產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范培訓(xùn)new

1、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范培訓(xùn)new6/1/2022一、一、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范背背景與意義景與意義第二頁，共34頁。6/1/2022（一）制定抽查規(guī)范是改革完善監(jiān)督抽查制度的（一）制定抽查規(guī)范是改革完善監(jiān)督抽查制度的又一重大舉措。又一重大舉措。 v 2002年年3月月1日，頒布實(shí)施日，頒布實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查管理辦法產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查管理辦法（總局（總局13號(hào)令），增強(qiáng)了法制性和規(guī)范性；號(hào)令），增強(qiáng)了法制性和規(guī)范性；v 2004年，頒布實(shí)施年，頒布實(shí)施監(jiān)督抽查統(tǒng)一文書監(jiān)督抽查統(tǒng)一文書，提高規(guī)范性和統(tǒng)一，提高規(guī)范性和統(tǒng)一性；性；v 2006年起，每年發(fā)布年起，每

2、年發(fā)布全國重點(diǎn)監(jiān)管產(chǎn)品目錄全國重點(diǎn)監(jiān)管產(chǎn)品目錄，突出抽查重點(diǎn)，提，突出抽查重點(diǎn)，提高有效性；高有效性； v 自自2007年，總局開始啟動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范的制定工年，總局開始啟動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范的制定工作。第一批作。第一批52大類、大類、160種產(chǎn)品、種產(chǎn)品、149冊(cè)規(guī)范的起草工作由全國冊(cè)規(guī)范的起草工作由全國110多家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)具體承擔(dān)，在各省局、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、技術(shù)專家和一多家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)具體承擔(dān)，在各省局、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、技術(shù)專家和一些企業(yè)代表的共同努力下，經(jīng)過起草、整理、討論、修改、公示、些企業(yè)代表的共同努力下，經(jīng)過起草、整理、討論、修改、公示、審定等工作程序，用了一年多的時(shí)間，做了大量艱苦

3、細(xì)致地工作，審定等工作程序，用了一年多的時(shí)間，做了大量艱苦細(xì)致地工作，經(jīng)審議通過，以總局經(jīng)審議通過，以總局83號(hào)公告的形式向全社會(huì)發(fā)布。號(hào)公告的形式向全社會(huì)發(fā)布。第三頁，共34頁。6/1/2022 頒布實(shí)施抽查規(guī)范是全系統(tǒng)、全國監(jiān)督抽頒布實(shí)施抽查規(guī)范是全系統(tǒng)、全國監(jiān)督抽查戰(zhàn)線共同努力的成果，是查戰(zhàn)線共同努力的成果，是7年來改革完善監(jiān)年來改革完善監(jiān)督抽查工作的又一個(gè)重要舉措，也是監(jiān)督抽查督抽查工作的又一個(gè)重要舉措，也是監(jiān)督抽查制度全面邁向科學(xué)化、法制化軌道的重要標(biāo)志。制度全面邁向科學(xué)化、法制化軌道的重要標(biāo)志。第四頁，共34頁。6/1/2022（二）制定抽查規(guī)范是實(shí)現(xiàn)全國監(jiān)督抽查統(tǒng)一性（二）制定抽

4、查規(guī)范是實(shí)現(xiàn)全國監(jiān)督抽查統(tǒng)一性的根本方法。的根本方法。 隨著監(jiān)督抽查工作的深入開展，也不斷暴露出一些必隨著監(jiān)督抽查工作的深入開展，也不斷暴露出一些必須引起高度重視、亟需解決的問題。須引起高度重視、亟需解決的問題。v1、檢驗(yàn)方法不統(tǒng)一。、檢驗(yàn)方法不統(tǒng)一。由于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量多、更新快，由于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量多、更新快，使得有些產(chǎn)品涉及多個(gè)交叉標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法，一些產(chǎn)使得有些產(chǎn)品涉及多個(gè)交叉標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法，一些產(chǎn)品的產(chǎn)品重點(diǎn)抽檢項(xiàng)目不盡明確和突出、采用的檢驗(yàn)品的產(chǎn)品重點(diǎn)抽檢項(xiàng)目不盡明確和突出、采用的檢驗(yàn)方法不盡統(tǒng)一，在重復(fù)和交叉的同時(shí)，還存在檢驗(yàn)方方法不盡統(tǒng)一，在重復(fù)和交叉的同時(shí)，還存在檢驗(yàn)方法缺失問題。法缺

5、失問題。第五頁，共34頁。6/1/2022v2、判定依據(jù)不統(tǒng)一。、判定依據(jù)不統(tǒng)一。有些產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)缺少詳細(xì)的、具體有些產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)缺少詳細(xì)的、具體的檢驗(yàn)判定規(guī)則，不同檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在抽樣檢驗(yàn)和結(jié)果判的檢驗(yàn)判定規(guī)則，不同檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在抽樣檢驗(yàn)和結(jié)果判定方面，存在對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解和把握上的差異，致使同定方面，存在對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解和把握上的差異，致使同一家企業(yè)的產(chǎn)品，會(huì)根據(jù)不同的依據(jù)，作出不同的判一家企業(yè)的產(chǎn)品，會(huì)根據(jù)不同的依據(jù)，作出不同的判斷。近年來由此帶來的關(guān)于監(jiān)督抽查結(jié)果的異議問題斷。近年來由此帶來的關(guān)于監(jiān)督抽查結(jié)果的異議問題時(shí)有發(fā)生。時(shí)有發(fā)生。v3、結(jié)果統(tǒng)計(jì)不統(tǒng)一。、結(jié)果統(tǒng)計(jì)不統(tǒng)一。由于國家和地方監(jiān)督抽查中，對(duì)由于國

