蔬菜種子和育苗PPT課件

1、通過本章內(nèi)容的學(xué)習(xí)，主要掌握蔬菜種子的概念和類別，了解種子質(zhì)量的構(gòu)成要素及蔬菜種子質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)蔬菜生產(chǎn)的影響；了解育苗是蔬菜生產(chǎn)的特色和重要技術(shù)環(huán)節(jié)，掌握各種蔬菜種子的發(fā)芽特性及幼苗生長(zhǎng)特性，掌握蔬菜種子播前處理技術(shù)和蔬菜各種育苗技術(shù)等內(nèi)容。第1頁(yè)/共39頁(yè)教學(xué)內(nèi)容蔬菜種子蔬菜育苗的方式和壯苗標(biāo)準(zhǔn)蔬菜露地育苗技術(shù)蔬菜保護(hù)設(shè)施常規(guī)育苗技術(shù)蔬菜嫁接育苗技術(shù)穴盤育苗技術(shù)第2頁(yè)/共39頁(yè)一、種子和播種1.種 子 概 念2.種 子 質(zhì) 量3.種 子 處 理4.播 種第3頁(yè)/共39頁(yè)1.種 子 概 念指所有的播種材料真正的種子: 僅由胚珠形成 瓜類、豆類、茄果類、白菜類果實(shí): 由胚珠和子房形成 菊科、傘形

2、科、藜科營(yíng)養(yǎng)器官 薯芋類、蔥、蒜真菌的菌絲組織第4頁(yè)/共39頁(yè)種子品質(zhì)純度 =（樣本總重-雜種子重量-雜質(zhì)重量）/樣本總重凈度 = （樣本重-雜質(zhì)重量）/樣本總重飽滿度 =千粒重(每克種子粒數(shù))發(fā)芽率 =發(fā)芽種子粒數(shù)/總供試種子粒數(shù)發(fā)芽勢(shì) =規(guī)定天數(shù)內(nèi)發(fā)芽種子粒數(shù)/總供試種子粒數(shù)種子活力 發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)、四氮唑染色法（活染死不染） 種子壽命（發(fā)芽年限）播種品質(zhì)出苗率、出苗速度、整齊度、秧苗健壯程度2.種 子 質(zhì) 量第5頁(yè)/共39頁(yè) 種子壽命（發(fā)芽年限）概念：是指在一定環(huán)境條件下，種子保持發(fā)芽能力/生活力的年限。影響因素：種子繁育條件、種子成熟度、種類/遺傳特性、種子收獲和貯藏條件。類型：長(zhǎng)命種

3、子-茄子、番茄、西瓜等較長(zhǎng)命種子-蘿卜、蕪菁、白菜、黃瓜、南瓜等較短命種子-甘藍(lán)、結(jié)球萵苣、辣椒、豌豆、菜豆、蠶豆、牛蒡、菠菜等短命種子-大蔥、洋蔥、韭菜、胡蘿卜、芹菜等種子貯藏方法常溫干燥貯藏法-陶制壇罐，內(nèi)墊生石灰，壇口蓋生石灰包現(xiàn)代種子庫(kù)-低溫微真空干燥技術(shù)超低溫保存各種種子的壽命及使用年限2.種 子 質(zhì) 量第6頁(yè)/共39頁(yè)一般貯藏條件下蔬菜種子的壽命及使用年限蔬菜蔬菜壽命壽命/a使用年限使用年限/a蔬菜蔬菜壽命壽命/a使用年限使用年限/a大白菜大白菜4-51-2番茄番茄42-3結(jié)球甘藍(lán)結(jié)球甘藍(lán)51-2辣椒辣椒42-3球莖甘藍(lán)球莖甘藍(lán)51-2茄子茄子52-3花椰菜花椰菜51-2黃瓜黃瓜5

