稀飯和粥的區(qū)別

1、稀飯和粥的區(qū)別粥也稱糜，是一種把小米、稻米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。稀飯，是以中國為主的東方人特有食物，型狀稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可單獨作為稀飯。粥和稀飯的區(qū)別一般人誤稱稀飯為粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那么長材料也沒那么豐富，可是早餐多吃些稀飯能夠清理腸胃，對身體還是很有益處的。一般來有講，稀飯我們除了早上喜歡吃之外，每當生病或者胃口不好的時候我們也是會吃的，這注意是因為稀飯比

2、白飯比較容易消化，并且它的營養(yǎng)價值也很豐富，同是稀飯的做法很多，下頭，我們來簡單介紹一下稀飯的做法。稀飯可不等于粥，但不少人都覺得它們是同樣的東西。粥是有很多花樣的，如能夠做皮蛋瘦肉粥、八寶粥、紅棗粥。另外最好不要經(jīng)常吃純稀飯，能夠煮點黑米粥、玉米粥、瘦肉粥、紅薯粥、胡蘿卜或者南瓜粥，這樣就會更加有營養(yǎng)。稀飯通俗來說就是更稀一些，它是利用少米多水煮出來的，并且煮的材料相對簡單，通常是大米小米、花生米、銀耳、豆類煮出來的。粥的講究很多，火候、時間、種類，做法很多，煮出來比稀飯更加濃稠，食材也比稀飯更加豐富，煮的時間也比稀飯長。稀飯和粥的外觀區(qū)別稀飯和粥的區(qū)別其實很大的，稀飯從它的名字當中就能夠明

3、白它的湯很寡淡，沒有那么的粘稠。稀飯它的水和米是分明的，不像粥那么的粘稠，沒有湯和米的區(qū)別。從外觀上區(qū)別，好像還是很簡單的。稀的米湯就是稀飯，粘稠熬制時間超級久的就是粥。稀飯一般它的資料比較簡單，粥的資料比較豐富。稀飯和粥的營養(yǎng)價值區(qū)別稀飯它的種類分為很多種，它的營養(yǎng)價值主要取決于你的用材是什么。就拿我們平常最常見的小米粥來說，脂肪和碳水化合物等等這些營養(yǎng)物質(zhì)，小米都是具有的。代參湯在餐飲界是小米熬粥的一個美稱。為什么小米熬粥會有這么一個美稱主要是因為小米粥的營養(yǎng)價值十分的豐富。它的營養(yǎng)價值不僅僅是這些，還有十分多的維生素b一和胡蘿卜素。小米粥十分適合小孩兒和身體弱的人，尤其是剛剛動完手術的病

4、人。粥的營養(yǎng)價值要比稀飯的營養(yǎng)價值高一些，因為粥的原材料十分的多。稀飯和粥的吃法區(qū)別稀飯和粥并沒有南方和北方的地域差別。稀飯主要是以中國人為主的東方美食，它的吃法種類五花八門，各種各樣。我們在做稀飯的時候，一般用到的原料都是大米，小米，蓮子，花生。小編給大家介紹一種稀飯，異常好吃異常營養(yǎng)。紅豆薏仁湯異常適合女孩子，不僅僅營養(yǎng)價值豐富，并且簡單容易制作。稀飯的原材料用的比較少，用的時間也比較短。粥的原材料比較多，所以它一般要用小火慢慢熬。我們在熬粥的時候必須要有耐心，能夠往里面加各種你想吃的材料。我們一般吃的粥都是皮蛋瘦肉粥，八寶粥，紅棗蓮子粥等等。幾種粥的做法百合薏米綠豆粥材料：綠豆50克，薏

5、米50克，稻米50克，糙米50克輔料：百合(干)20克調(diào)料：白砂糖30克1.糙米、薏仁、大米、綠豆洗凈，泡水2小時備用;2.所有材料放入鍋中，加入適量水煮開;3.轉(zhuǎn)小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛;4.粥濃，加入白糖調(diào)味即可。白果羊腎粥【原料】：白果10-15克，羊腎1個，羊肉;粳米各50克，蔥白3克?！局谱鳌浚簩⒀蚰I洗凈，去腮腺脂膜，切成細丁，蔥白洗凈切成細節(jié)，羊肉洗凈，白果、粳米淘凈，再將它們一同放入鍋內(nèi)，加水適量熬粥，待肉熟米爛成粥時即成?！居梅ā浚撼匝蚰I、羊肉、白果，喝粥，每日2次，溫熱食?！警熜А浚貉a腎止遺。適用于小兒遺尿?！咀⒁馐马棥浚宏幪摶鹜呒墒场０⒛z白皮粥【原料】：阿膠、桑白皮各

