硒知識培訓ppt

1、硒知識培訓硒知識培訓刻不容緩！全民補硒一、硒的發(fā)現(xiàn)與研究一、硒的發(fā)現(xiàn)與研究 1817年瑞典化學家Berzlids，首先發(fā)現(xiàn)硒元素(Se)，并命名為Selene，希臘語“月亮”的意思。 1973年世界衛(wèi)生組織確認，硒是人類和動物生命活動必須的微量元素，建議：人體每天補充200微克硒，可有效預(yù)防多種疾病的發(fā)生。 我國和世界上大多數(shù)地區(qū)一樣，有72%以上的地區(qū)處于缺硒和低硒帶。我國從東北到西南16個省、市、自治區(qū)為國際公認的嚴重缺硒區(qū)，膳食硒攝入嚴重不足。 2003年6月4日人民政協(xié)報報道：國際硒研究著名專家陳君石說：“硒是唯一與病毒感染有直接關(guān)系的營養(yǎng)素”?！叭蔽梢詫?dǎo)致病毒突變，而增強病毒致病力

2、的說法是有科學依據(jù)的”。目前美國、英國、丹麥、瑞典、芬蘭五國科學家正在進行一項被稱為“硒改變世界”的臨床研究。參加人員達5萬多人。2005年1月18日在人民大會堂，來自海內(nèi)外的科學家、專家齊聚一堂。召開了“防病治病，定量補硒”工作會議。對我國的健康現(xiàn)狀進行了評估，中國的心腦血管疾病、癌癥、糖尿病、肝病、風濕骨痛、呼吸及胃腸疾病等發(fā)病率高居不下，嚴重威脅著中國人民的生命健康。為此，國家每天要花掉上千億的資金來用于各大疾病的防治。最后，專家們共同得出一個結(jié)論：造成這一切的根本原因，并不是我們的醫(yī)療技術(shù)不行，也不是藥品和保健品不行，是因為我們的生活方式及生存的環(huán)境造成我們機體的應(yīng)答能力不行。究其原因

3、是我們體內(nèi)嚴重缺硒造成的！因為我國是一個嚴重缺硒的國家，72%的地區(qū)都是缺硒的地區(qū)，導(dǎo)致七八億的人口都是缺硒的。因此，專家們大聲疾呼：全民補硒、刻不容緩！全民補硒、刻不容緩！ 二、世界硒都恩施 恩施是迄今為止“全球唯一探明獨立硒礦床”所在地，境內(nèi)硒礦蘊藏量居世界第一，恩施也是世界天然生物硒資源最富集的地區(qū)，被譽為“世界第一天然富硒生物圈”。 世界硒都-恩施 2011年9月20日，國際人與動物微量元素大會 （簡稱TEMA14大會）在恩施市召開，來自29個國家和地區(qū)的200余名專家就微量元素話題展開探討。每3年召開一次，前13屆會議都在歐美召開，本次大會是TEMA國際學術(shù)委員會首次在歐美以外的國家

4、召開，也是中國縣級城市首次代表亞太地區(qū)國家承辦此類大型國際學術(shù)會議。 三、人體缺硒原因及 補硒途徑造成現(xiàn)代人缺硒的人體自身不能合成硒（食物源補充）人體自身不能合成硒（食物源補充）環(huán)境缺硒，許多地區(qū)土壤缺硒，導(dǎo)致低硒植物的產(chǎn)生，造成低硒水環(huán)境缺硒，許多地區(qū)土壤缺硒，導(dǎo)致低硒植物的產(chǎn)生，造成低硒水平食物鏈。平食物鏈。 環(huán)境污染，由于工業(yè)污染、酸雨等原因，大量的二氧化硫會與硒化環(huán)境污染，由于工業(yè)污染、酸雨等原因，大量的二氧化硫會與硒化合物反應(yīng)，不利于植物吸收。合物反應(yīng)，不利于植物吸收。飲食結(jié)構(gòu)不合理，影響人體對硒的吸收，高脂肪食物、隨意飲食造飲食結(jié)構(gòu)不合理，影響人體對硒的吸收，高脂肪食物、隨意飲食造

5、成人體硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用等。成人體硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用等。中老年人對硒的吸收能力差、消耗多。中老年人對硒的吸收能力差、消耗多。134255大原因硒Se含硒土壤和水動物食用食用富硒藥品食品保健品人類富硒植物加工加工食用食用富硒茶和其它富硒食品食用食用飲用飲用加工加工種植、種植、水遷徙水遷徙人體唯一補硒途徑人體唯一補硒途徑食物源食物源 茶樹是一種富集硒茶樹是一種富集硒極強的植物，是別的農(nóng)作物所無極強的植物，是別的農(nóng)作物所無法比擬的。茶樹在生長過程中吸收的無機硒，在生長過法比擬的。茶樹在生長過程中吸收的無機硒，在生長過程中，通過光合作用與別的礦物質(zhì)結(jié)合形成有機硒，程中，通過光合

