年產(chǎn)6000噸全脂乳粉工廠設計.

1、-. z直冷式貯奶罐: BH 型2次擠奶冷卻罐用途簡述：一、直冷式冷卻罐是現(xiàn)代奶牛場、牛奶收購站和乳品加工業(yè)的重要生產(chǎn)工具。鮮奶第一道工序-降溫保鮮，這是保證提高乳制品質量發(fā)揮了重要作用。二、鮮奶擠壓的奶溫在32-35在右，細菌繁殖很快，必需在3小時降溫到平安溫度4，才能有效在抑制細菌繁殖，確保奶源優(yōu)質。BH 型直冷式奶罐就是具備以上條件的性能。主要技術參數(shù)：一、罐體采用國際先進的板式蒸發(fā)器與牛奶換熱，面積大，制冷快。二、制冷壓縮機組精先國外全封閉制冷機，機組噪聲低，穩(wěn)定性能好，并裝有可靠的中點保護器，不會過載或系統(tǒng)故障而損壞電機。三、BH 型奶罐配裝雙窗口溫度控制，液晶顯示溫數(shù)，通過指定溫度

2、，全自動控制系統(tǒng)。四、保溫層采用聚氨脂填充絕熱性能良好。五、罐體全部采用進口 SUS304優(yōu)質不銹鋼板制造，清潔衛(wèi)生，-. z耐腐蝕性能高。六、制冷機組配風冷、水冷雙系統(tǒng)進展半自動調控制。七、攪拌器隨奶液的需要而攪拌，設有自動與手動。手動即在鮮奶入罐的全過程攪拌，在貯奶罐保溫期間為防止牛奶脫脂，每小時能自動進展3-5分鐘攪拌。八、貯奶罐具有 CIP 半自動加壓清洗。九、300L-2000L-8000L-10噸直冷式貯罐全部是為整體式。經(jīng)產(chǎn)嚴格的預調試后，用戶接通電源后即可使用。十、該產(chǎn)品技術先進，性能可靠，冷卻保溫性能和衛(wèi)生標淮均符合國際 ISO-5708-1983的標準。BH 型直冷式貯奶罐

3、的綜合性能和質量為世界同類產(chǎn)品最高水平。 產(chǎn)品規(guī)格 2000L-5000L食食 品品 工工 廠廠 課課 程程 設設 計計年產(chǎn)年產(chǎn) 60006000 噸全脂乳粉工廠設計噸全脂乳粉工廠設計學 院 ： 海洋學院 專業(yè)班級 ： 食品科學與工程 學生 ： 鎮(zhèn) 學 號： 040711122 -. z指導教師 ： 憶鳳 2021 年 12 月目 錄1 1 工程論證工程論證 3 31.1 產(chǎn)品介紹 31.2 國乳粉行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀 31.3 工程建議書 32 2 工藝流程工藝流程 4 42.1 乳粉生產(chǎn)工藝流程設備流程圖見附圖一42.2 操作要點 43 3 物料衡算物料衡算 5 53.1 每小時產(chǎn)量計算 53.2

4、 標準化計算 63.3 工藝工程物料計算 74 4 設備選型設備選型 9 94.1 貯奶罐 94.2 配料罐 94.3 平衡罐 104.4 過濾器 10-. z4.5 凈乳機 104.6 均質機 104.7 板式換熱殺菌器 114.8 三效蒸發(fā)濃縮器 114.9 噴霧枯燥 124.10 篩粉機 124.11 包裝機 135 5 總平面及車間布置總平面及車間布置 13135.1 生產(chǎn)車間車間布置圖見附圖二135.2 車間布置與構造 145.3 總平面布置根本原則總平面布置圖見附圖三145.4 總平面設計說明 13總結總結 1515參考文獻參考文獻:15:151 工程論證1.1 產(chǎn)品介紹乳粉，就是