6、家和地方監(jiān)督抽查中，對(duì)產(chǎn)品類別和企業(yè)情況的劃分標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)計(jì)口徑不完全統(tǒng)一，產(chǎn)品類別和企業(yè)情況的劃分標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)計(jì)口徑不完全統(tǒng)一，造成了全國監(jiān)督抽查信息不能實(shí)現(xiàn)完全共享，使得全國造成了全國監(jiān)督抽查信息不能實(shí)現(xiàn)完全共享，使得全國監(jiān)督抽查信息的應(yīng)用性不強(qiáng)，寶貴的監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)資源監(jiān)督抽查信息的應(yīng)用性不強(qiáng)，寶貴的監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)資源沒有充分發(fā)揮應(yīng)有的作用等等。這些情況只是目前監(jiān)督?jīng)]有充分發(fā)揮應(yīng)有的作用等等。這些情況只是目前監(jiān)督抽查工作一些問題的一個(gè)縮影，卻足以對(duì)監(jiān)督抽查工作抽查工作一些問題的一個(gè)縮影，卻足以對(duì)監(jiān)督抽查工作的科學(xué)性帶來影響。的科學(xué)性帶來影響。第六頁，共34頁。6/1/2022（三）抽查規(guī)范是不斷提高

7、監(jiān)督抽查工作水平的（三）抽查規(guī)范是不斷提高監(jiān)督抽查工作水平的重要保障。重要保障。 v1、保障科學(xué)性。、保障科學(xué)性。抽查規(guī)范對(duì)產(chǎn)品抽樣、檢驗(yàn)、判定、復(fù)檢、統(tǒng)計(jì)、評(píng)價(jià)抽查規(guī)范對(duì)產(chǎn)品抽樣、檢驗(yàn)、判定、復(fù)檢、統(tǒng)計(jì)、評(píng)價(jià)等各個(gè)環(huán)節(jié)都做出了既符合實(shí)際，又相對(duì)科學(xué)的系統(tǒng)規(guī)定，提高了可操等各個(gè)環(huán)節(jié)都做出了既符合實(shí)際，又相對(duì)科學(xué)的系統(tǒng)規(guī)定，提高了可操作性。作性。v2、保障統(tǒng)一性。、保障統(tǒng)一性。通過實(shí)施抽查規(guī)范，解決了國家抽查和地方抽查、不同檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)抽通過實(shí)施抽查規(guī)范，解決了國家抽查和地方抽查、不同檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)抽查、不同時(shí)間抽查、不同地域抽查不一致的問題，使抽查數(shù)據(jù)更具可比性，能夠有效查、不同時(shí)間抽查、不同地域抽查不

8、一致的問題，使抽查數(shù)據(jù)更具可比性，能夠有效保證全國監(jiān)督抽查工作的統(tǒng)一性。保證全國監(jiān)督抽查工作的統(tǒng)一性。v3、保障規(guī)范性。、保障規(guī)范性。抽查規(guī)范改變了過去臨時(shí)制定監(jiān)督抽查方案的簡單模式，將監(jiān)督抽查規(guī)范改變了過去臨時(shí)制定監(jiān)督抽查方案的簡單模式，將監(jiān)督抽查工作的各個(gè)環(huán)節(jié)形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹⒎€(wěn)定的、科學(xué)的具體規(guī)范，以技術(shù)法規(guī)的權(quán)威抽查工作的各個(gè)環(huán)節(jié)形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、穩(wěn)定的、科學(xué)的具體規(guī)范，以技術(shù)法規(guī)的權(quán)威形式有效保證監(jiān)督抽查工作的規(guī)范性，使全國監(jiān)督抽查工作能夠全面實(shí)現(xiàn)文書規(guī)形式有效保證監(jiān)督抽查工作的規(guī)范性，使全國監(jiān)督抽查工作能夠全面實(shí)現(xiàn)文書規(guī)范、檢驗(yàn)規(guī)范和行為規(guī)范。范、檢驗(yàn)規(guī)范和行為規(guī)范。v4、保障公開性。、保障公

9、開性。抽查規(guī)范改變了過去抽查工作，只由抽查單位和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)掌握的抽查規(guī)范改變了過去抽查工作，只由抽查單位和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)掌握的方式，將抽查工作的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面以技術(shù)規(guī)范的形式向社會(huì)公開，實(shí)現(xiàn)了政務(wù)方式，將抽查工作的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面以技術(shù)規(guī)范的形式向社會(huì)公開，實(shí)現(xiàn)了政務(wù)公開，增強(qiáng)了工作透明性，一方面為我們的工作創(chuàng)造了良好的社會(huì)環(huán)境，同時(shí)也便于公開，增強(qiáng)了工作透明性，一方面為我們的工作創(chuàng)造了良好的社會(huì)環(huán)境，同時(shí)也便于社會(huì)監(jiān)督，保證了工作紀(jì)律和工作秩序。社會(huì)監(jiān)督，保證了工作紀(jì)律和工作秩序。 第七頁，共34頁。6/1/2022二、二、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范基基本思想本思想第八頁

10、，共34頁。6/1/2022v1.檢驗(yàn)的產(chǎn)品對(duì)象有所不同。檢驗(yàn)的產(chǎn)品對(duì)象有所不同。 企業(yè)出廠檢驗(yàn)的對(duì)象是生產(chǎn)出的還未經(jīng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品；政企業(yè)出廠檢驗(yàn)的對(duì)象是生產(chǎn)出的還未經(jīng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品；政府監(jiān)督抽查的對(duì)象是經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)合格或以不同方式表明合府監(jiān)督抽查的對(duì)象是經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)合格或以不同方式表明合格的產(chǎn)品。由于現(xiàn)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)多為生產(chǎn)型標(biāo)準(zhǔn)，主要從格的產(chǎn)品。由于現(xiàn)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)多為生產(chǎn)型標(biāo)準(zhǔn)，主要從生產(chǎn)產(chǎn)品的角度制定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，許多缺乏第三方監(jiān)督檢查生產(chǎn)產(chǎn)品的角度制定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，許多缺乏第三方監(jiān)督檢查或買方購貨驗(yàn)收檢查方面的貿(mào)易型規(guī)定。因此，政府監(jiān)督或買方購貨驗(yàn)收檢查方面的貿(mào)易型規(guī)定。因此，政府監(jiān)督抽查產(chǎn)品與企業(yè)出廠檢

