【酒店行業(yè)】酒店員工手冊.doc

1、就這個(gè)了，別看了酒店員工手冊 一、員工入職培訓(xùn)基本要求(1) 新員工在上崗之前應(yīng)對酒店全面了解，熟悉酒店的規(guī)章制度，樹立基本的服務(wù)意識。(2) 培訓(xùn)期間需要打卡，不得漏打或者代打。(3) 進(jìn)出酒店要走員工通道，使用員工電梯，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施，不準(zhǔn)在任何一個(gè)非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。(4) 在培訓(xùn)教室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、進(jìn)食，也不得大聲喧嘩、吵鬧。(5) 服裝整潔、大方。(6) 參加培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好筆記。(7) 在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)將進(jìn)行考核，考核通過者方可進(jìn)入工作崗位。(8) 若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者，酒店將不予錄用。二、員工獎(jiǎng)懲制度1. 員工獎(jiǎng)勵(lì)(1) 獎(jiǎng)勵(lì)形式酒店通報(bào)、大會表揚(yáng)、授予稱號、頒發(fā)獎(jiǎng)品與獎(jiǎng)金、

2、晉升工資或職務(wù)。(2) 獎(jiǎng)勵(lì)行為拾金不昧，為酒店贏得聲譽(yù)。維護(hù)酒店正常秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事。工作中堅(jiān)持原則，秉公辦事，廉潔奉公。積極參加培訓(xùn)并獲得優(yōu)異成績。全年出滿勤，安全無事故，表現(xiàn)良好。為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé)，受到客人表揚(yáng)。發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)匯報(bào)，防止重大事件發(fā)生。嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費(fèi)用，成績顯著。在技術(shù)革新、設(shè)備改造方面作出貢獻(xiàn)。為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。為保護(hù)和搶救國家、酒店、客人財(cái)產(chǎn)及生命安全奮不顧身。在技術(shù)考核方面成績特別優(yōu)秀。努力拓展業(yè)務(wù)，使酒店取得較好經(jīng)濟(jì)效益。在其它方面有突出貢獻(xiàn)。2. 員工紀(jì)律處分(1) 口頭警告進(jìn)

3、出酒店拒絕保安部員工的檢查。上下班不打卡或委托他人打卡、代替他人打卡。上班不佩戴名牌工卡。上班時(shí)儀容儀表不整，如歪帶名牌工卡、頭發(fā)不整、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外飾物、濃妝艷抹、穿拖鞋上班等。上班遲到、早退。不按指定的員工通道出入。上班時(shí)打私人電話或私自會客。上崗前或下班后無故在酒店內(nèi)逗留。公共區(qū)域逗留申崗，使用客人設(shè)施。與客人交談有不禮貌的行為舉止。如在客人面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。上班時(shí)間吃零食、看報(bào)紙、聊天等。下班時(shí)間私自穿制服在酒店內(nèi)消費(fèi)。隨時(shí)吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙頭等雜物。在客用場所內(nèi)粗言穢語、高聲喧嘩、爭吵或嬉笑唱歌。工作時(shí)服務(wù)效率差，工作粗心。在非吸煙

4、區(qū)吸煙。(2) 書面警告一個(gè)月內(nèi)遲到、早退三次。工作不認(rèn)真，紀(jì)律松懈，工作時(shí)間聽、做與工作無關(guān)的事情。對上級有不禮貌言行舉止。不服從上級的合法、合理命令。與客人發(fā)生爭執(zhí)或?qū)腿瞬欢Y貌。工作疏忽使酒店財(cái)產(chǎn)受到損失。擅自動用客人使用的物品或器具。擅自翻動客人物品。出示假病假條。未經(jīng)部門經(jīng)理同意擅自調(diào)班、調(diào)休。嚴(yán)重違反酒店員工餐廳或宿舍管理?xiàng)l例。非工作需要，未經(jīng)同意進(jìn)入客房。擅離崗位。當(dāng)班時(shí)打瞌睡。泄露酒店機(jī)密。工作時(shí)間喝酒或酒后上班。對可能發(fā)生的事情不匯報(bào)或隱瞞。違反酒店的安全條例與安全管理制度。將客人、同事財(cái)物遺失、破壞，卻沒有及時(shí)上報(bào)，對調(diào)查提供假信息。未經(jīng)批準(zhǔn)在自己的更衣柜內(nèi)存放酒店、客人或