5、以新鮮牛乳為原料，或者以新鮮牛乳為主要原料，添加一定數(shù)量的植物或動物蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等配料，經(jīng)殺菌、濃縮、枯燥等加工工藝除去大局部水分而制成的粉末狀產(chǎn)品。-. z1.2 國乳粉行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀目前，國已有大小乳粉生產(chǎn)廠 500 多家。乳粉的種類很多，根據(jù)乳粉原料和加工方法的不同，可以將乳粉分為以全脂乳粉、全脂甜乳粉、脫脂乳粉、嬰兒配方乳粉、中小學生乳粉、中老年乳粉、孕婦乳粉、免疫乳粉、降糖乳粉和營養(yǎng)強化乳粉等等，幾乎涵蓋了所有年齡段和人群。其中全脂甜乳粉占總量的一半左右，全脂乳粉和脫脂乳粉的生產(chǎn)量也較大，而其他配方乳粉的生產(chǎn)量則較小。1.3 工程建議書1.3.1 廠址選擇及資源優(yōu)勢乳粉

6、廠選址于省市新區(qū)。新區(qū)位于長江下游南岸，市的東郊。地理位置東經(jīng) 11945 ，北緯 3211 。總面積為 218.9 平方公里。新區(qū)的行政管理機構是新區(qū)管理委員會，代表市政府對新區(qū)的工作實施統(tǒng)一領導和管理。新區(qū)下轄丁崗、大路、橋三個鎮(zhèn)和大港、丁卯兩個街道，總面積 218.9 平方公里。南地區(qū)地處長江三角洲，長江三角洲是拉動中國經(jīng)濟開展的三駕馬車之一，也是中國區(qū)域經(jīng)濟實力最強的地區(qū)之一；該地區(qū)以占全國 2.2%的陸地面積，6.4%的人口，創(chuàng)造了全國 22.1%的國生產(chǎn)總值；24.5%的財政收入；28.5%的進出口總額。目前，長江三角洲已進入工業(yè)化中期階段，資金、科技、人才積聚已到達快速開展水平。

7、市屬北亞熱帶季風氣候的溫暖亞帶，四季清楚，溫暖濕潤，熱量豐富，雨量充分，宜于多種作物的生長繁育，市盛行為東北到東偏南向風，其平均風速偏大，常年平均 3.4 風速米?秒，上半年風速-. z比下半年大，冬末春初24 月為全年最大。新區(qū)地處中國沿海沿江 “T型產(chǎn)業(yè)布局的結合點，位于萬里長江與京杭大運河十字黃金水道的交匯處，正處在華東地區(qū)的中心區(qū)域。作為南地區(qū)唯一臨江的省轄市開發(fā)區(qū)，新區(qū)位于中國歷史文化名城、古城的東郊，東臨、西接、北與隔長江相望，處于經(jīng)濟圈和都市圈的穿插輻射圍。具有依托城市和港口的雙重優(yōu)勢，區(qū)位交通優(yōu)勢十分獨特。未來 5-10 年，隨著港口的擴建和多條國家級交通主動脈的陸續(xù)建成，新區(qū)

8、將坐擁長江中下游的億噸大港，成為華東地區(qū)的陸路聯(lián)運中心和具有戰(zhàn)略地位的交通樞紐。1.3.2 產(chǎn)品銷路目前，的乳粉市場主要為外來進口，外鄉(xiāng)區(qū)域自產(chǎn)自銷的乳粉產(chǎn)品比較少，所以本產(chǎn)品銷路即為 市現(xiàn)轄京口、潤州、丹徒三區(qū)以及代管的句容、丹陽、揚中三市。1.3.3 確定產(chǎn)品方案乳品廠原料為牛奶，在制定方案時必須綜合考慮人們的生活、消費習慣，季節(jié)，奶源，銷售等具體因素。乳粉是一個淡旺季銷售不太明顯的產(chǎn)品，但仍然會隨著消費者的需求及天氣變化等產(chǎn)生一定的淡旺季銷售差距。綜合考慮并且根據(jù)銷售市場需求，定年產(chǎn)量為 6000 噸。-. z2 工藝流程2.1 乳粉生產(chǎn)工藝流程設備流程圖見附圖一原料乳驗收預處理預熱、均

