養(yǎng)胃八大有助于消化食品

1、養(yǎng)胃八大有助于消化的食物1 .大麥及大麥芽含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。2 .酸奶酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長，可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可防止老年人便秘。3 .蘋果蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有的糅酸、有機堿等物質具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度

2、腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。4 .西紅柿含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護維生素C,使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分一一番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。5 .橘皮橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發(fā)油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。6 .雞月屯皮又稱雞內(nèi)金，為雞胃的內(nèi)壁。雞盹含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故以生食為佳。7 .番木瓜未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種

3、叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進食物的消化和吸收。8 .白菜含有大量的粗纖維，可促進胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便干結。得了胃病飲食上要注意以下11條原則：1 .少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。2 .少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。3 .少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。4 .規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。5 .定時定量：要做到每餐

4、食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。6 .溫度適宜：飲食的溫度應以不燙不涼”為度。7 .細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。8 .飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。9 .注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。10 .避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。11 .補充維生素C:維生素C對胃有保護作用，胃

5、液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。A、潰瘍病飲食原則：1.少量多餐，每日5-6餐，注意定時定量，避免過饑過飽。選用易消化、營養(yǎng)價值高及彳護胃的食物。2.烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、炫等烹調方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纖維多、硬而不消化的食物。避免用過甜、過酸、過冷、過熱、及辛辣食物。B、淺表性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日5-6餐?？稍黾訜o糖牛奶、蘇打餅干、多堿饅頭等。2.烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、炫等烹調方法。忌用煎、炸、烹、溜、燒、生拌的食物。宜進食奶油、和黃油（可抑制胃酸分泌）。3.忌食粗纖維多

6、的蔬菜、咖啡、濃茶、烈酒、辣、酸、芥末及過甜的食物。C、萎縮性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日6餐，選擇易消化的食物?？蛇m量增加醋調味并助消化。2.進食含優(yōu)質蛋白質及鐵豐富的食物。進食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等。進食肉汁及濃肉湯有助于胃液分泌。3.限制含堿多的面條、饅頭、奶油、黃油等能中和胃酸分泌的食物。D、胃切除術后飲食原則：1.選用排空較慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根據(jù)吸收情況逐漸增加飲食中的質和量。2.宜供給高蛋白、高脂肪、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意補充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等。少用單糖及雙糖，預防誘發(fā)傾倒綜合征。胃病五養(yǎng)”：保暖護養(yǎng)。秋涼之后，

7、晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。飲食調養(yǎng)。胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。忌嘴保養(yǎng)。胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。平心靜養(yǎng)。專家認為，胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺

8、激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復。運動健養(yǎng)。腸胃病人要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發(fā)，促進身心健康。 (1)食物的選擇戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據(jù)個人的不同而加以適當?shù)恼{整，毋須完全禁食。戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯后攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。戒產(chǎn)氣性食物：有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個人

9、的經(jīng)驗決定是否應攝食。此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。 (2)吃飯注意事項吃飯要定時定量進餐要細嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開始工作。少量多餐一可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食一每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養(yǎng)，不要純吃淀粉含量高的食物。飯后不要躺下休息。 (3)生活方面不抽煙、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩腦，心情保持愉快。睡前2-3小時不要進食。避免太緊的衣服。體重超重者

10、要減重。現(xiàn)代中年人由于工作壓力大，家庭負擔重，健康狀況常常亮起紅燈，即處于亞健康狀態(tài)，而胃病是其中較常見的一種疾病。為此，市中醫(yī)院王邦才主任醫(yī)師對如何預防、調理胃病提出了自己的看法。俗話說胃病生百病。得了胃病后必然引起消化吸收障礙，引起體質虛弱病變。同時，鮮為人知的是，慢性胃病還常常引起頑固性眩暈頭痛、失眠多夢、容易疲勞、經(jīng)常感冒、記憶減退、急躁易怒、抑郁寡歡、性欲低下等多系統(tǒng)多臟器病理現(xiàn)象，尤其是中年人，更易引起上述癥狀。所以胃病的預防很重要。王邦才醫(yī)師介紹說：發(fā)現(xiàn)胃部癥狀，要早診斷、早治療，治療胃病一定要有耐心，不可求速效。保持良好的飲食習慣，保證定時飲食，不暴飲暴食，禁忌煙酒糖茶。家庭成

11、員有胃病的盡量分餐，慎用或不用對胃粘膜有刺激破壞性的藥物。除了積極的治療，胃病的自我調養(yǎng)是相當重要的，根據(jù)王邦才主任醫(yī)師治療胃病的經(jīng)驗，慢性胃病的調養(yǎng)主要從以下幾個方面入手：1、飲食調養(yǎng)：凡飲食不節(jié)，過饑過飽或過食生冷食品都能影響胃的功能而引起疼痛，胃病之后消化性功能減弱，因此飲食一定要按時定量，少吃為宜，吃飯時要細嚼慢咽，吃清淡易消化的食物，胃喜潤惡燥，而醇酒辛辣，油膩厚味的食物均能生熱化燥，對胃部不利。2、精神調整：臨床上由于精神刺激、情志不舒、肝氣郁滯，使胃病復發(fā)和加重的最為多見。因此保持精神舒暢愉快，情緒穩(wěn)定，避免情志刺激。3、慎起居、重鍛煉：有規(guī)律的生活對于健康也是非常重要的，得了胃

12、病更應當注意，按時用藥之外，還要有嚴格的作息制度，保證充足的休息和睡眠，可以促進疾病的康復。經(jīng)常鍛煉身體，能增強體質，提高抗病能力，通過運動可以促進胃腸道的蠕動和分泌。同時注意氣候變化及時增減衣被，免受寒邪侵襲，對于促進胃病的康復有著重要的意義。如何養(yǎng)胃最養(yǎng)胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。另外就是餅干。胃不好，要少食多餐。推薦幾個食療的方子：木瓜鯨魚尾湯用料：番木瓜1個，鯨魚尾100克制法：木瓜削皮切塊，鯨魚尾入油鏤煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有

13、助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯨魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。參黃猴頭燉雞用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃黃、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃黃、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調

14、味即成。功用：補氣健脾養(yǎng)胃。食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補五臟。黃黃能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗?jié)?、抗炎等。黨參補中益氣，益血生津。大棗能健胃補血，滋養(yǎng)強壯。砂仁黃黃豬肚用料：砂仁6克，黃黃20克，豬肚1個。制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃黃裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調味食用。功用：益氣健脾，消食開胃。適用于脾胃虛弱之食少便油、胃脫疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。豬肚能健脾胃、補虛損。黃黃內(nèi)金粥用料：生黃黃12克，生慧米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。制法：將生黃黃加水煮20分鐘，取汁，加入慧米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。功用：消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脫腹脹悶、食欲不振、體困便油等。食物功效：黃黃能補氣固表，斂瘡生肌?；勖捉∑B濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退