2020年自熱食品場研究報(bào)告

1、2020年中國自熱食品（自熱火鍋、自熱米飯等）行業(yè)市場研究與投資前景分析報(bào)告【報(bào)告摘要】自熱食品是指使用專用發(fā)熱包加熱食材，并可迅速食用的盒裝食品。這種食品不再需要燃?xì)?、電力等能源進(jìn)行加熱，而是直接通過發(fā)熱包內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)與水進(jìn)行反應(yīng)，釋放出大量的熱量，產(chǎn)生高溫水蒸氣，達(dá)到迅速加熱食材的效果。中國自熱食品市場起步于2007年，但由于各種原因，初期未被市場所接受，直到2016年自熱火鍋問世后，整個自熱食品市場才開始進(jìn)入快速發(fā)展的成長期，根據(jù)凱衡研究的測算，2019年自熱食品零售總額達(dá)到了55億元人民幣，近5年（2015年至2019年）的年復(fù)合增長率CAGR高達(dá)121%5年里整個市場銷售規(guī)模增長超過

2、二十倍。2015-2019年中國自熱食品市場規(guī)模及增氏率數(shù)據(jù)來源：上海凱衡市場研究整理隨著市場的快速增長、以及較低的技術(shù)壁壘和政策限制，眾多廠商紛紛涌入自熱食品領(lǐng)域。截止2019年底，中國自熱食品品牌已達(dá)1000余家，其中規(guī)模較大的品牌約50家，這其中既有傳統(tǒng)餐飲連鎖品牌，例如海底撈、小龍坎、大龍領(lǐng)、小肥羊等；也有休閑零食品牌，例如三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、來伊份、康師傅等；更有新興品牌例如自嗨鍋、莫小仙、筷時尚等，自熱食品市場呈現(xiàn)百花齊放的局面，機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存。詳情請見上海凱衡市場研究有限公司官網(wǎng)【關(guān)鍵詞】自熱食品自熱火鍋?zhàn)灾蠡疱佔(zhàn)詿崦罪埛奖闼偈硲腥嘶疱佇蓍e食品網(wǎng)紅美食自熱煲仔飯方便米飯速熱夜宵米

3、粉拉面年糕螺蜘粉自熱湯燒烤粥自嗨鍋海底撈莫小仙小龍坎大龍領(lǐng)德莊三只松鼠來伊份良品鋪?zhàn)涌陼r尚椒吱功夫果果康師傅統(tǒng)一開小灶煮時光賢合莊【報(bào)告目錄】摘要21第一章研究概述23第一節(jié)研究背景23第二節(jié)研究內(nèi)容23第三節(jié)研究方法25第四節(jié)研究結(jié)論25第二章自熱食品概述27第一節(jié)自熱食品的定義271、 自熱食品是什么272、 自熱食品與傳統(tǒng)方便速食食品和外賣的比較28第二節(jié)自熱食品的材料成分291、 食品專用發(fā)熱包292、 底料或醬料303、 主要食材314、 自熱食品包裝盒32第三節(jié)自熱食品的種類331、 自熱火鍋332、 自熱米飯343、 自熱年糕354、 自熱螺蛔粉355、 自熱燒烤366、 自熱面

4、367、 自熱湯378、 自熱粉389、 自熱粥38第四節(jié)自熱食品的加熱原理39第五節(jié)自熱食品的使用方法40第六節(jié)自熱食品的使用場景411、 野外郊游412、 長途駕駛423、 工作期間424、 長途騎彳T435、 宅家休息436、 大學(xué)校園44第七節(jié)自熱食品的消費(fèi)群體451、 職場人士452、 司機(jī)463、 驢友474、 戶外運(yùn)動愛好者485、 在校大學(xué)生496、 宅青年50第八節(jié)自熱食品的保存方法51第三章自熱食品的發(fā)展歷程與影響52第一節(jié)全球自熱食品發(fā)展歷程521、 自熱食品在歐美52第二節(jié)中國自熱食品的生命周期52一、導(dǎo)入期：2007年-2015年532、 成長期：2015年-2022

5、年（預(yù)計(jì)）3、 成熟期：2022年-2030年（預(yù)計(jì)）4、 衰退期：不具體時間54第三節(jié)自熱食品對產(chǎn)業(yè)鏈的影響551、 自熱食品對供應(yīng)行業(yè)的影響552、 自熱食品對生產(chǎn)企業(yè)的影響563、 自熱食品對品牌企業(yè)的影響564、 自熱食品對流通渠道企業(yè)的影響56第四章中國自熱食品宏觀環(huán)境分析57第一節(jié)近幾年相關(guān)的政策分析571、 自熱食品安全方面的政策規(guī)范572、 食品專用發(fā)熱包安全標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)政策583、 自熱食品生產(chǎn)經(jīng)營方面政策規(guī)范584、 自熱食品相關(guān)政策未來的變化趨勢59第二節(jié)中國宏觀經(jīng)濟(jì)分析601、 國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDR502、 消費(fèi)者物價指數(shù)CPI623、 全國居民收入情況634、 恩格爾系