9、質、殺菌真空濃縮噴霧枯燥出粉冷卻過篩包裝檢驗成品2.2 操作要點2.2.1 原料乳驗收和預處理原料乳的質量將直接影響成品質量的好壞，故必須嚴格控制其質量。原料乳應符合無公害生鮮牛乳的生產(chǎn)技術規(guī)NY-5054-2001 ，同時各項指標感官指標、理化指標和微生物指標要結合中國規(guī)定生鮮牛乳驗收的條件。原料乳必須新鮮，不能混有異常乳，比重應為 1.0281.032(20)，酸度不超過 20T，含脂率不低于3.1%，乳固體不低于 11.5%。雜菌數(shù)不超過 20 萬個/毫升。合格牛奶要進展過濾和凈化等處理。原料乳的凈化：原料乳經(jīng)過凈乳機凈化后可除去大量的乳泥、脫落的乳房上皮組織等物，到達高度純潔的目的。原

10、料乳的標準化：標準化后的原料乳脂及與非脂乳固體之比應等于成品中脂肪與非脂乳固體之比。原料乳的均質：均質時一般壓力控制在 1421Mpa，溫度控制在60為宜。二級均質時，第一級壓力為 1421Mpa，第二級均質壓力為 350Mpa 左右。均質后脂肪球變小，從而可以有效地防止脂肪的上浮，并易于消化吸收。-. z2.2.2 預熱殺菌目的是殺死乳中微生物和破壞酶的活性，同時可提高牛乳的熱穩(wěn)定性和乳粉的香味。牛乳常見的殺菌方法有很多，具體應用時可根據(jù)產(chǎn)品本身特性選擇不同的方法。一般采用高溫短時間殺菌法，或超高溫瞬時間殺菌法。假設使用片式或管式殺菌器，通常采用的殺菌條件為 8085、保持 30 秒鐘，或

11、95，保持 24 秒鐘。假設用超高溫瞬時殺菌裝置，則為 120150，保持 12 秒鐘。2.2.3 真空濃縮原料乳經(jīng)殺菌后，應立即進展真空濃縮。一般濃縮至原料乳體積的 1/4 左右，即乳固體含量 45%左右。濃縮的方法有：自然蒸發(fā)和沸騰蒸發(fā)，分為常壓蒸發(fā)和減壓蒸發(fā)。由于牛乳屬于熱敏性物料，濃縮宜采用減壓法。濃縮設備，一般小型乳品廠多用單效真空濃縮鍋，較大型的乳品廠則都用雙效或三效真空蒸發(fā)器，也有采用片式真空蒸發(fā)器的。濃縮完畢，濃縮乳應進展過濾，一般采用雙聯(lián)過濾器。2.2.4 噴霧枯燥枯燥是乳粉生產(chǎn)中很關鍵的一道工序，將直接影響最終產(chǎn)品的質量好壞。噴霧枯燥的方法有很多，應根據(jù)需要具體選擇。先將過

12、濾的空氣由鼓風機吸進，通過空氣加熱器加熱至 130160后，送入噴霧枯燥室。同時將過濾的濃縮乳由高壓泵送至噴霧器或由奶泵送至離心噴霧轉盤，噴成 1020 微米的乳滴與熱空氣充分地接觸，進展強烈的熱交換和質交換，迅速地排除水分，在瞬間完成蒸發(fā)，枯燥。隨之沉降于枯燥室底部，通過出粉機構不斷地卸出，及時冷-. z卻。最后進展篩粉和包裝。2.2.5 出粉、冷卻噴霧枯燥室的乳粉要求迅速連續(xù)地卸出及時冷卻，以免受熱過久，降低制品質量。乳品工業(yè)常用的出粉機械有螺旋輸送器、鼓型閥、渦旋氣封閥和電磁振蕩出粉裝置等。先進的生產(chǎn)工藝，是將出粉、冷卻、篩粉、輸粉、貯粉和稱量包裝等工序聯(lián)接成連續(xù)化的生產(chǎn)線。出粉后應立即

