初二生物教案：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用

1、.#:第7頁初二生物教案：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用教學(xué)目的知識目的1、知道吸收的概念2、知道各種營養(yǎng)物質(zhì)吸收的部位3、知道小腸是吸收的主要部位的原因小腸適于吸收的構(gòu)造特點4、理解人體對糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的利用才能目的在觀察小腸絨毛的實驗中，培養(yǎng)學(xué)生有序的觀察才能。情感目的通過觀察實驗，體驗嚴(yán)肅、認(rèn)真、實事求是的科學(xué)態(tài)度。教學(xué)建議知識體系圖解教材分析本節(jié)教學(xué)在?消化吸收?一章中占有比較重要的地位，與?第四章 血液循環(huán)?、?第六章 呼吸?及?第八章 新陳代謝?都有一定的聯(lián)絡(luò)。關(guān)于吸收建議明確三個問題：第一、什么是吸收;第二、吸收的部位，特別是吸收的主器官第三、不同營養(yǎng)成分的吸收途徑。關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的利用

2、建議讓學(xué)生自己閱讀后討論得出營養(yǎng)物質(zhì)的三個主要作用：一、為生命活動提供能量;二、為構(gòu)建人體提供原材料;三、作為儲藏的能源物質(zhì)。教學(xué)重點：1、吸收的概念2、小腸與吸收相適應(yīng)的構(gòu)造特點3、營養(yǎng)物質(zhì)的利用教學(xué)難點：1、小腸與吸收功能相適應(yīng)的構(gòu)造特點2、營養(yǎng)物質(zhì)的利用教法建議本節(jié)內(nèi)容建議授課1課時，關(guān)于吸收的概念可以從細(xì)胞需要營養(yǎng)，而人體的營養(yǎng)是由消化系統(tǒng)攝取的，這些營養(yǎng)如何從消化系統(tǒng)到達(dá)肌體各部分的細(xì)胞呢?這一問題的討論引出。要注意強調(diào)概念中循環(huán)系統(tǒng)的含義，包含了血液循環(huán)和淋巴循環(huán)兩部分。關(guān)于吸收的主要器官是小腸，可由學(xué)生討論得出，并通過觀察小腸實物或利用錄像讓學(xué)生對小腸外表大，小腸絨毛壁薄，小腸絨

3、毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管等適于吸收的特點有較為直觀的認(rèn)識。關(guān)于吸收的過程是比較抽象的，建議先看錄像?消化吸收?后半段，里面的動畫可以幫助學(xué)生理解這一過程，然后再歸納總結(jié)。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是容易弄錯的，因此要特別強調(diào)一下，它們是進(jìn)入淋巴的。關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的利用，由于學(xué)生不具備化學(xué)知識，所以學(xué)習(xí)起來也比較困難，建議此部分內(nèi)容降低難度，只讓學(xué)生大概理解其主要的用處即可。教學(xué)設(shè)計例如重點、難點分析：1、吸收的概念2、小腸適于吸收的構(gòu)造特點3、營養(yǎng)物質(zhì)的利用教學(xué)過程設(shè)計：引入：問題：1、食物經(jīng)過消化最終形成哪些物質(zhì)?2、真正需要這些營養(yǎng)的是什么?這些在消化道中的營養(yǎng)成分怎樣才能到達(dá)需要它

4、們的每個細(xì)胞呢?細(xì)胞又如何利用它們呢?這就是我們要在第三節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容-營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。營養(yǎng)物質(zhì)只有進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，才能被運送到機體各部分需要它們的細(xì)胞處，這一過程就是吸收。注意我們前一章學(xué)過的循環(huán)系統(tǒng)，包括了血液循環(huán)和淋巴循環(huán)兩部分。哪些物質(zhì)能進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)被吸收呢?食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無機鹽和維生素，不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。在消化道的哪些部分營養(yǎng)成分可以進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)呢?那些部位得具備什么特點呢?先由學(xué)會討論，再總結(jié)。學(xué)生應(yīng)該能想到：面積大，構(gòu)造薄，有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管人體的各段消化道的吸收才能是不同的。口腔和食道幾乎無吸

5、收養(yǎng)分的才能，胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水。這也就是喝酒傷胃的原因。大腸那么可吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，因此營養(yǎng)物質(zhì)主要是依靠小腸來吸收的。小腸為什么能完成這一主要功能呢?與其構(gòu)造有著親密的關(guān)系。我們通過前面的學(xué)習(xí)已經(jīng)知道小腸是消化道中最長的部分，其內(nèi)外表有皺襞，因此具有相對大的外表積，其實小腸的外表積決不只是我們看到的那么大。環(huán)行皺壁的存在使小腸面積增大了三倍，而皺壁里還有些更微小的構(gòu)造呢!實驗：觀察小腸絨毛或用錄像取代。觀察到小腸絨毛后，討論小腸絨毛的存在對小腸的吸收功能有何意義?由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十借。在小腸絨毛的柱狀上皮細(xì)胞的向腸腔一側(cè)，還有一些指狀突起，叫

6、微絨毛。由于微絨毛的存在，使面積比56米長的圓柱體面積增大了六百倍。小腸的外表積為200平方米，相當(dāng)于一個排球場這一特點決定著小腸吸收的快，吸收量也多。此外，利用掛圖或書上的圖小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，都只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。營養(yǎng)物質(zhì)可滲入內(nèi)部的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，并經(jīng)循環(huán)輸送至全身各處的細(xì)胞，用于全身的生命活動。營養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑是不同的，脂肪酸和甘油要進(jìn)入毛細(xì)淋巴管。而其余營養(yǎng)成分進(jìn)入毛細(xì)血管。這些營養(yǎng)成分被運輸?shù)缴眢w各部分的細(xì)胞后，主要有哪些用處呢?請同學(xué)們先看書，在來討論歸納。第一、為生命活動提供能量;第二、為構(gòu)建人體提供原材料;第三、作為儲藏

7、的能源物質(zhì)?？紤]：營養(yǎng)物質(zhì)是不是攝入的越多越好呢?為什么有些人過分肥胖?有些人過分瘦小?怎樣衡量自己的營養(yǎng)是不是合理呢?板書：第三節(jié) 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用一、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收一吸收的概念：營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消化道管壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)血液和淋巴的過程二可吸收的物質(zhì)：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、無機鹽、維生素三吸收的部位：1、吸收的主要部位-小腸小腸與吸收相適應(yīng)的構(gòu)造特點：1外表積大;2小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管;3小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成四吸收的途徑：葡萄糖、氨基酸、水、無機鹽、維生素血液脂肪酸、甘油淋巴二、營養(yǎng)物質(zhì)的利用：1、為生命活動提供能量;2、為構(gòu)建人體提供原材料;3、