微生物的類型

1、微生物的類群生生物物的的類類群群微生物的類群微生物的類群RNA病毒病毒，如煙草花葉病毒、，如煙草花葉病毒、狂犬病毒、流感病毒、艾滋病狂犬病毒、流感病毒、艾滋病毒、毒、SARS病毒。病毒。DNA病毒病毒，如噬菌體，如噬菌體非胞界：非胞界：病毒病毒有細(xì)胞結(jié)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)微生物構(gòu)微生物原核微生物原核微生物：細(xì)菌、藍(lán)藻、衣原體、：細(xì)菌、藍(lán)藻、衣原體、 支原體、放線菌。支原體、放線菌。真核微真核微生物生物原生生物界原生生物界：草履蟲、變形蟲。：草履蟲、變形蟲。真菌界真菌界：酵母菌，霉菌、食用真：酵母菌，霉菌、食用真菌。菌。微生物的概念微生物的概念形體微小，形體微小，結(jié)構(gòu)簡單，肉眼一般看不見，結(jié)構(gòu)簡單，肉眼一

2、般看不見，需要用光學(xué)顯微鏡和電子顯需要用光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡才能看清楚的生物，統(tǒng)微鏡才能看清楚的生物，統(tǒng)稱為稱為微生物微生物。（。（微生物并不微生物并不是一個分類學(xué)概念。是一個分類學(xué)概念。）一、病毒一、病毒（一）病毒的大小、形態(tài)（一）病毒的大小、形態(tài) 大?。捍笮。?0nm300nm，一般只能在，一般只能在電子顯微鏡下才能觀察。電子顯微鏡下才能觀察。 形態(tài)：形態(tài)：球形、蝌蚪形、桿形。球形、蝌蚪形、桿形。病毒：病毒的形態(tài)病毒：病毒的形態(tài)T4噬菌體噬菌體SARS病毒和禽流感病毒艾滋病毒立體圖艾滋病毒立體圖艾滋病毒3D模型一個噬菌體正在入侵一個細(xì)菌艾滋病毒的不同突變體艾滋病毒的不同突變體朊病毒（二）

3、病毒的結(jié)構(gòu)：（二）病毒的結(jié)構(gòu)：核衣殼核衣殼核衣殼核衣殼衣殼衣殼：由許多結(jié)構(gòu)相同的：由許多結(jié)構(gòu)相同的衣殼粒衣殼粒（每（每個衣殼粒由個衣殼粒由16個多肽分子組成）組個多肽分子組成）組成。成。功能功能是是保護(hù)保護(hù)病毒核酸，病毒核酸，決定決定病毒病毒抗原特異性?？乖禺愋浴：怂岷怂幔簶?gòu)成病毒核心，只能是：構(gòu)成病毒核心，只能是DNA或或RNA中的一種，貯藏病毒的全部中的一種，貯藏病毒的全部遺傳信息，控制病毒一切性狀。遺傳信息，控制病毒一切性狀。有些病毒核衣殼外還有一層由蛋白質(zhì)、多有些病毒核衣殼外還有一層由蛋白質(zhì)、多糖和脂質(zhì)構(gòu)成的糖和脂質(zhì)構(gòu)成的囊膜囊膜，其上生有，其上生有刺突刺突。（三）病毒的繁殖（三）病

4、毒的繁殖-噬菌體的增殖噬菌體的增殖過程過程 吸附吸附注入注入核酸核酸合成合成核酸和蛋核酸和蛋白質(zhì)白質(zhì)裝配裝配釋放釋放艾滋病毒的增殖過程艾滋病毒的增殖過程二、細(xì)菌二、細(xì)菌（一）細(xì)菌的大小和形態(tài)（一）細(xì)菌的大小和形態(tài)大?。捍笮。阂晕⒚子?jì)，用放大倍數(shù)幾以微米計(jì)，用放大倍數(shù)幾百至上千倍的光學(xué)顯微鏡可以觀百至上千倍的光學(xué)顯微鏡可以觀察。察。形態(tài)：形態(tài)：球形（球菌）、桿狀（桿球形（球菌）、桿狀（桿菌）、螺旋狀（螺旋菌）。菌）、螺旋狀（螺旋菌）。. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .雙球菌（顯微鏡下示意圖