13、篩粉和晾粉。使制品及時冷卻。噴霧枯燥乳粉要求及時冷卻至 30以下。目前一般采用流化床出粉冷卻裝置。2.2.6 稱量與包裝乳粉冷卻后應立即用馬口鐵罐、玻璃罐或塑料袋進展包裝。根據(jù)保存期和用途的不同要求，可分為小罐密封包裝、塑料袋包裝和大包裝。需要長期保存的乳粉，最好采用 500 克馬口鐵罐抽真空充氮密封包裝，保藏期可達 35 年。如果短期銷售，則多采用聚乙烯塑料袋包裝，每袋 500 克或 250 克，用高頻電熱器焊接封口。小包裝稱量要求準確、迅速，一般采用容量式或重量式自動稱量裝罐機。大包裝的乳粉一般供應特別需要者，也分為罐裝和袋裝。每罐重 12.5千克；每袋重 12.5 千克或 25 千克。3

14、 物料衡算3.1 每小時產(chǎn)量計算年產(chǎn)量為 6000 噸,全年按 250 天計算，每天 2 班。 則 q班=6000/0.752250=16 噸/班 每班工作 4 小時，則每小時產(chǎn)量為 2 噸/時-. z3.2 標準化計算3.2.1 標準化定義及方法我國標準要求牛乳中的脂肪含量不應低于32，但由于奶牛的品種、泌乳期、季節(jié)、飼料以及喂養(yǎng)條件的不同，使原乳中的脂肪含量可能不符合國家標準，所以需要在加工前將它標準化。標準化的具體計算方法：1檢測原料乳中的各項指標(特別是原料乳的脂肪含量和水分含量)。2根據(jù)我國全脂乳粉質量標準規(guī)定，確定所要生產(chǎn)乳粉的各項指標的具體數(shù)值。3根據(jù)標準化原則，判斷是提出還是參

15、加稀奶油才能滿足要求。脂肪含量過高：將原料乳離心別離取出一定的脂肪，再將脫脂乳剩下的原料乳中。脂肪含量過低：將原料乳中參加一定量的稀奶油，使它到達標準化要求。4根據(jù)溫度等條件確定脫脂乳與稀奶油的脂肪含量以及非脂干物質含量。注：一般要求在別離時把稀奶油含脂率控制在40左右，這樣有利于各種乳制品的標準化工作，此外如果稀奶油濃度過高也會影響到乳的別離效果以及機器的壽命，因此以40含脂率為宜。5最后根據(jù)公式即可求得原料乳所需要提出或是參加稀奶油的質量。-. z3.2.2 成分表原料乳成分表乳脂肪蛋白質乳糖水分灰分非乳脂固體3.6%3.2%4.7%0.7%87.8%8.6%注：非乳脂固體%=蛋白質%+乳

16、糖%+灰分%產(chǎn)品成分表乳脂肪水分非乳脂固體27%3%70%標準乳成分乳脂肪水分非乳脂固體3.3%88.1%8.6%3.2.3 乳脂肪(F)與非脂乳固體(S)之比(R)原料乳R0 =F0/S0 =3.6%/8.6%= 0.42成品R =F/S =27%/70% =0.39標準化的方法：由于R。_R，說明原料乳中的脂肪含量偏高，需要標準化使之平衡。原料乳中的脂肪含量過高，所以要把局部原料乳進展別離，別離出的脫脂乳要參加原料乳中使它到達標準乳要求，而別離的稀奶油則另用容器貯存。3.3.4 稀奶油及脫脂乳中的非脂干物質的計算設定：當預熱溫度為40時脫脂乳含脂肪E=0.01稀奶油含脂肪F2=40-. z

17、脫脂乳中非脂乳固體：S1=(100-F1)/100-F0S0=(100-0.01)/(100-3.6)8.6%=8.92%稀奶油中非脂乳固體：S2=(100-F2)/100-F1S0=(100-40)/(100-0.01)8.6%=5.16%3.3.5 每噸原料乳應添加的脫脂乳(M1)M1=(F0-RS0)/(RS1-F1)8.6)/(0.398.92-0.01)1000=82.50kg3.3.6 標準乳成分脂肪含量：F標=(10003.6%+M10.01%)/(1000+M1) =10003.6%+82.500.01%)/(1000+82.50)=3.3%非脂乳固體：S標=F標/R=3.3%

