葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢(shì)報(bào)告

1、葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢(shì)報(bào)告目錄1.葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀41.1葡萄酒行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析41.2葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模分析51.3葡萄酒市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況分析52.葡萄酒行業(yè)存在的問(wèn)題82.1進(jìn)出口額有所下降82.2葡萄酒文化相對(duì)薄弱82.3我國(guó)葡萄酒品牌建設(shè)不足82.4我國(guó)葡萄園及產(chǎn)量與消費(fèi)市場(chǎng)存在著不匹配問(wèn)題92.5行業(yè)服務(wù)無(wú)序化92.6供應(yīng)鏈整合度低92.7基礎(chǔ)工作薄弱92.8產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢102.9供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低103.葡萄酒行業(yè)前景趨勢(shì)113.1中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)113.2葡萄酒市場(chǎng)品牌化113.3葡萄酒常去集群發(fā)展初具規(guī)模113.4葡萄酒電商平臺(tái)蓬勃發(fā)展113.5生產(chǎn)工藝、裝

2、備水平已接近國(guó)際水平，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高113.6向中小城市發(fā)展123.7延伸產(chǎn)業(yè)鏈123.8服務(wù)模式多元化124.葡萄酒行業(yè)政策環(huán)境分析134.1葡萄酒行業(yè)政策環(huán)境分析134.2葡萄酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析134.3葡萄酒行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析144.4葡萄酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析145.葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析155.1葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析155.1.1對(duì)上游議價(jià)能力分析155.1.2對(duì)下游議價(jià)能力分析155.1.3潛在進(jìn)入者分析165.1.4替代品或替代服務(wù)分析165.2中國(guó)葡萄酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局分析175.3中國(guó)葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度分析176.葡萄酒產(chǎn)業(yè)投資分析186.1中國(guó)葡萄酒技術(shù)投資趨勢(shì)分析186.2中國(guó)葡萄

3、酒行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)186.3中國(guó)葡萄酒行業(yè)投資收益19葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀葡萄酒行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析葡萄酒具有色、香、味、酸、甜、澀、度數(shù)和酒體8大基本特征。葡萄酒的生產(chǎn)鏈很長(zhǎng)，葡萄酒品質(zhì)受品種、氣候地理環(huán)境、栽培方式、采摘方法、釀酒師、釀造工藝及儲(chǔ)存工藝等多重因素影響。品質(zhì)好的葡萄酒更是一種藝術(shù)品。葡萄酒生產(chǎn)在我國(guó)有著悠久的歷史，漢唐乃至清代都有葡萄酒生產(chǎn)的記載。建國(guó)后，尤其改革開(kāi)放后我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)取得長(zhǎng)足進(jìn)步。葡萄酒行業(yè)是指從事葡萄酒相關(guān)性質(zhì)的生產(chǎn)、服務(wù)的單位或個(gè)體的組織結(jié)構(gòu)體系的總稱。深刻認(rèn)知葡萄酒行業(yè)定義，對(duì)預(yù)測(cè)并引導(dǎo)葡萄酒行業(yè)前景，指導(dǎo)行業(yè)投資方向至關(guān)重要。我國(guó)葡萄酒行業(yè)在經(jīng)過(guò)短暫的結(jié)構(gòu)調(diào)整后