5、）雙球菌(double coccus)八疊球菌八疊球菌(Sarcina ureae)八疊球菌（顯微鏡下示意圖）左：電鏡照片右：顯微鏡下的金黃色葡萄球菌葡萄球菌(Staphylococcus aureus)鏈球菌（電鏡照片）顯微鏡下的桿菌b.桿菌(bacillus) 顯微鏡下的螺旋菌 d.幽門螺旋菌左：顯微數(shù)碼攝像右：結(jié)構(gòu)示意圖光學(xué)顯微鏡下的觀光學(xué)顯微鏡下的觀察到的細(xì)菌三種形態(tài)察到的細(xì)菌三種形態(tài)蘇云金芽孢桿菌蘇云金芽孢桿菌觀察：觀察：細(xì)菌的細(xì)胞細(xì)菌的細(xì)胞由哪些結(jié)構(gòu)由哪些結(jié)構(gòu)構(gòu)成，各個構(gòu)成，各個結(jié)構(gòu)有什么結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？特點(diǎn)？細(xì)菌結(jié)構(gòu)模式圖細(xì)菌結(jié)構(gòu)模式圖（二）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)（二）細(xì)菌的結(jié)構(gòu) 單細(xì)胞原核

6、生物單細(xì)胞原核生物 主要由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和擬核等部主要由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和擬核等部分構(gòu)成。有些還具有莢膜、鞭毛和芽孢。分構(gòu)成。有些還具有莢膜、鞭毛和芽孢。細(xì)胞壁細(xì)胞壁：由糖類和蛋白質(zhì)結(jié)合成的化合物：由糖類和蛋白質(zhì)結(jié)合成的化合物（肽聚糖）構(gòu)成。堅(jiān)韌而富有彈性，起保（肽聚糖）構(gòu)成。堅(jiān)韌而富有彈性，起保護(hù)細(xì)胞和維持細(xì)胞形態(tài)的作用。護(hù)細(xì)胞和維持細(xì)胞形態(tài)的作用。細(xì)胞膜細(xì)胞膜：成分與真核細(xì)胞類似。：成分與真核細(xì)胞類似。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)：無色透明膠狀物，內(nèi)含：無色透明膠狀物，內(nèi)含核糖體、核糖體、質(zhì)粒和一些貯藏顆粒質(zhì)粒和一些貯藏顆粒。擬核擬核：由：由一個大型環(huán)狀一個大型環(huán)狀DNA分子分子構(gòu)成。構(gòu)成。

7、不同生物細(xì)胞壁化學(xué)組成比較高等植物：纖維素霉菌：幾丁質(zhì)酵母菌：甘露聚糖，葡聚糖 細(xì)菌肽聚糖N乙酰葡萄糖胺 N乙酰胞壁酸 短肽脂多糖磷壁酸3.核區(qū)（nuclear region or area）又稱核質(zhì)體、原核、擬核、核基因組(genome）是一個大型環(huán)狀DNA分子。長度為0.25-3.00mm每個細(xì)胞所含的核區(qū)數(shù)一般14個細(xì)菌除在染色體復(fù)制時(shí)間內(nèi)呈雙倍體外,一般均為單倍體含有抗藥性基因、固氮基因、抗生素生成基因含有抗藥性基因、固氮基因、抗生素生成基因細(xì)菌質(zhì)粒細(xì)菌質(zhì)粒DNADNA大腸桿菌中的質(zhì)粒大腸桿菌中的質(zhì)粒質(zhì)粒功能R因子：與抗藥性有關(guān)F因子：與有性接合有關(guān)其他質(zhì)粒：與抗生素，色素合成有關(guān)基因