18、/0.39=8.6%3.3.7 制(M1)脫脂乳需要別離原料乳(G)設：別離(G kg)原料乳可得到(M1kg)脫脂乳和(M2kg)稀奶油根據(jù)脂肪含量守衡可知：GF0=M1F1+M2F2 且G=M1+M2則M2=M1(F0-F1)/(F2-F0)=82.5(3.6-0.01)/(40-3.6)=8.14 kg則需要別離原料乳：G=M1+M2=82.50+8.14=9064kg。3.3.8 一噸原料乳可制得標準乳(G1)去除的稀奶油(G2)一噸原料乳可制得標準乳：1090.64/1082.50=1000/G1,則G1=992.54kg-. z去除的稀奶油：G2=1000一G1=1000-9925

19、4=746kg。3.3.9 檢驗一噸原料乳中含脂肪量：m0=M0F0=100036=36kg一噸原料乳別離后得到標準乳中的脂肪含量：m1=G1F標=99254* 33=3275kg。一噸原料乳脫去稀奶油中的脂肪含量：m2=G2F2=746* 40=298kg。結論：m0m1+m2，計算正確3.3 工藝工程物料計算查閱資料得各流程的損失率為：過濾0.05% 凈乳0.05%殺菌0.05% 均質0.1% 過篩0.5%水分蒸發(fā)率為：濃縮48% 噴霧枯燥75%設原料量為 W 噸/時，則W1-0.05% 1-0.05% 1-0.1% 1-0.05% 1-48% 1-75% 1-0.5%= 2解得 W= 1

20、5.5 噸/時(1) 原料乳的質量為 15.5 噸2取過濾的損失率為 0.05%，則經(jīng)過濾后的質量為 15.51-0.05%=15.492 噸3取凈乳的損失率為 0.05%，則經(jīng)凈乳后的質量為-. z 15.4921-0.05%=15.485 噸4取均質的損失率為 0.1%，則經(jīng)均質后的質量為 15.4851-0.1%=15.470 噸5取殺菌的損失率為 0.05%，則經(jīng)殺菌后的質量為 15.4701-0.05%=15.462 噸6取濃縮的水分蒸發(fā)率為 48%，則經(jīng)濃縮后的質量為 15.4621-48%=8.040 噸7取噴霧枯燥的水分蒸發(fā)率為 75%，則經(jīng)噴霧枯燥后的質量為 8.0401-7

21、5%=2.01 噸8取過篩的損失率為 0.5%，則經(jīng)過篩后的質量為 2.011-0.5%=2 噸具體物料衡算流程圖如下： 原料乳驗收 15.5 噸/時過濾 15.5 噸/時-0.05%凈乳 15.492 噸/時-0.05%冷卻 15.485 噸/時貯乳 15.485 噸/時均質 15.485 噸/時-. z-0.1%標準化 15.470 噸/時預熱殺菌 15.470 噸/時-0.05%真空濃縮 15.462 噸/時-48%噴霧枯燥 8.040 噸/時-75%出粉冷卻 2.01 噸/時過篩 2.01 噸/時-0.5%包裝 2 噸/時成品4 設備選型4.1 貯奶罐根據(jù)物料衡算得，假設想生產(chǎn) 2t/

22、h 的乳粉, 則原料量為15.5t/h，則按一天 8 小時工作計，則一天貯奶量為 124t/d，經(jīng)計算需要 119040.3495L/d(密度約為 1.04g/ml)。選用瑞派公司的BPC-30 型的貯奶罐 4 個，其主要參數(shù)為：-. z工程技術指標設備名稱BPC 系列室外儲罐廠家介紹瑞派機械設備型號BPC-30罐體總高 (mm)7850罐體外徑 (mm)2700進出口徑 (mm)51電機功率 (kW)2.2公稱容積( L)30000設備重量kg)37204.2 配料罐根據(jù)物料衡算得，假設想生產(chǎn) 2t/h 的乳粉, 則原料量為15.5t/h，即 14880L/h。選用安達市天宏乳品機械制造生產(chǎn)