4、2-3芥菜芥菜4-52南瓜南瓜4-52-3蘿卜蘿卜51-2冬瓜冬瓜41-2蕪菁蕪菁3-41-2瓠瓜瓠瓜21-2根芥菜根芥菜41-2絲瓜絲瓜52-3菠菜菠菜5-61-2西瓜西瓜52-3芹菜芹菜62-3甜瓜甜瓜52-3胡蘿卜胡蘿卜5-62-3菜豆菜豆31-2萵苣萵苣52-3豇豆豇豆51-2洋蔥洋蔥21豌豆豌豆31-2韭菜韭菜21蠶豆蠶豆32大蔥大蔥1-21扁豆扁豆32第7頁(yè)/共39頁(yè)播前種子處理的目的提高種子用價(jià)、促進(jìn)種子發(fā)芽出土、消毒、促進(jìn)壯苗早熟增產(chǎn)、增強(qiáng)抗逆性、打破休眠、春化處理、誘變處理浸種催芽處理浸種：溫湯浸種/熱水燙種/常溫浸種催芽：需要條件：適宜溫度、充足的氧氣、飽和RH、光照（部分

5、種類）操作方法胚芽鍛煉種子物理處理種子干熱處理、低溫處理、變溫處理、射線誘變處理、包衣處理種子化學(xué)處理種子藥劑消毒、GA3等打破休眠處理 、滲調(diào)處理3.播種前的種子處理第8頁(yè)/共39頁(yè)4.播 種 播種方式：撒播、條播、穴播、點(diǎn)播(苗盤缽) 播種方法：干播、濕播(干燥種、發(fā)芽種植) 整地做畦起播溝(穴) 床土灑水播種(均勻) 覆土(草木灰)淋水 播種時(shí)期：適宜發(fā)芽和苗期生長(zhǎng) 播種量:第9頁(yè)/共39頁(yè)常見蔬菜用種量蔬菜種類蔬菜種類育苗用種量育苗用種量g/667m2直播用種量直播用種量g/667m2番茄番茄20-3030-60辣椒辣椒80-110130-220茄子茄子20-3540-60黃瓜黃瓜10

6、0-150200-250西葫蘆西葫蘆250-450西瓜西瓜100-160甜瓜甜瓜30-100結(jié)球甘藍(lán)結(jié)球甘藍(lán)20-50球莖甘藍(lán)球莖甘藍(lán)25-40花椰菜花椰菜20-30芹菜芹菜150-250萵筍萵筍15-25冬瓜冬瓜200-500第10頁(yè)/共39頁(yè)護(hù) 根 育 苗2.育苗技術(shù)嫁 接 育 苗電熱溫床育苗穴 盤 育 苗露 地 育 苗1.育苗的意義與方式概念育苗的意義蔬菜秧苗的素質(zhì)蔬菜育苗的方式育苗程序二二 育苗技術(shù)育苗技術(shù)第11頁(yè)/共39頁(yè)1.育苗的意義與方式 育苗/培育秧苗 通常是指移植栽培作物在苗床中，從播種至培育成苗（定植前）的作業(yè)過程。 秧苗？幼苗？概念第12頁(yè)/共39頁(yè) 縮短本田中的生育期，

7、具有提高土地利用率、提早成熟、增加早期產(chǎn)量和提高經(jīng)濟(jì)效益的作用。 人為創(chuàng)造良好的育苗環(huán)境，有利于防止病蟲為害和防止自然災(zāi)害的威脅，提高秧苗素質(zhì)。 便于茬口安排與銜接，有利于周年集約化栽培的實(shí)現(xiàn)。 克服鹽堿地區(qū)育苗出土晚、幼苗生長(zhǎng)緩慢等問題。 節(jié)約用種量，提高本田保留率和整齊度。 異地育苗和商品苗生產(chǎn)，可以減輕菜農(nóng)生產(chǎn)秧苗的負(fù)擔(dān)和技術(shù)壓力，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。育苗的意義1.育苗的意義與方式第13頁(yè)/共39頁(yè)秧苗素質(zhì)的表現(xiàn)壯苗-指素質(zhì)優(yōu)良的秧苗。劣質(zhì)苗: 低齡苗、高齡苗、老化苗、徒長(zhǎng)苗、出苗不齊、長(zhǎng)勢(shì)不均、帶病蟲等壯苗的一般形態(tài)特征標(biāo)準(zhǔn)(王化1986)培育壯苗的措施蔬菜秧苗的素質(zhì)1.育苗

