家政服務(wù)員教學(xué)大綱1

1、 家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱一、 課程任務(wù)和說明通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握家政服務(wù)員的理論知識和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對象應(yīng)能夠獨(dú)立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產(chǎn)婦，照料嬰幼兒，照料老年人或護(hù)理病人的知識和技能。在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn)練。教學(xué)方式以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容，是每個家政服務(wù)員必須完成的基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個培訓(xùn)對象都能通過基礎(chǔ)性知識和技能的培訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對象掌握12項(xiàng)專業(yè)選修課程的知識和技能。二、課時分配和教學(xué)內(nèi)

2、容及教學(xué)要求1、家政基礎(chǔ)總課時：6課時教學(xué)內(nèi)容：職業(yè)道德、職業(yè)守則，觀念轉(zhuǎn)變。法律常識 安全與防范、衛(wèi)生常識。 教學(xué)要求： 要求家政服務(wù)員在今后的工作中能遵守職業(yè)道德、職業(yè)守則及權(quán)益維護(hù)，轉(zhuǎn)變觀念從事家政服務(wù)工作，并掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的法律、法規(guī)知識。 2、家庭禮儀總課時：8課時（其中理論4課時，情景實(shí)操練習(xí)4課時） 教學(xué)內(nèi)容： 日常禮儀常識及家政服務(wù)的個人禮儀常用文明用語。尊重用戶和我國少數(shù)民族的生活習(xí)俗。 教學(xué)要求： 要求學(xué)員了解家政服務(wù)員的日常禮儀常識，掌握常用的文明用語，尊重用戶的生活習(xí)慣。3、居家保潔總課時：24課時 （其中理論8課時，實(shí)操練習(xí)16課時）教學(xué)內(nèi)容：家居保潔與衣物的

3、洗滌、保管；現(xiàn)代家用電器正確使用方法，包括以下幾點(diǎn)：不同類型地磚清掃常識。木地板、地毯的清掃方法。家具保潔的有關(guān)知識。一般清潔劑的性能和 使用常識。衣物的一般特性及衣物洗滌的一般常識。掌握洗衣機(jī)、冰箱、微波爐以及吸塵器的正確使用方法。掌握燃具、熱水器、取暖器的正確使用方法。家用電器的性能和使用注意事項(xiàng)。保管一般衣物的常識。教學(xué)要求：使學(xué)員能用科學(xué)方法做好家居保潔、現(xiàn)代家用電器的使用。4、母嬰護(hù)理總課時： 34課時 （其中理論16課時，實(shí)操練習(xí)18課時）教學(xué)內(nèi)容：嬰幼兒主、輔食的調(diào)配、制作和喂養(yǎng)的方法及注意事項(xiàng)。照料嬰幼兒穿脫衣服、清洗便溺、睡眠和日?；顒拥幕痉椒?、注意事項(xiàng)和基本要求。嬰幼兒衣

4、物洗滌、用具清毒的方法和注意事項(xiàng)。嬰幼兒異常情況的發(fā)現(xiàn)與輕微外傷緊急處理常識。教學(xué)要求：使學(xué)員掌握嬰幼兒的基本護(hù)理常識，保障嬰幼兒安全的情況下合理喂養(yǎng)和照料嬰幼兒。5、照料老人總課時：34課時（其中理論16課時，實(shí)操練習(xí)18課時）教學(xué)內(nèi)容：老人飲食的基本原則。老人的行動特點(diǎn)和外出注意事項(xiàng)。外傷緊急處理常識。教學(xué)要求：能夠按要求制作適宜老人的主副食品，并協(xié)助其合理進(jìn)食；能夠照料老人穿衣、盥洗，陪伴老人安全出行，給老人閱讀書報及異常情況的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)對。6、看護(hù)病人：總課時：34課時（其中理論16課時，實(shí)操練習(xí)18課時）教學(xué)內(nèi)容：病人飲食的一般特點(diǎn)。流質(zhì)飲食的制作方法及注意事項(xiàng)。褥瘡的一般預(yù)防知識。擦