4、，淘汰掉落后產(chǎn)能、篩選掉不合格企業(yè)，并且隨著居民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)需求的提升，我國(guó)葡萄酒行業(yè)依舊會(huì)繼續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，未來(lái)將會(huì)向高品質(zhì)、高質(zhì)量的方向發(fā)展，呈現(xiàn)品種增多、消費(fèi)多元化等新趨勢(shì)。中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的參與主體不斷豐富，產(chǎn)業(yè)生態(tài)逐漸健壯。我國(guó)葡萄酒行業(yè)處在結(jié)構(gòu)性調(diào)整期，近年來(lái)產(chǎn)量、營(yíng)業(yè)收入與利潤(rùn)總額均呈現(xiàn)下滑的趨勢(shì)。我國(guó)消費(fèi)者對(duì)本土葡萄酒品牌認(rèn)知度較低，本土葡萄酒文化體系建設(shè)缺失是目前行業(yè)面臨的最大問(wèn)題，未來(lái)品牌推廣、打造本土葡萄酒文化體系成關(guān)鍵。葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模分析隨著國(guó)家政策的進(jìn)一步利好，越來(lái)越多的需求將會(huì)被釋放，葡萄酒行業(yè)將緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)上下游的資源，充分掌握用戶需求變化，極大豐富行業(yè)應(yīng)

5、用場(chǎng)景。通過(guò)產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的不斷優(yōu)化升級(jí)，推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的爆發(fā)式增長(zhǎng)。目前，我國(guó)的葡萄酒行業(yè)發(fā)展尚處于起步階段。隨著大數(shù)據(jù)的發(fā)展，計(jì)算能力的提升，人工智能近兩年迎來(lái)了新一輪的爆發(fā)。近年來(lái)行業(yè)產(chǎn)量、營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)總額均呈現(xiàn)不同程度的下滑。在產(chǎn)量方面，為尋求供需平衡，行業(yè)持續(xù)降產(chǎn)，2019年全國(guó)葡萄酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)量45.2萬(wàn)千升，同比下滑10.1%。全國(guó)葡萄酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)已經(jīng)連續(xù)三年“雙降”。2019年全國(guó)葡萄酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入145.2億元，同比下滑17.5%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額10.6億元，同比下滑16.7%。葡萄酒市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況分析葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況分析主要需

6、要從市場(chǎng)供給分析、市場(chǎng)需求分析、市場(chǎng)價(jià)格分析、市場(chǎng)供需平衡、行業(yè)盈利能力、行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力等方面進(jìn)行綜合分析。市場(chǎng)供給分析：葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)供給是指在一定的時(shí)期內(nèi)，一定條件下，在一定的市場(chǎng)范圍內(nèi)可提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品或服務(wù)的總量。葡萄酒市場(chǎng)供給能力分析的時(shí)間也應(yīng)考慮整個(gè)項(xiàng)目壽命期，市場(chǎng)范圍包括國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)。市場(chǎng)供給分析還可以分為實(shí)際的供給量和潛在的供給量，前者是指在預(yù)測(cè)時(shí)市場(chǎng)上的實(shí)際供給能力。市場(chǎng)需求分析：我國(guó)的葡萄酒行業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)結(jié)構(gòu)調(diào)整問(wèn)題不僅僅是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，還是對(duì)葡萄酒企業(yè)分布結(jié)構(gòu)、區(qū)域分布結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，行業(yè)整合、區(qū)域分布結(jié)構(gòu)的調(diào)整、企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整都將是行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一

7、個(gè)重要內(nèi)容。隨著國(guó)家鼓勵(lì)和規(guī)范葡萄酒行業(yè)發(fā)展的政策相繼出臺(tái)，行業(yè)正逐步規(guī)范，全社會(huì)消費(fèi)意識(shí)的不斷提高，眾多機(jī)構(gòu)和社會(huì)資本不斷進(jìn)入葡萄酒領(lǐng)域，有力的促進(jìn)了該行業(yè)市場(chǎng)的快速發(fā)展，葡萄酒行業(yè)發(fā)展前景廣闊。市場(chǎng)價(jià)格分析：在經(jīng)濟(jì)全球化的趨勢(shì)下,葡萄酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)融入世界市場(chǎng)的廣度和深度越來(lái)越大。與葡萄酒行業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)相對(duì)照,用戶需求也呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。市場(chǎng)需從實(shí)際情況出發(fā)制定合理的葡萄酒行業(yè)價(jià)格,有利于行業(yè)規(guī)模不斷增長(zhǎng)和需求不斷擴(kuò)展,有利于保障行業(yè)正態(tài)良性發(fā)展。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的趨勢(shì)看,葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該維持在較高的合理價(jià)位上。價(jià)格上漲和回落的過(guò)程，主要受人力資源、產(chǎn)品及服務(wù)優(yōu)化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、出行運(yùn)輸?shù)雀黝愐蛩赜绊懀瑢?dǎo)

