利用2.呼吸速率與O2濃度濃度的關(guān)系 O2濃度低時(shí)，無氧呼吸占優(yōu)勢；隨O2濃度增大，無氧呼吸逐漸被抑制，有氧呼吸不斷加強(qiáng)；但當(dāng)O2濃度達(dá)到一定值后，隨O2濃度增大，有氧呼吸不再加強(qiáng)(受呼吸酶數(shù)量等因素的影響)。生產(chǎn)上常利用適當(dāng)降低氧氣濃度等能夠抑制細(xì)胞呼吸、減少有機(jī)物消耗的原理來延長蔬菜、水果的保鮮時(shí)間；三 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及細(xì)胞呼吸原理的利用2.呼吸速率與O2濃度濃度的關(guān)系 選用選用“創(chuàng)可貼創(chuàng)可

24、貼”等敷料包扎傷口，既為傷口敷上了藥等敷料包扎傷口，既為傷口敷上了藥物，又為傷口創(chuàng)造了疏松透氣的環(huán)境、避免厭氧病原物，又為傷口創(chuàng)造了疏松透氣的環(huán)境、避免厭氧病原菌的繁殖，從而有利于傷口的痊愈。菌的繁殖，從而有利于傷口的痊愈。 酵母菌酵母菌是是兼性厭氧微生物兼性厭氧微生物。酵母菌在適宜的通氣、。酵母菌在適宜的通氣、溫度和溫度和pHpH等條件下，進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖；在等條件下，進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖；在無氧條件下則進(jìn)行酒精發(fā)酵。無氧條件下則進(jìn)行酒精發(fā)酵。醋酸桿菌醋酸桿菌是一種是一種好氧細(xì)菌好氧細(xì)菌。在氧氣充足和具有酒精。在氧氣充足和具有酒精底物的條件下，醋酸桿菌大量繁殖并將酒精氧化分底物的條件

25、下，醋酸桿菌大量繁殖并將酒精氧化分解成醋酸。解成醋酸。谷氨酸棒狀桿菌谷氨酸棒狀桿菌是一種是一種好氧細(xì)菌好氧細(xì)菌。在有氧條件下，谷氨酸棒狀桿菌能將葡。在有氧條件下，谷氨酸棒狀桿菌能將葡萄糖和含氮物質(zhì)（如尿素、硫酸銨、氨水）合成為谷氨酸。谷氨酸經(jīng)過人萄糖和含氮物質(zhì)（如尿素、硫酸銨、氨水）合成為谷氨酸。谷氨酸經(jīng)過人們的進(jìn)一步加工，就成為谷氨酸鈉們的進(jìn)一步加工，就成為谷氨酸鈉味精。味精。三 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及細(xì)胞呼吸原理的利用2.呼吸速率與O2濃度濃度的關(guān)系 對于對于板結(jié)的土壤板結(jié)的土壤及時(shí)進(jìn)行及時(shí)進(jìn)行松土透氣松土透氣，可以使根細(xì)胞進(jìn)，可以使根細(xì)胞進(jìn)行充分的行充分的有氧呼吸有氧呼吸，從而有利于根

26、系的生長和對無機(jī)，從而有利于根系的生長和對無機(jī)鹽的吸收。此外，鹽的吸收。此外，松土透氣松土透氣還有利于土壤中還有利于土壤中好氧微生好氧微生物物的生長繁殖，這能夠促使這些微生物對土壤中有機(jī)的生長繁殖，這能夠促使這些微生物對土壤中有機(jī)物的分解，從而有利于植物對無機(jī)鹽的吸收。物的分解，從而有利于植物對無機(jī)鹽的吸收。水稻的根系水稻的根系適于在水中生長，這是因?yàn)樗镜那o和適于在水中生長，這是因?yàn)樗镜那o和根能夠把從外界吸收來的氧氣通過氣腔運(yùn)送到根部根能夠把從外界吸收來的氧氣通過氣腔運(yùn)送到根部各細(xì)胞，而且與旱生植物相比，水稻的根也比較適各細(xì)胞，而且與旱生植物相比，水稻的根也比較適應(yīng)無氧呼吸。但是，水稻根的