5、澡方法和注意事項(xiàng)。一般常見病的癥狀。教學(xué)要求：能夠按要求制作病人適宜的菜肴。能按要求制作出種流食、半流食、能給臥床病人喂水、喂飯，能采用正確的方法協(xié)助臥床病人便溺，給臥床病人擦洗、穿衣，能觀察、發(fā)現(xiàn)病人異常情況，并能應(yīng)對。7、烹飪基礎(chǔ)：總課時：24課時（其中理論8課時，實(shí)操練習(xí)16課時）教學(xué)內(nèi)容：蒸煮兩種主食的制作方法。蒸、炒、炸、燉、煮、拌六種菜肴的烹調(diào)技法。常見蔬菜的選、削、擇及洗滌的方法。烹飪原料加工的切、剁、削、刮等常用刀法。原料的鑒別及簡單配制一般菜肴。教學(xué)要求：能用常用烹調(diào)技法制作家庭餐，會簡單的主食制作及一般菜肴的烹調(diào)。 8、動植物養(yǎng)護(hù)總課時：4課時 教學(xué)內(nèi)容：觀賞魚的飼養(yǎng)、家庭

6、養(yǎng)貓、家庭養(yǎng)狗；常見觀賞植物的養(yǎng)護(hù)。教學(xué)要求：使學(xué)員能掌握了解動物的習(xí)性及一般的飼養(yǎng)方法以及植物的養(yǎng)護(hù)方法。 9、考核：理論考核4課時 實(shí)踐考核8課時三、教學(xué)建議在培訓(xùn)過程中，要以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)，使培訓(xùn)對象經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)后達(dá)到家政服務(wù)員的操作技能水平。 育嬰師培訓(xùn)大綱一、 課程任務(wù)和說明通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握育嬰師的理論知識和操作技能。培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)對象應(yīng)能夠獨(dú)立完成制作產(chǎn)婦營養(yǎng)配餐、嬰幼兒營養(yǎng)配餐、產(chǎn)婦的生活料理及心理指導(dǎo)、嬰幼兒日常護(hù)理等工作，熟練掌握照料孕、產(chǎn)婦，照料嬰幼兒的知識和技能。在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操

7、作技能的訓(xùn)練。教學(xué)方式以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作產(chǎn)婦營養(yǎng)配餐、嬰幼兒營養(yǎng)配餐、產(chǎn)婦的生活料理及心理指導(dǎo)、嬰幼兒生理特點(diǎn)、嬰幼兒日常生活安排方法、嬰幼兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法、嬰幼兒常見病的癥狀特點(diǎn)、嬰幼兒計劃免疫常識、嬰幼兒身心發(fā)展的基本特點(diǎn)、嬰幼游戲的基本特點(diǎn)、嬰幼兒基本游戲與玩具的選擇方法等基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個培訓(xùn)對象都能通過基礎(chǔ)性知識和技能的培訓(xùn)。二、課時分配和教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求1、職業(yè)指導(dǎo)與從業(yè)要求總課時：6課時教學(xué)內(nèi)容：職業(yè)道德、職業(yè)守則，觀念轉(zhuǎn)變。法律常識 安全與防范、衛(wèi)生常識。 教學(xué)要求： 要求學(xué)員在今后的工作中能遵守職業(yè)道德、職業(yè)守則

