高效液相色譜法測定食品中的苯甲酸和山梨酸—數(shù)據(jù)處理-教學設(shè)計_第1頁
高效液相色譜法測定食品中的苯甲酸和山梨酸—數(shù)據(jù)處理-教學設(shè)計_第2頁
高效液相色譜法測定食品中的苯甲酸和山梨酸—數(shù)據(jù)處理-教學設(shè)計_第3頁
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文檔簡介

1、儀器分析課程教學設(shè)計項目高效液相色譜法學時12學時任務(wù)高效液相色譜法測定飲料中的苯甲酸和山梨酸學時6學時知識點（技能點）數(shù)據(jù)處理學時2學時教學內(nèi)容1 色譜峰的定性。2 標準曲線的制作。3 未知樣中待測組分含量的計算。教學目標技能目標能根據(jù)保留時間進行待測組分的定性。能正確繪制標準曲線。能正確計算樣液中及原樣品中待測組分的含量。知識目標掌握色譜定性的依據(jù)和方法。掌握標準曲線法定量分析的方法。態(tài)度素質(zhì)目標積極進取，勤于思考，樂于探究、科學嚴謹團結(jié)協(xié)作、樂于奉獻教學重點色譜峰的定性；標準曲線的制作。教學難點標準曲線的制作教學條件要求教材、視頻、PPT、理實一體化教室教學方法與手段任務(wù)驅(qū)動、啟發(fā)引導、

2、實訓等教學方法參考資料高效液相色譜法測定飲料中的苯甲酸和山梨酸數(shù)據(jù)處理電子教材；國家標準GB/T 23495-2009食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定（高效液相色譜法）。教學內(nèi)容設(shè)計步驟教學內(nèi)容教學方法教學手段學生活動告知 （教學內(nèi)容、目的）內(nèi)容提綱和學習目的、要求講授 多媒體課件聽講、思考引入（任務(wù)）儀器測出樣品的色譜圖，如何利用色譜數(shù)據(jù)得到最終結(jié)果案例引入課件、視頻聽講、思考、討論實施講解色譜峰定性的方法步驟、標準曲線制作方法、樣品中含量的計算方法。講授引導、啟發(fā)、討論圖片、視頻、PPT、操作演示聽講、思考、觀察學生操作實訓：制作標準曲線、計算樣品中的含量任務(wù)驅(qū)動操作實訓操作，完成指定任務(wù)深化（加深對基本能力的認識與體會）填寫實驗原始記錄任務(wù)驅(qū)動實訓填表、思考歸納如何進行色譜定性、定量引導學生歸納總結(jié)總結(jié)、發(fā)言總結(jié)數(shù)據(jù)處理的方法步驟講授聽講

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