11、驗(yàn)產(chǎn)品的做法上不完全相同，需要抽查產(chǎn)品與企業(yè)出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品的做法上不完全相同，需要引入一些產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督類標(biāo)準(zhǔn)或簡便科學(xué)方法進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)引入一些產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督類標(biāo)準(zhǔn)或簡便科學(xué)方法進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。量監(jiān)督抽查。第九頁，共34頁。6/1/2022v2.檢查產(chǎn)品質(zhì)量的目的不完全相同。檢查產(chǎn)品質(zhì)量的目的不完全相同。 企業(yè)產(chǎn)品出廠時(shí)的抽樣檢驗(yàn)主要目的，是驗(yàn)證生產(chǎn)出企業(yè)產(chǎn)品出廠時(shí)的抽樣檢驗(yàn)主要目的，是驗(yàn)證生產(chǎn)出的產(chǎn)品是否符合預(yù)期的目標(biāo)或滿足客戶的需求；而政府的產(chǎn)品是否符合預(yù)期的目標(biāo)或滿足客戶的需求；而政府監(jiān)督抽查中的抽樣檢驗(yàn)，主要是檢查企業(yè)產(chǎn)品是否符合監(jiān)督抽查中的抽樣檢驗(yàn)，主要是檢查企業(yè)產(chǎn)品是否符合相關(guān)的法律

12、法規(guī)規(guī)定、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定、產(chǎn)品明示的質(zhì)相關(guān)的法律法規(guī)規(guī)定、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定、產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求和質(zhì)量承諾。因此，從更關(guān)注安全性、技術(shù)性和量要求和質(zhì)量承諾。因此，從更關(guān)注安全性、技術(shù)性和誠信性的目的上看，政府監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)依據(jù)要更為全誠信性的目的上看，政府監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)依據(jù)要更為全面，除了包括產(chǎn)品明示擔(dān)保外，還包括了默示擔(dān)保。面，除了包括產(chǎn)品明示擔(dān)保外，還包括了默示擔(dān)保。第十頁，共34頁。6/1/2022v3.檢驗(yàn)項(xiàng)目范圍有所不同。檢驗(yàn)項(xiàng)目范圍有所不同。 一般來說，企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目更廣泛，一般來說，企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目更廣泛，有的還是為改進(jìn)生產(chǎn)工藝、降低成本及提高效率積累有的還是為改進(jìn)生產(chǎn)

13、工藝、降低成本及提高效率積累數(shù)據(jù)；而政府監(jiān)督抽查則更關(guān)注產(chǎn)品涉及人體健康和數(shù)據(jù)；而政府監(jiān)督抽查則更關(guān)注產(chǎn)品涉及人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的重要質(zhì)量指標(biāo)。因此，政府通常要人身、財(cái)產(chǎn)安全的重要質(zhì)量指標(biāo)。因此，政府通常要選擇產(chǎn)品中的部分最重要的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)督抽查。選擇產(chǎn)品中的部分最重要的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)督抽查。第十一頁，共34頁。6/1/2022v4.政府監(jiān)督抽查存在自身的要求。政府監(jiān)督抽查存在自身的要求。 如，要通過監(jiān)督抽查來評(píng)價(jià)產(chǎn)品質(zhì)量總體狀況，需要如，要通過監(jiān)督抽查來評(píng)價(jià)產(chǎn)品質(zhì)量總體狀況，需要制定匯總分析的產(chǎn)品分類方法和分析方法；要綜合判定制定匯總分析的產(chǎn)品分類方法和分析方法；要綜合判定被抽查產(chǎn)

14、品的質(zhì)量優(yōu)劣，分辨質(zhì)量問題及輕重程度，需被抽查產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)劣，分辨質(zhì)量問題及輕重程度，需要制定有關(guān)判定和判別原則；要制定有關(guān)判定和判別原則； 多年的抽查實(shí)踐也發(fā)現(xiàn)一些需要協(xié)調(diào)或解決的抽樣多年的抽查實(shí)踐也發(fā)現(xiàn)一些需要協(xié)調(diào)或解決的抽樣檢驗(yàn)技術(shù)問題，例如，一些產(chǎn)品現(xiàn)有的檢驗(yàn)方法不盡檢驗(yàn)技術(shù)問題，例如，一些產(chǎn)品現(xiàn)有的檢驗(yàn)方法不盡統(tǒng)一，抽樣方法和檢驗(yàn)結(jié)果判定方法缺失，抽樣檢驗(yàn)統(tǒng)一，抽樣方法和檢驗(yàn)結(jié)果判定方法缺失，抽樣檢驗(yàn)有關(guān)規(guī)則的透明度不太高等等。這都需要制定系統(tǒng)、有關(guān)規(guī)則的透明度不太高等等。這都需要制定系統(tǒng)、科學(xué)、操作性強(qiáng)的監(jiān)督抽查技術(shù)規(guī)范，使監(jiān)督抽查更科學(xué)、操作性強(qiáng)的監(jiān)督抽查技術(shù)規(guī)范，使監(jiān)督抽查更加

