中控崗位培訓

1、中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品1 1/ /1616中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品2 2/ /16161、看接班流程存料情況與標識是否相符2、看生產(chǎn)品種與原料使用單、配方是否相符3、看配料超差是否超出標準4、看下預投料批次是否一致5、看粉碎篩片孔徑與工藝參數(shù)是相符 1、配方未復核完不準配料2、投料工未通知進料品種不準開機3、不準帶料轉(zhuǎn)倉4、未檢查混合機漏料情況不準配料5、電腦報警未查明原因不準消警6、未與下預工進行批次復核不準配料7、損耗異常未查明原因不準配料8、換料未清理流程不準配料 五看五看八不準八不準中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品3 3

2、/ /1616中控是生產(chǎn)車間的大腦中控是生產(chǎn)車間的大腦查倉投料制粒成品安安排排投投料料供供給給原原料料供給成品供給成品放出成品放出成品反饋反饋指揮指揮供給供給中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品4 4/ /1616交接班交接班投料投料粉碎粉碎配方配方輸入復核輸入復核配料配料半成品半成品進倉進倉成品進倉成品進倉報表填寫報表填寫損耗計算損耗計算校秤校秤中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品5 5/ /1616認真仔細(提問交接事項?)特特殊殊情情況況設備故障及隱患遺留的問題易出問題的環(huán)節(jié)流程存料情況上班出現(xiàn)問題1 1查看交班記錄查看交班記錄中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品

3、國家免檢產(chǎn)品6 6/ /1616檢查料倉檢查料倉中料與標中料與標識一致識一致2 2查倉表查倉表2 243豆粕查倉日報表查倉日報表核對倉號核對倉號中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品7 7/ /16163 3生產(chǎn)品種生產(chǎn)品種工藝要求工藝要求粉碎篩網(wǎng)粉碎篩網(wǎng)大小大小一致一致中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品8 8/ /1616事例：事例：20052005年年1111月一車間中控員賴偉榮、譚祖月一車間中控員賴偉榮、譚祖財、賴小飛由于用錯圓筒倉玉米導致故障料財、賴小飛由于用錯圓筒倉玉米導致故障料300300百多噸百多噸, ,創(chuàng)下出現(xiàn)故障料的歷史最高記錄；給公創(chuàng)下出現(xiàn)故障料的歷

4、史最高記錄；給公司造成巨大經(jīng)濟損失：司造成巨大經(jīng)濟損失： 302302噸噸* *5151元元/ /噸噸=15402=15402元元個人損失個人損失: : 302 302* *2020人人* *0.33=1993.20.33=1993.2元元問題1:各品種粒度要求?中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品9 9/ /16164 4根據(jù)配方單，查看原料根據(jù)配方單，查看原料使用單中原料使用情況使用單中原料使用情況核對庫號中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品1010/ /16165 5特殊料、回制料的使用方法并按特殊料、回制料的使用方法并按單使用，特殊情況下聽從品管員單使用，特殊情

5、況下聽從品管員的安排使用的安排使用特殊存料上報表特殊存料上報表中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品1111/ /1616配料秤校驗配料秤校驗1、每班上班前必須用200公斤標準砝碼校稱并做好記錄后才能進行生產(chǎn) ；2、每周一校稱用砝碼數(shù)量：根據(jù)配料秤的最大量調(diào)整 3、校稱標準：誤差值2以內(nèi)可以配料生產(chǎn) 4、當超出誤差值時必須要由機修人員標秤 6 6填寫校秤填寫校秤記錄表記錄表中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品1212/ /1616原料使用單原料使用單投料單投料單原料品種、庫號、車號一致原料品種、庫號、車號一致生產(chǎn)品種生產(chǎn)品種開開1投投料料通通知知單單中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)

6、品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品1313/ /1616轉(zhuǎn)庫和每品種第一車通知班長（領班）或品管員到庫位上核對庫號23獲知信息獲知信息接投料崗位接投料崗位要求開機電話要求開機電話投料投料中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品1414/ /16164開啟進料流程開啟進料流程除雜除雜1234在生產(chǎn)情況表上記錄進料時間、在生產(chǎn)情況表上記錄進料時間、品種、倉號品種、倉號 立即通知查倉員核對。（特別立即通知查倉員核對。（特別是提醒檢查物料是否竄倉和粉碎是提醒檢查物料是否竄倉和粉碎粒度）粒度）從后向前開從后向前開從前向后關從前向后關中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品1515/ /1616標

7、識標識分配器轉(zhuǎn)倉示意圖分配器轉(zhuǎn)倉示意圖51.所有物料進倉前，必須要求查倉員對所有物料進倉前，必須要求查倉員對所進料倉進行全面清理干凈后方可進所進料倉進行全面清理干凈后方可進料料2.料倉進料后必須在十分鐘內(nèi)貼好標示。料倉進料后必須在十分鐘內(nèi)貼好標示。3.使用筒倉玉米時，必須檢查閘門開關使用筒倉玉米時，必須檢查閘門開關是否正確。是否正確。4.禁止帶料轉(zhuǎn)倉，帶料轉(zhuǎn)倉會產(chǎn)生混料。禁止帶料轉(zhuǎn)倉，帶料轉(zhuǎn)倉會產(chǎn)生混料。問題問題2:各分配器的走向各分配器的走向?中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品1616/ /1616后路后路風機風機喂料喂料粉碎機粉碎機15432761 1、在粉碎過程中待粉碎倉閘