6、數(shù)64第三節(jié)自熱食品社會環(huán)境分析651、 中國人口總量652、 中國新出生人口數(shù)量663、 中國人口結(jié)構(gòu)67第四節(jié)自熱食品生產(chǎn)技術(shù)分析681、 生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展情況682、 自熱食品主要的生產(chǎn)工藝683、 中國自熱食品新技術(shù)的研究68第五章中國自熱食品市場規(guī)模與市場競爭分析第一節(jié)中國自熱食品的市場規(guī)模分析701、 中國自熱食品生產(chǎn)規(guī)模702、 中國自熱食品銷售規(guī)模70第二節(jié)自熱食品市場競爭格局分析721、 自熱食品廠商類型722、 自熱食品TOP10品牌及市場結(jié)構(gòu)743、 自熱食品廠商分布754、 自熱市場品牌廠家融資情況76535470第三節(jié)自熱食品產(chǎn)品定位分析77自熱食品市場定位77自熱食品品

7、牌定位77第四節(jié)自熱食品的消費(fèi)特征分析801、 產(chǎn)品品類認(rèn)知802、 品牌認(rèn)知803、 消費(fèi)頻次814、 消費(fèi)場所815、 零售價格偏好826、 消費(fèi)習(xí)慣837、 消費(fèi)群體年齡結(jié)構(gòu)848、 消費(fèi)者購買能力及特征84第五節(jié)自熱食品品牌構(gòu)成分析851、 自熱食品市場品牌總數(shù)量852、 自熱食品品牌來源區(qū)域分布特征853、 自熱食品品牌發(fā)展特征874、 自熱食品品牌經(jīng)濟(jì)性分布特征885、 自熱食品品牌經(jīng)營模式89第六章中國自熱食品主要品牌（廠商）分析90第一節(jié)重點(diǎn)自熱食品品牌（廠商）的臻選901、 海底撈（四川海底撈餐飲股份有限公司）902、 小龍坎（成都小龍坎餐飲管理有限公司）903、 康師傅（康

8、師傅方便食品投資（中國）有限公司）904、 自嗨鍋（重慶金羚羊電子商務(wù)有限公司）905、 來伊份（上海來伊份股份有限公司）906、 功夫果果（武漢市功夫果果電子商務(wù)有限公司）907、 衛(wèi)龍（瀑河市平平食品有限責(zé)任公司）908、 今麥郎（今麥郎實(shí)業(yè)有限公司）909、 開小灶（統(tǒng)一企業(yè)（中國）投資有限公司）90十、德莊（重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司）90十一、莫小仙（上海莫小仙食品有限公司）90十二、椒吱（四川川蜀椒吱食品有限公司）90十三、筷時尚（四川美食家食品有限公司）90十四、三只松鼠（三只松鼠股份有限公司）90十五、良品鋪?zhàn)樱计蜂佔(zhàn)庸煞萦邢薰荆?1十六、大龍領(lǐng)（成都大龍領(lǐng)餐飲管理有限公

9、司）91十七、賢合莊（福建賢合莊電子商務(wù)有限公司）91十八、威其諾（重慶市威其諾電子商務(wù)有限公司）91十九、阿寬（四川白家食品有限公司）91二十、辣味客（重慶絲米達(dá)食品有限公司）9191大胃王（洛陽納新進(jìn)出口貿(mào)易有限公司）記憶碼頭（重慶燕莎食品有限公司）二十三、閃丫（重慶廚尚食品有限公司）919191二十四、蠟筆小新（福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司）二十五、七片葉（重慶市榮昌區(qū)光興粉條有限公司）第二節(jié)重點(diǎn)廠商對比及入選92第七章TOP5自熱食品品牌（廠家）深度分析93第一節(jié)品牌1（廠商1）93一、企業(yè)基本信息932、 成立背景與發(fā)展歷程943、 自熱食品經(jīng)營狀況944、 營銷策略955、 自熱食品銷

