2710蔬菜栽培技術(shù)-國家開放大學(xué)2020年1月至2020年7月期末考試試題及答案（202001-202007共2套）

1、試卷代號(hào)：2710國家開放大學(xué)2 0 1 9年秋季學(xué)期期末統(tǒng)一考試蔬菜栽培技術(shù)試題2020年1月一、單項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.大白菜屬（）蔬菜，一般萌動(dòng)的種子在3條件下15 -20天就可以通過春化階段。A.種子春化型B.萌動(dòng)種子春化型C.幼苗春化型D.綠體春化型2.食用部分為根的是（）。A.馬鈴薯B.蓮C.蘿卜D.荸薺 3.洋蔥屬于（）。A.變態(tài)的根B.變態(tài)的莖C.鱗葉D.苞葉4.如果大蒜植株既未滿足抽薹對(duì)低溫的需求，也缺乏足夠的營養(yǎng)物質(zhì)供給鱗芽的分化，這樣不僅不抽薹，也不能形成鱗芽，而形成（）。A.無薹多瓣蒜B.獨(dú)頭蒜C.獨(dú)頭蒜及無薹多瓣蒜D.獨(dú)頭蒜及有薹多瓣蒜5.番茄的生理病害是

2、由（）引起的。A.病毒B.真菌C.細(xì)菌D.生理失調(diào)6.豆類蔬菜對(duì)氮肥的需求量較少，是因?yàn)椋ǎ?。A.實(shí)際需求少B.有根瘤菌，能固氮C.能吸收空氣中的氮D.氮有害生長7.長期食用有降低血壓功能的蔬菜是（）。A.韭菜B.胡蘿卜C.馬鈴薯D.芹菜8.蛋白質(zhì)含量較高的蔬菜是（）。A.菜豆B.大白菜C.番茄D.黃瓜9.下列蔬菜生長適宜溫度相對(duì)較高的是（）。A.黃瓜B.番茄C.大白菜D.韭菜10.到目前為止，所開發(fā)的各種芽苗菜都是（）。A.單子葉植物B.雙子葉植物C.種芽菌D.體芽苗二、填空題（每空3分，共30分。選擇括號(hào)中適合的內(nèi)容，填在相應(yīng)的下劃線上）（落花落莢結(jié)球期速生“培根壯秧”甩條發(fā)棵期砂壤土根菜

3、一耐寒保護(hù)地栽培） 11.大白菜營養(yǎng)生長階段主要包括發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期、_和休眠期5個(gè)時(shí)期。12.蘿卜和胡蘿卜為類中最重要的兩種蔬菜。13.韭菜在生產(chǎn)過程中，圍繞_這一中心，采取剔根、緊撮、客土和培土等技術(shù)措施。14.窩筍為性蔬菜，喜冷涼氣候。15.黃瓜的生育周期可分為發(fā)芽期、幼苗期、一_和結(jié)果期4個(gè)時(shí)期。16.最適于馬鈴薯生長的土壤是土層深厚、疏松透氣、排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)的。 17.北方地區(qū)茄子周年栽培可以分為露地栽培和_。 18._現(xiàn)象在菜豆的栽培過程中較嚴(yán)重。 19.生姜播種前先要掰姜種，掰種時(shí)一般要求每塊種姜保留_個(gè)壯芽。 20.芽苗類蔬菜多數(shù)屬于蔬菜。三、簡答題（每題10分，共

4、40分）21.簡述我國蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢。22.如何防止春甘藍(lán)的先期抽薹？23.簡述胡蘿卜出苗不齊的防止措施。24.簡述塑料大棚春黃瓜栽培要注意的環(huán)節(jié)。試卷代號(hào)：2710蔬菜栽培技術(shù) 試題答案及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)2020年1月一、單項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分） 1.B 2.C 3.B 4.B 5.D 6.B 7.D 8.A 9.B 10.B二、填空題（每空3分，共30分。選擇括號(hào)中適合的內(nèi)容，填在相應(yīng)的下劃線上） 11.結(jié)球期 12.根菜 13.“墻根壯秧” 14.耐寒 15.甩條發(fā)棵期 16.砂壤土 17.保護(hù)地栽培 18.落花落莢 19.一 20.速生三、簡答題（每題lO分，共40分） 21

