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文檔簡介

1、舌尖上的湛江飲食，是大自然的靈魂，是中華文化的精髓，是綻放出璀璨光芒的明珠。題記俗話說得好，民以食為天。飲食文化，是中華文化中必不可少的一部分。翻閱歷史史冊，飲食文化已有上千年的歷史了，她滋養(yǎng)著我們的脾胃，震撼著我們的心靈，是我們無法脫離的文化之根。普天之下，莫為一吃，吃看似一個再也簡單不過的生活習慣，其中卻蘊含著豐富的文化內(nèi)涵。湛江，是一個頗具特色的飲食文化之都。湛江的飲食文化給人一種返璞歸真的感覺。自古以來，湛江就被冠上了東方日內(nèi)瓦和中國海鮮之都的稱號，聞名于神州大地。湛江，這個美麗的海濱城市，處處散發(fā)出屬于自己的獨特氣味，這里的飲食文化，風格獨特，獨具魅力。香港著名美食家梁文韜曾說過：湛

2、江的飲食有自己的特色，原汁原味。湛江飲食源于粵菜體系，雖然與其他地方的菜式大同小異，但卻有著自己的獨一無二，這與湛江的地理環(huán)境、氣候條件、歷史發(fā)展和風土人情是分不開的。我深深地被這股芳香所感染。吃海鮮，到湛江。由于得天獨厚的地理條件，湛江蹦出了各式各樣的海鮮，成了各地酒家進貨海鮮的最佳選擇。如此以來，湛江的海鮮被雕琢成各種各樣的美食，作文在中國民間享有一定的知名度。其中，最著名的要數(shù)碳燒生蠔了。湛江的生蠔個頭大，口味鮮甜肥美，加上當?shù)厝藡故斓臒炯夹g(shù)和特制的烤醬，那味道簡直是此物只應天上有，人間哪得幾回嘗。夾起一塊熱辣辣的生蠔，放進口中，一股鮮味立刻在口中蕩漾開來。一時間，屬于燒蠔的鮮味和汁液在舌尖上點綴，那味道香甜可口，韌性十足，不虧為湛江美食。談起湛江飲食文化，又怎能少了湛江白切雞呢?廣東不少地方都有吃白切雞的習慣，但湛江人尤其喜愛白切雞。它是湛江人節(jié)日加菜宴客的第一菜，一般選用的都是本地細骨農(nóng)家雞。白切雞肉嫩骨香，十分可口。它不僅涵養(yǎng)著悠久的飲食文化歷史，更體現(xiàn)了湛江人廚藝的爐火純青。中華飲食文化博大精深，源遠流長。因地域、民俗等方面的差異，中華飲食文化豐富多彩、各具特色。身居湛江的我，不得不被這里的飲食文化所震撼、所沉醉。湛江的飲食文化就像一本厚重的史冊，極具傳統(tǒng)意味又不失創(chuàng)新品味，是古今中外難得的飲食文化。無論何時，它總能泌人心脾，讓人如癡如醉。湛江飲食文化的海洋中有

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