SYB創(chuàng)業(yè)計劃書 餐飲

1、創(chuàng)辦你的企業(yè)(Start Your Business) SYB創(chuàng)業(yè)計劃書企 業(yè) 名 稱 *餐館 創(chuàng)業(yè)者 姓名 * 日 期 2014.10.26 通信地址 * 郵政編碼 * 電 話 * 傳 真電子郵件 * 目錄一、企業(yè)概況 3二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況 3三、市場評估 3四、市場營銷計劃 4五、企業(yè)組織結構 6六、固定資產 7七、流動資金（月） 9八、銷售收入預測（12個月）10九、銷售和成本計劃11十、現(xiàn)金流量計劃13一、企業(yè)概況 主要經營范圍： 銷售炒菜，泡饃，涼菜，酒水，飲料 ，外賣 企業(yè)類型： 生產制造 零售 批發(fā) 服務 農業(yè) 新型產業(yè) 傳統(tǒng)產業(yè) 其他 二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況 以往的

2、相關經驗（包括時間）： 本人曾于20*年至20*年在飯店做過服務員的經歷，熟悉飯店的運作流程。 教育背景，所學習的相關課程（包括時間）： 20*年高中畢業(yè) 20*年就讀于*，學習財務會計基礎知識與企業(yè)管理相關內容 三、市場評估 目標顧客描述： 1.來縣城購物，游玩的消費者 2.附近小區(qū)的住戶 3.寫字樓的辦公人員 市場容量或本企業(yè)預計市場占有率： 澄城縣是一個正在發(fā)展的城市，飯店周圍有大型寫字樓、購物超市，附近還有幾個規(guī)模不小的居民區(qū)，因此對就餐有著非常巨大的需求，雖然附近也開有幾十間大大小小各式餐飲店，相信本店通過一段時間的努力，在就餐人員中建立起口碑和知名度，就會在這龐大的市場之中占領一席

3、之地。 市場容量的變化趨勢： 由于政府不斷加強對三公消費的監(jiān)管力度，提倡勤儉節(jié)約 ，從長期來看對中小規(guī)模飯店的發(fā)展相當有利。另外，此地原本有不少小飯店及快餐店，可是隨著消費習慣的改變，人們對就餐環(huán)境、口味、服務以及衛(wèi)生狀況有了更高的要求。因此，環(huán)境好，服務好，干凈又實惠的餐廳越來越受大家的歡迎。 競爭對手的主要優(yōu)勢： 1裝修豪華，氣派。 2營業(yè)面積大，可以接待婚宴及公司宴會。 3全國連鎖企業(yè)，知名度高。 競爭對手的主要劣勢： 1價格貴，不適合朋友小聚。 2服務員數(shù)量不夠，培訓不到位，服務跟不上。 3菜式品種太多，廚師不能面面俱到，導致有些菜的品相和味道不好。 4新品菜肴推出的周期太長，滿足不了

4、顧客嘗新要求。 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢： 1價格實惠，環(huán)境舒適，適合朋友小聚。 2小店更容易把握菜品的質量。 3服務及時，無微不至更具有親和力。 4菜品更新快，能滿足追求新口味的需要。 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢： 1場地不大，接待不了大型的宴會。 2.知名度不夠。 四、市場營銷計劃 1產品產品或服務主要特征小桌15人中桌68人大桌1012人外賣菜品外送（5人以下）2價格產品與服務成本價銷售價競爭對手的價格小桌30100130中桌60240300大桌120500700外賣（運送費）/次356折扣銷售店慶，節(jié)假日等均菜品9.8折賒帳銷售無3地點（1）選址細節(jié)：地址面積（平方米）租金或

5、建筑成本 *100160000元/年*100240000元/年(2)選擇該地址的主要原因： 從現(xiàn)有資金與地段租金相比而言，選址于* （3）銷售方式（選擇一項并打）：將把產品或服務銷售或提供給： 最終消費者 零售商 批發(fā)商（4）選擇該銷售方式的原因：1、商品易變質，不易保存； 2、距離消費人群近。 4.促銷人員推銷服務員發(fā)傳單成本預測1000廣告?zhèn)鲉?、營業(yè)廣告制作成本預測100公共關系成本預測1200營業(yè)推廣本店特色小禮品贈送成本預測100五、企業(yè)組織結構 企業(yè)將登記注冊成:個體工商戶 有限責任公司個人獨資企業(yè) 其他合伙企業(yè) 擬議的企業(yè)名稱: * 企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結構圖和員工工作描述書)

6、: 職務 月薪 業(yè)主經理 5000 員工 服務員4名 1500 廚師2名 3000 外賣員1名 1500 企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證: 種類 預計費用 工商營業(yè)執(zhí)照 40 衛(wèi)生許可證 40 稅務登記證 40 企業(yè)的法律責任(保險、員工的薪酬、納稅): 種類 預計費用 社保費 120元/年 合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議:合伙人內容條款出資方式出資數(shù)額與期限利潤分配和虧損分攤經營分工、權限和責任合伙人個人負債的責任協(xié)議變更和終止其他條款六、固定資產 1.工具和設備根據(jù)預測的銷售量,假設達到100%的生產能力,企業(yè)需要購買以下設備:名 稱數(shù) 量單 價總費用(元)空調225005000爐灶225