8、致葡萄酒行業(yè)價(jià)格產(chǎn)生一定波動(dòng)，但是供求長(zhǎng)期趨于增長(zhǎng)穩(wěn)定狀態(tài)，長(zhǎng)期向好。市場(chǎng)供需平衡：供求平衡是指消除供求之間的不適應(yīng)、不平衡現(xiàn)象，使供應(yīng)與需求相互適應(yīng)，相對(duì)一致，消除供求差異，實(shí)現(xiàn)供求均衡。實(shí)際上葡萄酒行業(yè)的市場(chǎng)供需存在的一定程度的供需失衡，需求端市場(chǎng)有待挖掘，供應(yīng)端產(chǎn)品參差不齊。行業(yè)盈利能力分析：葡萄酒行業(yè)的盈利能力主要受到行業(yè)的投資回報(bào)周期、行業(yè)服務(wù)周期、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度、用戶粘性等的影響。部分產(chǎn)品和服務(wù)存在投資大,回收慢,競(jìng)爭(zhēng)激烈,用戶粘性不高等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。這些問(wèn)題的存在使得葡萄酒行業(yè)的盈利能力有待提高。為了行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,葡萄酒行業(yè)的盈利能力急需改善。行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力：葡萄酒行業(yè)進(jìn)入精品化、產(chǎn)業(yè)

9、融合的新時(shí)代，行業(yè)的下半場(chǎng)真正開(kāi)始了，未來(lái)考驗(yàn)的是用戶運(yùn)營(yíng)能力和產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)能力。企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的并非僅僅是產(chǎn)品能力而是更多的在于運(yùn)營(yíng)能力。而嗅覺(jué)靈敏的葡萄酒企業(yè)早已開(kāi)始轉(zhuǎn)型，立足城市，不斷提升其運(yùn)營(yíng)能力。葡萄酒行業(yè)存在的問(wèn)題 進(jìn)出口額有所下降中國(guó)葡萄酒雖然正在逐漸被世界尤其是歐洲市場(chǎng)所關(guān)注和認(rèn)可，但是知名度仍然過(guò)低，在國(guó)際市場(chǎng)上與法國(guó)、意大利、澳大利亞等葡萄酒出口大國(guó)相比，差距甚遠(yuǎn)，而關(guān)稅消除政策刺激著中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的迅猛發(fā)展，使得我國(guó)葡萄酒進(jìn)口額遠(yuǎn)高于出口。葡萄酒文化相對(duì)薄弱葡萄酒文化指在大范圍內(nèi)、有規(guī)律地將葡萄酒與一般餐飲相搭配飲用，并養(yǎng)成在特殊場(chǎng)合品嘗高檔葡萄酒的習(xí)慣。葡萄酒文化是影響葡

10、萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的直接因素，是人力資源培養(yǎng)的基礎(chǔ)。像法國(guó)、意大利等傳統(tǒng)的國(guó)家葡萄酒文化已經(jīng)滲透到國(guó)家的文化、生活等方面。歐洲人飲用葡萄酒是為了欣賞葡萄酒的美好，捕捉其變化時(shí)帶來(lái)的驚喜，感受葡萄酒賦予的內(nèi)涵。 我國(guó)葡萄酒品牌建設(shè)不足與國(guó)外葡萄酒知名度有較大的差距。法國(guó)葡萄酒是最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外國(guó)葡萄酒，在中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)上根深蒂固，這也導(dǎo)致了我國(guó)葡萄酒常年處于貿(mào)易逆差的狀態(tài)，從側(cè)面也可反映出我國(guó)本土葡萄酒文化體系尚不成熟，市場(chǎng)推廣力度弱，這也是目前行業(yè)最突出的問(wèn)題。我國(guó)葡萄園及產(chǎn)量與消費(fèi)市場(chǎng)存在著不匹配問(wèn)題我國(guó)西部地區(qū)葡萄資源豐富，但是其消費(fèi)市場(chǎng)開(kāi)拓力度不大；東部葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)旺盛，但是葡萄資源

