3-安徽會(huì)議-廣東省淡水養(yǎng)殖的現(xiàn)狀、存在的問題以及發(fā)展對(duì)策

1、廣東省淡水養(yǎng)殖的現(xiàn)狀、存在的問題以及開展對(duì)策 黃樟翰 朱華平 2007年11月17日 1一、廣東省的地理環(huán)境條件 1、位置：中國大陸最南部,東經(jīng)10939-11719和北緯2013-2531之間2、陸地面積為17.98萬平方公里,河流和湖泊等占全省土地總面積的5.5% 廣東地理環(huán)境23、東亞季風(fēng)區(qū),年均降水量為1777毫米,平均日照時(shí)數(shù)為1745.8小時(shí),平均氣溫22.3。 廣東地理環(huán)境34、水資源豐富：西江、東江、北江和三角洲水系以及韓江水系等,河川徑流總量1819億立方米 。廣東地理環(huán)境4二、主要養(yǎng)殖品種的區(qū)域分布 1、羅非魚2、鰻魚3、羅氏蝦4、甲魚 5、加州鱸淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀5圖1 廣東省

2、5種淡水產(chǎn)品2006年比2002年產(chǎn)量增長情況淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀6圖2 2002-2006年廣東省主要優(yōu)質(zhì)淡水產(chǎn)品產(chǎn)量變化情況 淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀7表1 廣東省主要優(yōu)質(zhì)淡水產(chǎn)品2006年比2002年產(chǎn)量增長情況表 淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀20.2%144%8.1%5.6%23%61%-39.5%15.7%77%增長幅度3777765624811309491798239556-1613610165228372增加數(shù)量22440129793297385837119478810454024761778225252112006年1866353233049275527627680664984408976765729683920

3、02年鱉叉尾鮰鳙魚草魚鱖魚鱸魚羅氏蝦鰻魚羅非名稱8三、廣東省淡水養(yǎng)殖的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì) 1、區(qū)域化布局十清楚顯 ：“一縣一業(yè)、“一鄉(xiāng)一品的區(qū)域化布局。 2、集約化、產(chǎn)業(yè)化的程度較高：初步形成了“飼料加工苗種繁育水產(chǎn)品養(yǎng)殖水產(chǎn)品加工及流通出口的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營形式,建立較完善的農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)供銷一條龍的生產(chǎn)管理模式。 養(yǎng)殖特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)93、養(yǎng)殖自動(dòng)化、機(jī)械化程度較高：（1）標(biāo)準(zhǔn)化的多功能育苗溫室工程；（2）溫室自動(dòng)化監(jiān)測(cè)硬件設(shè)施及軟件包系統(tǒng)；（3）自己特色的設(shè)施漁業(yè)技術(shù)體系和管理體制；（4）從業(yè)者科技、文化素質(zhì),生產(chǎn)效率高,經(jīng)營管理水平也較高。 養(yǎng)殖特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)104、進(jìn)行無公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn),出口水產(chǎn)品合格

4、率高 ： 合格率連續(xù)幾年保持在90%以上,高于全國平均水平,略高于美國、日本等興旺國家同期進(jìn)口商品的檢驗(yàn)合格率。2006年共抽取鰻鱺、對(duì)蝦、羅非魚、甲魚等樣品1035個(gè),檢測(cè)產(chǎn)品合格率92.6%,穩(wěn)定在較高水平。 養(yǎng)殖特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)115、技術(shù)效勞進(jìn)一步加強(qiáng),科技興漁成效顯著 ：（1）加大先進(jìn)高效技術(shù)的推廣力度；（2）積極開展各種技術(shù)培訓(xùn),提高漁農(nóng)民素質(zhì)；（3）積極開展新品、新技術(shù)的引進(jìn)及示范工作。養(yǎng)殖特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)121、羅非魚四、廣東省主要優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品種的養(yǎng)殖狀況 主要品種養(yǎng)殖狀況表2 2006年我國各地羅非魚產(chǎn)量（噸） 13主要品種養(yǎng)殖狀況圖3 2006年我國主產(chǎn)區(qū)羅非魚的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比例1

5、4圖4 2006年我國羅非魚出口主要省份出口量所占的比例示意圖 主要品種養(yǎng)殖狀況15圖5 廣東省5年來羅非魚產(chǎn)量及淡水魚總產(chǎn)量的變化（噸） 主要品種養(yǎng)殖狀況16圖6 廣東省羅非魚產(chǎn)量占淡水魚類年總產(chǎn)量比例的變化（%）主要品種養(yǎng)殖狀況172、鰻魚圖7 廣東省鰻魚逐年增長變化情況（單位：噸） 主要品種養(yǎng)殖狀況18鰻魚主要品種養(yǎng)殖狀況19鰻魚主要品種養(yǎng)殖狀況20主要品種養(yǎng)殖狀況213、羅氏沼蝦圖8 廣東省羅氏沼蝦逐年增長變化情況（單位：噸） 主要品種養(yǎng)殖狀況224、鱸魚圖9 廣東省鱸魚逐年增長變化情況（單位：噸） 主要品種養(yǎng)殖狀況23 在鱸魚養(yǎng)殖品種中,加州鱸為主要的養(yǎng)殖品種。我國加州鱸年產(chǎn)約10萬