23、的RZGC05-5000 型配料罐 3 個，其具體參數(shù)如下：工程技術指標設備名稱配液罐設備型號RZGC05-5000設備容積5000L工作壓力：膽常壓工作壓力：夾套0.2MPa電機功率2.2kw設備高度4200-. z直徑15004.3 平衡罐根據(jù)物料衡算得，假設想生產(chǎn) 2t/h 的乳粉, 則原料量為15.5t/h，即 14880L/h。選用江陰頂紅機械設備生產(chǎn)的 5000L 平衡罐 3 個，其具體參數(shù)如下：工程技術指標公稱容積(L)5000工作壓力0.09Mpa試驗壓力0.15Mpa攪拌器轉速36r/min加熱面積m213.3物料進出口DN404.4 過濾器根據(jù)物料衡算得，假設需要生產(chǎn) 2t

24、/h 的乳粉, 則原料量為15.5t/h，可以選用玉祥機械設備的雙聯(lián)過濾器，其主要參數(shù)如下：工程技術指標過濾面積0.75過濾溫度 100使用壓力 MPa0.2進口管徑G2出口管徑G2外形尺寸 mm(長寬高)1300 500 1300-. z4.5 凈乳機根據(jù)物料衡算得，假設想生產(chǎn) 2t/h 的乳粉, 則原料量為15.5t/h，即 14880L/h。選用巨能機械的 DHN550 型的凈乳機，其主要參數(shù)如下：工程技術指標機型DHN550處理量L/h15000進口壓力Mpa0.05出口壓力Mpa電機功率kw22質量kg2300外型尺寸mm長寬高1950150019604.6 均質機根據(jù)物料衡算得，均

25、質量為 15.485t/h。選用申鹿 SRH4000 型均質機，其具體參數(shù)如下：工程技術指標規(guī)格型號SRH4000-30柱塞根3額定流量升/小時4000最大工作壓力 MPa30連續(xù)工作壓力 Mpa24電源KW40-. z重量Kg1800外形尺寸 LWH(m)1.511.54.7 板式換熱殺菌器根據(jù)物料衡算得，假設想生產(chǎn) 2t/h 的乳粉, 則原料量為15.5t/h，即 14880L/h。選用宣辰機械設備 BR0.05 型板式換熱器，其具體參數(shù)如下：規(guī)格BR 0.05單片換熱面積 0.05板片尺寸 500 168板片厚度 0.8角孔直徑 38接收直徑 28波紋形狀人字形波紋平均板間距3.8可組合

26、換熱面積 0.5 5最大允許使用壓力 Mpa0.4 2最高允許使用溫度一般 120 160 特殊可達 250 傳熱系數(shù) W/ 2000 60004.8 三效蒸發(fā)濃縮器根據(jù)物料衡算得，真空濃縮量為 15.462t/h，經(jīng)計算濃縮蒸發(fā)量為 15.462100048%=7421.76kg/h,選用科威機械生產(chǎn)的 SJN3-8000 型三效外循環(huán)真空蒸發(fā)器，其具體參數(shù)如下：-. z工程技術指標型號名稱SJN3-8000蒸發(fā)量 KgH2O/h8800耗氣量 Kg/h2200外形尺寸LWHm935循環(huán)耗水量 T/h40蒸發(fā)溫度一效8590蒸發(fā)溫度二效7075蒸發(fā)溫度三效5565真空度一效 Mpa-0.02