11、不足，常年需要依賴進(jìn)口成本較高的葡萄酒。行業(yè)服務(wù)無(wú)序化 葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不成體系。服務(wù)質(zhì)量很大程度上依賴于從業(yè)人員等個(gè)人能力，難以形成規(guī)模化管理與復(fù)制。葡萄酒行業(yè)服務(wù)質(zhì)量難以控制，導(dǎo)致質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)。監(jiān)管缺失，嚴(yán)重影響用戶體驗(yàn)。供應(yīng)鏈整合度低 葡萄酒行業(yè)供應(yīng)鏈及服務(wù)流程復(fù)雜。小型企業(yè)難以為繼，初期投入過(guò)大，很難打價(jià)格戰(zhàn)。葡萄酒行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度太低，導(dǎo)致生產(chǎn)周期長(zhǎng)且成本高?；A(chǔ)工作薄弱葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)不完善，行業(yè)相關(guān)技術(shù)積累和基礎(chǔ)設(shè)施都比較薄弱，相關(guān)體系建設(shè)滯后，管理、規(guī)范、產(chǎn)品、監(jiān)測(cè)等能力亟待加強(qiáng)。目前而言，葡萄酒管理能力還不能適應(yīng)工作需要。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢近年來(lái),盡管我國(guó)政府頒布了有利于葡萄酒的

12、資源環(huán)境稅收政策和消費(fèi)稅的結(jié)構(gòu)調(diào)整政策,但是由于這兩種稅收的作用對(duì)象狹窄,因而對(duì)葡萄酒主要服務(wù)和產(chǎn)品的生產(chǎn)及推廣使用收效不大?？上驳氖?企業(yè)所得稅的兩稅合一,內(nèi)外資企業(yè)同等待遇解決了多年來(lái)我國(guó)內(nèi)外資企業(yè)面臨的兩套稅制問(wèn)題。兩套稅制把大量的稅收優(yōu)惠給與了外資企業(yè),而未能按國(guó)家的宏觀政策導(dǎo)向建立稅收優(yōu)惠。這種稅制安排不僅造成了內(nèi)外資企業(yè)的稅負(fù)不公,而且對(duì)國(guó)家鼓勵(lì)的葡萄酒行業(yè)發(fā)展,對(duì)行業(yè)的高效率利用都是極其不利的。此外,我國(guó)的進(jìn)口稅收政策也存在類似的問(wèn)題,亟待解決。供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低由于基礎(chǔ)設(shè)施匱乏、技術(shù)缺陷且積累不足、產(chǎn)業(yè)制度不規(guī)范等歷史原因，導(dǎo)致葡萄酒行業(yè)起步較晚。產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)不到位，行

13、業(yè)供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低等。這導(dǎo)致了用戶需求難以得到及時(shí)的滿足。行業(yè)亟需提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化基礎(chǔ)資源配置，夯實(shí)產(chǎn)品技術(shù)更新迭代能力，解決用戶迫切的需要和痛點(diǎn)。葡萄酒行業(yè)前景趨勢(shì)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的變化和國(guó)際市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)布局力度的不斷加啊，這回對(duì)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。葡萄酒市場(chǎng)品牌化現(xiàn)在的消費(fèi)者更加傾向于選購(gòu)進(jìn)口葡萄酒，但實(shí)際上國(guó)產(chǎn)葡萄酒的性價(jià)比和質(zhì)量遠(yuǎn)超大眾認(rèn)知，相信隨著消費(fèi)者教育的加深，國(guó)內(nèi)的中低端葡萄酒市場(chǎng)將會(huì)向品牌化演變。葡萄酒常去集群發(fā)展初具規(guī)模隨著政府機(jī)構(gòu)和民間組織，餐區(qū)內(nèi)的葡萄酒企業(yè)將會(huì)向集群模式發(fā)展，現(xiàn)在多個(gè)產(chǎn)區(qū)已經(jīng)出具規(guī)模，形成產(chǎn)區(qū)優(yōu)