5、其它員工財(cái)物。(3) 嚴(yán)重警告一個(gè)月內(nèi)連續(xù)曠工三天。在酒店內(nèi)挑撥打架事件。未經(jīng)許可擅自使用酒店長途電話、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)和電腦等。未經(jīng)許可擅自將酒店財(cái)產(chǎn)移到別處。拒不接受上級或有關(guān)部門的調(diào)查。損壞客人與酒店財(cái)產(chǎn)。對聚眾賭博或其它違法行為知情不報(bào)，不規(guī)勸，互相包庇。管理不善，造成酒店嚴(yán)重?fù)p失。違反安全防火規(guī)章，造成事故隱患。利用公職謀私利。私自經(jīng)商，倒買倒賣。向客人索取財(cái)物、小費(fèi)等。偷錢、偽造單據(jù)、與客人串謀損害酒店利益。傳播、收看黃色淫穢書刊、錄像等黃色物品。酗酒、賭博。(4) 開除或辭退當(dāng)班時(shí)間在酒店內(nèi)飲酒。在酒店內(nèi)銷售私人物品。服務(wù)態(tài)度惡劣，受到客人書面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。偷竊財(cái)物，未構(gòu)成犯罪

6、的。私換外幣。涂改、假造單據(jù)、酒店公文，搬弄是非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)。在酒店范圍內(nèi)打架斗毆。蓄意破壞酒店設(shè)備設(shè)施。未經(jīng)批準(zhǔn)，私自兼職。不按規(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆物品。玩忽職守，違章操作給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失和責(zé)任事故。因管理指揮不當(dāng)，造成客人對酒店服務(wù)質(zhì)量問題進(jìn)行投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。在酒店內(nèi)外有損害酒店形象的言行舉止。丟失酒店重要鑰匙、印章、單據(jù)。明知險(xiǎn)情卻不及時(shí)報(bào)告，或接到命令后未及時(shí)執(zhí)行。經(jīng)常違反酒店規(guī)定，屢教不改者。觸犯治安管理?xiàng)l例及國家任何法律。備注：口頭警告一次扣50 元，書面警告一次扣100 元，嚴(yán)重警告扣200元。以上提及的種種行為僅舉例，過失行為不局限于以上所列的范圍。三、員

7、工的基本福利1. 醫(yī)療制度(1) 員工當(dāng)班時(shí)間因病需要就診，應(yīng)先向其直接上司匯報(bào)，并征求上司同意后方可到醫(yī)務(wù)室就診。(2) 員工就診時(shí)應(yīng)配合醫(yī)生，不得與酒店醫(yī)務(wù)室醫(yī)生發(fā)生沖突，或與醫(yī)生糾纏，以要求醫(yī)生索取病假條或要求外出就診。(3) 員工當(dāng)班時(shí)間因病外出就診，必須有酒店醫(yī)務(wù)室的證明方可，否則部門不得擅自作主讓員工外出就診。(4) 經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷需要外出就診的，需到酒店指定的醫(yī)院就診；否則，酒店不予報(bào)銷相關(guān)費(fèi)用。外出就診后，需及時(shí)將相關(guān)的證明交回醫(yī)務(wù)室予以確認(rèn)。(5) 員工外出就診或急診，應(yīng)在當(dāng)日上班時(shí)間前通知部門主管并征得其同意，無論病休時(shí)間長短，均需于每天回酒店復(fù)診，并將相關(guān)的病歷證明交醫(yī)務(wù)室

8、予以確認(rèn)。若有特殊原因者，也可請同事或親朋好友及時(shí)向酒店請假。(6) 所有已確認(rèn)的病假證明，由部門在月底同考勤表一起送交人力資源部。(7) 員工外診，如病情經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷無需住院時(shí)，其醫(yī)療費(fèi)自理。(8) 員工由工作造成的工傷醫(yī)療費(fèi)將由酒店依國家相關(guān)規(guī)定全額報(bào)銷。(9) 經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷需要外出就診的，需到指定的醫(yī)院治療，否則所有醫(yī)療費(fèi)自理。(10) 住院僅限酒店醫(yī)務(wù)室指定的醫(yī)院，住院時(shí)只能住普通病房，住院治療病情穩(wěn)定后，醫(yī)院方認(rèn)可可以離院的，應(yīng)立即出院；否則自醫(yī)院通知之日起，所發(fā)生的醫(yī)療費(fèi)不給予報(bào)銷。(11) 酒店員工一年內(nèi)的限額報(bào)銷醫(yī)療費(fèi)用為3000 元，超出部分自理，每年的限額不能累積。2. 假