27、細(xì)胞仍然需要進(jìn)行有應(yīng)無氧呼吸。但是，水稻根的細(xì)胞仍然需要進(jìn)行有氧呼吸，所以稻田需要氧呼吸，所以稻田需要定期排水定期排水。如果稻田中的氧。如果稻田中的氧氣不足，水稻根的細(xì)胞就會進(jìn)行酒精發(fā)酵，時(shí)間長氣不足，水稻根的細(xì)胞就會進(jìn)行酒精發(fā)酵，時(shí)間長了，酒精就會對根細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用，使根系變黑、了，酒精就會對根細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用，使根系變黑、腐爛。腐爛。三 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及細(xì)胞呼吸原理的利用2.呼吸速率與O2濃度濃度的關(guān)系 較深的傷口里缺少氧氣較深的傷口里缺少氧氣，破傷風(fēng)芽孢桿菌破傷風(fēng)芽孢桿菌適合適合在這種環(huán)境中生存并大量繁殖。所以，傷口較在這種環(huán)境中生存并大量繁殖。所以，傷口較深或被銹釘扎傷后，患

28、者應(yīng)及時(shí)請醫(yī)生處理。深或被銹釘扎傷后，患者應(yīng)及時(shí)請醫(yī)生處理。有氧運(yùn)動有氧運(yùn)動是指人體細(xì)胞充分獲得氧的情況下是指人體細(xì)胞充分獲得氧的情況下所進(jìn)行的體育鍛煉。人體細(xì)胞通過有氧呼吸所進(jìn)行的體育鍛煉。人體細(xì)胞通過有氧呼吸可以獲得較多的能量。相反，百米沖刺等無可以獲得較多的能量。相反，百米沖刺等無氧運(yùn)動，是人體細(xì)胞在氧運(yùn)動，是人體細(xì)胞在缺氧條件缺氧條件下進(jìn)行的高下進(jìn)行的高速運(yùn)動。無氧運(yùn)動中，肌細(xì)胞因氧不足，要速運(yùn)動。無氧運(yùn)動中，肌細(xì)胞因氧不足，要靠乳酸發(fā)酵來獲取能量。因?yàn)槿樗崮軌虼碳た咳樗岚l(fā)酵來獲取能量。因?yàn)槿樗崮軌虼碳ぜ〖?xì)胞周圍的神經(jīng)末梢，所以人會有肌肉酸肌細(xì)胞周圍的神經(jīng)末梢，所以人會有肌肉酸脹乏力的

29、感覺。脹乏力的感覺。三 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及細(xì)胞呼吸原理的利用3.呼吸速率與CO2濃度濃度的關(guān)系 從化學(xué)平衡的角度分析，從化學(xué)平衡的角度分析，COCO2 2濃度增加濃度增加，呼吸速，呼吸速率下降。在密閉的地窖中，率下降。在密閉的地窖中，氧氣氧氣濃度低濃度低, ,COCO2 2濃度濃度較較高，抑制細(xì)胞的呼吸作用，使整個(gè)器官的代謝水平高，抑制細(xì)胞的呼吸作用，使整個(gè)器官的代謝水平降低，有利于保存蔬菜、水果。降低，有利于保存蔬菜、水果。三 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及細(xì)胞呼吸原理的利用4.呼吸速率與含水量含水量的關(guān)系 在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸速率在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸速率隨含水量的增加而加快，隨含水量隨

