餐飲食品安全檢查保證書文檔五篇

1、第 PAGE8 頁 共 NUMPAGES8 頁餐飲食品安全檢查保證書文檔五篇餐飲食品安全檢查保證書范文1食品安全與全社會的每個人都息息相關(guān)，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人共同的責(zé)任。為確保食品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，如一品火鍋向社會鄭重承諾：一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項(xiàng)工作首位。三、遵守“誠實(shí)可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、中華人民共和國食品安全法、產(chǎn)品質(zhì)量法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、中華人民共和國動物防疫法等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。四、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本

2、，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費(fèi)者吃得更安全更放心;嚴(yán)格把好原材料采購供應(yīng)驗(yàn)收關(guān)，建立購進(jìn)、銷售和驗(yàn)收的可追溯制度。五、持照、持證守法經(jīng)營。從采購到制作嚴(yán)格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實(shí)行“六?！惫芾恚础俺７诸?、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育。七、嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn);嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。餐飲食品安全檢查保證書范文2為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實(shí)保障人民群

3、眾飲食安全，我(單位)承諾如下：一、嚴(yán)格遵守中華人民共和國食品安全法，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法，餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的餐飲服務(wù)許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品安全。二、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，主動接受政府職能部門、消費(fèi)者及社會的監(jiān)督，強(qiáng)調(diào)和落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的意識，加強(qiáng)本單位食品安全管理。三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓(xùn)合格證上崗。四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗(yàn)收制度;保證從食品原料采購，食品加工、銷售實(shí)施有效的全過程質(zhì)量管理;保證大宗食品及食品原料定

4、點(diǎn)采購，并簽訂定點(diǎn)采購合同;保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來可追溯;保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。五、保證不使用不符合國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。六、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲

5、存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理A、B級單位，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報告。十、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度的滿足消費(fèi)者的合理建議和要求，做一個誠實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。以上

6、承諾如有違背，愿承擔(dān)一切責(zé)任，懇請社會各界予以監(jiān)督。承諾單位名稱(蓋章)： 法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)簽字：年 月 日餐飲食品安全檢查保證書范文3一、依法取得餐飲衛(wèi)生許可證，承擔(dān)食品衛(wèi)生安全主體責(zé)任。二、認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生安全法，切實(shí)保障消費(fèi)者的飲食安全。三、落實(shí)食品安全管理制度，配備專兼職食品安全管理人員。四、組織從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)教育，保持良好個人衛(wèi)生。五、采購食品原料做到索證索票，堅(jiān)持進(jìn)貨查驗(yàn)并如實(shí)記錄。六、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制。七、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用，杜絕添加非食用物質(zhì)。八、加強(qiáng)餐飲具清洗消費(fèi)與保潔，提供安全合格的餐飲具。九、及時報告處置食品安

7、全事故，自覺接受監(jiān)管部門監(jiān)督檢查。十、保持加工經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生，營造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境。保證人：餐飲食品安全檢查保證書范文4我個人和本企業(yè)鄭重承諾：根據(jù)中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法和國務(wù)院工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例等國家法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，嚴(yán)格做到以下每一聲明事項(xiàng)：1、依法把好產(chǎn)品的原、輔材料進(jìn)廠和產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗(yàn)關(guān)，決不使用腐-敗變質(zhì)、回收過期食品和非食品原料加工食品，決不濫用添加劑，決不生產(chǎn)、銷售摻雜使假和假冒偽劣產(chǎn)品，保證所有出廠的產(chǎn)品質(zhì)量完全符合現(xiàn)行國家、行業(yè)、地方或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。2、保證保持企業(yè)生產(chǎn)和管理?xiàng)l件符合生產(chǎn)許可審查規(guī)定條件;3、按規(guī)定按時進(jìn)行生產(chǎn)許可證年審;按時按規(guī)定對本企

8、業(yè)使用食品添加劑的情況到質(zhì)監(jiān)局進(jìn)行備案;接受質(zhì)監(jiān)局部門組織的巡查、回訪和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查;4、按規(guī)定在產(chǎn)品包裝繩標(biāo)明生產(chǎn)許可證編號和加印(貼)質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志。決不使用不合格的食品包裝容器包裝食品;5、決不將生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品包裝標(biāo)識轉(zhuǎn)讓他人使用，或者偽造、冒用、涂改生產(chǎn)許可證、標(biāo)記或者編號。6、嚴(yán)格執(zhí)行委托加工備案要求，決不一委托加工為名變相出租、轉(zhuǎn)讓生產(chǎn)許可證證書、編號和標(biāo)識。7、堅(jiān)決遵守國家法律法規(guī)規(guī)定的其他要求。若違反上述規(guī)定，我個人和本企業(yè)愿承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切責(zé)任和后果(包括被告吊銷食品生產(chǎn)許可證)企業(yè)法定代表人簽名_：日期：餐飲食品安全檢查保證書范文5企業(yè)是社會的基本單位，食品企

9、業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣既關(guān)系到每一個消費(fèi)者的切身利益，又決定著社會經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行質(zhì)量，對此，我們深感企業(yè)的社會責(zé)任重大。為了向社會提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，回報廣大消費(fèi)者對我們的厚愛，我們向政府、質(zhì)檢部門及社會作如下質(zhì)量保證：增強(qiáng)法制觀念，爭做守法經(jīng)營的典范。遵守產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求;并自覺接受政府各級質(zhì)量監(jiān)管部門的定期與不定期監(jiān)督檢查。完善企業(yè)的質(zhì)量責(zé)任機(jī)制，牢固樹立企業(yè)是質(zhì)量第一責(zé)任人的觀念。帶動和教育全體員工牢固樹立“質(zhì)量第一”的觀念，嚴(yán)格崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量考核，堅(jiān)持實(shí)行質(zhì)量否決權(quán)。大力推行全面質(zhì)量管理，建立健全質(zhì)量管理體系。把好生產(chǎn)過程中的每道關(guān)口，嚴(yán)格對原材料、外協(xié)件的質(zhì)量把關(guān);嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的生產(chǎn)工藝文件;在用計(jì)量器具和特種設(shè)備受檢率達(dá)到100%;凡出廠產(chǎn)品必須按該產(chǎn)品相應(yīng)的檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn);確保產(chǎn)品出廠合格率達(dá)到100%。我們把充分滿足消費(fèi)者的需求作為企業(yè)追求的目標(biāo)，加大質(zhì)量投入，通過加快技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)技術(shù)改造，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，向社會提供一流的產(chǎn)品和服務(wù)，爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品。規(guī)范自己，監(jiān)督他人，努力創(chuàng)造良好的市場環(huán)境。堅(jiān)決杜絕濫用添加劑、使用非食用原料生產(chǎn)加工食品和生產(chǎn)假劣食品等違法行為，不侵害其他企業(yè)的權(quán)益，我們甘當(dāng)社會的義務(wù)質(zhì)量監(jiān)督員，檢舉和揭發(fā)假冒偽劣產(chǎn)品，自覺地同假冒偽劣和不