9、期制度(1) 法定假期酒店每位員工可享受國家規(guī)定的一年七天法定假期：元旦1 天、春節(jié)3 天、國際勞動節(jié)1 天、國慶節(jié)2 天。(2) 婚假符合國家規(guī)定蠟姻法的，在酒店服務(wù)滿1年的員工，焙假為3天,晚焙者，另增加 10 天晚婚假，共計(jì)13 天。員工的焙假需要在領(lǐng)取結(jié)蠟證之日起半年內(nèi)申請，經(jīng)本部門主管批準(zhǔn)后方可休假，半年后申請無效。(3) 喪假喪假為 3 天，申請條件為申請者直系親屬去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。(4) 產(chǎn)假符合國家規(guī)定且在酒店工作滿2 年的女員工，懷孕7 個(gè)月后，可視其工作需要及其本人的身體狀況，憑醫(yī)院的有效證明向酒店申請休3 個(gè)月的產(chǎn)假，休產(chǎn)假期

10、間只能領(lǐng)取每月固定工資部分。(5) 工傷假員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經(jīng)酒店醫(yī)務(wù)室及指定醫(yī)院的確認(rèn)。(6) 年休假根據(jù)酒店不同級別的員工可享受不同時(shí)間長短的年假，主管級( 包括主管級)以下的人員每工作滿1 年的，可享受1 年 8 天年休假；主管級以上的員工每工作滿 1 年的，可享受1 年 12 天的年休假；每工作超過1 年的，增加1 天年休假。但最終不得超過15 天。員工休年假期間，如遇法定假日的，不可增加在年假內(nèi)。年休假應(yīng)盡可能一 就這個(gè)了，別看了次休完，這要視酒店的營業(yè)狀況來決定。申請年休假必須提前15天，經(jīng)所屬部門與人力資源部門審核后方可有效。同 時(shí)年休假不可以累積。不經(jīng)總經(jīng)

11、理批準(zhǔn)而未按規(guī)定休假的，視為其自動放棄 休年假的權(quán)益。探親假探親假適用于在酒店服務(wù)滿1年的員工。探親假的對象必須是本市以外的人員。探親假為15天，在享受探親假期間，如遇法定假期，不可增加在探親假內(nèi)。 員工探親假屬于有薪假期，但往返路費(fèi)自付。休探親假的具體時(shí)間由員工本人與所屬部門協(xié)商，由員工本人提出申請，部門根據(jù)工作需要給予安排，并交人力資源部確認(rèn)備案。(8)病假試用期內(nèi)員工不享受有薪病假，月病假超過 3天的，按試用不合格作勸退 處理。試用期滿的員工每月可享受 2天有薪病假，但不可累積。事假員工沒有特殊理由不得申請休事假。員工確有特殊原因需要休事假的，需提前填寫“事假申請單”，向所屬部 門經(jīng)理申

12、請，3天以內(nèi)由所屬部門審批，3天以上5天以內(nèi)由所屬部門與人力 資源部共同審核批準(zhǔn)，5天以上需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。休事假期間，扣除休假期間工資。美文欣賞1、走過春的田野，趟過夏的激流，來到秋天就是安靜祥和的世界。秋天， 雖沒有玫瑰的芳香，卻有秋菊的淡雅，沒有繁花似錦，卻有碩果累累。秋天， 沒有夏日的激情，卻有浪漫的溫情，沒有春的奔放，卻有收獲的喜悅。清風(fēng)落 葉舞秋韻，枝頭碩果醉秋容。秋天是甘美的酒，秋天是壯麗的詩，秋天是動人 的歌。2、人的一生就是一個(gè)儲蓄的過程，在奮斗的時(shí)候儲存了希望；在耕耘的時(shí) 候儲存了 一粒種子；在旅行的時(shí)候儲存了風(fēng)景；在微笑的時(shí)候儲存了快樂。聰 明的人善于儲蓄，在漫長而短暫的人

13、生旅途中，學(xué)會儲蓄每一個(gè)閃光的瞬間， 然后用它們釀成一杯美好的回憶， 在四季的變幻與交替之間，散發(fā)濃香，珍藏 一生！3、春天來了，我要把心靈放回縈繞柔腸的遠(yuǎn)方。讓心靈長出北歸大雁的翅 膀，乘著吹動彩云的熏風(fēng)，捧著濕潤江南的戢霖，唱著蕩漾晨舟的漁歌，沾著 充盈夜窗的芬芳，回到久別的家鄉(xiāng)。我翻開解凍的泥土，挖出埋藏在這里的夢， 讓她沐浴燦爛的陽光，期待她慢慢長出枝蔓，結(jié)下向往已久的真愛的果實(shí)。4、好好享受生活吧，每個(gè)人都是幸福的。人生山一程，水一程，輕握一份 懂得，將牽掛折疊，將幸福盡收，帶著明媚，溫暖前行，只要心是溫潤的，冉 遙遠(yuǎn)的路也會走的安然，回眸處，愿陽光時(shí)時(shí)明媚，愿生活處處晴好。5、漂然

