核酸與維生素

1、DNA指紋鐵證如山指紋鐵證如山 世界上首次利用世界上首次利用DNA指紋圖成功地進(jìn)行偵指紋圖成功地進(jìn)行偵破的案件是英國的一起殺害少女案。由于作案破的案件是英國的一起殺害少女案。由于作案者的狡猾，當(dāng)時(shí)英國警方無計(jì)可施。后來在案者的狡猾，當(dāng)時(shí)英國警方無計(jì)可施。后來在案發(fā)現(xiàn)場獲得了一些作案者的痕跡。通過對發(fā)現(xiàn)場獲得了一些作案者的痕跡。通過對5000人的人的DNA指紋圖進(jìn)行普查之后，很快將殺人兇指紋圖進(jìn)行普查之后，很快將殺人兇手繩之以法。目前，手繩之以法。目前，DNA指紋已廣泛用于司法指紋已廣泛用于司法偵破工作。由于每個(gè)人都有自己獨(dú)特點(diǎn)偵破工作。由于每個(gè)人都有自己獨(dú)特點(diǎn)DNA序序列，因此它和指紋一樣，可

2、以作為自己的列，因此它和指紋一樣，可以作為自己的“身身份證份證”。只要。只要案發(fā)現(xiàn)場留下嫌疑犯的血跡、案發(fā)現(xiàn)場留下嫌疑犯的血跡、毛發(fā)等，就可以進(jìn)行毛發(fā)等，就可以進(jìn)行DNA指紋鑒定，直接認(rèn)定指紋鑒定，直接認(rèn)定和否定嫌疑犯。和否定嫌疑犯。3、核酸的組成元素：、核酸的組成元素： C、H、O、N、P1、功能：、功能： 核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。五、核酸五、核酸2、基本單位：核苷酸、基本單位：核苷酸核苷酸核苷酸一分子磷酸一分子磷酸一分子五碳糖一分子五碳糖一分子含氮堿基一分子含氮堿基C5H10O5C5H10O4（P）（C、H、O）（N）核苷酸核苷酸核酸是由核苷酸通過核

3、酸是由核苷酸通過脫水縮合脫水縮合連接而成的長鏈連接而成的長鏈種類種類簡稱簡稱基本組成基本組成單位單位分布分布脫氧核糖核酸脫氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸4、核酸的種類：、核酸的種類：DNARNA脫氧核糖脫氧核糖核苷酸核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸主要存在于細(xì)胞核主要存在于細(xì)胞核,少量在細(xì)胞質(zhì)（葉綠體、線少量在細(xì)胞質(zhì)（葉綠體、線 粒體）粒體）主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，少量在細(xì)胞核少量在細(xì)胞核4種，種，AUGC 核糖核苷酸核糖核苷酸AUGC核糖核糖單鏈單鏈 4種，種，ATGC脫氧核糖核苷酸脫氧核糖核苷酸ATGC脫氧脫氧核糖核糖雙鏈雙鏈RNADNA核苷酸核苷酸(種類）種類）堿基堿基五碳糖五碳糖

4、鏈數(shù)鏈數(shù)想一想想一想 1 1、DNADNA與與RNARNA在化學(xué)組成上有什么區(qū)別？在化學(xué)組成上有什么區(qū)別？想一想想一想 1 1、組成核酸的堿基和核苷酸分別有多少種？、組成核酸的堿基和核苷酸分別有多少種？堿基：堿基：5 5種種核苷酸：核苷酸：8 8種種 12 12和和1414世紀(jì)，有十世紀(jì)，有十字軍士兵遭受壞血病字軍士兵遭受壞血病的折磨而造成數(shù)以百的折磨而造成數(shù)以百計(jì)人死亡的記載。計(jì)人死亡的記載。 14981498年，俄國一支由年，俄國一支由160160人組成的探險(xiǎn)隊(duì)，人組成的探險(xiǎn)隊(duì)，乘船遠(yuǎn)航到印度乘船遠(yuǎn)航到印度, ,絕絕大多數(shù)人患壞血病死大多數(shù)人患壞血病死亡。亡。 世界探險(xiǎn)航行家麥哲倫的航海記

5、錄中也有遭壞世界探險(xiǎn)航行家麥哲倫的航海記錄中也有遭壞血病洗劫的記載，在漫長的海上旅途中，船員們常常幾血病洗劫的記載，在漫長的海上旅途中，船員們常常幾個(gè)月吃不到或根本就沒有鮮菜和動(dòng)物食品，因此大多數(shù)個(gè)月吃不到或根本就沒有鮮菜和動(dòng)物食品，因此大多數(shù)船員就患壞血病而喪失工作能力，有些船員因已經(jīng)氣息船員就患壞血病而喪失工作能力，有些船員因已經(jīng)氣息奄奄而被放到岸上等死，但他們卻奇跡般地痊愈了，原奄奄而被放到岸上等死，但他們卻奇跡般地痊愈了，原來他們吃了當(dāng)?shù)氐囊恍┮安说染G色植物。來他們吃了當(dāng)?shù)氐囊恍┮安说染G色植物。五、維生素五、維生素1 1、人體不能合成，必須從食物中獲得、人體不能合成，必須從食物中獲得

6、(V(VD D除外除外) )2 2、分類：脂溶性（、分類：脂溶性（V VA A、V VD D、V VE E、V VK K） 水溶性（水溶性（V VB1B1、V VB2B2、V VB6B6、V VB12B12、V VC C、 V VPPPP、葉酸）、葉酸）( (是生物的生長和代謝所必需的微量有機(jī)物是生物的生長和代謝所必需的微量有機(jī)物) )溶性溶性名稱名稱缺乏癥缺乏癥脂溶脂溶性維性維生素生素維生素維生素A A夜盲癥、角膜干燥癥夜盲癥、角膜干燥癥維生素維生素D D成人骨質(zhì)疏松、兒童佝僂病成人骨質(zhì)疏松、兒童佝僂病維生素維生素E E不育、流產(chǎn)、肌肉萎縮等不育、流產(chǎn)、肌肉萎縮等維生素維生素K K凝血受阻凝

7、血受阻水水溶溶性性維維生生素素維生素維生素B1B1腳氣病、神經(jīng)炎腳氣病、神經(jīng)炎維生素維生素B2B2口角炎、唇裂癥、發(fā)育不良等口角炎、唇裂癥、發(fā)育不良等維生素維生素B6B6皮炎、神經(jīng)炎、痙孿皮炎、神經(jīng)炎、痙孿維生素維生素B12B12惡性貧血惡性貧血維生素維生素C C壞血病壞血病維生素維生素PPPP出血、血壓上升出血、血壓上升葉酸葉酸惡性貧血惡性貧血 為減少新鮮蔬菜中的維生素為減少新鮮蔬菜中的維生素C C的流失，下列的流失，下列有關(guān)烹調(diào)蔬菜的方法是否妥當(dāng)？有關(guān)烹調(diào)蔬菜的方法是否妥當(dāng)？1 1、蔬菜切后再洗，容易洗干凈；、蔬菜切后再洗，容易洗干凈； （ ）2 2、炒蔬菜的時(shí)間不能太長，炒熟即可；（、炒蔬菜的時(shí)間不能太長，炒熟即可；（ ）3 3、炒