8、的意義與方式第14頁(yè)/共39頁(yè)壯苗的一般形態(tài)特征標(biāo)準(zhǔn)(王化1986) 生長(zhǎng)健壯，高度適中，莖粗節(jié)短。 葉片較大，生長(zhǎng)舒展，葉色正?；蛏杂泄鉂?。 子葉大而肥厚，子葉和真葉都不過早脫落或變黃。 根系發(fā)達(dá)，尤其是側(cè)根多，定植時(shí)短白根密布育 苗基質(zhì)塊的周圍。 秧苗生長(zhǎng)整齊，既不徒長(zhǎng)也不老化。 無(wú)病蟲為害。 若用于早熟栽培的秧苗，應(yīng)帶有肉眼可見的健壯花蕾，且營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)協(xié)調(diào)。 適應(yīng)能力強(qiáng)，定植后緩苗快。蔬菜秧苗的素質(zhì)1.育苗的意義與方式第15頁(yè)/共39頁(yè)培育壯苗的措施 適期播種，適期定植，保證適宜苗齡，培育適齡壯苗。 合理規(guī)化育苗設(shè)施設(shè)備，提高設(shè)施性能，保障性能需求。 加強(qiáng)溫光水肥氣風(fēng)病蟲草管理，

9、及其它農(nóng)藝管理(如分苗，嫁接，覆土，間苗等)。 采用新技術(shù)育苗-無(wú)土育苗/電熱溫床育苗/嫁接育苗/快速育苗等1.育苗的意義與方式蔬菜秧苗的素質(zhì)第16頁(yè)/共39頁(yè)l地床育苗l架床育苗種子育苗嫁接育苗扦插育苗組培育苗l傳統(tǒng)護(hù)根育苗/容器育苗/營(yíng)養(yǎng)土方育苗l穴盤育苗l工廠化育苗 各種苗床1.育苗的意義與方式保護(hù)地育苗 -增溫育苗（溫室、拱棚、溫床） -冷涼育苗（遮陽(yáng)網(wǎng)育苗/人工降溫育苗） -防雨棚育苗 -防蟲網(wǎng)育苗露地育苗-一般露地育苗（春露地、夏秋露地）/高山夏季冷涼育苗l床土育苗-冷床育苗/溫床育苗電熱溫床育苗l無(wú)土育苗（營(yíng)養(yǎng)液育苗）l床土-無(wú)土綜合育苗蔬菜育苗的方式第17頁(yè)/共39頁(yè)育苗程序制

10、定應(yīng)考慮的因素育苗效果/育苗成本/育苗設(shè)施設(shè)備的配套（各級(jí)苗床面積比例）育苗技術(shù)工藝流程育苗程序類型分苗型溫室播種-溫室分苗溫室播種-露地分苗簡(jiǎn)易設(shè)施-遮蔭/遮陽(yáng)網(wǎng)/防雨棚/防蟲網(wǎng)）簡(jiǎn)潔型溫室播種一次成苗露地播種一次成苗簡(jiǎn)易設(shè)施內(nèi)播種一次成苗（遮陽(yáng)網(wǎng)育苗/防雨棚育苗/防蟲網(wǎng)育苗）1.育苗的意義與方式育苗程序第18頁(yè)/共39頁(yè)育苗技術(shù)工藝流程育苗前的準(zhǔn)備播 種出苗前的管理籽苗期管理分苗/嫁接成苗期管理秧苗鍛煉(定植起苗）第19頁(yè)/共39頁(yè)溫室或露地準(zhǔn)備-扣膜/加溫/整地作畦/消毒播種床(籽苗床)+分苗床 -地床/電熱溫床/架床/瓦盆/苗盤(穴盤/平盤)/塑料缽或塑料筒或紙袋 -籽苗床面積：果菜類