7、005000桌椅100100010000其他（冰柜、餐具等）15000合計35000供應商名稱地 址電話或傳真澄城縣榮盛家具城渭南市澄城縣東七路西龍家具廣場渭南市澄城縣東七路8交通工具根據(jù)交通及營銷活動的需要.擬購置以下交通工具:名 稱數(shù) 量單 價總費用(元)二手三輪車120002000供應商名稱地 址電話或傳真澄城縣二手車市場陜西渭南澄城東六辦公家具和設備辦公室需要以下設備:名 稱數(shù) 量單 價總費用(元)對講機4100400二手電腦126002600合計3000供應商名稱地 址電話或傳真華元購物中心渭南市

8、澄城縣東五固定資產和折舊概要項 目價值(元)年折舊(元)工具和設備350007000交通工具2000500辦公家具和設備3000600店鋪（裝修費）240004800合計6400012900七、流動資金（月） 1.原材料和包裝名 稱數(shù) 量單 價總費用(元)肉類600kg1012000蔬菜375kg86000調料及其他200箱6012000外賣盒600套0.2120供應商名稱地 址電話或傳真華元購物中心渭南市澄城縣東五其他經營費用（不包括折舊費和貸款利息）項目費用（元）備注業(yè)主的工資5000雇員工資13500租金13333.33營銷費用

9、1200公用事業(yè)費1200維修費3保險費10保險費登記注冊費10裝修費2000合計36256.3314八、銷售收入預測（12個月）銷售情況 月 份銷售的產品或服務123456789101112合計（1）小桌銷售數(shù)量6006005005004003003003004005005506005550平均單價1001009080806060607090100100990月銷售額600006000045000400003200018000180001800028000450005500060000479000（2）中桌銷售數(shù)量500500450450400410400350380400450500519

10、0平均單價2402402202102001801801802002102302402530月銷售額12000012000099000945008000073800720006300076000840001035001200001105800（3）大桌銷售數(shù)量4004003603503303203003003103503804004200平均單價5005004504504004003003003003504005004850月銷售額2000002000001620001575001320001280009000090000930001225001520002000001727000（4）外賣銷售

11、數(shù)量6005505405205004605005104504905006006220平均單價55444455455555月銷售額30002750216020802000184025002550180024502500300028630（5）銷售數(shù)量平均單價月銷售額（6）銷售數(shù)量平均單價月銷售額合計銷售總量21002050185018201630149015001460154017401880210021160銷售總收入3830003827503081602940802460002216401825001735501988002539503130003830003340430九、銷售和成本計劃金

12、額 月份項目123456789101112合計銷售含流轉稅銷售收入3830003827503081602940802460002216401825001735501988002539503130003830003340430流轉稅（增值稅等）1149011482.59244.88822.473806649.254755206.559647618.5939011490100212.9銷售凈收入371510371267.5298915.2285257.6238620214990.8177025168343.5192836246331.53036103715103240217.1成本業(yè)主工資5000

13、5000500050005000500050005000500050005000500060000員工工資135001350013500135001350013500135001350013500135001350013500162000租金13333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.33159999.96營銷費用12001200120012001200120012001200120012001200120014400公用事業(yè)費120012001200

14、12001200120012001200120012001200120014400維修費33333333333336折舊費10751075107510751075107510751075107510751075107512900貸款利息保險費101010101010101010101010120登記注冊費101010101010101010101010120原材料0(1)肉類120001200012000120001200012000120001200012000120001200012000144000(2)蔬菜6000600060006000600060006000600060006000

15、6000600072000(3)調料及其他120001200012000120001200012000120001200012000120001200012000144000(4)外賣盒1201101081041009210010290981001201244總成本65451.3365441.3365439.3365435.3365431.3365423.3365431.3365433.3365421.3365429.3365431.3365451.33785219.96利潤306058.67305826.17233475.87219822.27173188.67149567.47111593

16、.67102910.17127414.67180902.17238178.67306058.672454997.14稅費企業(yè)所得稅61211.73461165.23446695.17443964.45434637.73429913.49422318.73420582.03425482.93436180.43447635.73461211.734490999.428個人所得稅30605.86730582.61723347.58721982.22717318.86714956.74711159.36710291.01712741.46718090.21723817.86730605.8672454

17、99.714其他凈收入（稅后）214241.07214078.32163433.11153875.59121232.07104697.2378115.5772037.1289190.27126631.52166725.07214241.071718497.20 金 額 月 份項目123456789101112合計現(xiàn)金流入月初現(xiàn)金0148789.74297426.73395420.51483860.77539661.51578935.41591619.65598223.44621992.38683194.57784488.31933278.05現(xiàn)金銷售收入214241.07214078.3216

18、3433.11153875.59121232.07104697.2378115.5772037.1289190.27126631.52166725.07214241.071718497.20賒銷收入貸款其他現(xiàn)金流入可支配現(xiàn)金（A）214241.07362868.06460859.84549296.1605092.84644358.74657050.98663656.77687413.71748623.9849919.64998729.382651775.25現(xiàn)金流出現(xiàn)金采購支出(1)肉類120001200012000120001200012000120001200012000120001200

19、012000144000(2)蔬菜60006000600060006000600060006000600060006000600072000(3)調料及其他120001200012000120001200012000120001200012000120001200012000144000賒購支出業(yè)主工資50005000500050005000500050005000500050005000500060000員工工資135001350013500135001350013500135001350013500135001350013500162000租金13333.3313333.3313333.3313333