25.水果操作規(guī)程.

1、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 葡萄生產(chǎn)操作規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄無(wú)公害生產(chǎn)過(guò)程中的栽培技術(shù)、包裝運(yùn)輸和貯藏等基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海市寶山區(qū)月浦鎮(zhèn)葡萄的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款，凡是日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修改訂版不適用本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些標(biāo)準(zhǔn)的最新版本。凡中不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 NY5086-2005無(wú)公害食品 鮮食葡萄 NY5087-2002無(wú)公害食品 鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境條件 NY5088-2002無(wú)公害食品 鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 GB15618-1995土

2、壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB3095-2012 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084-2005 農(nóng)田灌溉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3 基本要求3.1 生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)資料3.1.1 產(chǎn)地土壤環(huán)境符合GB-15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。3.1.2 產(chǎn)地空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095-2012環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3.1.3 產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084-2005農(nóng)田灌溉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3.1.4 本規(guī)程所涉及的農(nóng)用生產(chǎn)資料（化肥、農(nóng)藥）必須達(dá)到下列規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)：復(fù)混肥料須符合GB150632001的規(guī)定，農(nóng)用尿素須符合GB24402001規(guī)定，農(nóng)藥須符合GB42851989的規(guī)定，微量元素葉面肥料須符合GB/T174201998的規(guī)定

3、，有機(jī)肥料、無(wú)機(jī)復(fù)混肥料須符合GB 188772002的規(guī)定。3.2 產(chǎn)量結(jié)構(gòu)3.2.1 行株距 行距 2.5m 株距 2 m 每畝種植100株左右3.2.2 架式 立架3.2.3 單株坐果數(shù) 巨玫瑰葡萄：每株座果15穗，平均666.7 m2/1500穗 醉金香葡萄：每株座果12穗，平均666.7 m2/1200穗 紅富士葡萄：每株座果16穗，平均666.7 m2/1600穗3.2.4 平均單穗重： 巨玫瑰葡萄：0.55kg/穗、醉金香葡萄：0.45kg/穗、紅富士葡萄：0.6kg/穗3.2.5產(chǎn)量 每666.7 m2商品葡萄產(chǎn)量2000-3000kg左右。3.3 生育指標(biāo)（避雨栽培）3.3.

4、1 萌芽期：3月中旬3.3.2 開(kāi)花期：5月上旬3.3.3 坐果期：5月中旬3.3.4 果實(shí)發(fā)育期：需要100天左右3.3.5 采收時(shí)間：8月上旬4 栽培技術(shù)4.1 小環(huán)棚避雨避雨栽培可以提高坐果率，減少輕病害、減少農(nóng)藥使用次數(shù)，減少農(nóng)藥污染，為生產(chǎn)無(wú)公害果品創(chuàng)造了條件。4.1.1 蓋膜時(shí)間3月份萌芽前，撤膜時(shí)間10月份，采收后。4.2 適度定產(chǎn)每666.7 m2，2000-3000 kg左右4.3 合理定梢：每666.7 m2,1800-2000梢定穗,1200-2000穗,營(yíng)養(yǎng)素20%以上。4.4 果穗管理4.4.1 除副穗：花前剪除副穗。4.4.2 整穗蔬果，剪除肩部4個(gè)小穗軸，去穗尖使

5、果穗成圓形或圓柱形，蔬果蔬去小粒果，過(guò)密的果，使果粒間距1-1.5cm左右，留果60粒左右。5 肥水管理5.1 肥料管理5.1.2 采收后，10月份施商品有機(jī)肥每畝2000千克。5.1.3 棚果肥5月下旬氮磷鉀復(fù)合肥、氮16、磷16、鉀16，每畝施肥30千克，增施20-30千克硫酸鉀肥，達(dá)到優(yōu)質(zhì)，確?？扇苄怨涛镞_(dá)15%以上。5.2 水分管理5.2.1 萌芽水：3月上旬，土壤水分充足萌芽早、整齊、茁壯。5.2.2 膨果水：5月下旬-6月上旬，土壤水分充足，葉子光合效率高，有助幼果迅速長(zhǎng)大。5.2.3 采后水：10月，有利壯根和光合作用，積聚越冬貯藏養(yǎng)分。6 病蟲(chóng)害防治采用“綜合防治為主、藥劑防治

6、為輔”的技術(shù)，用藥必須嚴(yán)格選用國(guó)家頒發(fā)“三證”的農(nóng)藥，農(nóng)藥（含植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）使用必須嚴(yán)格按GB8321和GB4285規(guī)定執(zhí)行，并嚴(yán)格掌握安全間隔期，果實(shí)采收前15天停止用藥。 綜合防治，用45%石硫合劑結(jié)晶休眠期波美5度進(jìn)行噴霧防治。 白粉病、黑痘病，用40%氟硅唑乳油（福星）800-1000倍液噴霧防治。 白腐病，用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑（世高）1000倍液噴霧防治。 灰霉病，用25%丙環(huán)唑水乳劑（敵力脫）500-1000倍液噴霧防治。 霜霉病，用60%吡唑醚菌酮代森聯(lián)水分散粒劑（百泰）1500倍液噴霧防治。 蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛，用20%除蟲(chóng)脲懸浮劑50克/畝或是1.8%阿維菌素乳油2000