11、3-4m2/畝 -分苗床面積：果菜類50m2/畝營(yíng)養(yǎng)土配制/制作營(yíng)養(yǎng)土方/育苗基質(zhì)配制購(gòu)種量-需種量=(畝需苗數(shù)栽培面積)(每克種粒數(shù))保障系數(shù)(2.0-5.0)種子處理-浸種催芽/種子消毒播種前準(zhǔn)備-澆足底水/其它用具育苗技術(shù)工藝流程育苗前的準(zhǔn)備第20頁(yè)/共39頁(yè)育苗技術(shù)工藝流程播 種播種期播種量播種方法床土消毒播種-撒播/條播/點(diǎn)播/穴播覆土厚度第21頁(yè)/共39頁(yè)育苗技術(shù)工藝流程出苗前的管理設(shè)施管理 -溫度管理/放風(fēng)簡(jiǎn)易覆蓋管理 -近地面薄膜揭蓋與撤膜農(nóng)藝管理 -噴水/覆土第22頁(yè)/共39頁(yè)育苗技術(shù)工藝流程苗期管理設(shè)施管理 -溫度管理/放風(fēng)環(huán)境管理 -溫 光 水 肥 風(fēng) 氣 病蟲農(nóng)藝管理

12、-間苗/除草第23頁(yè)/共39頁(yè)分苗的作用與缺點(diǎn)分苗的技術(shù)與壯苗分苗時(shí)期分苗次數(shù)：1次為宜。分苗面積：葛曉光調(diào)查辣椒結(jié)果表明，籽苗期2cm2；3葉1心期10cm2（單株）或20cm2（雙株）；成苗起6080cm2（雙株）；顯大蕾期200cm2以下。分苗適應(yīng)性移植類-茄果類、白菜類等移植稍有困難類-瓜類、豆類育苗技術(shù)工藝流程分苗/嫁接第24頁(yè)/共39頁(yè) 作用 擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，秧苗不易徒長(zhǎng) 降低育苗成本。 籽苗床面積小，便于管理，提高出苗率和保苗率。 促發(fā)側(cè)根，增加根冠比，增強(qiáng)根系活力：有利于定植緩苗活棵和培育適齡壯苗。 分苗過程中，淘汰小苗、弱苗，保證苗床長(zhǎng)勢(shì)均勻強(qiáng)壯。 缺點(diǎn) 分苗技術(shù)方法不當(dāng)時(shí)，會(huì)

13、嚴(yán)重傷根、傷莖，輕者延長(zhǎng)緩苗期增加育苗天數(shù)，重者影響成活率或易發(fā)生猝倒病。分苗的作用與缺點(diǎn)第25頁(yè)/共39頁(yè)分苗時(shí)期 分苗時(shí)期應(yīng)掌握的原則 在籽苗床營(yíng)養(yǎng)面積尚未對(duì)秧苗生長(zhǎng)產(chǎn)生阻礙時(shí)分苗。 不要分苗偏晚或傷根嚴(yán)重，以免影響花芽分化及發(fā)育。 便于人工操作。防止籽苗太小操作難度大。 適宜的分苗時(shí)期 黃瓜子葉展開一心 番茄3-4片真葉 茄子3-4片真葉 甜辣椒在3葉期第26頁(yè)/共39頁(yè)育苗技術(shù)工藝流程秧苗鍛煉目的-增強(qiáng)抗逆性，迅速緩苗成活煉苗措施加大通風(fēng)透光加大晝夜溫差/降低晝夜溫度適當(dāng)干旱注意事項(xiàng)防止寒害/時(shí)間過長(zhǎng)，形成僵老苗逐漸進(jìn)行，直至與本田環(huán)境相近。第27頁(yè)/共39頁(yè)護(hù)根育苗護(hù)根育苗的目的意義

14、保障移植時(shí)不傷根或少傷根減輕萎蔫減少時(shí)間緩苗迅速成活護(hù)根育苗的類型營(yíng)養(yǎng)土塊紙袋塑料筒育苗缽育苗穴盤（無(wú)土基質(zhì)塊）營(yíng)養(yǎng)土的配制特性及要求配制方法床土的消毒第28頁(yè)/共39頁(yè)物理特性-良好的通透性和高度的持水性，灌水后不易板結(jié)和龜裂，保水保肥力強(qiáng)土坨不易松散?？偪紫抖?0%，容重0.6 1.2kg/m3。營(yíng)養(yǎng)土化特性-富含礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，且可給性強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)豐富。全N0.81.2%；速效N100150 mg/kg；速效K100mg/kg；pH67。無(wú)公害-避免帶有大量病菌蟲卵；避免工業(yè)三廢污染；避免化學(xué)農(nóng)藥、除草劑、激素、及其它有毒有害物質(zhì)污染。護(hù)根育苗營(yíng)養(yǎng)土的特性及要求第29頁(yè)/共39頁(yè)營(yíng)養(yǎng)土配方菜園土