6、作用與別的礦物質(zhì)結(jié)合形成有機硒，硒硒的含量大多在的含量大多在0.0180.0186.596.59微克微克/ /克（以下單位同），低克（以下單位同），低硒區(qū)一般也有硒區(qū)一般也有0.1150.115，高硒區(qū)大多在，高硒區(qū)大多在1.49281.49286.596.59，特殊，特殊地區(qū)高達地區(qū)高達66.6666.66。飲茶是人體補充硒元素的最有效途徑飲茶是人體補充硒元素的最有效途徑 世界上余個國家和地區(qū)貧硒，我國缺硒世界上余個國家和地區(qū)貧硒，我國缺硒省份有余個。茶葉是當今最便宜、最方便、省份有余個。茶葉是當今最便宜、最方便、最直接、最普通的一種天然飲料，飲茶不但可以最直接、最普通的一種天然飲料，飲茶不

7、但可以補充人體所需的硒元素等微量元素，而且還可攝補充人體所需的硒元素等微量元素，而且還可攝入豐富的茶多酚、茶多糖、茶色素、維生素、礦入豐富的茶多酚、茶多糖、茶色素、維生素、礦物質(zhì)等眾多營養(yǎng)保健成分。茶是大自然賜予人類物質(zhì)等眾多營養(yǎng)保健成分。茶是大自然賜予人類的最佳飲料，飲茶特別是飲用富硒茶是補充人體的最佳飲料，飲茶特別是飲用富硒茶是補充人體硒元素的最佳途徑。硒元素的最佳途徑。 于若木：（著名營養(yǎng)學家，曾于若木：（著名營養(yǎng)學家，曾任中共中央辦公廳秘書局辦公室主任中共中央辦公廳秘書局辦公室主任、中共中央書記處研究室科技組任、中共中央書記處研究室科技組顧問、中國營養(yǎng)學會榮譽理事、微顧問、中國營養(yǎng)學會

8、榮譽理事、微量元素與健康學會名譽會長、中國量元素與健康學會名譽會長、中國食品工業(yè)協(xié)會顧問、原中顧委主任食品工業(yè)協(xié)會顧問、原中顧委主任陳云同志夫人）陳云同志夫人） 1992年年8月月18日，于若木教授日，于若木教授在科技日報發(fā)表在科技日報發(fā)表“硒硒生命的重生命的重要元素要元素”的署名文章，稱的署名文章，稱“湖北恩湖北恩施市，得天獨厚，土壤中富硒，人施市，得天獨厚，土壤中富硒，人民健康長壽，百歲老人多、兒童聰民健康長壽，百歲老人多、兒童聰明、智商高、學習成績好，恩施的明、智商高、學習成績好，恩施的姑娘秀美、水靈、活潑、開朗、目姑娘秀美、水靈、活潑、開朗、目光有神，被稱作硒姑娘。恩施市癌光有神，被稱

9、作硒姑娘。恩施市癌癥發(fā)病率很低癥發(fā)病率很低”四、硒的十大功效 一、硒被喻為天然解毒劑解毒、排鉛、抗輻射二、硒被喻為生命火種保護、修復(fù)、活化細胞、提高免疫力三、硒被喻為抗癌之王抑制腫瘤四、硒被喻為生命之光抗氧化、延緩衰老 五、硒被喻為肝病的天敵保護肝臟 六、硒被喻為心臟的守護神預(yù)防心腦血管疾病七、硒被喻為微量元素中的胰島素恢復(fù)胰島功能、降低血糖八、改善視力、提高記憶力九、防治風濕骨痛、呼吸、胃腸疾患十、硒被喻為生命天使提高生殖系統(tǒng)功能 硒作為帶負電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)可以與帶正電荷的有害金屬離子結(jié)合，把能誘發(fā)癌變的鉛、鋁、汞、鎘、鉈等有害金屬離子排除體外。硒可及時清除體內(nèi)廢物、垃圾、毒素，創(chuàng)

10、造體內(nèi)“綠色環(huán)境”。硒能減輕化學致癌物、農(nóng)藥和間接致癌物的毒副作用。 1、硒被喻為天然解毒劑、硒被喻為天然解毒劑解毒、排鉛、抗輻射解毒、排鉛、抗輻射 一切疾病的發(fā)生歸根到底是細胞的受損、變異甚至死亡引起的，納米硒能夠穿透細胞膜進入細胞體內(nèi)修復(fù)受損的部位，如線粒體、DNA、RNA及恢復(fù)細胞的機能代謝，從而使器官的功能正常，疾病得以康復(fù)2、硒被喻為生命火種、硒被喻為生命火種保護、修復(fù)、活化細胞、提高免疫力保護、修復(fù)、活化細胞、提高免疫力抑制腫瘤硒被喻為抗癌之王，硒的營養(yǎng)狀態(tài)與癌癥密切相關(guān)?，F(xiàn)已證實：土壤、農(nóng)作物中含硒量越低，居民癌癥死亡率越高；攝取硒越少的人群，癌癥死亡率就越高；血液中硒含量越低，