7、倍液噴霧防治。 透翅蛾，用15%茚蟲(chóng)威懸浮劑（安打）20克/畝用量均勻噴霧防治。7 適時(shí)采收 果實(shí)成熟有先后，一般果實(shí)著生在樹(shù)冠上部，粗壯枝條上早熟則早采，樹(shù)冠下部枝條晚熟則晚采，可溶性固形物15%以上開(kāi)始采收。8 包裝8.1 葡萄應(yīng)按等級(jí)分別包裝，同一批貨包裝規(guī)格一致，每一包裝件內(nèi)必須是同一等級(jí)的葡萄。8.2 包裝容器堅(jiān)固耐用、清潔衛(wèi)生、干燥無(wú)異味、內(nèi)外均無(wú)刺傷果實(shí)的尖突物，有合適的通氣孔。8.3 無(wú)公害葡萄的包裝材料必須符合環(huán)保的瓦楞紙箱，無(wú)毒、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)異味，不會(huì)污染果實(shí)。8.4 包裝箱上印有商標(biāo)，標(biāo)明品名、等級(jí)、凈含量、采收日期、產(chǎn)地單位名稱(chēng)，電話(huà)等。9 運(yùn)輸和貯藏9.1 葡萄采收后，立

8、即按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求分別包裝。9.2 無(wú)公害葡萄在裝卸運(yùn)輸中要輕裝輕放，以免損傷落粒，運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生，有防雨、防曬設(shè)施，不得與有毒有異味、有害的物品混裝混運(yùn)。9.3 庫(kù)房清潔衛(wèi)生，有通風(fēng)換氣條件。不與有毒有害和易于傳播病蟲(chóng)的物品混合存放，不使用影響產(chǎn)品質(zhì)量的保鮮試劑和材料。入庫(kù)產(chǎn)品批次分明，堆放整齊。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 桃生產(chǎn)操作規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害桃生產(chǎn)的技術(shù)要求：園地選擇和規(guī)劃、品種和苗木選擇、栽植、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病蟲(chóng)害防治和果實(shí)采收包裝等。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海市寶山區(qū)月浦鎮(zhèn)無(wú)公害桃的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注

9、日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY 5112-2002 無(wú)公害食品 桃NY 5113-2002 無(wú)公害食品 桃產(chǎn)地環(huán)境條件NY/ T5114-2002 無(wú)公害食品 桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 3 園地選擇和規(guī)劃3.1 園地選擇應(yīng)選環(huán)境指標(biāo)符合NY 5113-2002中的有關(guān)規(guī)定，地勢(shì)高爽、開(kāi)闊向陽(yáng)、土質(zhì)疏松、土層深厚、土壤PH4.9PH7.5，常年地下水位深于80cm，排

10、水良好的地塊建園。避免老桃園的重茬地。4 品種和苗木選擇4.1 品種選擇 選擇水蜜桃品種時(shí)，宜考慮選擇成熟期在7月中旬至8月中旬，品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好的品種作為主栽品種。例如新鳳蜜露等品種。4.2 苗木選擇選用一年生，苗高在70cm以上，整形帶內(nèi)有5個(gè)6個(gè)飽滿(mǎn)葉芽的成苗。種苗砧木應(yīng)選用毛桃，種苗無(wú)病蟲(chóng)害。或選用植株健壯、根系發(fā)達(dá)、接芽飽滿(mǎn)的芽苗。5 栽植5.1 栽植方式和密度 采用自然開(kāi)心形樹(shù)體結(jié)構(gòu)，行株距4m5m4m5m。南北行向。5.2 栽植前苗木準(zhǔn)備 所用種苗都必須先行進(jìn)行消毒，l硫酸銅液浸根5分鐘后, 再放到2%石灰液中浸2分鐘。清水沖洗后放入K-84生物農(nóng)藥10倍液中蘸根，然后定植

11、或假植。5.3 栽植時(shí)間 在冬季苗木落葉后至春季發(fā)芽前定植。6 整形修剪6.1 自然開(kāi)心形6.1.1 樹(shù)體結(jié)構(gòu) 主干30cm-45cm，主干上三主枝間保持120，按45左右向外延伸，每個(gè)主枝兩側(cè)配置2個(gè)3個(gè)側(cè)枝，間距60cm，側(cè)枝開(kāi)張角度為6080。6.1.2 幼樹(shù)整形6.1.2.1 定干 一年生成苗定植后，在主干上留60cm定干。芽苗春季萌發(fā)生長(zhǎng)至60cm時(shí)打頂。6.1.2.2 主枝培養(yǎng) 定干后，20cm25cm整形帶內(nèi)的萌芽，留強(qiáng)去弱，當(dāng)主干上的新梢長(zhǎng)20cm時(shí)，選留4個(gè)6個(gè)壯枝，其余疏除，新梢長(zhǎng)到30cm時(shí)，選好三大主枝，主枝長(zhǎng)勢(shì)要相仿，分布均勻一致。整形帶以下的萌芽在早春萌芽后，一次性