6、噸,其中廣東省達(dá)7萬噸,占全國產(chǎn)量的70%,是我國加州鱸養(yǎng)殖最集中的地區(qū)。 主要品種養(yǎng)殖狀況24圖10 廣東省鱖魚逐年增長變化情況（單位：噸） 5、鱖魚主要品種養(yǎng)殖狀況25圖11 廣東省鱖魚逐年增長變化情況（單位：噸） 6、斑點(diǎn)叉尾鮰主要品種養(yǎng)殖狀況26圖12 廣東省烏鱧逐年增長變化情況（單位：噸） 7、烏鱧主要品種養(yǎng)殖狀況27表3 廣東省鱉的產(chǎn)量2006年比2002年增長情況（單位：噸） 8、鱉主要品種養(yǎng)殖狀況28五、廣東省淡水養(yǎng)殖業(yè)存在的問題1、養(yǎng)殖模式和技術(shù)落后,根底設(shè)施薄弱。（1）個(gè)體生產(chǎn)規(guī)模并不大,其生產(chǎn)方式目前仍 以分散經(jīng)營為主。（2）養(yǎng)殖設(shè)施老化 ,根底設(shè)施薄弱。 （3）重產(chǎn)量,

7、輕質(zhì)量。存在的問題29存在的問題2、國際貿(mào)易意識(shí)較差,開拓海外市場(chǎng)的主 動(dòng)性不強(qiáng)。 （1）就近養(yǎng)殖、就近銷售,以內(nèi)貿(mào)為主,外向度較低； （2）仍以傳統(tǒng)品種為主 ； （3）出口水產(chǎn)品較單一,沒有形成自己的品牌 ；（4）國際市場(chǎng)較為集中 ,歐美等國際市場(chǎng)尚未得到 有效開拓。 30存在的問題3、養(yǎng)殖良種覆蓋率低。 （1）經(jīng)過人工選育的成熟品種較少； （2）許多名優(yōu)養(yǎng)殖對(duì)象的人工繁育尚未解 決,依 靠捕撈天然苗種； （3）養(yǎng)殖品種種質(zhì)退化,抗逆性和抗病性差,生長 周期延長。31存在的問題4、產(chǎn)業(yè)化程度不高。 （1）以家庭承包經(jīng)營方式為主,科研、種苗、飼料、 加工和銷售根本上還處各自獨(dú)立的狀態(tài) ； （2

8、）而且加工、流通體系建設(shè)滯后,缺乏自主出口 渠道。 32存在的問題5、養(yǎng)殖水域污染嚴(yán)重,病害問題突出。 （1）工業(yè)污水、生活污水、農(nóng)業(yè)污水、養(yǎng)殖自身污 染等,水體污染嚴(yán)重 ； （2）病害頻繁發(fā)生,濫用藥物,導(dǎo)致水產(chǎn)品質(zhì)量下 降 。 33存在的問題6、水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)體系不完善,產(chǎn)品依 然存在質(zhì)量平安問題 。 （1）水產(chǎn)品檢測(cè)和質(zhì)量監(jiān)管體系建設(shè)滯后； （2）藥殘超標(biāo),存在質(zhì)量平安問題 。 34存在的問題7、科學(xué)研究滯后,高新技術(shù)支撐缺乏。 由于優(yōu)良品種的培育、養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新、高質(zhì)環(huán)保飼料和漁藥的研制、新型漁業(yè)設(shè)施的研制等研究滯后于生產(chǎn) 。8、興旺國家的技術(shù)壁壘不斷加強(qiáng),淡水產(chǎn)品的出口門檻不斷抬

9、高。 35養(yǎng)殖實(shí)例之一(加州鱸養(yǎng)殖)加州鱸36每年從廣西運(yùn)300-400萬噸冰鮮魚到廣東作為加州鱸(大口黑鱸)的飼料。37當(dāng)?shù)貪O民購置冰鮮魚38冰鮮魚39冰鮮魚粗加工40冰鮮魚粗加工41冰鮮魚加工后42冰鮮魚投喂43一、投喂冰鮮魚的原因: 加州鱸的人工配合飼料研究滯后,目前還沒有適合的配合飼料。成魚養(yǎng)殖時(shí)加州鱸不攝食配合飼料、或攝食飼料但不生長,或生長緩慢。目前主要投喂動(dòng)物性餌料（如冰鮮魚等）。二、投喂冰鮮魚引起的問題:1、冰鮮魚利用效率低,資源浪費(fèi)很嚴(yán)重； 2、造成水質(zhì)污染嚴(yán)重,導(dǎo)致魚病增多,商品 魚質(zhì)量下低。44養(yǎng)殖實(shí)例之二(烏鱧養(yǎng)殖)45淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀烏鱧養(yǎng)殖46烏鱧養(yǎng)殖47淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀斑鱧養(yǎng)殖48烏鱧養(yǎng)殖49淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀烏鱧養(yǎng)殖50烏鱧養(yǎng)殖: 1、可以投喂人工配合飼料,餌料系數(shù) 低,為0.9左右。 2、每年可養(yǎng)2-3次,10噸/畝年。51開展對(duì)策六、開展對(duì)策 1、建立標(biāo)準(zhǔn)化的無公害養(yǎng)殖示范基地,加強(qiáng)健康養(yǎng)殖技術(shù)研究和推廣。 522、加大優(yōu)良品種的選育力度,提高良種的覆蓋率。 大力開展養(yǎng)殖品種的遺傳改進(jìn)與選育工作,逐步建立和完善良種的繁育體系,盡快實(shí)現(xiàn)良種化 。3、發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)自律作用,提高行 業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平。 成立產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)或