14、月色，時(shí)光隨風(fēng)遠(yuǎn)逝，悄然又到雨季，花，依舊美；心，依舊靜。月的柔情，夜懂；心的清澈，雨懂；你的深情，我懂。人生沒有絕美，曾經(jīng)習(xí)慣漂浮的你我，曾幾何時(shí)，向往一種平實(shí)的安定，風(fēng)雨共度，淡然在心，凡塵 遠(yuǎn)路，彼此守護(hù)著心的旅程。滄桑不是自然，而是經(jīng)歷；幸福不是狀態(tài)，而是 感受。6、疏疏籬落，酒意消，惆悵多。闌珊燈火，映照舊閣。紅粉朱唇，腔板欲與誰歌？畫臉粉色，凝眸著世間因果；未央歌舞，輪回著緣起緣落。舞袖舒廣青衣薄，何似院落寂寞。風(fēng)起，誰人輕叩我柴扉小門，執(zhí)我之手，聽我戲說？7、經(jīng)年，未染流殛漠漠清殛。流年為祭。琴瑟曲中倦紅妝，霓裳舞中殘嬌 ®0冗長紅塵中，一曲淺吟輕誦描繪半世薄涼寂寞，清

15、殛如水。寂寞琉璃，荒 城繁心。流逝的痕跡深深印骨。如煙流年中，一抹曼妙嬌羞舞盡半世清冷傲然， 花祭唯美。邂逅的情劫，淡淡刻心。那些碎時(shí)光，用來祭奠流年，可好？8、緣分不是擦肩而過，而是彼此擁抱。你踮起腳尖，彼此的心就會貼得更 近。生活總不完美，總有辛酸的淚，總有失足的悔，總有幽深的怨，總有抱憾 的恨。生活亦很完美，總讓我們淚中帶笑，悔中頓悟，怨中藏喜，恨中生愛。9、海浪在沙灘上一層一層地漫涌上來，又一層一層地徐徐退去。我與你一 起在海水中盡情的戲嬉，海浪翻滾，碧海藍(lán)天，一同感受海的胸懷，一同去領(lǐng) 略海的溫情。這無邊的海，就如同我們倆無盡的愛，重重的將我們包裹。10、寂寞的嚴(yán)冬里，到處是單調(diào)的枯

16、黃色。四處一片蕭瑟，連往日明凈的小 河也失去了光彩，黯然無神地躲在冰面下恢恢欲睡。 有母女倆，在散發(fā)著絲絲 暖意的陽光下，母親在為女兒梳頭。她溫和的把頭發(fā)理順。又輕柔的一縷縷編 織著麻花辮。她臉上寫滿笑意，似乎滿心的慈愛永遠(yuǎn)裝不下，溢到嘴邊。流到 眼角，紡織進(jìn)長長的。麻花辮。陽光親吻著長發(fā)，像散上了金粉，閃著飄忽的 光輝。女兒乖巧地依偎在母親懷里，不停地說著什么，不時(shí)把母親逗出會心的 微笑，甜美的親情融化了冬的寒冷，使蕭索的冬景旋轉(zhuǎn)出春天的美麗。11、太陽終于伸出纖纖玉指，將青山的柔紗輕輕褪去。青山那堅(jiān)實(shí)的肌胸， 挺拔的脊梁坦露在人們的面前，沉靜而堅(jiān)毅。不時(shí)有云霧從它的懷中涌起，散 開，成為最

17、美麗的語言。那陽光下顯得凝重的松柏，那蒼茫中顯現(xiàn)出的點(diǎn)點(diǎn)殷 紅，那散落在群山峰頂神秘的吻痕，卻又增添了青山另外的神秘。12、原野里那郁郁蔥蔥的植物，叫我們絲毫感受不到秋天的蕭索，勃勃生機(jī) 與活力仍在田間高山涌動。谷子的葉是墨綠的，長而大的谷穗沉甸甸地壓彎了 昨日挺拔的脊梁；高粱仍舊那么苗條，滿頭漂亮的紅纓揮灑出秋的風(fēng)韻；那縱 橫原野的林帶，編織著深綠淺黃的錦繡，抒寫出比之春夏更加豐富的生命色彩。13、終于，心痛，心碎，心成灰。終于選擇，在月光下，被遺忘。百轉(zhuǎn)千回， 早已物是人非；欲說還休，終于咫尺天涯；此去經(jīng)年，你我終成陌路。愛你， 終是一朵花開至荼糜的悲傷，一只娥飛奔撲火的悲哀。14、世界這么大，能遇見，不容易。心若向陽，何懼憂傷。人只要生活在這 個(gè)世界上，就有很多煩惱，痛苦或是快樂，取決于你的內(nèi)心。人不是戰(zhàn)勝痛苦 的強(qiáng)者，便是屈服于痛苦的弱者。冉重的擔(dān)子，笑著也是挑，哭著也是挑