12、抹除。冬季剪去主枝延長(zhǎng)枝的1312。6.1.2.3 側(cè)枝配備 定植后第二、第三年，在主枝上每隔60cm配備側(cè)枝,全樹(shù)共配備6個(gè)9個(gè)側(cè)枝。重剪主枝，輕剪側(cè)枝，調(diào)節(jié)側(cè)枝的開(kāi)張角度和生長(zhǎng)勢(shì)。6.1.3 盛果期樹(shù)修剪6.1.3.1 結(jié)果枝組的培養(yǎng)更新 對(duì)主、側(cè)枝上著生的發(fā)育枝、徒長(zhǎng)枝、徒長(zhǎng)性結(jié)果枝，采用多次短截和摘心培養(yǎng)成結(jié)果枝組。一般背生、直立的宜少，側(cè)生、水平的宜大，上部宜小，下部宜大。結(jié)果枝組出現(xiàn)衰老時(shí)，應(yīng)及時(shí)回縮更新。6.1.3.2 主側(cè)枝從屬分明 調(diào)節(jié)主、側(cè)枝生長(zhǎng)勢(shì)，保持主側(cè)枝從屬關(guān)系?？刂茦?shù)冠上部和外圍枝，改善通風(fēng)透光，防止內(nèi)膛空虛。6.1.3 3 注意復(fù)壯 樹(shù)冠下部和內(nèi)膛枝組放縮結(jié)合，去

13、弱留強(qiáng)，適當(dāng)短截，更新復(fù)壯。6.1.4 衰老樹(shù)修剪6.1.4.1 回縮骨干枝在骨干枝3年6年生部位回縮修剪。回縮時(shí)，宜留較強(qiáng)的枝條或枝組作剪口枝，也可留骨干枝背上的徒長(zhǎng)枝。6.4.2 利用徒長(zhǎng)枝 對(duì)樹(shù)冠外圍著生的徒長(zhǎng)枝，逐步培養(yǎng)成骨干枝；樹(shù)冠內(nèi)膛發(fā)生的徒長(zhǎng)枝，培養(yǎng)成結(jié)果枝組填空補(bǔ)缺，更新樹(shù)冠。7 土肥水管理7.1 土壤管理7.1.1改良土壤定植前開(kāi)挖深60cm80cm定植穴，底寬60cm見(jiàn)方，深60cm。每穴施入有機(jī)肥10kg，與土充分混合后回填，回填后穴上層用表土做成一個(gè)高出畦面25cm-30cm的墩子。然后再行定植，以后每年在施基肥時(shí)，由樹(shù)干向外開(kāi)挖深60cm80cm環(huán)狀溝，分層施入有機(jī)肥

14、進(jìn)行改土，3年4年內(nèi)完成全園改土。封園后，每年結(jié)合施基肥耕翻20cm30cm。7.1.2 中耕除草 全年中耕除草3次5次，保持田間土壤疏松，減少雜草對(duì)土壤水分和養(yǎng)分的爭(zhēng)奪。7.2 施肥7.2.1 施肥準(zhǔn)則 根據(jù)桃樹(shù)需肥規(guī)律、土壤養(yǎng)分狀況和肥料效應(yīng)，確定相應(yīng)的施肥量和施肥方法，按照有機(jī)與無(wú)機(jī)相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合的原則，實(shí)行平衡施肥。肥料的選擇應(yīng)符合NY/T 5114-2002中的有關(guān)規(guī)定。7.2.2 幼年樹(shù) 以施有機(jī)肥為主，一般每株施25kg廄肥。7.2.3 結(jié)果樹(shù)7.2.3.1 施肥量每667m2施有機(jī)肥2000kg、45%獅馬復(fù)合肥65kg、尿素5kg左右。7.2.3.2 方法7.2.3

15、.2.1 基肥10月份新梢停長(zhǎng)后為宜，不遲于11月底。盛果期樹(shù)每1kg產(chǎn)量施有機(jī)肥2kg，45%獅馬復(fù)合肥40kg。7.2.3.2.2 追肥 a)萌芽肥：萌芽前2周追施。每667m2施尿素1kg撒施； b)花后肥：花后1周每667m2施尿素1.5kg左右； c)硬核肥：在核硬化后開(kāi)始時(shí)施入，每667m2施硫酸鉀25kg，45%獅馬復(fù)合肥25kg； d)采后肥：果實(shí)采收后即施，每667m2施尿素2.5kg左右。7.2.3.2.3 根外追肥根據(jù)生長(zhǎng)結(jié)果需要施用，硼0.1%0.3%。7.3 水分管理7.3.1 指標(biāo)土壤適宜含水量為田問(wèn)持水量的60%80%。當(dāng)含水量下降到田間持水量的60%以下，又持續(xù)

16、干旱時(shí)灌水，當(dāng)含水量超過(guò)80%時(shí)，要進(jìn)行排水。7.3.2 方法7.3.2.1 萌芽前、花后、果實(shí)膨大期進(jìn)行溝灌，樹(shù)盤(pán)澆水。7.3.2.2 田間三溝配套，比降為l3，保證排水良好8 花果管理8.1 人工授粉8.1.1 制粉 在主栽品種開(kāi)花前，從適宜的授粉品種樹(shù)上采集含苞待放的花朵，剝?nèi)』ㄋ?，均勻攤在紙? 保持溫度2025，約1d后收集散落花粉于潔凈容器中，貯于黑暗、冷涼、干燥的條件下備用。8.1.2 時(shí)間 在主栽品種盛花初期，在開(kāi)花當(dāng)天或次日早上9點(diǎn)后進(jìn)行，開(kāi)一批授一批，共2次3次。8.1.3 方法 將蘸有花粉的毛筆或橡皮頭等授粉器在柱頭輕輕點(diǎn)一下，使花粉粘在柱頭即可。8.2 疏花疏果8.2.