30、含水量的增加而加快，隨含水量的減少而減慢。因?yàn)榈臏p少而減慢。因?yàn)樽杂伤杂伤仁怯屑仁怯醒鹾粑难鹾粑姆磻?yīng)物反應(yīng)物，又是，又是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑。在作物種子儲藏時(shí)，將種子風(fēng)干，以減弱細(xì)胞呼吸，減在作物種子儲藏時(shí)，將種子風(fēng)干，以減弱細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗。少有機(jī)物的消耗。如果種子含水量過高，呼吸作用加強(qiáng)，使如果種子含水量過高，呼吸作用加強(qiáng)，使貯藏的種子堆中的溫度上升，反過來又進(jìn)一步促進(jìn)種子的呼貯藏的種子堆中的溫度上升，反過來又進(jìn)一步促進(jìn)種子的呼吸作用，使種子的品質(zhì)變壞。吸作用，使種子的品質(zhì)變壞。三 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及細(xì)胞呼吸原理的利用 在呼吸作用原理的應(yīng)用中，若需要增強(qiáng)

31、相關(guān)植在呼吸作用原理的應(yīng)用中，若需要增強(qiáng)相關(guān)植物或器官的呼吸作用強(qiáng)度，可以采取供水、升溫、高物或器官的呼吸作用強(qiáng)度，可以采取供水、升溫、高氧、低氧、低COCO2 2等措施；等措施；若需減弱呼吸作用強(qiáng)度，可以采?。喝粜铚p弱呼吸作用強(qiáng)度，可以采取：干燥、低溫、低氧、高干燥、低溫、低氧、高COCO2 2等措施等措施。 糧食、蔬菜、水果在儲藏時(shí)都應(yīng)在低溫、低氧糧食、蔬菜、水果在儲藏時(shí)都應(yīng)在低溫、低氧情況下，不同的是糧食儲存應(yīng)保持干燥，而蔬菜和水情況下，不同的是糧食儲存應(yīng)保持干燥，而蔬菜和水果儲存則應(yīng)保持果儲存則應(yīng)保持一定濕度一定濕度。低溫以不破壞植物組織為。低溫以不破壞植物組織為標(biāo)準(zhǔn)，一般為標(biāo)準(zhǔn)，一般

32、為零上低溫零上低溫。小結(jié)：小結(jié)：四 細(xì)胞呼吸的意義1 1關(guān)于真核細(xì)胞呼吸，正確的說法是關(guān)于真核細(xì)胞呼吸，正確的說法是( ( ) )A A無氧呼吸是不需氧的呼吸，因而其底物分解不無氧呼吸是不需氧的呼吸，因而其底物分解不屬于氧化反應(yīng)屬于氧化反應(yīng)B B水果貯藏在完全無氧的環(huán)境中，可將損失減小水果貯藏在完全無氧的環(huán)境中，可將損失減小到最低程度到最低程度C C無氧呼吸的酶存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體無氧呼吸的酶存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體D D有氧呼吸的酶存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜有氧呼吸的酶存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜、線粒體基質(zhì)、線粒體基質(zhì)解析：有氧呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。所以，解析：有氧呼吸的場

33、所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。所以，有氧呼吸的酶存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜和線粒體有氧呼吸的酶存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜和線粒體基質(zhì)。無氧呼吸不需基質(zhì)。無氧呼吸不需O O2 2參與，但可以將有機(jī)物不徹底氧參與，但可以將有機(jī)物不徹底氧化分解，有脫氫過程，故也屬于氧化反應(yīng)。無氧呼吸的化分解，有脫氫過程，故也屬于氧化反應(yīng)。無氧呼吸的酶只存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。酶只存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。 答案：答案： D D2 2(2008(2008年上海生物年上海生物) )右圖表示右圖表示呼吸作用過程中葡萄糖分解的呼吸作用過程中葡萄糖分解的兩個(gè)途徑。酶兩個(gè)途徑。酶1 1、酶、酶2 2和酶和酶3 3依次依次分別存在于分別存在于(

34、 ( ) )A A線粒體、線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體、線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)B B線粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體線粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體C C細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)D D細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體C3 3、將酵母菌研磨成勻漿，離心后得上清液、將酵母菌研磨成勻漿，離心后得上清液( (細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)) )和和沉淀物沉淀物( (含線粒體含線粒體) )，把等量的上清液、沉淀物和未曾離心的，把等量的上清液、沉淀物和未曾離心的勻漿分別放入甲、乙、丙三個(gè)試管中，各加入等量葡萄糖溶勻漿分別放入甲、乙、丙三個(gè)試管中，各加入等量葡萄糖溶液，然后