11、癌癥死亡率就越高。硒能抑制多種致癌物質(zhì)的致癌作用。硒是癌細胞的殺傷劑，在體內(nèi)能形成抑制癌細胞分裂和增殖的內(nèi)環(huán)境。癌癥手術(shù)后，補硒可明顯控制病情惡化，減輕化療、放療的毒副作用，幫助抗癌藥物提高療效。 3、硒被喻為抗癌之王、硒被喻為抗癌之王抑制腫瘤抑制腫瘤4、硒被喻為生命之光、硒被喻為生命之光抗氧化、延緩衰老抗氧化、延緩衰老 人體內(nèi)氧化損傷是人患病、衰老的重要原因。硒能激活人體自身抗氧化系統(tǒng)中的重要物質(zhì)，控制和解消氧化損傷，從而防止疾病，延長人類壽命。硒的抗氧化效力比維生素C、E高500倍?？顾ダ涎芯堪l(fā)現(xiàn)，血硒水平高低決定著人的壽命。中國科學家調(diào)查發(fā)現(xiàn)百歲老人的硒水平是一般人的36倍。 因此，硒被

12、譽為“生命之光”。 硒對人體的作用最初就是從證實硒對肝臟有很強的保護作用而發(fā)現(xiàn)的。人體肝是一個硒庫，肝臟中硒濃度顯著高于其它組織器官。硒是營養(yǎng)性肝壞死的主要保護因子。肝病越嚴重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、預(yù)防脂肪肝等?？萍既藛T大量調(diào)查顯示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝損傷患者體內(nèi)的硒比正常人明顯偏低。適量補硒能最終把大約90%的乙肝病毒除掉。硒是嗜酒者的保護神，適量補硒可以起到加速酒精分解代謝，進而保護肝臟。 5、硒被喻為肝病的天敵硒被喻為肝病的天敵保護肝臟保護肝臟 衛(wèi)生部發(fā)文：在全國范圍內(nèi)普查“克山病”。即是普查因硒缺乏引起的心臟病和大骨節(jié)病，缺硒損傷心肌，補硒保護心肌。心肌梗塞病人

13、補硒，能促進心功能指標的改善。補硒能降低血液粘稠度、降低血脂，明顯降低膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同時明顯提高高密度脂蛋白水平，減少血栓形成。我國已有百家醫(yī)院運用硒治療高血壓、冠心病、心肌炎等心腦血管疾病，均獲得滿意療效。 6、硒被喻為心臟的守護神、硒被喻為心臟的守護神預(yù)防心腦血管疾病預(yù)防心腦血管疾病 納米硒自身有降血糖的功能，同時幫助修復(fù)胰島細胞，最終使其恢復(fù)功能，自主分泌胰島素，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，從根本上解決糖尿病的病根。對各型糖尿病及其并發(fā)癥防治有效率達到92%以上。7、硒被喻為微量元素中的胰島素、硒被喻為微量元素中的胰島素恢復(fù)胰島功能、降低血糖恢復(fù)胰島功能、降低血糖

14、硒能提高視力，防治眼疾。如果人的眼睛長期缺乏硒的攝入，就會發(fā)生視力下降和許多眼疾如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、假性近視、夜盲癥等。沒有足夠的硒，就不能及時清除晶狀體中的脂質(zhì)過氧化物，造成晶狀體混濁，形成白內(nèi)障。 鷹的眼睛是望遠鏡。它們眼睛中硒的含量高出人體的100150倍以上。8、硒被喻為明亮的天使、硒被喻為明亮的天使改善視力、提高記憶力改善視力、提高記憶力 資料表明：正常人體內(nèi)的硒含量越低，則患胃病的可能性越大，有些胃病患者其體內(nèi)含硒量降低，病情就會相應(yīng)的加重，而每天服用一定量的硒將有助于胃病病人病情的緩解。人體的血硒水平降低，免疫功能就會下降，引起胃粘膜屏障不穩(wěn)定，黃嘌呤氧化酶在應(yīng)急情況下會持續(xù)升高，造成胃粘膜缺血性損傷，氧自由基增多，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)病變。硒是一種天然抗氧化劑，能有效抑制活性氧生成，清除人體代謝過程中所產(chǎn)生的垃圾自由基，阻止胃粘膜壞死，促進粘膜的修復(fù)和潰瘍的愈合，預(yù)防癌變。此外，便秘患者定量服用硒可輕輕松松解除痛苦。 9、防治風濕骨痛、呼吸、胃腸疾患 雙向調(diào)節(jié)，對男女生殖系統(tǒng)都有顯著的調(diào)理和防治功效。研究發(fā)現(xiàn)，婦女流產(chǎn)和無法解釋的不孕與精子水平低下有關(guān)。美國最近的調(diào)查顯示，婦女自發(fā)性流產(chǎn)的危險性與體內(nèi)硒水平低下有關(guān)。在過去幾年里，研究者已證實了兩種精子特異硒蛋白。一種