15、/素土-95份有機(jī)肥-雞糞2-3份/豬糞4-5份/羊糞1-2份疏松物-爐渣/稻殼/馬糞速效養(yǎng)分/育苗素制作要求土糞過篩，含水量適度，松散細(xì)碎。有機(jī)肥要腐熟肥土翻到均勻提前26個(gè)月堆制無(wú)土基質(zhì)塊草炭3-4份+蛭石7-6份+消毒雞糞護(hù)根育苗營(yíng)養(yǎng)土的配制方法第30頁(yè)/共39頁(yè)護(hù)根育苗藥劑消毒福爾馬林/五氯硝基苯+代森錳鋅/溴甲烷/氯化苦等物理消毒蒸汽/太陽(yáng)能/微波床土的消毒第31頁(yè)/共39頁(yè)嫁接育苗 嫁接育苗的優(yōu)點(diǎn) 影響嫁接成活率的因素 砧木的選擇 嫁接方法第32頁(yè)/共39頁(yè)嫁接育苗嫁接育苗 的優(yōu)點(diǎn)影響嫁接成活率的因素砧木的選擇嫁接方法防治土傳病害，防止連作障礙增強(qiáng)抗低溫能力、提高水肥吸收能力。保障

16、越冬生產(chǎn)成功。根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)旺盛，延長(zhǎng)生育期，提高產(chǎn)量和產(chǎn)值。第33頁(yè)/共39頁(yè)嫁接育苗 的優(yōu)點(diǎn)影響嫁接成活率的因素砧木的選擇嫁接方法砧木和接穗的親和力砧木和接穗的生活力嫁接方法和技術(shù)水平嫁接后的管理水平和到位程度嫁接育苗第34頁(yè)/共39頁(yè)嫁接育苗 的優(yōu)點(diǎn)影響嫁接成活率的因素砧木的選擇嫁接方法對(duì)砧木的要求對(duì)相應(yīng)的土傳病害具有免疫性或較高抗性與接穗具有較高的嫁接親和力對(duì)不良環(huán)境條件有較強(qiáng)的抗逆性能明顯增產(chǎn)/不明顯影響產(chǎn)品品質(zhì)或改善產(chǎn)品品質(zhì)蔬菜嫁接常用砧木嫁接育苗第35頁(yè)/共39頁(yè)嫁接育苗 的優(yōu)點(diǎn)影響嫁接成活率的因素砧木的選擇嫁接方法靠接法/舌形靠接優(yōu)點(diǎn)-暫時(shí)保留接穗自根系，成活后切斷，操作容易，成活率高。缺點(diǎn)-費(fèi)工，效率低。適用種類-黃瓜/甜瓜/番茄插接法優(yōu)點(diǎn)-操作簡(jiǎn)便，工效高，占苗床面積小。缺點(diǎn)-對(duì)嫁接技術(shù)水平要求較高。適用種類-西瓜/黃瓜/網(wǎng)紋甜瓜劈接法優(yōu)點(diǎn)-操作簡(jiǎn)便，工效高，成活率高。缺點(diǎn)-使用種類范圍較窄。適用種類-茄子/番茄嫁接育苗第36頁(yè)/共39頁(yè)第37頁(yè)/共39頁(yè)蔬菜嫁接常用砧木蔬菜種類蔬菜種類砧木種類砧木種類黃黃 瓜瓜黑籽南瓜、南砧一號(hào)、新土佐黑籽南瓜、南砧一號(hào)、新土佐西葫蘆西葫蘆黑籽南瓜黑籽南瓜西西 瓜瓜瓠瓜、新土佐、將軍葫蘆、