17、1 疏花花前，可去掉枝條背上花蕾。8.2.2 疏果8.2.2.1 時(shí)期5月上旬和中旬進(jìn)行。 8.2.2.2 指標(biāo) a) 葉果比30:150:1； b) 長(zhǎng)果枝留3個(gè)，中果枝2個(gè)，短果枝1個(gè)，花束狀果枝不留或2個(gè)留1個(gè)；8.2.2.3 方法 按留果標(biāo)準(zhǔn)，首先疏除病蟲(chóng)果、畸形果、并生果、小果；其次疏除朝天果、無(wú)葉果；最后按標(biāo)準(zhǔn)疏除多余果。8.3套袋5月中旬用桃專(zhuān)用袋進(jìn)行套袋。9 病蟲(chóng)防治9.1 主要病害9.1.1 病害：縮葉病、細(xì)菌性穿孔病、褐腐病。9.1.2 蟲(chóng)害：桃蚜、桃蛀螟、梨（桃）食心蟲(chóng)。9.2 防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，科學(xué)使用農(nóng)

18、藥防治技術(shù)。9.3 農(nóng)業(yè)防治合理修剪，保持樹(shù)冠通風(fēng)透光良好，合理負(fù)載，保持樹(shù)體健壯。采取剪除病蟲(chóng)枝、葉、果，人工捕捉、清除枯枝落葉、翻樹(shù)盤(pán)、地面秸稈覆蓋、地面覆膜、科學(xué)施肥等措施抑制或減少病蟲(chóng)害發(fā)生。9.4 物理防治根據(jù)病蟲(chóng)害生物學(xué)特性，采取糖醋液、黑光燈、樹(shù)干纏草地、粘著劑等方法誘殺害蟲(chóng)，同時(shí)注意提高套袋質(zhì)量。9.5 生物防治保護(hù)瓢蟲(chóng)、草蛉、捕食螨等天敵，利用有益微生物或其代謝物，如利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺。9.6 農(nóng)藥防治9.6.1 推薦使用微生物源殺菌劑、植物源殺蟲(chóng)菌劑、礦物源殺蟲(chóng)菌劑、昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑以及低毒低殘留有機(jī)農(nóng)藥。9.6.2 不得使用未經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)登記的農(nóng)藥。9.6.3 不允許使

19、用的農(nóng)藥甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲基異柳磷、氧化樂(lè)果、磷胺、克百威、涕滅威、滅多威、殺蟲(chóng)脒、三氯殺螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、福美砷及其他砷制劑等國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥。9.6.4 參照GB 4285、GB/T 8321中有關(guān)的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則和規(guī)定，嚴(yán)格掌握施用劑量、連用次數(shù)、施藥方法和安全問(wèn)隔期。9.6.5 宜不同類(lèi)型農(nóng)藥交替使用。9.6.6 掌握病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和不同農(nóng)藥的持效期，選擇合適的農(nóng)藥種類(lèi)，最佳防治時(shí)期，高效施藥技術(shù)，達(dá)到最佳效果。同時(shí)了解農(nóng)藥毒性，使用選擇性農(nóng)藥，減少對(duì)人、畜、天敵的毒害以及對(duì)產(chǎn)品和環(huán)境的污染。9.6.7 主要病蟲(chóng)害的一般防治方法。9.

20、6.7.1 細(xì)菌性穿孔病萌芽前噴波美5度45%石硫合劑結(jié)晶，展葉后初見(jiàn)病斑時(shí)噴80%代森錳鋅可濕性粉劑（美生）1000倍液。9.6.7.2 縮葉病 萌芽前噴45%石硫合劑結(jié)晶。9.6.7.3 褐腐病落花前后各噴1次50%異菌脲可濕性粉劑（撲海因）1000倍液。采果前30d噴10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑（世高）15002000倍液，每隔10 d15 d噴1次，連噴2次3次。9.6.7.4 桃蚜春季開(kāi)花前卵盛孵期噴1.8%阿維菌素乳油60008000倍液。在秋季桃蚜回遷桃樹(shù)產(chǎn)卵期噴2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑（功夫）3000倍液。9.6.7.5 桃蛀螟產(chǎn)卵高蜂期噴2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑（功夫