15、科學(xué)化、統(tǒng)一化、規(guī)范化、公開化。以上這些思想加科學(xué)化、統(tǒng)一化、規(guī)范化、公開化。以上這些思想都貫穿于制定的抽查規(guī)范中。都貫穿于制定的抽查規(guī)范中。第十二頁，共34頁。6/1/2022（三）（三）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范主要內(nèi)容主要內(nèi)容第十三頁，共34頁。6/1/2022v產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范（第一批）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范（第一批）包括包括52大類大類160種產(chǎn)品，共分類為種產(chǎn)品，共分類為149冊(cè)。冊(cè)。v1、食品（共計(jì)、食品（共計(jì)21類類50冊(cè)）冊(cè)）v2、日用消費(fèi)品（共計(jì)、日用消費(fèi)品（共計(jì)13類類63冊(cè)）冊(cè)）v3、建筑和裝飾裝修材料（共計(jì)、建筑和裝飾裝修材料（共計(jì)12

16、類類20冊(cè)）冊(cè)）v4、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料（共計(jì)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料（共計(jì)6類類16冊(cè)）冊(cè)） v具體內(nèi)容下載地址：（國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站具體內(nèi)容下載地址：（國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站/產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司子網(wǎng)站產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司子網(wǎng)站/政策法規(guī)政策法規(guī) /“技術(shù)規(guī)技術(shù)規(guī)范范”專欄）專欄）第十四頁，共34頁。6/1/2022v產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范（第一批）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范（第一批）食品目錄食品目錄（21類類50冊(cè)）冊(cè)）v共包括共包括9個(gè)方面內(nèi)容：個(gè)方面內(nèi)容： 1、適用范圍、適用范圍 2、產(chǎn)品分類、產(chǎn)品分類 3、術(shù)語與定義、術(shù)語與定義 4、企業(yè)規(guī)模劃分、企業(yè)規(guī)模劃分 5、檢驗(yàn)依據(jù)、檢驗(yàn)依據(jù) 6、抽樣、抽樣 7、檢驗(yàn)要求、檢

17、驗(yàn)要求 8、判定原則、判定原則 9、異議處理復(fù)檢、異議處理復(fù)檢第十五頁，共34頁。6/1/20221、適用范圍、適用范圍（適用的任務(wù)對(duì)象、產(chǎn)品范圍和（適用的任務(wù)對(duì)象、產(chǎn)品范圍和規(guī)范涵蓋的基本內(nèi)容。）規(guī)范涵蓋的基本內(nèi)容。）v 對(duì)產(chǎn)品監(jiān)督抽查范圍的明確界定，使抽查產(chǎn)品品種明對(duì)產(chǎn)品監(jiān)督抽查范圍的明確界定，使抽查產(chǎn)品品種明確和重點(diǎn)突出，有利于不同部門組織抽查產(chǎn)品的統(tǒng)一規(guī)確和重點(diǎn)突出，有利于不同部門組織抽查產(chǎn)品的統(tǒng)一規(guī)范，有利于企業(yè)了解監(jiān)督抽查產(chǎn)品的范圍和重點(diǎn)。范，有利于企業(yè)了解監(jiān)督抽查產(chǎn)品的范圍和重點(diǎn)。v 如如非發(fā)酵性豆制品非發(fā)酵性豆制品監(jiān)督抽查范圍包括豆腐，鹵監(jiān)督抽查范圍包括豆腐，鹵制、炸鹵、熏制、

18、干燥豆制品和腐竹等。制、炸鹵、熏制、干燥豆制品和腐竹等。第十六頁，共34頁。6/1/2022產(chǎn)品分類產(chǎn)品分類一級(jí)分類一級(jí)分類二級(jí)分類二級(jí)分類三級(jí)分類三級(jí)分類分類代碼分類代碼1 10606106.1106.1分類名稱分類名稱食品食品豆制品豆制品非發(fā)酵性豆制品非發(fā)酵性豆制品2、產(chǎn)品分類、產(chǎn)品分類v 對(duì)監(jiān)督抽查產(chǎn)品的分類及代碼進(jìn)行了對(duì)監(jiān)督抽查產(chǎn)品的分類及代碼進(jìn)行了系統(tǒng)化系統(tǒng)化規(guī)定。規(guī)定。v 主要是解決監(jiān)督抽查產(chǎn)品分類不統(tǒng)一的問題，為抽主要是解決監(jiān)督抽查產(chǎn)品分類不統(tǒng)一的問題，為抽查產(chǎn)品數(shù)據(jù)匯總統(tǒng)計(jì)分析奠定基礎(chǔ)。查產(chǎn)品數(shù)據(jù)匯總統(tǒng)計(jì)分析奠定基礎(chǔ)。v 監(jiān)督抽查產(chǎn)品僅做三級(jí)分類，不再向下細(xì)分。例如，監(jiān)督抽查產(chǎn)

19、品僅做三級(jí)分類，不再向下細(xì)分。例如，非發(fā)酵性豆制品中包括豆腐，鹵制、炸鹵、熏制、干非發(fā)酵性豆制品中包括豆腐，鹵制、炸鹵、熏制、干燥豆制品和腐竹等更具體的產(chǎn)品，統(tǒng)一歸屬于非發(fā)酵燥豆制品和腐竹等更具體的產(chǎn)品，統(tǒng)一歸屬于非發(fā)酵性豆制品。如僅抽查豆腐，也使用非發(fā)酵性豆制品的性豆制品。如僅抽查豆腐，也使用非發(fā)酵性豆制品的代碼代碼106.1。 第十七頁，共34頁。6/1/2022v 抽查規(guī)范主要以第三級(jí)分類產(chǎn)品編制，個(gè)別的以第抽查規(guī)范主要以第三級(jí)分類產(chǎn)品編制，個(gè)別的以第二級(jí)分類產(chǎn)品編制（如茶葉）。二級(jí)分類產(chǎn)品編制（如茶葉）。v 如非發(fā)酵性豆制品抽查規(guī)范代碼為如非發(fā)酵性豆制品抽查規(guī)范代碼為CCGF106.1