14、勢(shì)，這一模式在今后還將得到更加深入的發(fā)展。葡萄酒電商平臺(tái)蓬勃發(fā)展挖酒網(wǎng)、酒鵝娘等專注于葡萄酒的電商平臺(tái)已經(jīng)顛覆了傳統(tǒng)葡萄酒的行業(yè)銷售形勢(shì)，并將在未來(lái)幾年高速發(fā)展，這將會(huì)在很大程度上促進(jìn)中國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 生產(chǎn)工藝、裝備水平已接近國(guó)際水平，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高隨著葡萄酒國(guó)際交往的不斷增加和友好合作關(guān)系的建立，葡萄酒企業(yè)的工藝技術(shù)裝備有了很大進(jìn)步。目前國(guó)內(nèi)些大型葡萄酒廠都在使用國(guó)際先進(jìn)釀酒設(shè)備，一些關(guān)鍵設(shè)備如除梗破碎機(jī)、除菌過(guò)濾器、酒石處理器、灌裝設(shè)備等都從國(guó)外引進(jìn)，這大大提高了葡萄酒產(chǎn)業(yè)機(jī)械化程度。在釀造工藝上，由于積極地采用國(guó)外葡萄酒先進(jìn)釀造工藝井與我國(guó)具體情況相結(jié)合，進(jìn)一步提高了我國(guó)葡萄酒的釀

15、制水平。向中小城市發(fā)展國(guó)內(nèi)葡萄酒雖然發(fā)展有些疲軟，但是市場(chǎng)需求依然存在,特別是在性價(jià)比方面有優(yōu)勢(shì)的進(jìn)口葡萄酒在二三線城市乃至一線市場(chǎng)的普通消費(fèi)者而言仍然是有優(yōu)勢(shì)的。延伸產(chǎn)業(yè)鏈葡萄酒行業(yè)近年來(lái)從傳統(tǒng)的模式轉(zhuǎn)換到互聯(lián)網(wǎng)融合模式。隨著行業(yè)各大平臺(tái)挖掘并下沉三四線城市，企業(yè)從供應(yīng)環(huán)節(jié)到生產(chǎn)再到售后環(huán)節(jié)，全環(huán)節(jié)整合，并以產(chǎn)業(yè)賦能為紐帶，為眾多優(yōu)質(zhì)的公司提供品牌、設(shè)計(jì)、系統(tǒng)、供應(yīng)鏈等全方位支持。服務(wù)模式多元化我國(guó)的葡萄酒服務(wù)模式相對(duì)比較單一。在城市，葡萄酒公司一般不外乎行業(yè)巨頭、上市公司、創(chuàng)業(yè)型科技公司、外包公司等幾種，目前的葡萄酒服務(wù)模式只能說(shuō)是處于一種初級(jí)發(fā)展階段，從西方發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，它的發(fā)展必