21、）1500倍液。9.6.7.6 梨（桃）小食心蟲(chóng) 在發(fā)蛾盛期噴2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑（功夫）3000倍液。10 果實(shí)采收包裝根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求綜合確定采收適期。成熟期不一致的品種，應(yīng)分期采收。采收時(shí)注意輕拿輕放，避免機(jī)械損傷。 包裝容器主要有硬紙箱，進(jìn)行定量包裝。采收后預(yù)冷，冷庫(kù)貯藏效果為佳，其適宜貯藏溫度0.5-1，相對(duì)濕度85%-90%。冷藏時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 梨生產(chǎn)操作規(guī)程1 范圍本規(guī)程規(guī)定了無(wú)公害食品梨生產(chǎn)的園地選擇與規(guī)劃、品種和砧木選擇、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治和果實(shí)采收。本規(guī)程適用于上海市寶山區(qū)月浦鎮(zhèn)無(wú)公害梨的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件

22、下列文件中的條款通過(guò)本規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)程，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本規(guī)程達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。NY/T4422001梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T4962002肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY51012002無(wú)公害食品梨產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T51022002無(wú)公害食品梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3園地選擇與規(guī)劃3.1園地選擇無(wú)公害梨生產(chǎn)的園地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源，產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量、產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量、產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量都符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。其余按NY/T4422

23、002中3.1規(guī)定執(zhí)行。3.1.1 土壤條件3.1.1.1土層厚度適于梨樹(shù)生長(zhǎng)的土層厚度為80cm120cm，夏季地下水位應(yīng)低于100cm120cm。3.1.1.2土壤質(zhì)地砂質(zhì)土壤具有通透性好、肥力高又一定保水保肥能力等優(yōu)點(diǎn)，是梨樹(shù)獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的適宜土壤。3.1.1.3土壤酸堿度（pH值）和含鹽量在pH值5.58.5的土壤中均能生長(zhǎng)，以pH值5.67.2為好。含鹽量控制在0.14%0.2%時(shí)，根系和地上部生長(zhǎng)較正常。3.1.1.4土壤有機(jī)質(zhì)采用增施有機(jī)肥、生草、秸桿覆蓋等措施，提高有機(jī)質(zhì)含量，使有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到2%-3%或更高。3.2定植苗木的處理選用一級(jí)苗，將苗木主側(cè)根適當(dāng)修剪，把先端撕裂破傷

24、部分剪平，在水中浸泡一夜，以備定植。3.3栽植期落葉后萌芽前，一般在11月中下到3月上旬以前，可根據(jù)工作日程安排，宜早不宜遲。3.4定植方式3.4.1栽植方式采用寬幅畦栽，以南北行向?yàn)楹?。每?6行，幅間留有作業(yè)道，一般行株距為3m4m1.5m2m，也可采用高密度種植，行株距1m2m0.5m1.5m。3.4.2挖定植穴或定植溝以定植點(diǎn)為中心，挖成深80cm、長(zhǎng)寬各100cm的定植穴或深寬各100cm的定植溝，把表土和心土分別堆放兩側(cè)。3.4.3定植溝、穴施肥填土畝施有機(jī)肥4000kg5000kg，先將表土填入下層，然后將心土和有機(jī)肥混合填入，再填20cm表土，距地面20cm。4品種選擇適合上海

25、市栽培的主要品種有：早生新水、翠冠等。5栽植將苗木放在定植溝或穴內(nèi)，舒展并均勻分布根系，把表土填入，提苗后再踏實(shí)，使土壤和苗木根系充分接觸，根莖要與地面相平。修好樹(shù)盤(pán)，灌透水，覆土保墑。6土肥水管理6.1土壤管理6.1.1深翻改土分為擴(kuò)穴翻和全園深翻。擴(kuò)穴深翻結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，在定植穴（溝）外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬80cm，深80cm100cm。土壤回填時(shí)混以有機(jī)肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水。6.1.2中耕清耕制果園及生草制果園的樹(shù)盤(pán)在生長(zhǎng)季降雨或灌水后，及時(shí)中耕除草，保持土壤疏松。中耕深度5cm10cm，以利調(diào)溫保墑。6.1.3樹(shù)盤(pán)覆草和埋草覆蓋材料可選用麥秸、麥糠、玉米秸、

26、稻草及田間雜草等，覆蓋厚度15cm以上，上面零星壓土。連覆34年后結(jié)合秋施基肥淺翻一次；也可結(jié)合深翻開(kāi)溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。6.1.4生草法可在梨園行間種植白三葉，也可用黑麥草與紅三葉、白三葉混種，長(zhǎng)高至40cm時(shí)進(jìn)行刈割覆蓋于樹(shù)盤(pán)內(nèi)，提高園內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)含量，并可保濕調(diào)溫，改善梨園生態(tài)環(huán)境。6.2施肥6.2.1施肥原則按照NY/T4962002的規(guī)定執(zhí)行。所施用的肥料不對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，是農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)登記或免予登記的肥料.6.2.2施肥時(shí)期一般分為萌芽前后，幼果生長(zhǎng)期、果實(shí)迅速膨大期，秋季（一般在采收后）四個(gè)時(shí)期。6.2.3允許使用的肥料種類(lèi)6.2.3.1有機(jī)肥料

