小學四年級下冊科學-3.2食物的營養(yǎng)-教科版-(17張)ppt課件_第1頁
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1、教科版四年級下冊第三單元第2課 食物中的營養(yǎng)小明一天三餐的食物早 餐午 餐晚 餐書中P44-45上半部分介紹相關(guān)內(nèi)容，認真學習文字、圖片資料思考：1.食物中含有哪些營養(yǎng)成分？2.這些營養(yǎng)對我們的身體有哪些作用？3.哪些食物里含有這些營養(yǎng)成分？1.含有豐富蛋白質(zhì)的食物蛋白質(zhì)各種瘦肉類各種奶類魚各種蛋類各種堅果各種豆類及豆制品2.含有豐富脂肪的食物脂肪肥肉動物、植物的油花生油、芝麻油、瓜子油、菜籽油等動物的肝、腸子等內(nèi)臟各種蛋類各種堅果及巧克力各種奶制品奶油蛋糕、乳酪、酸奶等 3.含有豐富糖類的食物各種食用淀粉紅薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉等糖類果汁飲料葡萄糖、蔗糖等面條、饅頭等面食大米、小米等糧食

2、類土豆紅薯4.含有豐富維生素的食物蔬菜、水果5.含有豐富礦物質(zhì)的食物蔬菜、水果、食鹽、海帶、紫菜、木耳海產(chǎn)品6.含有豐富水的食物蔬菜、水果、飲用水一個成人體內(nèi)約占70%的水；一個兒童體內(nèi)約有80%的水。 我們來做一個營養(yǎng)小專家 小明一天三餐的食物.ppt 怎樣辨別食物中的營養(yǎng)成分？1. 做實驗2. 查閱資料脂肪的辨別方法1.分別用棉簽蘸取食用油或水，涂在檢測單對應(yīng)的白紙上。2、在檢測脂肪的盒子中取肥肉、花生等食物，在白紙上擠壓、滑動。（溫馨提示：做花生實驗時，先剝皮再在紙上用力擠壓、滑動）3、含有脂肪的食物在白紙上會留下油漬。肥肉 花生 食用油怎樣區(qū)分油漬和水跡？提示：實驗過一會兒，可以把實驗

3、單翻到后面對光進行觀察，加以辨別油漬。淀粉的辨別方法1、打開檢測淀粉的盒子，在淀粉中滴加一滴碘酒，會看到淀粉變成藍色。2、分別在不同的食物上滴一滴碘酒，觀察現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)有變藍色或藍紫色的現(xiàn)象出現(xiàn)，說明這種食物中含有淀粉。（提示：有的食物滴加完碘酒之后，需要過一會兒再進行觀察）淀粉是糖類的一種。碘酒只能辨別淀粉。注意膠頭滴管的使用，要豎直！溫馨提示：1、實驗室的食物材料不能食用！2、為節(jié)約時間，請同學看明白實驗檢測報告單，對應(yīng)檢測實驗材料的盒子，先做檢驗脂肪的實驗，之后，馬上做淀粉辨別的實驗，最后進行觀察現(xiàn)象并記錄。 辨別食物中的營養(yǎng)，我們還可以采用看標簽 查閱資料 或查閱資料等方法。溫馨提示：食用前先用濕巾

溫馨提示

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