8、門只允許、在粉碎過程中待粉碎倉閘門只允許打開一個，使用與工藝相符的篩打開一個，使用與工藝相符的篩2 2、 在開始粉碎后第一時間通知查倉在開始粉碎后第一時間通知查倉員檢查粒度，并要求查倉員的所有員檢查粒度，并要求查倉員的所有檢查要有反饋信息檢查要有反饋信息3 3、粉碎機的開啟、粉碎機的開啟 中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品1717/ /1616A.A. 生產(chǎn)班組接配方單后，班長和執(zhí)行人需對配方單的合計和總量進行核實生產(chǎn)班組接配方單后，班長和執(zhí)行人需對配方單的合計和總量進行核實正確后簽名，對比較異常的情況也須進行問詢確認無誤。在錄入配方前正確后簽名，對比較異常的情況也須進行問詢確認

9、無誤。在錄入配方前要核實料倉標示與實際是否統(tǒng)一，錄入電腦配方時，要做到料倉、料名、要核實料倉標示與實際是否統(tǒng)一，錄入電腦配方時，要做到料倉、料名、數(shù)量正確。數(shù)量正確。B.B. 檢查混合時間是否按工藝要求輸入檢查混合時間是否按工藝要求輸入C.C. 中途配方有任何變動包括料倉更換，都必須重新復核中途配方有任何變動包括料倉更換，都必須重新復核. . 配方單妥善保管，配方單妥善保管，不得遺失。遺失配方單者從重處罰（不得遺失。遺失配方單者從重處罰（100100500500元）。元）。D.D. 無配方單不得配料（品管部同意除外）無配方單不得配料（品管部同意除外）配方未復核完畢不得配料配方未復核完畢不得配料

10、操作：配方的復核中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品1818/ /1616檢查配方檢查配方（須有制單人、復核人、執(zhí)行人簽名）實際倉號核實無誤核實無誤簽名簽名料倉、電腦、配方必須料倉、電腦、配方必須“三統(tǒng)一三統(tǒng)一”核對料倉一致核對料倉一致核對生產(chǎn)情況表與配方單一致核對生產(chǎn)情況表與配方單一致原料和數(shù)量配方未全部復核完不能配料配方未全部復核完不能配料原料原料倉號倉號數(shù)量統(tǒng)一數(shù)量統(tǒng)一核對電腦與生產(chǎn)情況表統(tǒng)一核對電腦與生產(chǎn)情況表統(tǒng)一中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品1919/ /1616互檢的重要性互檢的重要性n1 1、多人次的對同一配方的復檢，可將出錯的機率降到最、多人次的對

11、同一配方的復檢，可將出錯的機率降到最低。低。n2 2、中控員對預混料批次的互檢可以大在減少批次不一致、中控員對預混料批次的互檢可以大在減少批次不一致的錯誤的產(chǎn)生，即使出現(xiàn)錯誤也能有最短的時間內(nèi)發(fā)現(xiàn)，的錯誤的產(chǎn)生，即使出現(xiàn)錯誤也能有最短的時間內(nèi)發(fā)現(xiàn)，避免產(chǎn)生大面積的故障料。避免產(chǎn)生大面積的故障料。n3 3、中控中對復方復核人員和預混料的批次的復核的認真、中控中對復方復核人員和預混料的批次的復核的認真執(zhí)行有著監(jiān)督的義務。執(zhí)行有著監(jiān)督的義務。提醒提醒中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品2020/ /1616原料名稱原料名稱倉號倉號數(shù)量數(shù)量簽名處簽名處配方復核配方復核態(tài)度嚴謹態(tài)度嚴謹仔細認

12、真仔細認真中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品2121/ /16163、每五批與下預混料工每五批與下預混料工核對批次。清點剩余核對批次。清點剩余預混料數(shù)量與理論數(shù)預混料數(shù)量與理論數(shù)量是否一致量是否一致.1、配料配料第一批必須第一批必須檢查混合機檢查混合機是否漏料是否漏料2、每配一每配一批料將批次牌批料將批次牌翻一批。翻牌翻一批。翻牌時同時查看下時同時查看下預批次牌與自預批次牌與自已的批次是否已的批次是否一致。一致。中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品2222/ /16164、配料超差規(guī)定配料超差規(guī)定( (提問提問?)?)配料超差配料超差原料品名原料品名誤差（誤差（X X

13、）（）（kgkg）魚粉魚粉-2-2X X2 2石粉、磷酸氫鈣石粉、磷酸氫鈣-1-1X X1 1去皮豆粕、豆粕去皮豆粕、豆粕-4-4X X4 4玉米蛋白粉、棉粕、玉米蛋白粉、棉粕、菜粕、米糠菜粕、米糠-2-2X X2 2玉米、膨化玉米玉米、膨化玉米-10-10X X1010處理方法：處理方法：在該范圍內(nèi)忽略，可繼續(xù)在該范圍內(nèi)忽略，可繼續(xù)配料。超過下限必須手動補上；超過上配料。超過下限必須手動補上；超過上限必須上報品管員處理或放出。限必須上報品管員處理或放出。中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品2323/ /1616n討論：討論：n1 1、未查原因消警產(chǎn)生的后果？、未查原因消警產(chǎn)生的后