27、包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸桿肥、泥炭肥、餅肥、腐殖酸類(lèi)肥、人畜廢棄物加工而成的肥料等。6.2.3.2微生物肥料包括微生物制劑和微生物處理肥料等。6.2.3.3化肥包括氮肥、磷肥、鉀肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及復(fù)合（混）肥等。6.2.3.4葉面肥包括大量元素類(lèi)、微量元素類(lèi)、氨基酸類(lèi)、腐殖酸類(lèi)肥料。6.2.3.5限制使用的肥料含氯化肥和含氯復(fù)合（混）肥。6.2.4施肥方法6.2.4.1基肥秋季施入，以有機(jī)肥為主，可混加少量氮素化肥。施肥量，初果期樹(shù)按每生產(chǎn)1kg梨果施 1.5kg 2.0kg優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥計(jì)算；盛果期梨園每666.7m2 施3000kg 以上。施用方法采用溝施，挖放射狀溝或在

28、樹(shù)冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深40cm60cm。6.2.4.2追肥6.2.4.2.1土壤追肥第一次在萌芽前后，以氮肥為主，每666.7m2 施尿素5kg或是復(fù)合肥10kg，同時(shí)配合灌水；第二次在花芽分化及果實(shí)膨大期，以三要素復(fù)合肥為主，每666.7m2 施尿素5kg，硫酸鉀5kg；第三次在果實(shí)生長(zhǎng)后期，以鉀肥為主，每666.7m2 施硫酸鉀10kg。其余時(shí)間根據(jù)具體情況進(jìn)行施肥。施肥量以當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件和施肥特點(diǎn)確定。施肥方法是樹(shù)冠下開(kāi)環(huán)狀溝或施射狀溝，溝深15cm20cm，追肥后及時(shí)灌水。6.2.4.3葉面噴肥全年45次，一般生長(zhǎng)前期 2 次，以氮肥為主；后期23次，以磷、鉀肥為主，也根據(jù)樹(shù)體情況噴施

29、果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素。常用肥料濃度為硼0.1%0.3%。葉面噴肥宜避開(kāi)高溫時(shí)間。6.3水分管理6.3.1灌水根據(jù)梨樹(shù)的需水情況，結(jié)合各物候期的生長(zhǎng)結(jié)果特點(diǎn)，主要的需水時(shí)期有：萌芽前（多在3月上旬）、落花后、新梢和幼果生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期、果實(shí)采收后、越冬前。以上幾個(gè)時(shí)期，并不是每個(gè)時(shí)期都必須灌水，而應(yīng)根據(jù)土壤墑情及降雨情況確定是否灌水，一般全年共34次。6.3.2灌水量根據(jù)土壤水分含量，土壤保水能力，對(duì)最適土壤水分含量的要求及主要根系分布層的厚度確定。6.3.3灌水方法有溝灌、樹(shù)盤(pán)灌溉、地下管道灌溉、滴灌、噴灌等。6.3.4排水雨季要搞好梨園的排水，以防積澇成災(zāi)。7整形修剪加強(qiáng)生長(zhǎng)季節(jié)的修

30、剪，及時(shí)拉枝開(kāi)角等，以增加樹(shù)冠內(nèi)通風(fēng)透光度。剪除病蟲(chóng)枝、清除病僵果。7.1樹(shù)形修剪7.1.1原則整形修剪技術(shù)要有利于樹(shù)冠形成；要促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)換和積累，有利于花芽形成，達(dá)到早結(jié)果，早豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的目的；要有利于光照；要通過(guò)整形修剪達(dá)到控制樹(shù)體大小，降低樹(shù)體高度的目的。7.1.2采用的主要樹(shù)形7.1.2.1單層主干形樹(shù)高2.5m，主干高60cm70cm，以中心干為軸，直接培養(yǎng)2-3層，共6-8個(gè)大側(cè)枝，側(cè)枝上著生結(jié)果枝組或結(jié)果枝。7.1.2.2開(kāi)心形樹(shù)高2.5m，主干高30cm，前期保留中心干，后期回縮刪除。主枝成120分布，每個(gè)主枝上培養(yǎng)1個(gè)2個(gè)副主枝。8花果管理8.1適宜的留果量在良好的管理

31、條件下，盛果期可連續(xù)多年保持 2500kg 3500kg畝產(chǎn)量。8.2疏花疏果梨的自花授粉能力強(qiáng)，座果率高，要及時(shí)疏花疏果。8.2.1疏花：包括疏花蕾、疏花朵。疏花蕾在花序伸出至開(kāi)花前進(jìn)行，疏花朵可在整個(gè)花期進(jìn)行。8.2.2疏果：通常在落果高峰過(guò)后、花芽分化開(kāi)始前進(jìn)行，一般在盛花4周前后開(kāi)始。一般幼果間距30cm35cm。留果時(shí)掌握選留第三個(gè)果或第四個(gè)果。8.3果實(shí)套袋可改善果實(shí)外觀品質(zhì)，改善果肉質(zhì)地，增強(qiáng)果實(shí)耐貯藏性，減少果實(shí)生長(zhǎng)過(guò)程中病蟲(chóng)為害，防止果實(shí)污染。8.3.1套袋時(shí)期最適宜在疏果后、果點(diǎn)銹斑出現(xiàn)前進(jìn)行。果袋應(yīng)綁在近果臺(tái)處的果柄上，使梨果在袋內(nèi)懸空，防磨擦果面產(chǎn)生銹斑。8.3.2除袋