20、-2008，其中，其中，CCGF是是“抽查規(guī)范抽查規(guī)范”的漢語拼音的第的漢語拼音的第一個(gè)字母縮寫，一個(gè)字母縮寫，106.1對(duì)應(yīng)非發(fā)酵性豆制品的代碼，對(duì)應(yīng)非發(fā)酵性豆制品的代碼，2008是年代號(hào)。每類產(chǎn)品的代碼見第一批抽查規(guī)范是年代號(hào)。每類產(chǎn)品的代碼見第一批抽查規(guī)范目錄。目錄。v3、術(shù)語和定義、術(shù)語和定義 如：非發(fā)酵性豆制品：如：非發(fā)酵性豆制品： 直接入口的非發(fā)酵性豆制品：直接入口的非發(fā)酵性豆制品： 非直接入口的非發(fā)酵性豆制品：非直接入口的非發(fā)酵性豆制品：第十八頁，共34頁。6/1/20224、企業(yè)規(guī)模劃分、企業(yè)規(guī)模劃分v 按照產(chǎn)品行業(yè)的實(shí)際情況，以按照產(chǎn)品行業(yè)的實(shí)際情況，以產(chǎn)品年銷售額產(chǎn)品年銷售

21、額為標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)劃分大、中、小型企業(yè)。以易于對(duì)全國監(jiān)督抽查情況劃分大、中、小型企業(yè)。以易于對(duì)全國監(jiān)督抽查情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)比較分析。進(jìn)行統(tǒng)計(jì)比較分析。如：如：企業(yè)規(guī)模企業(yè)規(guī)模（非發(fā)酵（非發(fā)酵豆制品）豆制品）大型企業(yè)大型企業(yè)中型企業(yè)中型企業(yè)小型企業(yè)小型企業(yè)銷售額（萬元）銷售額（萬元）800800100100且且800800100100企業(yè)規(guī)模企業(yè)規(guī)模（白酒）（白酒）大型企業(yè)大型企業(yè)中型企業(yè)中型企業(yè)小型企業(yè)小型企業(yè)銷售額（萬元）銷售額（萬元）100001000020002000且且100001000020002000第十九頁，共34頁。6/1/20225、檢驗(yàn)依據(jù)、檢驗(yàn)依據(jù)v產(chǎn)品的默示擔(dān)保條件。即被檢產(chǎn)品

22、應(yīng)符合相應(yīng)的國產(chǎn)品的默示擔(dān)保條件。即被檢產(chǎn)品應(yīng)符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)法律法規(guī)；家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)法律法規(guī)；v產(chǎn)品的明示擔(dān)保條件。即企業(yè)明示采用的推薦性標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品的明示擔(dān)保條件。即企業(yè)明示采用的推薦性標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者質(zhì)量承諾；企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者質(zhì)量承諾；v技術(shù)規(guī)范，如技術(shù)規(guī)范，如產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范v如：如：非發(fā)酵性豆制品非發(fā)酵性豆制品（第（第5條），既有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和條），既有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，又有試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，又有 “國質(zhì)檢執(zhí)國質(zhì)檢執(zhí)2002183號(hào)文關(guān)于印號(hào)文關(guān)于印發(fā)發(fā)禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)禁止在食品

23、中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定品的監(jiān)督管理規(guī)定的通知及附件的通知及附件”。第二十頁，共34頁。6/1/20226、抽樣、抽樣v 對(duì)抽樣相關(guān)的產(chǎn)品型號(hào)規(guī)格、抽樣方法、抽樣基數(shù)、抽樣數(shù)量、對(duì)抽樣相關(guān)的產(chǎn)品型號(hào)規(guī)格、抽樣方法、抽樣基數(shù)、抽樣數(shù)量、樣品處置方法、抽樣單及不同地點(diǎn)抽樣等都作了規(guī)范的詳細(xì)的規(guī)定。樣品處置方法、抽樣單及不同地點(diǎn)抽樣等都作了規(guī)范的詳細(xì)的規(guī)定。v如：如：非發(fā)酵性豆制品非發(fā)酵性豆制品（第（第6條）條）v根據(jù)產(chǎn)品的衛(wèi)生安全性特點(diǎn)，規(guī)定了根據(jù)產(chǎn)品的衛(wèi)生安全性特點(diǎn)，規(guī)定了“優(yōu)先抽取直接入口的非發(fā)酵性豆優(yōu)先抽取直接入口的非發(fā)酵性豆制品。制品?！?；v補(bǔ)充規(guī)定了補(bǔ)充規(guī)定了“從

24、同一批次樣品堆的從同一批次樣品堆的4個(gè)不同部位抽取個(gè)不同部位抽取4個(gè)或個(gè)或4個(gè)個(gè)以上的大包裝，分別取出相應(yīng)的小包裝樣品。以上的大包裝，分別取出相應(yīng)的小包裝樣品?！钡碾S機(jī)抽樣方的隨機(jī)抽樣方法；法；v對(duì)對(duì)“如樣品標(biāo)簽上標(biāo)明特殊儲(chǔ)存要求（如冷藏等條件），樣品如樣品標(biāo)簽上標(biāo)明特殊儲(chǔ)存要求（如冷藏等條件），樣品應(yīng)按要求進(jìn)行處置。應(yīng)按要求進(jìn)行處置?！钡葍?nèi)容寫入了條文；等內(nèi)容寫入了條文；v規(guī)定在抽樣同時(shí)，應(yīng)規(guī)定在抽樣同時(shí)，應(yīng)“記錄被抽查企業(yè)上一年度生產(chǎn)的非發(fā)酵性豆制品記錄被抽查企業(yè)上一年度生產(chǎn)的非發(fā)酵性豆制品產(chǎn)品銷售總額，以萬元計(jì)；若企業(yè)上一年度未生產(chǎn)，則記錄本年度實(shí)際產(chǎn)品銷售總額，以萬元計(jì)；若企業(yè)上一年度