6、15克，糯米100克，紅糖8克【制作】：將桑白皮水煎2次，去渣取汁。糯米淘凈人鍋內(nèi)，加水煮10分鐘，倒入藥汁、阿膠，粥熟入紅糖?！居梅ā浚好咳辗?次，早晚空腹服食。【療效】：補血滋陰，潤燥清肺。適用于血虛、陰虛久咳咯血、月經(jīng)過少、崩漏、便血等癥。山楂粥【原料】：山楂3045克(或鮮山楂60克)，粳米100克，砂糖適量。制作：將山檀煎取濃汁，去渣，同洗凈的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮12沸即可。【用法】：作點心熱服;10日為1療程?！竟πА浚航∑⑽?，助消化，降血脂。適用于高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消?！咀⒁馐马棥浚翰灰丝崭辜袄涫场Ｑa中益氣粥【來源】：傳統(tǒng)方【原料】：黨參、黃

7、芪各15克，白術12克，升麻、當歸各6克，柴胡、陳皮各3克，小米50克，紅糖適量?！局谱鳌浚簩⑸掀呶端幖逯ピ?，加入小米、紅糖同煮成粥?！居梅ā浚好咳?-2次，溫熱服。【療效】：補益中氣，升陽舉陷。適用于子宮脫垂，脫肛，胃下垂。螃蟹粥功效螃蟹粥具有理胃消食、舒筋益氣、散諸熱、通經(jīng)絡以及散瘀血的功效，對于動脈硬化、高血壓、高血脂、腦血栓及各種癌癥有較好的療效。材料螃蟹、大米、鹽、胡椒粉、蔥絲制作流程1.將螃蟹刷洗干凈，對半切開，去掉螃蟹的腮和胃。2.將大米淘洗干凈。3.將螃蟹和大米都放入高壓鍋中，加入適量純凈水。4.蓋上蓋子大火煮至上氣后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后關火。5.自然放氣后打開蓋子，調(diào)入鹽、白

8、胡椒粉，撒上蔥絲即可。煮粥用什么米最好白粥能夠用糯米煮。黏黏的很好喝。小米粥能夠安神，促進睡眠，晚上喝好。玉米粥早上喝好，聽街坊說能夠降壓，平衡血脂，并且很有營養(yǎng)。燕麥粥早上喝很有營養(yǎng)。薏米粥也不錯，什么時候都能喝，還能做成薏米飲品。粥有很多種，很多東西都能做粥，比如山藥、南瓜、紅薯、厥麻都能放在粥里煮，都很有營養(yǎng)，并且口味各不相同。沒有什么更好不好的。了解下各種材料的營養(yǎng)、功效，以及寒熱，自我DIY，不用遵循什么規(guī)則的。民間有諺：粳米煮粥最養(yǎng)人。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素（B1、A、E）以及微量元素。有健脾養(yǎng)胃、補中益氣、強壯筋骨、長肌肉、通血肪和五臟、止消渴、止虛寒瀉痢等功

9、效。醫(yī)院食堂的配餐一般是：大小米粥，大米和小米的比例是21。這樣的比例是最好消化的比例，營養(yǎng)搭配也很合理，大米易于消化，調(diào)和養(yǎng)胃；小米營養(yǎng)豐富，滋潤臟器。對于病人，是二者兼顧了。嬰幼兒更需要如此，所以有專為其量身定做的嬰兒米粉，兌上水喝時，也算是粥的一種。正常人喝粥能夠養(yǎng)身。粥和其他食物搭配，又有不少新的功用，就要因人因時因地而異了。在粥中加入各種配料是我國人民的好傳統(tǒng)，它保證了飲食的多樣化，也使粥的營養(yǎng)價值得以大大提高，如地瓜粥、胡蘿卜粥，包含較多胡蘿卜素和礦物質(zhì)；菜葉粥、水果粥，包含豐富的維生素C和膳食纖維，美容養(yǎng)顏又有助于消化；蓮子百合粥，味道清香又能滋補；皮蛋粥和肉絲粥，增加了不少蛋白

10、質(zhì)，味道又鮮美；而更多的是煮豆粥，綠豆粥、紅豆粥、蕓豆粥還有八寶粥，可補充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種B族維生素，全面地提高了粥的營養(yǎng)價值。此刻國外的快餐巨頭肯德基順應中國傳統(tǒng)推出了花色粥作為早餐，它已開始取我國的傳統(tǒng)飲食精華為己用了，我們當然更應當多喝粥，多研究粥，將之傳承并發(fā)揚光大。幾種稀飯的做法1、普通的稀飯做法：先將飯豆泡上一晚上，早上起來將大米，黑米，紅米，淘洗干凈。然后將準備好的飯豆一齊放入電飯煲中，美味可口的營養(yǎng)早餐就做好了。2、蓮藕稀飯材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。做法：先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調(diào)入些許白糖，即可進食。功效：益氣養(yǎng)陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。3、豆腐稀飯原料：米飯-16碗，肉湯-12杯，豆腐110塊，