5、.簡述我國蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢。 (1)設(shè)施蔬菜栽培初具規(guī)模。（2分） (2)以加工企業(yè)為龍頭的外向型生產(chǎn)基地迅速發(fā)展。（2分） (3)開始注重提高蔬菜產(chǎn)品的技術(shù)含量。（1分） (4)充分利用區(qū)位及資源優(yōu)勢發(fā)展規(guī)?；唐肥卟嘶亍＃?分） (5)建立起較為完善的產(chǎn)、供、銷一體化服務(wù)體系。（1分） (6)蔬菜批發(fā)市場建設(shè)成效顯著。（1分） (7)糧、棉、菜立體種植技術(shù)廣泛應(yīng)用。（1分） (8)有機(jī)（天然）蔬菜產(chǎn)品備受青睞。（1分） 22.如何防止春甘藍(lán)的先期抽薹？ 各地露地春甘藍(lán)生產(chǎn)中不時(shí)出現(xiàn)先期抽薹現(xiàn)象，造成嚴(yán)重?fù)p失。為防止先期抽薹，須特別注意以下各點(diǎn)： (l)選用冬性強(qiáng)的品種或雜種一代（

6、2分）.如中甘11號(hào)、中甘12號(hào)和魯甘藍(lán)2號(hào)，經(jīng)提純復(fù)壯的金早生等。避免采用劣質(zhì)或混雜種子，可減少抽薹。 (2)掌握適宜的播種期（2分），過早播種，苗期接受低溫期長通常是先期抽薹的主要原因。 (3)育苗期間，幼苗生長前期，苗床溫度宜偏低些（2分），防止幼苗生長過快，3-4葉以后適當(dāng)提高床溫，促苗快速生長并防止幼苗感受低溫影響。 (4)適時(shí)定植，栽后加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)營養(yǎng)生長。（2分） (5)利用拱棚或改良地膜等保護(hù)，生長前期免受低溫影響等均可防止先期抽薹。（2分） 23.簡述胡蘿卜出苗不齊的防止措施。 (1)保證播種質(zhì)量，選擇適宜本地區(qū)以及栽培季節(jié)的優(yōu)良品種，種子質(zhì)量要可靠，籽粒飽滿，播前應(yīng)做

7、發(fā)芽試驗(yàn)，以確定種子用量，確保全苗。（2分） (2)播前搓去種子上刺毛以便與土壤充分接觸，利于吸水。（2分） (3)選擇適宜的土壤，耙細(xì)整平，造好底墑。（1分） (4)夏秋播種可與高桿作物間作，或在種子中加入少量的小白菜種子一同播下，可起到遮陰作用。（1分） (5)春胡蘿卜播種時(shí)地溫低，出苗慢，可以先用溫水浸種，經(jīng)催芽后再播種。（1分） (6)播種后覆土厚度為1.5cm左右，并進(jìn)行適當(dāng)鎮(zhèn)壓，使種子與土壤緊密結(jié)合。（1分） (7)為防止雜草危害，秋胡蘿卜播種覆土后可立即在壟面或畦面上噴除草醚。（1分） (8)播種后加強(qiáng)管理。（1分） 24.簡述塑料大棚春黃瓜栽培要注意的環(huán)節(jié)。 要管理好塑料大棚春

8、黃瓜，需注意下面幾個(gè)關(guān)鍵問題： (l)選用適宜品種（1分）：應(yīng)選用早熟性強(qiáng)、對(duì)溫度適應(yīng)性廣、長勢中等適于密植、抗病、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。（2分） (2)培育適齡壯苗（1分）：苗齡宜大些，應(yīng)加強(qiáng)幼苗鍛煉，提高幼苗適應(yīng)逆境能力。（1分） (3)合理密植（1分）：不同品種，密度應(yīng)有所區(qū)別。（1分） (4)根據(jù)保溫條件靈活調(diào)整定植期（1分）：只要當(dāng)lOcm地溫穩(wěn)定通過10，氣溫達(dá)到15以上即可定植。（1分） (5)加強(qiáng)管理，控制病害發(fā)生。(1分)試卷代號(hào)：2710國家開放大學(xué)2 0 2 0年春季學(xué)期期末統(tǒng)一考試蔬菜栽培技術(shù) 試題 2020年7月一、單項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1洋蔥屬于( )。 A變態(tài)

9、的根 B變態(tài)的莖 C鱗葉 D苞葉2食用部分為根的是( )。 A馬鈴薯 B蓮 C蘿卜 D荸薺3“茄子沒脖，黃瓜露坨”的農(nóng)諺指的是( )。 A茄子要淺栽，黃瓜要淺栽 B茄子要深栽，黃瓜要淺栽 C茄子要淺栽，黃瓜要深栽 D茄子要深栽，黃瓜要深栽4富含維生素C的蔬菜是( )。 A芋 B菜豆 C辣椒 D老南瓜5C02施肥技術(shù)主要應(yīng)用于( )。 A大白菜試驗(yàn)田 B玉米地 C各種作物 D可密閉的保護(hù)地栽培6下列蔬菜生長適宜溫度相對(duì)較高的是( )。 A黃瓜 B番茄 C大白菜 D韭菜7大蒜抽苔的前提條件是( )。 A高溫和長日照 B低溫和長日照 C低溫和短日照 D高溫和短日照8菠菜具有較強(qiáng)的( )。 A耐熱性