25、未生產(chǎn)，則記錄本年度實(shí)際銷售額，并加以注明銷售額，并加以注明”，等等。，等等。 第二十一頁，共34頁。6/1/20227、檢驗(yàn)要求、檢驗(yàn)要求 全新的原則：突出重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目，區(qū)分項(xiàng)目重要程度，統(tǒng)一檢驗(yàn)方法，全新的原則：突出重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目，區(qū)分項(xiàng)目重要程度，統(tǒng)一檢驗(yàn)方法，解決易混淆或不明確的檢驗(yàn)問題。解決易混淆或不明確的檢驗(yàn)問題。v（1）突出重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目。每一冊(cè)抽查規(guī)范都列出了產(chǎn)品重點(diǎn)檢）突出重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目。每一冊(cè)抽查規(guī)范都列出了產(chǎn)品重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目，并分為實(shí)物質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目。驗(yàn)項(xiàng)目，并分為實(shí)物質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目。v（2）區(qū)分項(xiàng)目重要程度?？傮w上將產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目根據(jù)其重要

26、性分為）區(qū)分項(xiàng)目重要程度?？傮w上將產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目根據(jù)其重要性分為極重要質(zhì)量項(xiàng)目（極重要質(zhì)量項(xiàng)目（A類）、重要質(zhì)量項(xiàng)目（類）、重要質(zhì)量項(xiàng)目（B類）、一般質(zhì)量項(xiàng)目（類）、一般質(zhì)量項(xiàng)目（C類）。類）。 如，如，非發(fā)酵性豆制品非發(fā)酵性豆制品的質(zhì)量項(xiàng)目分為了的質(zhì)量項(xiàng)目分為了A類和類和B類，類，黃酒黃酒的質(zhì)量項(xiàng)目分為了的質(zhì)量項(xiàng)目分為了A類、類、B類和類和C類。類。vA類：極重要質(zhì)量項(xiàng)目（類：極重要質(zhì)量項(xiàng)目（一般為致病菌、霉菌和有毒重金屬指標(biāo)）。一般為致病菌、霉菌和有毒重金屬指標(biāo)）。 B類：重要質(zhì)量項(xiàng)目（類：重要質(zhì)量項(xiàng)目（食品添加劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、重食品添加劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、重要質(zhì)量指標(biāo)和標(biāo)簽重點(diǎn)

27、內(nèi)容）要質(zhì)量指標(biāo)和標(biāo)簽重點(diǎn)內(nèi)容） C類類:一般質(zhì)量項(xiàng)目一般質(zhì)量項(xiàng)目（如黃酒的總糖、（如黃酒的總糖、pH、氧化鈣、氧化鈣、-苯乙醇等項(xiàng)苯乙醇等項(xiàng)目）目） 第二十二頁，共34頁。6/1/2022v（3）明確檢驗(yàn)方法。產(chǎn)品每一檢驗(yàn)項(xiàng)目都明確規(guī)定了依據(jù)）明確檢驗(yàn)方法。產(chǎn)品每一檢驗(yàn)項(xiàng)目都明確規(guī)定了依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法，有的還根據(jù)產(chǎn)品不同特點(diǎn)對(duì)檢驗(yàn)方法作標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法，有的還根據(jù)產(chǎn)品不同特點(diǎn)對(duì)檢驗(yàn)方法作了詳細(xì)的規(guī)定。了詳細(xì)的規(guī)定。 如如肉制品肉制品中規(guī)定了誘惑紅測定方法。中規(guī)定了誘惑紅測定方法。v（4）細(xì)化產(chǎn)品檢驗(yàn)有關(guān)要求或應(yīng)注意的問題。）細(xì)化產(chǎn)品檢驗(yàn)有關(guān)要求或應(yīng)注意的問題。 如如非發(fā)酵性豆制品非發(fā)酵性豆制

28、品第第7.3.3款規(guī)定款規(guī)定“若某一檢驗(yàn)項(xiàng)目有若某一檢驗(yàn)項(xiàng)目有不同的檢驗(yàn)方法，應(yīng)優(yōu)先采用不同的檢驗(yàn)方法，應(yīng)優(yōu)先采用GB/T5009.52中的方法中的方法”。 2008.9.4總局發(fā)布總局發(fā)布產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范（第產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范（第一批）一批）的文字勘誤和修改內(nèi)容的文字勘誤和修改內(nèi)容 第二十三頁，共34頁。6/1/2022v檢驗(yàn)應(yīng)注意的問題（總局發(fā)布的勘誤通知檢驗(yàn)應(yīng)注意的問題（總局發(fā)布的勘誤通知2008.9.4） 產(chǎn)品有明示的質(zhì)量要求時(shí)，判定的一般原則為：產(chǎn)品有明示的質(zhì)量要求時(shí)，判定的一般原則為：va.若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于高于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目本規(guī)范

29、中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求明示的質(zhì)量要求判判定。定。vb.若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于低于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的國家或行業(yè)依據(jù)的國家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按國家或行要求時(shí)，應(yīng)按國家或行業(yè)業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。要求判定。vc.若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于低于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的國家或行業(yè)依據(jù)的國家或行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明明示的質(zhì)量要求示的質(zhì)量要求判定。判定。vd若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本