16、將在服務(wù)功能與類型上進(jìn)一步細(xì)化、專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和體系化。葡萄酒行業(yè)政策環(huán)境分析葡萄酒行業(yè)政策環(huán)境分析國(guó)家從大的政策方向上對(duì)葡萄酒行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。國(guó)家層面更加重視，花費(fèi)更多的人力、物力、財(cái)力來(lái)解決該行業(yè)存在的問(wèn)題。社會(huì)層面更加重視，因此有利于為政策制定做社會(huì)層面的驅(qū)動(dòng)。各城市層面更加重視，各個(gè)城市競(jìng)相調(diào)研并引進(jìn)新概念與制定新政策。國(guó)際上更加重視，積極開(kāi)拓創(chuàng)新。葡萄酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析21世紀(jì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，保持著強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，成為世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最快的國(guó)家，并且我們有理由相信這種增長(zhǎng)勢(shì)頭仍將長(zhǎng)期保持。作為一、二、三產(chǎn)業(yè)都有關(guān)聯(lián)度的葡萄酒

17、產(chǎn)業(yè)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)較快發(fā)展是保證葡萄酒行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與前提，但作為典型的行業(yè)，剛性的需求原則以及明顯的弱周期性特點(diǎn)決定了葡萄酒行業(yè)對(duì)宏觀調(diào)控具有一定的防御性，因此行業(yè)受國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的影響相對(duì)較小。葡萄酒行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析隨著社會(huì)環(huán)境的持續(xù)變化，葡萄酒業(yè)將面臨更快的發(fā)展；同時(shí)，也預(yù)示著新的機(jī)遇的到來(lái)。我國(guó)擁有龐大市場(chǎng)的葡萄酒行業(yè)具有消費(fèi)潛力。我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為迅猛，消費(fèi)者可支配的收入不斷增加，對(duì)葡萄酒產(chǎn)品的多樣化、個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)日漸明顯。葡萄酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析中國(guó)的科技發(fā)展戰(zhàn)略開(kāi)始發(fā)生轉(zhuǎn)變。國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十五”規(guī)劃與科技部隨后制訂的科技發(fā)展規(guī)劃和高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出了實(shí)現(xiàn)技術(shù)跨越式

18、發(fā)展的總體目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)要在“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)”和“提高科技持續(xù)創(chuàng)新能力”兩個(gè)層面進(jìn)行戰(zhàn)略部署，在進(jìn)一步發(fā)揮勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)的同時(shí)逐步形成中國(guó)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)的群體優(yōu)勢(shì)和新的比較優(yōu)勢(shì)。完善、發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)能夠降低企業(yè)的決策成本和生產(chǎn)成本，提高企業(yè)運(yùn)作效率。良好的技術(shù)環(huán)境為葡萄酒行業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析目前，我國(guó)葡萄酒領(lǐng)域主要有獨(dú)角獸為首的初創(chuàng)公司，上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭三個(gè)大陣營(yíng)。三方陣營(yíng)不斷加碼布局葡萄酒相關(guān)行業(yè)，推出了一系列針對(duì)不同應(yīng)用場(chǎng)景的葡萄酒產(chǎn)品。葡萄酒行業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)很好的促進(jìn)了行業(yè)需求、技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)的發(fā)展，促進(jìn)服務(wù)水平不斷優(yōu)化，服務(wù)與技術(shù)能力不斷創(chuàng)新。為用戶提供

19、了更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析對(duì)上游議價(jià)能力分析葡萄酒作為產(chǎn)業(yè)的增量市場(chǎng)，依附于傳統(tǒng)行業(yè)，其上下游和傳統(tǒng)行業(yè)相似。上游主要有基礎(chǔ)原料、零件設(shè)備、基礎(chǔ)服務(wù)等服務(wù)商組成。上游細(xì)分市場(chǎng)眾多，除了設(shè)備，上游市場(chǎng)產(chǎn)品和服務(wù)基本無(wú)差異性，主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于成本控制能力和成本轉(zhuǎn)嫁能力。行業(yè)現(xiàn)狀以企業(yè)間價(jià)格戰(zhàn)，小型企業(yè)低標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行為主。 激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)使得價(jià)格接近成本，葡萄酒企業(yè)對(duì)上游端有較強(qiáng)議價(jià)能力。對(duì)下游議價(jià)能力分析葡萄酒行業(yè)下游主要有企事業(yè)單位、消費(fèi)業(yè)主等組成的甲方。下游企業(yè)占有更多社會(huì)資本，對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)影響力更大。企業(yè)自身體量也更大，行業(yè)現(xiàn)狀區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)明顯，不同區(qū)域往往有較大規(guī)模的地產(chǎn)企業(yè)。葡萄

