酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告例文(可編輯)

1、第 PAGE8 頁(yè) 共 NUMPAGES8 頁(yè)酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告例文(可編輯).doc-酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告精選范文 （可編輯 ） 本次實(shí)習(xí)的目的是通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐了解酒店管理流程、 酒店服務(wù)和 文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的融合。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在附近協(xié)助。每天提前 15 分鐘到達(dá)客房服務(wù)中心，然后首席部長(zhǎng)將召開(kāi)例會(huì) 并分配樓層。我們?cè)跇菍拥闹饕ぷ魇谴驋呖头浚?收集和清洗客人的衣服， 為 客人提供及時(shí)的服務(wù)，打掃客房如工作間等。制作床、吸塵、除塵、 清洗酒吧房間等是相對(duì)困難的工作。鋪床是最難的工作。如果你不注 意技巧，你的手會(huì)很疼！起初，我被分配到不同的樓層，和不同的主 要班級(jí)一起工作。同時(shí)，主課

2、會(huì)教我們的新實(shí)習(xí)生一些技能，并且非 常關(guān)心我們。酒店客房分為三棟，即 3號(hào)樓、 8號(hào)樓、 9 號(hào)樓。在這三棟建筑 中，8 號(hào)樓是最好的一棟，設(shè)施相對(duì)較新且完整。豪華客房、商務(wù)客 房和套房等。第三屆和第九屆接近廣交會(huì)，大多數(shù)外國(guó)客人會(huì)搬進(jìn) 8 號(hào)樓。因此，我們的實(shí)習(xí)生被分配到 8 號(hào)樓的所有樓層，而且也是固 定的。熟悉它們之后，交易會(huì)將會(huì)更容易處理。廣交會(huì)期間，有許多 外國(guó)客人，他們起初害怕和他們交談，但主要的班級(jí)不會(huì)說(shuō)英語(yǔ)。然 而，我不得不說(shuō)。和幾位外國(guó)客人交談后，我發(fā)現(xiàn)交流并不困難。只 要我們把主要意思說(shuō)出來(lái)，我們就不需要關(guān)心任何句型！然而，對(duì)于 那些不會(huì)說(shuō)英語(yǔ)并且身邊沒(méi)有翻譯的外國(guó)客人來(lái)說(shuō)

3、，交流有點(diǎn)困難。他們不明白自己在說(shuō)什么。他們僅僅依靠肢體語(yǔ)言來(lái)理解一個(gè)月的實(shí) 習(xí)經(jīng)歷。起初，他們像一年一樣度過(guò)幾天。經(jīng)過(guò)幾天的習(xí)慣，他們覺(jué) 得時(shí)間過(guò)得很快。實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng)。在這短短的一段時(shí)間里，他們 經(jīng)歷了很多事情，很多人剛到酒店，住在員工宿舍。宿舍是一張 16 人的床，有兩排櫥柜和一臺(tái)空調(diào)。對(duì)我們實(shí)習(xí)生來(lái)說(shuō)，短期實(shí)習(xí)很容 易。對(duì)那里的員工來(lái)說(shuō)， 條件有點(diǎn)差， 不夠人性化。首先，人太多了。即使它不坐滿 16 個(gè)人，它也會(huì)讓人感到擁擠。宿舍里沒(méi)有桌子和凳 子，更不用說(shuō)廁所了，這造成了很大的不便。廁所在這層的盡頭有一 個(gè)大房間。浴室柜臺(tái)很高，水龍頭很遠(yuǎn)，有很多廁所，只有幾個(gè)可以 沖熱水，其他的都

4、壞了，但是沒(méi)有人修理門(mén)。這樣的住宿環(huán)境自然使 員工很難改變住宿條件而不浪費(fèi)酒店的設(shè)施， 但這是可以改善的?，F(xiàn) 在最重要的是修復(fù)損壞的廁所。這也是員工關(guān)心的問(wèn)題。當(dāng)然，員工 也會(huì)注意它，不會(huì)輕易損壞它！職工食堂，食堂的飯菜一般，可以吃 得飽飽的，但是早餐有點(diǎn)不好，每天都是米粉，吵著做飯，一個(gè)月偶 爾幾次就不一樣了， 吃久了，根本吃不到早餐更多樣化， 心情好的話， 可以好好工作的職工服裝， 服裝代表形象， 職工服裝也代表酒店的形 象，我們練習(xí)穿的職工服裝不完整， 幾乎都是破的， 里面很爛看不到， 外面的衣服袖子很?chē)?yán)重， 一半的線頭都丟了。這件衣服一年到頭都一 樣。冬天感覺(jué)冷，夏天感覺(jué)熱。洗衣時(shí)間定