8、工程中作為目的基因載體莢膜、鞭毛與芽孢 莢膜的作用：防止細(xì)菌丟失水分；防止被莢膜的作用：防止細(xì)菌丟失水分；防止被真核生物吞噬；防止噬菌體的侵襲。真核生物吞噬；防止噬菌體的侵襲。 鞭毛的作用：運(yùn)動。使細(xì)菌具有趨光性、鞭毛的作用：運(yùn)動。使細(xì)菌具有趨光性、趨氧性、趨化性。趨氧性、趨化性。 芽孢的作用：細(xì)胞的內(nèi)生孢子，能夠使細(xì)芽孢的作用：細(xì)胞的內(nèi)生孢子，能夠使細(xì)菌度過不良的環(huán)境。菌度過不良的環(huán)境。R型型(無莢膜無莢膜)細(xì)菌細(xì)菌S型型(有莢膜有莢膜)細(xì)菌細(xì)菌 某些細(xì)菌在其生長發(fā)某些細(xì)菌在其生長發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成一個圓形或橢圓形、成一個圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、厚壁、含水量極低

9、、抗逆性極強(qiáng)的休眠體，抗逆性極強(qiáng)的休眠體，稱為芽孢稱為芽孢( (內(nèi)生孢子）內(nèi)生孢子）每一個細(xì)菌形成一個每一個細(xì)菌形成一個芽孢，所以其沒有繁芽孢，所以其沒有繁殖功能。殖功能。芽孢芽孢細(xì)菌芽孢構(gòu)造的 模式圖 孢孢孢外壁芽孢衣 皮層 芽孢質(zhì)芽孢核區(qū)芽孢膜芽孢壁核心芽孢產(chǎn)芽孢細(xì)菌的種類 菌體 （營養(yǎng)細(xì)胞）芽孢芽孢細(xì)菌渡過細(xì)菌渡過不良環(huán)境的不良環(huán)境的休眠體休眠體。壁很厚，對干旱、壁很厚，對干旱、低溫、高溫等惡劣低溫、高溫等惡劣環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗力，有的細(xì)菌的芽力，有的細(xì)菌的芽孢在煮沸孢在煮沸3h才會死才會死亡。芽孢在適宜亡。芽孢在適宜（溫度、水分）的（溫度、水分）的時(shí)候，很快萌發(fā)成時(shí)候，很

10、快萌發(fā)成一個細(xì)菌。一個細(xì)菌。（三）細(xì)菌的繁殖（三）細(xì)菌的繁殖 無性生殖無性生殖二分裂二分裂方式（不是有絲分方式（不是有絲分裂，也不是無絲分裂。）適宜條件下分裂，也不是無絲分裂。）適宜條件下分裂一次裂一次2030min。細(xì)菌：細(xì)菌的繁殖細(xì)菌：細(xì)菌的繁殖 方式：二分裂方式：二分裂 大腸桿菌在合適的生長條件下，大腸桿菌在合適的生長條件下，細(xì)胞分裂細(xì)胞分裂1次僅需次僅需12.5-20min。若按若按20min分裂一次計(jì)算，原初分裂一次計(jì)算，原初的一個大腸桿菌一晝夜可以產(chǎn)的一個大腸桿菌一晝夜可以產(chǎn)生多少個后代？生多少個后代？ 272=4.7223665*1021 總重量可達(dá)總重量可達(dá)4722t（四）菌落

11、（四）菌落 概念：概念：單個或少數(shù)細(xì)菌單個或少數(shù)細(xì)菌在在固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基上上大量繁殖大量繁殖時(shí)形成的一個肉眼可見、時(shí)形成的一個肉眼可見、具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體子細(xì)胞群體。菌落有鞭毛細(xì)菌：大而扁平，邊緣成波狀有鞭毛細(xì)菌：大而扁平，邊緣成波狀或鋸齒狀?；蜾忼X狀。無鞭毛細(xì)菌：較小較厚，邊緣整齊。無鞭毛細(xì)菌：較小較厚，邊緣整齊。有莢膜細(xì)菌：菌落光滑。有莢膜細(xì)菌：菌落光滑。S型型無莢膜細(xì)菌：菌落粗糙。無莢膜細(xì)菌：菌落粗糙。R型型 大腸桿菌在伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上形成大腸桿菌在伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上形成深紫色，并帶有金屬光澤的菌落。深紫色，并帶有金屬光澤的菌落。 細(xì)菌菌落形態(tài)特征是細(xì)胞表面