8、及權(quán)益維護(hù)，轉(zhuǎn)變觀念從事家庭育嬰師工作，并掌握與育嬰師工作相關(guān)的法律、法規(guī)知識。 2、家庭禮儀總課時：8課時（其中理論4課時，情景實(shí)操練習(xí)4課時） 教學(xué)內(nèi)容： 日常禮儀常識及家政服務(wù)的個人禮儀常用文明用語。尊重用戶和我國少數(shù)民族的生活習(xí)俗。 教學(xué)要求： 要求學(xué)員了解家政服務(wù)員的日常禮儀常識，掌握常用的文明用語，尊重用戶的生活習(xí)慣。3、孕產(chǎn)婦護(hù)理總課時：36課時 （其中理論16課時，實(shí)操練習(xí)20課時）教學(xué)內(nèi)容：煲湯做飯、營養(yǎng)配餐 乳房護(hù)理 惡露觀察 產(chǎn)婦月子病預(yù)防 產(chǎn)后心理指導(dǎo) 產(chǎn)后操指導(dǎo) 產(chǎn)婦生活料理教學(xué)要求：使學(xué)員掌握孕期營養(yǎng)常識、孕期心理特點(diǎn)的基本方法、孕期常見病知識、產(chǎn)婦的營養(yǎng)配餐常識、

9、母乳喂養(yǎng)方法、產(chǎn)婦形體恢復(fù)鍛煉的基本方法、產(chǎn)婦常見病等知識。4、新生兒護(hù)理總課時：38課時 （其中理論16課時，實(shí)操練習(xí)22課時）教學(xué)內(nèi)容：胎兒教育的基本方法 新生兒的生理特點(diǎn) 新生兒飲食常識 新生兒常見異常情況 新生兒便溺的特點(diǎn) 新生兒喂養(yǎng)方法 新生兒生活護(hù)理 教學(xué)要求：使學(xué)員掌握新生兒的基本護(hù)理常識，保障新生兒安全的情況下合理喂養(yǎng)和照料新生兒以及新生兒異常情況的觀察與應(yīng)對措施。5、嬰兒護(hù)理總課時：38課時（其中理論16課時，實(shí)操練習(xí)22課時）教學(xué)內(nèi)容：嬰兒飲食特點(diǎn) 嬰兒輔食添加原則與方法 嬰兒生理特點(diǎn) 嬰兒日常生活安排及日常護(hù)理方法 嬰兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法 嬰兒常見病的癥狀特點(diǎn) 嬰兒

10、計劃免疫常識 嬰兒身心發(fā)展的基本特點(diǎn) 嬰兒游戲的基本特點(diǎn) 嬰兒喂養(yǎng)與撫觸。教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員重點(diǎn)掌握嬰幼兒輔食添加原則與方法、嬰兒身心發(fā)展的基本特點(diǎn)、嬰兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法、嬰兒日常生活護(hù)理。6、幼兒養(yǎng)護(hù)：總課時：38課時（其中理論16課時，實(shí)操練習(xí)22課時）教學(xué)內(nèi)容：1-3歲幼兒生長特點(diǎn) 3周歲幼兒發(fā)育水平 幼兒的喂養(yǎng) 幼兒日常護(hù)理 幼兒保健護(hù)理 幼兒智力開發(fā)幼兒親子游戲 教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握幼兒生活日常護(hù)理、幼兒教育基本原則、學(xué)齡兒童身心發(fā)展的特點(diǎn)及教育方法的知識。7、新生兒、嬰幼兒意外傷害防范緊急處理：總課時：4課時教學(xué)內(nèi)容：護(hù)理 洗澡時燙傷的防范 溫奶時

11、燙傷的防范燙傷時的緊急處理。發(fā)生嗆奶的緊急處理 發(fā)生窒息的緊急處理。教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握意外傷害應(yīng)急處理。8、考核：理論考核4課時 實(shí)踐考核8課時三、教學(xué)建議在培訓(xùn)過程中，要以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)，使培訓(xùn)對象經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)后達(dá)到育嬰員的操作技能水平。 護(hù)理員培訓(xùn)大綱一、 課程任務(wù)和說明通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握老人、病患護(hù)理的理論知識和操作技能。培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)對象應(yīng)能夠獨(dú)立完成制作病患營養(yǎng)配餐、老年人營養(yǎng)配餐、老年人、病患的生活料理及心理指導(dǎo)、老年人日常護(hù)理等工作，熟練掌握照料老年人、病患的基礎(chǔ)知識和技能。在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)