35、置于隔絕空氣的條件下。下列敘述正確的是液，然后置于隔絕空氣的條件下。下列敘述正確的是( () )A A甲試管中最終產(chǎn)物為甲試管中最終產(chǎn)物為COCO2 2和和H H2 2O OB B乙試管中不發(fā)生反應(yīng)乙試管中不發(fā)生反應(yīng) C C丙試管中有大量的丙試管中有大量的ATPATP產(chǎn)生產(chǎn)生D D丙試管中無丙試管中無COCO2 2產(chǎn)生產(chǎn)生甲：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)甲：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)+ +葡萄糖葡萄糖+ +無氧環(huán)境無氧環(huán)境乙：線粒體乙：線粒體+ +葡萄糖葡萄糖+ +無氧環(huán)境無氧環(huán)境丙：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)量丙：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)量+ +線粒體線粒體+ +葡萄糖葡萄糖+ +無氧環(huán)境無氧環(huán)境B下列敘述正確的是下列敘述正確的是( ( ) )A A甲組

36、不產(chǎn)生甲組不產(chǎn)生COCO2 2而乙組產(chǎn)生而乙組產(chǎn)生 B B甲組的酒精產(chǎn)量與丙組相同甲組的酒精產(chǎn)量與丙組相同C C丁組能量轉(zhuǎn)換率與丙組相同丁組能量轉(zhuǎn)換率與丙組相同 D D丁組的氧氣消耗量大于乙組丁組的氧氣消耗量大于乙組D4、5 5右圖表示某植物幼根的細(xì)胞呼吸過程中，右圖表示某植物幼根的細(xì)胞呼吸過程中，O O2 2的吸收量的吸收量和和COCO2 2的釋放量隨環(huán)境中的釋放量隨環(huán)境中O O2 2濃度的變化而變化的曲線，其中濃度的變化而變化的曲線，其中線段線段XYXYYZYZ，則在氧濃度為，則在氧濃度為a a時(shí)時(shí)( ( ) )A A有氧呼吸比無氧呼吸消耗的有機(jī)物多有氧呼吸比無氧呼吸消耗的有機(jī)物多B B有

37、氧呼吸與無氧呼吸釋放的能量相等有氧呼吸與無氧呼吸釋放的能量相等C C有氧呼吸比無氧呼吸釋放的能量多有氧呼吸比無氧呼吸釋放的能量多D D有氧呼吸比無氧呼吸釋放的二氧化碳多有氧呼吸比無氧呼吸釋放的二氧化碳多C6 6下列選項(xiàng)表示正常情況下，不同物質(zhì)穿過細(xì)胞膜下列選項(xiàng)表示正常情況下，不同物質(zhì)穿過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的四種情況。若在進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的四種情況。若在X X點(diǎn)加入有氧呼吸抑制點(diǎn)加入有氧呼吸抑制劑，下列曲線中將會發(fā)生明顯變化的是劑，下列曲線中將會發(fā)生明顯變化的是( () )A A、自由擴(kuò)散、自由擴(kuò)散B B、協(xié)助擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散C C、主動運(yùn)輸、主動運(yùn)輸D D、 H H2 2O O7 7、下圖表示某植物的非

38、綠色器官在氧濃度為、下圖表示某植物的非綠色器官在氧濃度為a a、b b、c c、d d時(shí)時(shí), ,測得測得COCO2 2釋放量和釋放量和O O2 2吸收量的變化。下列相關(guān)敘述正確的是吸收量的變化。下列相關(guān)敘述正確的是 ( )( ) A.A.氧濃度為氧濃度為a a時(shí)，最適于儲藏該植物器官時(shí)，最適于儲藏該植物器官B.B.氧濃度為氧濃度為b b時(shí)，無氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸的時(shí)，無氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸的5 5倍倍C.C.氧濃度為氧濃度為c c時(shí)，無氧呼吸最弱時(shí)，無氧呼吸最弱D.D.氧濃度為氧濃度為d d時(shí)時(shí), ,有氧呼吸強(qiáng)度與無氧呼吸強(qiáng)度相等有氧呼吸強(qiáng)度與無氧呼吸強(qiáng)度相等B8 8、如圖