12、狀況、細(xì)菌菌落形態(tài)特征是細(xì)胞表面狀況、細(xì)胞排列方式、代謝產(chǎn)物、好氣性、運(yùn)動細(xì)胞排列方式、代謝產(chǎn)物、好氣性、運(yùn)動的反映；同時(shí)還受培養(yǎng)條件、培養(yǎng)基成分、的反映；同時(shí)還受培養(yǎng)條件、培養(yǎng)基成分、培養(yǎng)時(shí)間長短的影響。因此，一般細(xì)菌需培養(yǎng)時(shí)間長短的影響。因此，一般細(xì)菌需要培養(yǎng)要培養(yǎng)3-7天，甚至天，甚至10天，并選擇分布比較天，并選擇分布比較稀疏處的單菌落觀察為宜。稀疏處的單菌落觀察為宜。 如果菌落是由一個細(xì)菌繁殖而來，則如果菌落是由一個細(xì)菌繁殖而來，則為純培養(yǎng)。每種菌在一定條件下的菌落特為純培養(yǎng)。每種菌在一定條件下的菌落特征是一定的，在相同條件下菌落特征的改征是一定的，在相同條件下菌落特征的改變，常提示

13、細(xì)菌生理性狀發(fā)生了變異。變，常提示細(xì)菌生理性狀發(fā)生了變異。菌落菌落菌落：肉眼可見具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體菌落：肉眼可見具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體 不同細(xì)菌的菌落具有不同特征，表現(xiàn)在菌落的大小、形不同細(xì)菌的菌落具有不同特征，表現(xiàn)在菌落的大小、形狀、光澤度、顏色、硬度透明度等方面。狀、光澤度、顏色、硬度透明度等方面。 菌落特征是鑒別菌種的主要依據(jù)。菌落特征是鑒別菌種的主要依據(jù)。細(xì)菌菌落特征正面圖嗜硫酸桿菌的嗜硫酸桿菌的煎雞蛋形菌落煎雞蛋形菌落 細(xì)菌菌落彼此靠得很近的時(shí)候能釋放出有毒物質(zhì)，并在它們之間形成一個有毒的“真空地帶”。三、放線菌（單細(xì)胞原核生物）三、放線菌（單細(xì)胞原核生物） 放線菌的

14、形態(tài)放線菌的形態(tài)單細(xì)胞，菌體由菌絲構(gòu)成單細(xì)胞，菌體由菌絲構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)與細(xì)菌類似。細(xì)胞結(jié)構(gòu)與細(xì)菌類似。菌絲體菌絲體氣生菌絲氣生菌絲：伸展在：伸展在空氣中的菌絲。部空氣中的菌絲。部分氣生菌絲將分化分氣生菌絲將分化成孢子絲，產(chǎn)生孢成孢子絲，產(chǎn)生孢子。子?；鶅?nèi)菌絲基內(nèi)菌絲：深入：深入到培養(yǎng)基吸收營到培養(yǎng)基吸收營養(yǎng)物質(zhì)的菌絲。養(yǎng)物質(zhì)的菌絲。生殖方式生殖方式: :無性生殖無性生殖( (孢子生殖孢子生殖) )營養(yǎng)方式：腐生營養(yǎng)方式：腐生真 菌酵母菌 Yeast酵母菌是一個通俗名稱，由于種類（已知有56屬，500多種）和變異類型較多很難給它一個確切的定義。個體一般以單細(xì)胞狀態(tài)存在。營養(yǎng)體通常以單倍體形式存在，但少數(shù)以二倍體形式存在。多數(shù)營出芽繁殖，也有的裂殖在一定條件下，有些種類可進(jìn)行有性生殖，形成子囊(ascus)和子囊孢子(ascospore)。