果凍吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、學(xué)子果凍吧創(chuàng)業(yè)打算書(shū)2011年1月1日目錄摘要.資金投入及回報(bào)分2 / 23第五章運(yùn)營(yíng)打算.12第六章文化理念.16第一、八章公司概述4第二章市場(chǎng)分析6第三章創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)9第四章析105 / 23第 七 章 風(fēng) 險(xiǎn) 與 對(duì)策.186 / 23摘要隨著時(shí)代的進(jìn)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變， 休閑類(lèi)食品不僅種類(lèi)越來(lái)越多， 同時(shí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、 營(yíng) 養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向進(jìn)展?，F(xiàn)在，休閑食品已不再只 是小小孩的專(zhuān)利，而是受到了越來(lái)越多的不同年齡人群的喜愛(ài)， 不論是居家生活依舊出外旅行，休閑類(lèi)食品差不多成為我們生活 中的一種消費(fèi)“新食尚”，進(jìn)展至今，休閑食品儼然成為食品消 費(fèi)的重要內(nèi)

2、容， 而時(shí)尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重 要策略。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新 產(chǎn)品種類(lèi)不斷推出， 在這種情景下， 我們的學(xué)子果凍吧應(yīng)運(yùn)而生了。第一章 公司概述1.2公司名稱(chēng) 中文名稱(chēng)：學(xué)子果凍吧 英文名稱(chēng)：Jelly Pub地址：南京仙林大學(xué)城1.2公司簡(jiǎn)介 學(xué)子果凍吧是一個(gè)擁有獨(dú)立網(wǎng)店、經(jīng)營(yíng)果凍食品的專(zhuān)業(yè)店鋪。學(xué)子果凍吧為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌， 進(jìn)行小成本投資， 做的 是營(yíng)養(yǎng)均衡、休閑的、時(shí)尚的精美果凍食品，面向?qū)挸ǖ拇髮W(xué)生 群體。凍屋現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)果凍、 果凍粥以及深受年輕人喜愛(ài)的果凍個(gè)性 蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場(chǎng)的局面，同時(shí)該 蛋糕以海藻為原料，

3、制作中不加防腐劑， 從而保證了食品的安全。5 / 238 / 23健康的，才是快樂(lè)的；快樂(lè)的，確實(shí)是健康的!1.3組織結(jié)構(gòu)店店店員員員a.店長(zhǎng)一一掌管財(cái)務(wù)、制定決策；進(jìn)購(gòu)物資；治理網(wǎng)店。b.店員（3名）：收銀員一名 負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū)；配送員一名一一負(fù)責(zé)給學(xué)生送外賣(mài)；制作員一名 關(guān)心顧客選擇材料、設(shè)計(jì)樣式并制作。1.4公司設(shè)施圭寸口機(jī)1臺(tái)、刨冰機(jī)1臺(tái)、沙冰機(jī)1臺(tái)、巧克力噴泉機(jī)1臺(tái)、果凍專(zhuān)用模具5套、制作果凍專(zhuān)用器具1套。計(jì)算機(jī)1臺(tái)，電動(dòng) 車(chē)1輛。1.5經(jīng)營(yíng)模式投資人在創(chuàng)業(yè)初期，由于資金限制和市場(chǎng)容量較小，由投資人自任 店長(zhǎng)，店員數(shù)量由少及多，初期可能店長(zhǎng)要兼任店員。公司要緊面向仙林大學(xué)城學(xué)生市場(chǎng)

4、，采取進(jìn)校宣傳、價(jià)格優(yōu) 惠等措施吸引學(xué)生消費(fèi)者。業(yè)務(wù)拓展以后，在資金同意、市場(chǎng)容量足夠大的條件，開(kāi)分 店，占據(jù)整個(gè)仙林大學(xué)都市場(chǎng)。第二章 市場(chǎng)分析2.1現(xiàn)狀2.1.1流行趨勢(shì)時(shí)下市場(chǎng)上充斥著各種口味不同、 式樣不同的果凍， 歸結(jié)起 來(lái)這些產(chǎn)品無(wú)非差不多上為了滿足顧客休閑的需求 （娛樂(lè)、時(shí)尚、 口感）、滿足漂亮的需求、滿足健康的需求、滿足成長(zhǎng)的需7 / 2310 / 23求。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)果凍用于食用和送禮。果凍小巧、味道好，有一 定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此它的購(gòu)買(mǎi)頻率較高； 果凍輕快美觀、 營(yíng)養(yǎng)豐富， 成為禮尚往來(lái)的佳品， 為此許多廠家推出了方便送禮的“果凍大 禮包”。因此，休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大， 消

5、費(fèi)人群隨之增 多， 新產(chǎn)品種類(lèi)不斷推出，“休閑的確實(shí)是時(shí)尚的”已成為人們 對(duì)食品時(shí)尚性的共識(shí)， 休閑食品不只是口感好、 有益健康的食品， 更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀果凍產(chǎn)品， 自從上世紀(jì)八十年代中期進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)， 其 豐富的口味和專(zhuān)門(mén)的口感專(zhuān)門(mén)快受到寬敞消費(fèi)者， 特不是青青年 朋友的青睞。上世紀(jì)九十年代中后期，隨著需求的迅速擴(kuò)大，果 凍行業(yè)逐步形成產(chǎn)業(yè)。進(jìn)展至今天， 果凍行業(yè)在我們國(guó)家差不多 成長(zhǎng)為一個(gè)總銷(xiāo)售額達(dá)70億規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，并超過(guò)日本成為世界 上最大的果凍生產(chǎn)國(guó)和銷(xiāo)售國(guó)。果凍產(chǎn)品的以后主流趨向天然化、 功能性。質(zhì)地嫩滑的果凍， 輔以天然果肉，形成了獨(dú)特口感，并含有水果的營(yíng)養(yǎng)成分。市場(chǎng) 上有菠蘿、柑