不完善粒檢驗培訓資料

1、GB 1353-2009玉米玉米玉米籽粒結構玉米籽粒結構 2 不完善粒不完善粒不完善粒不完善粒指受到損傷但尚有使用價值的玉米顆粒。指受到損傷但尚有使用價值的玉米顆粒。 玉米不完善粒包括蟲蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和熱損傷玉米不完善粒包括蟲蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和熱損傷粒六種。粒六種。 本標準對不完善粒的定義和限量規(guī)定進行了修改，并對生霉粒單獨限量本標準對不完善粒的定義和限量規(guī)定進行了修改，并對生霉粒單獨限量。 由于玉米是以容重定等，未熟粒不飽滿容重小，已影響到玉米的等級，由于玉米是以容重定等，未熟粒不飽滿容重小，已影響到玉米的等級，因此玉米中的不完善粒不包括未熟粒，對玉

2、米未熟粒不需要檢出。因此玉米中的不完善粒不包括未熟粒，對玉米未熟粒不需要檢出。蟲蝕粒蟲蝕粒被蟲蛀蝕，并形成蛀孔或隧道的顆粒。被蟲蛀蝕，并形成蛀孔或隧道的顆粒。 檢驗時應注意觀察經蟲蝕的胚或胚乳是否形成蛀孔或隧道，同時還應細致觀察檢驗時應注意觀察經蟲蝕的胚或胚乳是否形成蛀孔或隧道，同時還應細致觀察粒面是否有細小蛀孔，以免漏檢。粒面是否有細小蛀孔，以免漏檢。 對于只受蟲蝕，但未形成蛀孔或隧道，僅僅在顆粒表面有輕微的蟲蝕痕跡，而對于只受蟲蝕，但未形成蛀孔或隧道，僅僅在顆粒表面有輕微的蟲蝕痕跡，而且沒有蟲尸、蟲網，應作為完善粒。且沒有蟲尸、蟲網，應作為完善粒。 2 不完善粒不完善粒病斑粒病斑粒 粒面帶

3、有病斑粒面帶有病斑,傷及胚或胚乳的顆粒。傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗時應剖開皮層觀察是否傷及胚或胚乳。檢驗時應剖開皮層觀察是否傷及胚或胚乳。表面有病斑紋，但是沒有傷及胚或胚乳的顆粒，應歸屬為完善表面有病斑紋，但是沒有傷及胚或胚乳的顆粒，應歸屬為完善粒粒。 2 不完善粒不完善粒破損粒破損粒籽粒破損達本顆粒體積五分之一籽粒破損達本顆粒體積五分之一(含含)以上的顆粒以上的顆粒 。檢驗時應注意籽粒有裂紋的不屬于破損粒，但已經斷開，還沒有分離的，應歸屬為破檢驗時應注意籽粒有裂紋的不屬于破損粒，但已經斷開，還沒有分離的，應歸屬為破損粒。損粒。 2 不完善粒不完善粒生芽粒生芽粒芽或幼根突破表皮，或芽或幼根雖未突

4、破表皮但胚部表皮已破裂芽或幼根突破表皮，或芽或幼根雖未突破表皮但胚部表皮已破裂或明顯隆起，有生芽痕跡的顆?；蛎黠@隆起，有生芽痕跡的顆粒 。應注意觀察發(fā)芽的痕跡，以免漏檢芽已經斷掉的籽粒。 2 不完善粒不完善粒生霉粒生霉粒 粒面生霉的顆粒。檢驗時應注意肉眼可見粒面生霉即歸屬生霉粒面生霉的顆粒。檢驗時應注意肉眼可見粒面生霉即歸屬生霉粒。其他各類不完善粒與生霉粒兼項時按生霉粒歸屬。國家文件有特粒。其他各類不完善粒與生霉粒兼項時按生霉粒歸屬。國家文件有特殊規(guī)定的，從其規(guī)定。殊規(guī)定的，從其規(guī)定。 2 不完善粒不完善粒生霉粒檢驗 （1）粒面明顯可見并確定為霉斑的即為生霉。 （2）對于部分顆粒胚部帶有白色的

5、掛附物，不確定為霉斑的不歸屬生霉。 熱損傷粒熱損傷粒受熱后籽粒顯著變色或受到損傷的顆粒受熱后籽粒顯著變色或受到損傷的顆粒 。包括：自然熱損傷粒和烘干熱損傷粒包括：自然熱損傷粒和烘干熱損傷粒 檢驗時應注意胚顯著變色是指深褐色，近似于咖啡色。檢驗時應注意胚顯著變色是指深褐色，近似于咖啡色。因籽粒本身顏色呈深褐色的，不能歸屬為熱損傷粒因籽粒本身顏色呈深褐色的，不能歸屬為熱損傷粒 。 2 不完善粒不完善粒自然熱損傷粒 儲存期間因過量呼吸，胚部或胚乳顯著變色的顆粒。 玉米在儲存期間，在溫濕度條件適宜時，因過量呼吸而發(fā)熱，當到一定程度時，致使顆粒顯著變色受損，其變色范圍已超出胚部，沿顆粒兩側擴展到背部的玉