27、-0.04真空度二效 Mpa-0.05-0.06真空度三效 Mpa-0.08-0.09濃縮比重1.251.4蒸汽壓力 Mpa0.050.094.9 噴霧枯燥根據(jù)物料衡算得，噴霧枯燥量為 8.040t/h，則噴霧枯燥每小時蒸發(fā)的水分為 8.04075%=6.03t/h，即蒸發(fā)水分量為 6030kg/h。選用市至尊機械設備生產(chǎn)的 LPG6500 高速離心噴霧枯燥機，其具體參數(shù)如下：工程技術指標型號LPG6500-. z入口溫度140-350 自控出口溫度80-90噴霧形式高速離心霧化器機械傳動或無極變頻調速可供選擇水分蒸發(fā)量 kg/h6500霧化器轉速 rmp11000-12000霧化盤直徑 mm

28、根據(jù)工藝要求確定電加熱最大功率 kw根據(jù)工藝流程、場地條件及用戶要求確定干粉回收率%同上占地長度、寬度 m同上噴頭吊裝高度 m同上塔體高度 m同上塔體直徑 m6注：水份蒸發(fā)量與物料特性，含固量及熱風進出口溫度有關。用度可根據(jù)當?shù)啬茉催x定加熱方式，根據(jù)物料特性選擇收塵，除塵方式。該噴霧枯燥設備帶有流化床裝置。4.10 篩粉機根據(jù)物料衡算得，篩粉量為 2.01t/h，選用安達市天宏乳品機械制造生產(chǎn)的 S49-A-單層式篩粉機 2 臺，其具體參數(shù)如下：工程技術指標設備名稱吊懸式篩粉機廠家介紹安達市天宏乳品機械制造-. z生產(chǎn)能力1000Kg/h奶粉篩網(wǎng)規(guī)格20 目電機功率50Kg/臺設備特點適用于乳

29、粉及其它粉狀物料的篩選,篩細不篩粗，塊狀及顆粒狀的物料適合用振動篩進展分級4.11 包裝機根據(jù)物料衡算，包裝量為 2t/h，最終選用 25kg 每袋大包裝。選用長宏機械供應的 DZ500-T 臺式真空包裝機 4 臺，其具體參數(shù)如下： 工程技術指標電源電壓220V 50Hz功率900w熱封功率5s)1.2KW真空室最低絕對壓強1KPa熱封條有效尺寸50012mm每室熱封條數(shù)2真空泵排氣量20 m3/h包裝速度1-3次/分真空形式及材質不銹鋼真空室真空室尺寸LWH520520975mm外形尺寸 LWH750600530mm-. z外包裝尺寸LWH750670660mm5 總平面及車間布置5.1 生

30、產(chǎn)車間車間布置圖見附圖二根據(jù)全脂乳粉生產(chǎn)的工藝要求，結合實際生產(chǎn)情況，需要以下建筑或構建物。5.1.1 原料倉庫室外貯奶罐 用于新鮮牛乳的貯存，共有三個罐，每個罐容積 30000L 。5.1.2 生產(chǎn)車間1生產(chǎn)流程車間 根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝流程可分為前期操作車間，包括：收奶間、預處理間、混料間、化油間等。主車間包括主車間 1進展均質、凈乳、殺菌等工藝流程，主車間 2進展?jié)饪s、噴霧、篩粉工藝，包裝間緊鄰主車間 2，以便直接進展成品包裝。2輔助車間 包括：檢驗室、水處理間、CIP、原輔料庫、包材庫、周轉箱暫存間、洗箱間等。3常溫庫和冷庫 與主要生產(chǎn)車間比鄰，是存放加工、包裝后的乳產(chǎn)品的區(qū)域。應按照冷庫設計的要求使用材料和安排布局。4公共設施-. z 包括：配電間、更衣室位于進入各個車間的必經(jīng)之地，分左右男女更衣室，不同工段的工人可以分別從不同更衣室進入不同的生產(chǎn)車間，防止穿插污染、辦公室、值班室等。5.2 車間布置與構造1設計排水溝盡量位于經(jīng)常排污、排水設備的下面，保證車間排水通暢、每個排污口要安裝防鼠網(wǎng)。2設備與設備、設備與墻壁之間均要留出適當?shù)目障?，不但可以保證操作方便，而且便于維修和清洗。3更衣室位于車間入口處，工人先更衣