30、規(guī)范中的檢驗(yàn)項(xiàng)目時(shí)，若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本規(guī)范中的檢驗(yàn)項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)按本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求判定。應(yīng)按本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求判定。第二十四頁，共34頁。6/1/20228、判定原則、判定原則 制定了較為科學(xué)合理的判定原則，特別是制定了較為科學(xué)合理的判定原則，特別是對(duì)不合格產(chǎn)品的問題及嚴(yán)重程度判別更加準(zhǔn)對(duì)不合格產(chǎn)品的問題及嚴(yán)重程度判別更加準(zhǔn)確、清楚。確、清楚。v 三方面分別判定：產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量判定、標(biāo)三方面分別判定：產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量判定、標(biāo)簽質(zhì)量判定、檢驗(yàn)結(jié)果綜合判定簽質(zhì)量判定、檢驗(yàn)結(jié)果綜合判定v 三種不合格程度判定：嚴(yán)重不合格、較嚴(yán)三種不合格程度判定：嚴(yán)重不合格、較嚴(yán)重不合格、輕

31、微不合格重不合格、輕微不合格第二十五頁，共34頁。6/1/2022v（1）實(shí)物質(zhì)量判定原則）實(shí)物質(zhì)量判定原則 經(jīng)檢驗(yàn)，所抽取樣品實(shí)物質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格經(jīng)檢驗(yàn)，所抽取樣品實(shí)物質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格者判定產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格；所抽取樣品實(shí)物質(zhì)量檢驗(yàn)者判定產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格；所抽取樣品實(shí)物質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格者判定產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量不項(xiàng)目有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格者判定產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量不合格，當(dāng)產(chǎn)品存在合格，當(dāng)產(chǎn)品存在A類項(xiàng)目不合格時(shí)，屬于嚴(yán)重不合類項(xiàng)目不合格時(shí)，屬于嚴(yán)重不合格；當(dāng)產(chǎn)品中無格；當(dāng)產(chǎn)品中無A類項(xiàng)目不合格但存在類項(xiàng)目不合格但存在B類項(xiàng)目不合類項(xiàng)目不合格時(shí)，屬于較嚴(yán)重不合格；當(dāng)產(chǎn)品僅有格時(shí)，屬于

32、較嚴(yán)重不合格；當(dāng)產(chǎn)品僅有C類項(xiàng)目不合類項(xiàng)目不合格時(shí)，屬于輕微不合格。格時(shí)，屬于輕微不合格。第二十六頁，共34頁。6/1/2022（2）標(biāo)簽判定原則）標(biāo)簽判定原則 對(duì)標(biāo)識(shí)重點(diǎn)內(nèi)容及嚴(yán)重質(zhì)量問題應(yīng)檢查判定，輕微對(duì)標(biāo)識(shí)重點(diǎn)內(nèi)容及嚴(yán)重質(zhì)量問題應(yīng)檢查判定，輕微質(zhì)量問題采取說明并提示改正的方式。質(zhì)量問題采取說明并提示改正的方式。 （一般情況下）（一般情況下）所檢食品標(biāo)簽存在以下六種嚴(yán)重情況中任意所檢食品標(biāo)簽存在以下六種嚴(yán)重情況中任意一種或一種以上的，判定該批產(chǎn)品標(biāo)簽不合格，屬于較一種或一種以上的，判定該批產(chǎn)品標(biāo)簽不合格，屬于較嚴(yán)重不合格；反之，判定該批產(chǎn)品標(biāo)簽合格。嚴(yán)重不合格；反之，判定該批產(chǎn)品標(biāo)簽合格。

33、v 無食品名稱，或者食品名稱不能反映食品真實(shí)屬無食品名稱，或者食品名稱不能反映食品真實(shí)屬性且存在欺騙性的；性且存在欺騙性的；v無配料清單（單一配料產(chǎn)品除外），或者配料清單無配料清單（單一配料產(chǎn)品除外），或者配料清單（配料表）中未按標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)注所使用甜味劑、防腐劑、（配料表）中未按標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)注所使用甜味劑、防腐劑、著色劑等添加劑名稱（檢測值低于著色劑等添加劑名稱（檢測值低于0.1倍標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定最大限倍標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定最大限值的除外）；值的除外）；第二十七頁，共34頁。6/1/2022v未標(biāo)注制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址；未標(biāo)注制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址；v未標(biāo)注生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期，或者生產(chǎn)日未標(biāo)注

34、生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期，或者生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期無法辨識(shí)的；期（或包裝日期）和保質(zhì)期無法辨識(shí)的；v未標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，或者所標(biāo)示的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)未標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，或者所標(biāo)示的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品實(shí)物屬性嚴(yán)重不符；品實(shí)物屬性嚴(yán)重不符；v如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了某種如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了某種（或數(shù)種）有價(jià)值、有特性的配料，或者特別強(qiáng)調(diào)某種（或數(shù)種）有價(jià)值、有特性的配料，或者特別強(qiáng)調(diào)某種（或數(shù)種）配料含量較低時(shí)，未標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料的添加（或數(shù)種）配料含量較低時(shí)，未標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料的添加量或在成品中的含量。量或在成品中的含量。v 除上述情況外，除上述情況外

