《食品安全法》宣貫資料ppt

1、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)相關(guān)法律法規(guī)體系食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)相關(guān)法律法規(guī)體系食品安全法產(chǎn)品質(zhì)量法安全法實(shí)施條例乳品監(jiān)管條例許可證條例食品小作坊監(jiān)督管理辦法食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則食品召回規(guī)定食品標(biāo)識(shí)規(guī)定1.食品安全的內(nèi)涵2.制定背景（國(guó)際國(guó)內(nèi)）3 .制定意義（第1條）農(nóng)業(yè)部監(jiān)督管理食用初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)檢總局監(jiān)督管理食品生產(chǎn)和加工工商總局監(jiān)督管理食品流通國(guó)家食藥局監(jiān)督管理餐飲服務(wù)衛(wèi)生部承擔(dān)綜合協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)制定、信息發(fā)布、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)證規(guī)范，組織查處重大事故n食品安全法明確了食品安全監(jiān)督管理的要求n例如:n第八十五條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所

2、得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：n（一）用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品；n（二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；n（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；n（四）經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官

3、性狀異常的食品；第85條(續(xù))（五）經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類的制品；（六）經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；（七）經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期的食品；（八）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；（九）利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品 相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)，未經(jīng)過安全性評(píng)估；（十）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在有關(guān)主管部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)的。食品生產(chǎn)領(lǐng)域不再發(fā)放衛(wèi)生許可證。有關(guān)食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和條件納入食品生產(chǎn)許可條件。n2、對(duì)已取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照并符合有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)范條件和法定生產(chǎn)許可條件的食品生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定程序發(fā)放食品生產(chǎn)許可證。n3、對(duì)于利用新的食品原料生產(chǎn)食品的，未經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生部門安全性評(píng)估通過，準(zhǔn)予許可并公告的，不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。n4、對(duì)于從事食品添加劑新品種生產(chǎn)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院