20、酒企業(yè)面對(duì)下游業(yè)主，議價(jià)能力往往更弱，并且面臨費(fèi)用墊付，應(yīng)收賬款損失的問(wèn)題。潛在進(jìn)入者分析葡萄酒行業(yè)潛在進(jìn)入者可能是一個(gè)新辦的企業(yè)，也可能是一個(gè)采用多角化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的原從事其它行業(yè)的企業(yè)，潛在進(jìn)入者會(huì)帶來(lái)新的生產(chǎn)能力，并要求取得一定的市場(chǎng)份額。潛在進(jìn)入者對(duì)本行業(yè)的威脅取決于本行業(yè)的進(jìn)入壁壘以及進(jìn)入新行業(yè)后原有企業(yè)反應(yīng)的強(qiáng)烈程度。葡萄酒行業(yè)潛在進(jìn)入者是影響行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度和盈利性的又一要素。主要表現(xiàn)為三方面直接影響：一是葡萄酒行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而增加行業(yè)有效資本量；二是葡萄酒行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而對(duì)下游市場(chǎng)需求量進(jìn)行爭(zhēng)奪和分流；三是葡萄酒行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而對(duì)上游資源進(jìn)行爭(zhēng)

21、奪和分流。替代品或替代服務(wù)分析葡萄酒行業(yè)替代品或者替代服務(wù)主要考量一下三個(gè)因素：1）替代品或者替代服務(wù)在價(jià)格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服務(wù)在質(zhì)量，性能和其他一些重要的特性方面的滿意程度；3）購(gòu)買(mǎi)者轉(zhuǎn)換成本的高低。中國(guó)葡萄酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局分析中國(guó)葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度分析（1）中國(guó)葡萄酒行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況目前，葡萄酒行業(yè)中企業(yè)數(shù)量不多，且各自應(yīng)用于不同的細(xì)分領(lǐng)域，相互之間競(jìng)爭(zhēng)壓力較小。（2）中國(guó)葡萄酒行業(yè)上游議價(jià)能力分析葡萄酒行業(yè)的主要原材料包括電子元器件、線材、電腦配件、葡萄酒材料等，該類產(chǎn)品多為通用、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，供應(yīng)商眾多，競(jìng)爭(zhēng)充分，因此，葡萄酒行業(yè)對(duì)上游議價(jià)能力較強(qiáng)。（3）中國(guó)葡萄酒行業(yè)下游議價(jià)能力分析葡萄酒行業(yè)下游應(yīng)用主體包括個(gè)人、企業(yè)和政府機(jī)構(gòu)，應(yīng)用領(lǐng)域包括金融、安防、教育、交通、社交娛樂(lè)、社保等，由于下游用戶數(shù)量多，葡萄酒行業(yè)對(duì)下游議價(jià)能力較強(qiáng)。（4）中國(guó)葡萄酒行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析新進(jìn)入者在給行業(yè)帶來(lái)新生產(chǎn)能力、新資源的同時(shí)，將希望在已被現(xiàn)有企業(yè)瓜分完畢的市場(chǎng)中贏得一席之地，這就有可能會(huì)與現(xiàn)有企業(yè)發(fā)生原材料與市場(chǎng)份額的競(jìng)爭(zhēng)，最終導(dǎo)致行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)盈利水平降低。（5）中國(guó)葡萄酒行業(yè)替代品威脅分析兩個(gè)處于同行業(yè)或不同行業(yè)中的企業(yè)，可能會(huì)由于所生產(chǎn)的產(chǎn)品是互為替