39、表示某種植物的非綠色、如圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下器官在不同氧濃度下COCO2 2釋放量和釋放量和O O2 2吸收量的變化，請據(jù)圖回答：吸收量的變化，請據(jù)圖回答：(1)(1)在外界氧濃度為在外界氧濃度為10%10%以下時(shí)，以下時(shí)，該器官的細(xì)胞呼吸方式是該器官的細(xì)胞呼吸方式是_。(2)(2)無氧呼吸強(qiáng)度與氧濃度之間的關(guān)系是無氧呼吸強(qiáng)度與氧濃度之間的關(guān)系是_。(3)AB(3)AB段表示段表示COCO2 2釋放量減少，其原因是釋放量減少，其原因是_。無氧呼吸、有氧呼吸同時(shí)存在無氧呼吸、有氧呼吸同時(shí)存在無氧呼吸強(qiáng)度隨氧濃度的升高而逐漸減弱，直無氧呼吸強(qiáng)度隨氧濃度的升高而逐漸減弱，直至為零

40、。至為零。氧濃度逐漸升高到氧濃度逐漸升高到5%時(shí)，無氧呼吸逐漸被抑制，時(shí)，無氧呼吸逐漸被抑制，而有氧呼吸也較微弱而有氧呼吸也較微弱(4)(4)上線與下線相交于上線與下線相交于C C點(diǎn)，點(diǎn)，對于對于B B、C C點(diǎn)，以下敘述正點(diǎn)，以下敘述正確的有確的有( (多選多選)()( ) )A AC C點(diǎn)時(shí)，植物既進(jìn)行無氧點(diǎn)時(shí)，植物既進(jìn)行無氧呼吸，又進(jìn)行有氧呼吸呼吸，又進(jìn)行有氧呼吸B BC C點(diǎn)時(shí)，植物只進(jìn)行有氧點(diǎn)時(shí)，植物只進(jìn)行有氧呼吸，此時(shí)無氧呼吸被完全抑制呼吸，此時(shí)無氧呼吸被完全抑制C CB B點(diǎn)時(shí)，無氧呼吸強(qiáng)度最弱點(diǎn)時(shí)，無氧呼吸強(qiáng)度最弱D DB B點(diǎn)時(shí)，植物呼吸強(qiáng)度最弱點(diǎn)時(shí)，植物呼吸強(qiáng)度最弱(5)(

41、5)圖中陰影部分的面積代表圖中陰影部分的面積代表_BD不同氧濃度下的無氧呼吸強(qiáng)度不同氧濃度下的無氧呼吸強(qiáng)度(6)(6)當(dāng)外界氧濃度為當(dāng)外界氧濃度為4%4%5%5%時(shí)，該器官時(shí)，該器官COCO2 2的釋放的釋放量相對值為量相對值為0.60.6，而，而O O2 2的吸收量相對值為的吸收量相對值為0.40.4。此。此時(shí)，無氧呼吸消耗葡萄糖的相對值約相當(dāng)于有氧時(shí)，無氧呼吸消耗葡萄糖的相對值約相當(dāng)于有氧呼吸的呼吸的_倍。倍。1.5一探究酵母菌細(xì)胞的呼吸的方式（實(shí)驗(yàn)） 酵母菌：酵母菌：單細(xì)胞真菌單細(xì)胞真菌, ,在有氧和無氧條件下在有氧和無氧條件下都能生存。都能生存。二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸:有有氧氧呼呼吸吸三三個(gè)個(gè)階階段段的的比比較較二 細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸區(qū)區(qū)別別條件條件場所場所能量能量分解分解程度程度聯(lián)系聯(lián)系氧氣、酶酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 大