5、在星期二和星期六。時(shí)間 間隔相隔很遠(yuǎn)。一個(gè)人怎么能忍受在夏天穿這么久呢？自己洗衣服是 非常困難的。第二天穿著濕衣服和破衣服工作是不舒服的。當(dāng)被酒店 的客人看到并損害酒店形象時(shí)，對(duì)員工的服裝進(jìn)行改造是非常必要 的。原來(lái)，這種員工服裝不分季節(jié)都變得不人道了。此外，還有許多 破舊的客房應(yīng)該做。在客房部實(shí)習(xí)期間， 我當(dāng)然明白客房工作的第一 件事就是輪班安排。我不明白為什么這家酒店的每個(gè)人都要工作一個(gè) 小時(shí)，包括吃飯的時(shí)間。工作仍然需要一個(gè)多小時(shí)，有時(shí)會(huì)議不得不 推遲很長(zhǎng)時(shí)間。然而，我們幾乎要到早上九點(diǎn)鐘才能做任何事情。當(dāng) 我們?cè)缭绲竭_(dá)時(shí)， 我們正坐在那里無(wú)所事事地等待。下午 4 點(diǎn)后我無(wú) 事可做，中產(chǎn)

6、階級(jí)也接管了。我們?nèi)匀徊坏貌粺o(wú)聊地坐在那里，等到 工作時(shí)間可以稍微調(diào)整和縮短。會(huì)議時(shí)間不應(yīng)該太長(zhǎng)。這家旅館的衛(wèi) 生不太好。為了省錢(qián)，我們應(yīng)該用過(guò)期的沐浴露清洗客人的杯子，用 手帕擦灰塵，用客人毛巾擦整個(gè)房間。當(dāng)然，衛(wèi)生需要改善?？腿说?杯子需要用規(guī)定的清潔劑清洗。這可能是因?yàn)榫频暧兄凭玫南練v 史。很多東西都是舊的。布料和草也不例外。床單上有許多補(bǔ)丁，被 套上有一個(gè)洞。這些旅館需要改進(jìn)舊的。客房?jī)?nèi)更換爛布爛草的設(shè)施 也相對(duì)落后。計(jì)算機(jī)需要再次將電線與插板連接起來(lái)。桌子下面有許 多電線。這不僅會(huì)影響外觀，還會(huì)帶來(lái)安全問(wèn)題?？头坷锏臒糁皇且槐K落地?zé)簟?兩盞落地?zé)艉推渌麕妆K小燈。天黑 時(shí)，整個(gè)房間

7、都變暗了，光線也很差。即使酒店只用于睡覺(jué)，必要的 照明仍然是需要的。房間設(shè)施需要翻新。管理客房部的管理分為六個(gè)部長(zhǎng)、 經(jīng)理和主任。它們中沒(méi)有多少 能夠被有效地分配。然而，企業(yè)缺乏有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度?？头糠?wù)員的最高 職位可以是主管，而我們的主管是五年后一步步往上爬的另一名員工。最長(zhǎng)的時(shí)間只有一年。因此，很難留住員工，新員工的實(shí)際操作 能力不強(qiáng)。自然，服務(wù)質(zhì)量不高。在客房部工作的員工與最基本的員工接觸， 他們了解很多酒店信 息。他們中的大多數(shù)是一個(gè)月前新來(lái)的、 早來(lái)的和晚來(lái)的， 大約與我 們同一時(shí)間， 發(fā)現(xiàn)他們中的一些人已經(jīng)想在不到一個(gè)月內(nèi)離開(kāi)， 甚至 他們的辭職信已經(jīng)交了，因?yàn)閺V交會(huì)酒店

8、沒(méi)有在這個(gè)月給他們辭職。這不是因?yàn)樗麄児ぷ魈?，而是因?yàn)樗麄儗?duì)管理層的領(lǐng)導(dǎo)不 滿。這也是一個(gè)大問(wèn)題。我認(rèn)為最大的問(wèn)題是管理層和員工之間的溝通。酒店無(wú)法與員工 有效溝通。也許這是一家私營(yíng)企業(yè)。老板說(shuō)員工只能做他們被要求做 的事情。這家旅館已經(jīng)出名很久了，跟不上時(shí)代了。不僅酒店設(shè)施過(guò) 時(shí)了，而且領(lǐng)導(dǎo)層的想法仍然停留在過(guò)去。16 至 30 歲和 40 歲的客房服務(wù)員年齡組之間差距很大，教育水 平普遍較低。不同的人一起工作。自然，有許多矛盾。主要原因是企 業(yè)缺乏能夠團(tuán)結(jié)人們的精神企業(yè)文化。換句話說(shuō)，沒(méi)有人真正認(rèn)真考慮過(guò)企業(yè)的發(fā)展?？偨Y(jié)一個(gè)月的短期實(shí)習(xí)，使我對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程有了更全 面、更直觀的了解，并認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性，為今后進(jìn)一步的理 論學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。中國(guó)的酒店仍然存在問(wèn)題。學(xué)習(xí)管理知識(shí) 至關(guān)重要。同時(shí)，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我也結(jié)識(shí)了許多同事和朋友，對(duì)處理人際關(guān)系有了新的認(rèn)識(shí)我已經(jīng)訓(xùn)練了一些我最初進(jìn)入社會(huì)的經(jīng)驗(yàn)和一些我應(yīng)該理解的 社會(huì)問(wèn)題。我應(yīng)該是靈活的，不要太