6、米顆粒。烘干熱損傷粒 加熱烘干時引起的表皮或胚或胚乳顯著變色,籽粒變形或膨脹隆起的顆粒。 在儲存前，高水分玉米都要進行烘干降水，因烘干設施、玉米品種或玉米成熟度等原因會對玉米顆粒造成損傷，形成焦煳粒、煙薰粒、胚部膨脹隆起以及變色變形的顆粒。 （1）烘干熱損傷：加熱烘干時引起的表皮或胚或胚乳顯著變色,籽粒變形或膨脹隆起的顆粒。 熱損傷檢驗主要注意胚的變化，其顯著變色應掌握胚全部為深褐色或黑色。 （2）色變粒：2013年東北玉米，主要是指由于烘干技術不完善，在烘干過程中造成玉米籽粒種皮顏色變化，檢驗時從樣品的整體來看，對于種皮顏色變化不太顯著，且胚和胚乳正常的籽粒歸屬色變粒；對于表皮或胚或胚乳顯著

7、變色的籽粒歸屬熱損傷。 （3）自然熱損傷：儲存期間因過量呼吸，胚部或胚乳顯著變色的顆粒。檢驗過程中，對于自然晾干的玉米樣品，只要檢驗過程中玉米籽粒的胚部或胚乳顯著變色即歸屬熱損傷粒。從現象上來看，自然熱損傷的顏色變化可能比烘干熱損傷的顏色變化較淺，主要是由于檢驗背景（玉米樣品整體的顏色）而引起的。 GB 1352-2009 GB 1352-2009 大豆標準大豆標準大豆種子結構大豆種子結構4術語和定義 完整粒：籽粒完好正常的顆粒。4術語和定義 未熟粒：籽粒不飽滿，癟縮達粒面1/2及以上或子葉青色部分達1/2及以上（青仁大豆除外）的、與正常粒顯著不同的顆粒。4術語和定義 損傷粒：受到嚴重磨擦損傷

8、、凍傷、細菌損傷、霉菌損傷、生芽、熱損傷或其它原因損傷的大豆顆粒。 蟲蝕粒：被蟲蛀蝕，傷及子葉的顆粒。 4術語和定義 損傷粒 病斑粒：粒面帶有病斑，傷及子葉的顆粒。 4術語和定義 損傷粒 生芽、漲大粒：芽或幼根突破種皮或吸濕漲大未復原的顆粒。 4術語和定義 損傷粒 生霉粒：粒面生霉的顆粒。 4術語和定義 損傷粒 凍傷粒：子葉透明或子葉僵硬呈暗綠色的顆粒。 4術語和定義 損傷粒 熱損傷粒：因受熱而引起子葉變色和損傷的顆粒熱損傷粒。 4術語和定義破碎粒：子葉破碎達本顆粒體積1/4及以上的顆粒。 子葉殘缺（包括整半粒）、橫斷、破裂的顆粒缺失部分超過1/4均歸屬為破碎粒。 需觀察整體樣品的外觀特征，確

9、定籽粒的破碎程度。 1、未熟粒：籽粒不飽滿，癟縮達粒面1/2及以上或子葉青色部分達1/2及以上（青仁大豆除外）的、與正常粒顯著不同的顆粒。檢驗過程，是否應該首先注意籽粒的飽滿程度？小顆粒籽粒飽滿歸屬完整粒。 2、病斑粒：粒面帶有病斑，傷及子葉的顆粒。檢驗過程中，粒面帶有病斑，撥開種皮后，籽粒表面有病斑痕跡的即為病斑粒。4、熱損傷粒：從整批大豆來看，子葉顏色明顯變色即為熱損傷粒。11.附錄A 不完善籽粒揀出時，將未熟粒、破碎粒合并稱量，損傷粒中的熱損傷粒單獨稱量后，合并到損傷粒中再稱量損傷粒中，稱量損傷粒的質量。 完整粒雙試驗允許差1%，檢驗結果取小數點后1位。 未熟粒、病斑粒、凍傷粒、熱損傷粒等外觀無法判定時，需剖?；騽冮_皮層后觀察。GB 1350-2009 GB 1350-2009 稻谷標準稻谷標準稻谷不完善粒檢驗 1、未熟粒：籽粒不飽滿，糙米粒外觀全部為粉質的顆粒。檢驗過程中，首先觀察籽粒的飽滿程度，再觀察是否為粉質；若籽粒飽滿，即使為粉質也歸屬正常粒。 2、