10、B耐寒性 C耐旱性 D耐酸性9為獲得較高的產(chǎn)量，一般要求適于生姜生長的天數(shù)達(dá)到( )。 A5080天 B80100天 C110140天 D150天以上10芽苗菜生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)周期內(nèi)一般( )。 A不施肥，不噴農(nóng)藥 B不施肥，噴農(nóng)藥 C施肥，不噴農(nóng)藥 D施肥，噴農(nóng)藥二、填空題（每空3分，共30分。選擇括號(hào)中適合的內(nèi)容，填在相應(yīng)的下劃線上） （磷鉀肥 根菜類 結(jié)果期 水培 分蘗 單位面積株數(shù) 生殖生長 910月 假莖 砂壤土） 11大白菜一生分為營養(yǎng)生長和_兩個(gè)階段。 12溫室甘藍(lán)要求在元旦和春節(jié)收獲，應(yīng)選用耐低溫弱光的早中熟品種，應(yīng)在_播種。 1 3_蔬菜大部分為直播栽培，移栽容易破壞生長點(diǎn)，

11、形成叉根。 14大蔥培土是軟化葉鞘和增加_長度的有效措施。 15茄果類蔬菜的生育期分4個(gè)時(shí)期：發(fā)芽期、幼苗期、開花結(jié)果期和_。 16韭菜的跳根是由植株的不斷_引起的。 17黃瓜單位面積產(chǎn)量是由_、單株平均果數(shù)和單果均重構(gòu)成。 18豆類蔬菜對(duì)氮肥的需求量較少，應(yīng)該多施_。 19最適于馬鈴薯生長的土壤是土層深厚、疏松透氣、排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)的_。 20芽菜類多在保護(hù)地里或其他有設(shè)施的環(huán)境里生產(chǎn)，一般以_法為主。三、簡答題（每題10分，共40分）21大白菜適宜的播種期需依哪些具體情況而定？22簡述造成蘿卜糠心的主要原因。23露地春番茄栽培時(shí)，田間管理應(yīng)切實(shí)抓好哪些技術(shù)措施？24簡述日光溫室冬春茬黃

12、瓜栽培技術(shù)。試卷代號(hào)：2710國家開放大學(xué)2 0 2 0年春季學(xué)期期末統(tǒng)一考試蔬菜栽培技術(shù) 試題答案及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（供參考） 2020年7月一、單項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分） 1B 2C 3B 4C 5D 6B 7B 8B 9D 10A二、填空題（每空3分，共30分。選擇括號(hào)中適合的內(nèi)容，填在相應(yīng)的下劃線上） 11生殖生長 12. 910月 13.根菜類 14.假莖 15結(jié)果期 16.分蘗 17.單位面積株數(shù) 18.磷鉀肥 19.砂壤土 20水培三、簡答題（每題10分，共40分） 21.大白菜適宜的播種期需依哪些具體情況而定？ (1)氣候：根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍庀箢A(yù)報(bào)，如在當(dāng)年播種期（華北為8月上中旬）的

13、旬均溫近于或低于常年，可以適當(dāng)早播，否則適當(dāng)晚播。（2分） (2)品種：生長期長的晚熟品種早播，生長期短的品種晚播。（2分） (3)土壤：砂質(zhì)土壤發(fā)苗快可適當(dāng)晚播；粘重土壤發(fā)苗慢適當(dāng)早播。（2分） (4)肥力：土壤肥沃，肥料充足，大白菜生長快，可適當(dāng)晚播，否則適當(dāng)早播。（2分） (5)病蟲：歷年病蟲嚴(yán)重的地區(qū)適當(dāng)晚播，否則可以早播。（2分） 22.簡述造成蘿卜糠心的主要原因。 (1) -般生長速度快、肉質(zhì)松軟的大型品種易糠心，而肉質(zhì)根致密的小型品種則不易糠心。(2分) (2)播種過早，生長期過長，營養(yǎng)面積過大則容易糠心。（2分） (3)前期氮肥施用過多，造成地上部分生長過旺，消耗大量養(yǎng)分則容易糠心。（2分） (4)生長季節(jié)溫度高，尤其是夜溫過高，養(yǎng)分積累少則容易糠心。（1分） (5)前期土壤濕度高，后期濕度小，水肥供應(yīng)不充足則容易糠心。（1分） (6)春夏蘿卜播種過早、發(fā)生未熟抽薹及開花時(shí)，肉質(zhì)根由于得不到充足的營養(yǎng)和水分貝容易糠心。（1分） (7)貯藏在高溫干燥的場所，貯藏時(shí)間過長時(shí)也容易糠心。（1分） 2