32、套袋梨果實(shí)采摘前不需解袋，應(yīng)連袋采下，裝箱時(shí)除袋后包好果實(shí)。9病蟲(chóng)害防治9.1主要病蟲(chóng)害病害主要有梨黑星病、梨銹病、輪紋病。蟲(chóng)害主要有梨木虱、梨蚜、梨小食心蟲(chóng)。9.2農(nóng)業(yè)防治栽植優(yōu)質(zhì)無(wú)病毒苗木；通過(guò)加強(qiáng)肥水管理、合理控制負(fù)載等措施保持樹(shù)勢(shì)健壯，提高抗病力。合理修剪，保證樹(shù)體通風(fēng)透光，惡化病蟲(chóng)生長(zhǎng)環(huán)境；清除枯枝落葉，刮除樹(shù)干老翹裂皮，翻樹(shù)盤(pán)，剪除病蟲(chóng)枝果，減少病蟲(chóng)源，降低病蟲(chóng)基數(shù)。不與蘋(píng)果、桃等其他果樹(shù)混栽，以防將要病蟲(chóng)上升為害；梨園周?chē)?km范圍內(nèi)不栽植檜柏，以防止銹病流行等。9.3物理防治根據(jù)害蟲(chóng)生物學(xué)特性，采取糖醋液、樹(shù)干纏草繩和誘蟲(chóng)燈等方法誘殺害蟲(chóng)。9.4生物防治人工釋放赤眼蜂。助遷和保

33、護(hù)瓢蟲(chóng)、草蛉、捕食螨等天敵，應(yīng)用有益微生物及其代謝產(chǎn)物防治病蟲(chóng)。利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺或干擾成蟲(chóng)交配。9.5化學(xué)防治9.5.1嚴(yán)禁使用的農(nóng)藥：六六六、滴滴涕、毒殺芬、甲拌膦、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲胺磷、甲基異柳磷、氧化樂(lè)果、克百威、涕滅威、滅多威、殺蟲(chóng)脒、二溴氯丙烷、久效磷、磷胺、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲(chóng)硫磷、氯唑磷、苯線磷、水胺硫磷、福美胂等胂制劑，以及國(guó)家規(guī)定禁止使用的劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥。9.5.2主要病蟲(chóng)害防治梨黑星病、輪紋病、梨銹?。呵捌诜乐危簢?-5波美度45%石硫合劑結(jié)晶。3、4月中、下旬摘除新生病稍燒毀。4月中、

34、下旬至五月下旬防治關(guān)鍵期：80%代森錳鋅可濕性粉劑（綠大生）800倍液；或40%氟硅唑乳油（福星）60008000倍噴霧防治，梨木虱：從萌芽開(kāi)始發(fā)生至果實(shí)膨大期，用1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧防治。梨蚜、梨小食心蟲(chóng)：在整個(gè)果實(shí)膨大期發(fā)生，2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑（功夫）2000倍液噴霧防治。10果實(shí)采收根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求綜合確定采收適期。成熟期不一致的品種，應(yīng)分期采收。采收時(shí)注意輕拿輕放，避免機(jī)械損傷。 包裝容器主要有紙箱和果筐。采收后預(yù)冷，冷庫(kù)貯藏效果為佳，其適宜貯藏溫度0-1。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 西瓜生產(chǎn)操作規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了西瓜生產(chǎn)的基地選擇、土肥水管理、病蟲(chóng)害防

35、治及采收、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸、貯存條件。本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海市寶山區(qū)月浦鎮(zhèn)無(wú)公害西瓜的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY519-2005 無(wú)公害食品 西甜瓜類(lèi)NY5110-2002 無(wú)公害食品 西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件3.1 環(huán)境要求基地遠(yuǎn)離城市和交通要道，距離公路50m以外，周?chē)?km以?xún)?nèi)沒(méi)有工礦

36、企業(yè)的直接污染源（“三廢”的排放）和間接污染源（上風(fēng)口或上游的污染）區(qū)域。3.2 生態(tài)要求陽(yáng)光充足，土壤疏松、土層深厚、地勢(shì)高爽排水便利、有機(jī)質(zhì)含量2%，土壤pH值在5.0-8.0之間，在6.0-7.5時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育最好，避免與瓜類(lèi)連茬。4 品種選擇選擇適宜本地區(qū)栽培的，內(nèi)在品質(zhì)好、外觀品質(zhì)佳、貯運(yùn)性能優(yōu)、適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的品種。5 整地作畦平整土地開(kāi)好四面排水溝,種植地經(jīng)深翻后，施入基肥后細(xì)耙,作壟規(guī)格:畦帶溝4米,溝深30厘米,溝寬40厘米。 基肥施用：畝施有機(jī)肥3000公斤，過(guò)磷酸鈣（P12%）40公斤，復(fù)合肥（3*15）40公斤。蓋地膜：按要求整地作壟后覆蓋地膜。6 育苗6.1 準(zhǔn)備工作：