12、為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn)練。教學(xué)方式以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作病人營養(yǎng)配餐、老年人營養(yǎng)配餐、病患的生活料理及心理指導(dǎo)、老年人、病患心理特點(diǎn)、老年人、病患日常生活安排方法、老年人、病患常見病的癥狀特點(diǎn)及調(diào)理等基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個培訓(xùn)對象都能通過基礎(chǔ)性知識和技能的培訓(xùn)。二、課時分配和教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求1、職業(yè)指導(dǎo)與從業(yè)要求總課時：6課時教學(xué)內(nèi)容：職業(yè)道德、職業(yè)守則，觀念轉(zhuǎn)變。法律常識 安全與防范、衛(wèi)生常識。 教學(xué)要求： 要求學(xué)員在今后的工作中能遵守職業(yè)道德、職業(yè)守則及權(quán)益維護(hù)，轉(zhuǎn)變觀念從事家庭護(hù)理員工作，并掌握與護(hù)理員工作相關(guān)的法律、法規(guī)知識。2、家庭

13、禮儀總課時：8課時（其中理論4課時，情景實(shí)操練習(xí)4課時） 教學(xué)內(nèi)容： 日常禮儀常識及家政服務(wù)的個人禮儀常用文明用語。尊重用戶和我國少數(shù)民族的生活習(xí)俗。 教學(xué)要求： 要求學(xué)員了解護(hù)理員的日常禮儀常識，掌握常用的文明用語，尊重用戶的生活習(xí)慣。3、老年人護(hù)理總課時：36課時 （其中理論16課時，實(shí)操練習(xí)20課時）教學(xué)內(nèi)容：飲食料理 生活料理 異常情況應(yīng)對 老年人心理和生理特點(diǎn)。 教學(xué)要求：使學(xué)員掌握老年人營養(yǎng)餐配制的基本方法、給老年人喂飯、喂水、照料老年人日常衛(wèi)生護(hù)理、處理老年人的輕微外傷、觀察老年人的異常情況、給臥床老年人做口腔護(hù)理、給臥床病人做晨、晚間護(hù)理、給老年人翻身、擦浴等基本知識、老年人常

14、見病等知識。4、老年人實(shí)際操作護(hù)理總課時：38課時 （其中理論16課時，實(shí)操練習(xí)22課時）教學(xué)內(nèi)容：老年人居家環(huán)境清掃、布置 老年人被裖的更換、整理 掌握病患、老年人心理特征、心理需求 病患營養(yǎng)餐的制作 口腔照護(hù)和進(jìn)食照護(hù) 排泄照護(hù)和進(jìn)食照護(hù) 睡眠照護(hù)和更衣照護(hù) 身體狀況觀察和生命體征監(jiān)測 給老人翻身、按摩各類助行器的使用操作。 教學(xué)要求：使學(xué)員掌握老年人的基本日常護(hù)理常識，保障老年人安全的情況下合理照料老年人以及老年人身體異常情況的觀察與應(yīng)對措施。5、老年人、病患意外傷害防范緊急處理：總課時：4課時教學(xué)內(nèi)容：家庭藥箱的基本常識 洗澡時防范 喂食時的的防范 燙傷時的緊急處理 發(fā)生窒息的緊急處理。教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握意外傷害應(yīng)急處理。6、病人護(hù)理總課時：38課時 （其中理論16課時，實(shí)操練習(xí)20課時）教學(xué)內(nèi)容：飲食料理 生活料理 異常情況應(yīng)對 病患心理和生理特點(diǎn) 醫(yī)療護(hù)理 教學(xué)要求：使學(xué)員掌握病患營養(yǎng)餐配制的基本方法、給病患喂飯、喂水、照料病患日常衛(wèi)生護(hù)理、基本醫(yī)療護(hù)理、觀察病患的異常情況、給臥床病人做口腔護(hù)理、給臥床病人做晨、晚間護(hù)理、給臥床病人翻身、擦浴、按摩等基本知識。4、病患實(shí)際操作護(hù)理總課時：38課