35、，標(biāo)簽其他項(xiàng)目按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行檢標(biāo)簽其他項(xiàng)目按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行檢查，不作判定。查，不作判定。將不符合規(guī)定的情況（包括食品添加將不符合規(guī)定的情況（包括食品添加劑檢測值低于劑檢測值低于0.1倍標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定最大限值而未標(biāo)示添加倍標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定最大限值而未標(biāo)示添加劑名稱的）寫入檢驗(yàn)報(bào)告附頁。劑名稱的）寫入檢驗(yàn)報(bào)告附頁。第二十八頁，共34頁。6/1/2022（3）產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果綜合判定原則）產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果綜合判定原則 經(jīng)檢驗(yàn)，所抽取樣品實(shí)物質(zhì)量和標(biāo)簽均合經(jīng)檢驗(yàn)，所抽取樣品實(shí)物質(zhì)量和標(biāo)簽均合格時(shí)，綜合判定該批產(chǎn)品合格。反之，判定格時(shí)，綜合判定該批產(chǎn)品合格。反之，判定該批產(chǎn)品不合格，當(dāng)產(chǎn)品存在該批產(chǎn)品不合格，當(dāng)產(chǎn)品存在

36、A類項(xiàng)目不合類項(xiàng)目不合格時(shí)，屬于嚴(yán)重不合格；當(dāng)產(chǎn)品中無格時(shí)，屬于嚴(yán)重不合格；當(dāng)產(chǎn)品中無A類項(xiàng)類項(xiàng)目不合格但存在目不合格但存在B類項(xiàng)目不合格時(shí)，屬于較類項(xiàng)目不合格時(shí)，屬于較嚴(yán)重不合格；當(dāng)產(chǎn)品僅有嚴(yán)重不合格；當(dāng)產(chǎn)品僅有C類項(xiàng)目不合格時(shí)，類項(xiàng)目不合格時(shí)，屬于輕微不合格。屬于輕微不合格。第二十九頁，共34頁。6/1/20229、異議處理復(fù)檢、異議處理復(fù)檢v（1） 核查不合格項(xiàng)目相關(guān)證據(jù)，能夠以記錄（紙質(zhì)核查不合格項(xiàng)目相關(guān)證據(jù)，能夠以記錄（紙質(zhì)記錄或電子記錄或影像記錄）、或與不合格項(xiàng)目相關(guān)記錄或電子記錄或影像記錄）、或與不合格項(xiàng)目相關(guān)聯(lián)的其它質(zhì)量數(shù)據(jù)等檢驗(yàn)證據(jù)證明，并得到被檢方認(rèn)聯(lián)的其它質(zhì)量數(shù)據(jù)等檢驗(yàn)證

37、據(jù)證明，并得到被檢方認(rèn)可的，作出維持原檢驗(yàn)結(jié)論的復(fù)檢結(jié)論?？傻?，作出維持原檢驗(yàn)結(jié)論的復(fù)檢結(jié)論。 v（2） 需對(duì)不合格項(xiàng)目復(fù)檢時(shí)，采用備用樣檢驗(yàn)。當(dāng)復(fù)檢需對(duì)不合格項(xiàng)目復(fù)檢時(shí)，采用備用樣檢驗(yàn)。當(dāng)復(fù)檢結(jié)果仍不合格，維持原檢驗(yàn)結(jié)果不變。當(dāng)復(fù)檢結(jié)果合格，結(jié)果仍不合格，維持原檢驗(yàn)結(jié)果不變。當(dāng)復(fù)檢結(jié)果合格，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。v（3） 不進(jìn)行復(fù)檢情況：不進(jìn)行復(fù)檢情況：被檢方提出復(fù)檢時(shí)，產(chǎn)品被檢方提出復(fù)檢時(shí)，產(chǎn)品在復(fù)檢有效期內(nèi)于正常貯存條件下已變質(zhì)；在復(fù)檢有效期內(nèi)于正常貯存條件下已變質(zhì)；產(chǎn)品微產(chǎn)品微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格。生物檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格。第三十頁，共34頁。6/1/202210、產(chǎn)品抽樣合格率統(tǒng)計(jì)

38、方法、產(chǎn)品抽樣合格率統(tǒng)計(jì)方法v 采用以采用以為基礎(chǔ)的、為基礎(chǔ)的、加權(quán)計(jì)加權(quán)計(jì)算合格率算合格率的新的評(píng)價(jià)方法，使其更為全面、科學(xué)、客戶的新的評(píng)價(jià)方法，使其更為全面、科學(xué)、客戶地反映我國產(chǎn)品質(zhì)量狀況和水平。地反映我國產(chǎn)品質(zhì)量狀況和水平。v 監(jiān)督抽查中，需要用產(chǎn)品抽樣合格率來表明或評(píng)價(jià)一監(jiān)督抽查中，需要用產(chǎn)品抽樣合格率來表明或評(píng)價(jià)一種產(chǎn)品或大類產(chǎn)品質(zhì)量狀況的，應(yīng)以種產(chǎn)品或大類產(chǎn)品質(zhì)量狀況的，應(yīng)以“”計(jì)算計(jì)算“抽樣合格率抽樣合格率”，大類產(chǎn)品表述為，大類產(chǎn)品表述為“抽樣平均合格抽樣平均合格率率”。v每一種每一種“產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率”=該種被抽查產(chǎn)該種被抽查產(chǎn)品中實(shí)物質(zhì)量合格的生產(chǎn)企業(yè)上一年度該種產(chǎn)品銷售品中實(shí)物質(zhì)量合格的生產(chǎn)企業(yè)上一年度該種產(chǎn)品銷售額之和與全部抽查產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)上一年度該種產(chǎn)品銷額之和與全部抽查產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)上一年度該種產(chǎn)品銷售總額的比值的百分?jǐn)?shù)。售總額的比值的百分?jǐn)?shù)。v幾種產(chǎn)品的大類幾種產(chǎn)品的大類“產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣平均合格率產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣平均合格率”=幾幾種產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率的算術(shù)平均值。種產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率的算術(shù)平均值。第三十一頁，共34頁。6/1/2022四、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范與食四、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范