37、苗床準(zhǔn)備：選擇地勢(shì)高、棚室保溫性良好的大棚，棚內(nèi)作畦，畦寬1.3m，高0.25m，畦面刮平。穴盤(pán)：使用72孔穴盤(pán)基質(zhì)育苗，如果是舊的穴盤(pán)，使用前把某些因前茬起苗而致變形的播種穴恢復(fù)原狀，浸泡消毒，除去病原菌。 基質(zhì)準(zhǔn)備和消毒： 基質(zhì)的配置：草炭2份+蛭石1份、每立方基質(zhì)有機(jī)質(zhì)肥10kg、磷肥5kg基質(zhì)消毒：70%甲基硫菌靈可濕性粉劑（甲基托布津）800倍澆施消毒。裝盤(pán)、壓制播種孔：將基質(zhì)裝入穴盤(pán)，盤(pán)面刮平，深淺一致。裝滿(mǎn)基質(zhì)的穴盤(pán)疊放4-5層，然后疊一層空穴盤(pán)，壓制播種穴，深度0.5-0.7cm，掌握好力度，防止深淺不一致，最后放入苗床待用。6.2 種子處理最好選用當(dāng)年新籽。芽率檢測(cè)：種子到后

38、進(jìn)行芽率、芽勢(shì)抽檢。抽檢方法：隨機(jī)抽取100粒種子進(jìn)行芽率、芽勢(shì)測(cè)試，首先清水浸種2-3小時(shí)撈出甩干后用濕布包好置于25-30環(huán)境中催芽，催芽過(guò)程中保溫保濕并每天記錄發(fā)芽粒數(shù)及芽勢(shì)情況，3-4天后統(tǒng)計(jì)種子芽率、芽勢(shì)，并針對(duì)性合理安排播種量。 藥劑拌種：放入55的恒溫?zé)崴薪C15分鐘并不斷攪拌，再用10%磷酸三鈉浸種20分鐘，然后放入30清水中浸種3-4小時(shí)，反復(fù)搓洗干凈催芽后播種。種衣劑：包衣種子可不做處理。6.3 播種播種方法與播種量: 用手指或其他工具在每一播種穴中央壓一個(gè)深0.5cm的播種孔。用鑷子或手指將已出芽（芽長(zhǎng)不超過(guò)0.5cm）的種子平放于播種孔中，芽尖向下。澆水：播種前一天穴

39、盤(pán)要澆透底水。底水用72.2%霜霉威水劑（普力克）800倍液澆透，等水滲透后就可播種了。覆蓋: 播種后覆蓋0.5cm厚的濕潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)土，然后蓋上塑料農(nóng)膜并蓋好小拱棚。如果氣溫低加草簾保暖。標(biāo)識(shí)：作好標(biāo)識(shí)，內(nèi)容包括品種名稱(chēng)、播種時(shí)間、播種數(shù)量、預(yù)計(jì)定植時(shí)間、地塊等。6.4 苗床管理：溫度：從種子播入到出土前要求床溫較高，一般30左右，以促進(jìn)長(zhǎng)芽出苗。出苗后降低溫度，控制徒長(zhǎng)，白天宜20-25，夜間15-18。定植前5-6天必須逐漸降溫，進(jìn)行蹲苗，加強(qiáng)通風(fēng)，直至與外界氣溫一樣。水分：播種時(shí)澆足底水后，直至出苗前一般不澆水。子葉展平階段，控制地面見(jiàn)干見(jiàn)濕，以保墑為主，可在苗床上撒一層細(xì)沙土，以降低土壤水

40、分的蒸發(fā)量，并可預(yù)防猝倒病和立枯病的發(fā)生，真葉長(zhǎng)出后，若地面見(jiàn)干，可用噴壺噴水，噴水要在晴天上午進(jìn)行，隨著溫度回升，噴水量可逐漸增加，一般每隔3-5天噴水1次，直到定苗前5天停止噴水。養(yǎng)分：苗期少澆水，如床土過(guò)干可以于上午澆水，并通風(fēng)排濕，并定期噴藥防病。通風(fēng)：出苗后及時(shí)通風(fēng)見(jiàn)光，防止徒長(zhǎng)。逐步加強(qiáng)通風(fēng)見(jiàn)光的資數(shù)，以利培育壯苗。煉苗：定植前5-7天開(kāi)始煉苗，停止噴水、施肥加大放風(fēng)量，逐漸使瓜苗適應(yīng)露地環(huán)境，提高成活率。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：子葉完好，真葉2-3片，葉平展，葉片肥厚，葉色濃綠具光澤莖桿粗壯、根系發(fā)達(dá)，根盤(pán)松散率低，無(wú)病蟲(chóng)害。7 定植苗齡：棚內(nèi)10cm深的土溫穩(wěn)定在12以上時(shí)，選陰尾晴頭天氣的上午進(jìn)行。定植方法、密度：于畦中間挖穴定植，按株距45cm進(jìn)行定植。每畦栽一行。種植深度4-5cm、栽后苗坨覆土1cm，四周土壤稍壓實(shí)，達(dá)到行直、株距標(biāo)準(zhǔn)。定植水：早春溫度低，澆水量不宜過(guò)多，定根水中加藥，72.2%霜霉威水劑（普力克）600倍，每棵澆藥水量0.5kg左右。定植后若土壤墑情差，于當(dāng)天或第二天灌水一次浸透畦土，排干積水，及時(shí)悶棚提濕，以利緩苗。以提高苗成活率及緩苗。注意事項(xiàng)：禁