10、售流通環(huán)節(jié)956、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)規(guī)劃96第二節(jié)品牌2（廠商2）971、 企業(yè)基本信息972、 成立背景與發(fā)展歷程983、 自熱食品經(jīng)營狀況994、 營銷策略995、 自熱食品銷售流通環(huán)節(jié)1006、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃101第三節(jié)品牌3（廠商3）1021、 企業(yè)基本信息1022、 成立背景與發(fā)展歷程1033、 自熱食品經(jīng)營狀況1044、 營銷策略1045、 自熱食品銷售流通環(huán)節(jié)1056、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃105第四節(jié)品牌4（廠商4）106一、企業(yè)基本信息1062、 成立背景與發(fā)展歷程1073、 自熱食品經(jīng)營狀況1074、 營銷策略1085、 自熱食品銷售流通環(huán)節(jié)1086、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃109第五節(jié)品牌5（廠

11、商5）1101、 企業(yè)基本信息1102、 成立背景與發(fā)展歷程1113、 自熱食品經(jīng)營狀況1114、 營銷策略1125、 自熱食品銷售流通環(huán)節(jié)1126、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃112第六節(jié)品牌6（廠商6）1131、 企業(yè)基本信息1132、 成立背景與發(fā)展歷程1143、 自熱食品營狀況1144、 營銷策略1155、 自熱食品售流通環(huán)節(jié)1156、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃115第七節(jié)品牌7（廠商7）1171、 企業(yè)基本信息1172、 成立背景與發(fā)展歷程1183、 自熱食品營狀況1184、 營銷策略1195、 自熱食品售流通環(huán)節(jié)1196、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃120第八節(jié)品牌8（廠商8）1211、 企業(yè)基本信息1212、 成立背景

12、與發(fā)展歷程1223、 自熱食品營狀況1224、 營銷策略1235、 自熱食品售流通環(huán)節(jié)1236、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃124第九節(jié)品牌9（廠商9）1251、 企業(yè)基本信息1252、 成立背景與發(fā)展歷程1263、 自熱食品營狀況1264、 營銷策略1275、 自熱食品售流通環(huán)節(jié)1276、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃128第十節(jié)品牌10（廠商10）1291、 企業(yè)基本信息1292、 成立背景與發(fā)展歷程1303、 自熱食品經(jīng)營狀況1314、 營銷策略1315、 自熱食品銷售流通環(huán)節(jié)1326、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃132第十一節(jié)自熱食品銷售渠道133第一節(jié)自熱食品銷售渠道概述133第二節(jié)線上銷售渠道（淘寶、京東、拼多多、蘇寧等）1

13、341、 線上銷售渠道概述1342、 線上渠道進(jìn)入壁壘1343、 線上商家價格和利潤空間1354、 典型線上銷售渠道示例圖136第二節(jié)自熱食品商場超市渠道137一、商超渠道的概述137二、三、四、第四節(jié)超巾商場渠道進(jìn)入壁呈137商場超市商家價格和利潤空間137典型商場超市銷售渠道示例圖138自熱食品連線卜直營渠道139一、線卜直營渠道的概述139二、三、四、第五節(jié)第八章第一節(jié)第二節(jié)第九章第一節(jié)第二節(jié)第二節(jié)第四節(jié)第五節(jié)釬章第一節(jié)第二節(jié)第二節(jié)第四節(jié)第五節(jié)用八P第一節(jié)第二節(jié)線卜直營渠道進(jìn)入壁壘139線卜直營渠道價格和利潤空間139典型線卜直營渠道示例圖140自熱食品的出口140中國自熱食品代表品牌銷

14、售價格141中國自熱食品代表品牌批發(fā)價141中國自熱食品代表品牌零售價142自熱食品的市場推廣143廣告投放143影視綜藝植入廣告143網(wǎng)紅直播帶貨143商家促銷144代理商加盟1442020年至2025年市場前景預(yù)測145市場銷售量預(yù)測145市場銷售額預(yù)測146市場銷售區(qū)域預(yù)測147產(chǎn)品種類預(yù)測147消費(fèi)群體預(yù)測147產(chǎn)品購買習(xí)慣預(yù)測148章生產(chǎn)自熱食品的技術(shù)與原材料供應(yīng)分析149自熱食品配方149主要原材料輔料供應(yīng)來源150一、濕粉條150二、三、四、五、六、七、八、九、十、方便米151米粉152面153年糕154蔬菜包155肉質(zhì)包156火鍋底料157醬料調(diào)料158食品專用發(fā)熱包159、包裝盒160第三節(jié)生產(chǎn)設(shè)備1611、 火鍋底料翻炒機(jī)1612、 醬料翻炒機(jī)1623、 全自動液體包裝機(jī)1634、 全自動固體圭搜機(jī)1645、 冷凍庫1656、 PP一次性飯盒生產(chǎn)機(jī)1667、 一次性餐具包裝機(jī)1678、 枕式包裝機(jī)1689、 封切機(jī)和收