14、果？n2 2、產(chǎn)生系統(tǒng)報警的情況有哪些？、產(chǎn)生系統(tǒng)報警的情況有哪些？5、出現(xiàn)系統(tǒng)報警查清原因處理后方可消警。出現(xiàn)系統(tǒng)報警查清原因處理后方可消警。品種品種批數(shù)批數(shù)混合時間混合時間狀態(tài)狀態(tài)中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品2424/ /1616n半成品進倉后必須通知制粒工：料、倉情況半成品進倉后必須通知制粒工：料、倉情況. .n制粒結束制粒結束8 8分鐘后方可排料。分鐘后方可排料。n成品排料前必須安排人員更換正確的分級篩，成品排料前必須安排人員更換正確的分級篩，并了解所進成品倉的情況，進倉后必須馬上通并了解所進成品倉的情況，進倉后必須馬上通知縫包工料倉號、料名。知縫包工料倉號、料名。

15、中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品2525/ /1616u每個品種生產(chǎn)完后30分鐘內(nèi)必須算出損耗，如有異常馬上上報品管員。收集、保存配方。u接班如前一班未計算損耗，本班須對配料秤進行校準后方可生產(chǎn)u計算方法：u車間損耗計算與上報流程.doc 1000回料添加量配方量落地料放出回料成品數(shù)量回料添加量配方量損耗問題問題4:出現(xiàn)損耗異常應如何處理出現(xiàn)損耗異常應如何處理?中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品2626/ /1616曾祥志未及時計算損耗曾祥志未及時計算損耗質(zhì)量事故案例質(zhì)量事故案例2006年元月份四車間中控員曾祥志不按規(guī)定應年元月份四車間中控員曾祥志不按規(guī)定應在成品

16、打包完半小時內(nèi)計算出損耗在成品打包完半小時內(nèi)計算出損耗,而延誤近而延誤近8小時才計算出損耗發(fā)現(xiàn)嚴重超標小時才計算出損耗發(fā)現(xiàn)嚴重超標,導致導致200多噸多噸故障料故障料,造成公司巨大經(jīng)濟損失造成公司巨大經(jīng)濟損失:(1)200噸噸*51元元/噸噸=10200元元(2)延誤延誤8小時停工生產(chǎn)小時停工生產(chǎn)(3)個人損失個人損失200*20*0.33=1320元元(4)進行無效勞動產(chǎn)生的精神損失進行無效勞動產(chǎn)生的精神損失故障料中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品2727/ /1616p生產(chǎn)結束或換料種時，檢查流程，按規(guī)定清流程，并監(jiān)生產(chǎn)結束或換料種時，檢查流程，按規(guī)定清流程，并監(jiān)督做好沖倉工

17、作。督做好沖倉工作。p發(fā)生質(zhì)量事故時及時采取措施，避免產(chǎn)生更多故障料，發(fā)生質(zhì)量事故時及時采取措施，避免產(chǎn)生更多故障料，同時上報品管員并配合調(diào)查，聽從品管員的安排。同時上報品管員并配合調(diào)查，聽從品管員的安排。p每星期必須按規(guī)定時間對配料電子秤進行校驗并記錄存每星期必須按規(guī)定時間對配料電子秤進行校驗并記錄存檔（誤差值檔（誤差值2 2）。）。中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品2828/ /1616未按配方復核規(guī)定進行的事故未按配方復核規(guī)定進行的事故20052005年年4 4月月1212日中控簡衛(wèi)群在中途更換配方日中控簡衛(wèi)群在中途更換配方后未按要求進行配方復核后未按要求進行配方復核, ,

18、導致配方錯誤導致配方錯誤, ,產(chǎn)產(chǎn)生生3737噸故障料噸故障料公司損失公司損失:37:3751=188751=1887元元個人直接損失：個人直接損失：37372020人人0.3=2220.3=222個人間接損失：一天沒有收入但一樣付出勞個人間接損失：一天沒有收入但一樣付出勞動，但勞動是無效的，無效勞動的精神傷害。動，但勞動是無效的，無效勞動的精神傷害。中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品中國名牌產(chǎn)品國家免檢產(chǎn)品2929/ /1616未認真核實配方單的案例未認真核實配方單的案例 2005 2005年年1010月份雙二班生產(chǎn)雙乳時月份雙二班生產(chǎn)雙乳時, ,配方上石粉的數(shù)量配方上石粉的數(shù)量寫得不清楚寫得不清楚, ,但未對配方單上數(shù)字不清楚的懷疑進行上報確但未對配方單上數(shù)字不清楚的懷疑進行上報確認認, ,也未總配方量進行核算也未總配方量進行核算, ,而按自已的理解進行抄寫復核而按