“陳克明”面條永遠(yuǎn)值得信賴的名牌

1、鏈接：陳克明”面條永遠(yuǎn)值得信賴的名牌記克明面業(yè)股份有限公司本報記者龔為明黃光明周國紅吃過“陳克明”面條的朋友，都知道這種面條柔韌細(xì)膩、口感好、易熟耐煮、不糊湯。但是，還有一件不一定都知道的事得告訴每一個朋友，克明面業(yè)股份有限公司定點生產(chǎn)的面粉都是不加增白劑的。據(jù)國家食品監(jiān)督部門去年9月抽查發(fā)現(xiàn)，市場上59.的6面粉增白劑超標(biāo)，而增白劑超標(biāo)的食品對人體健康危害很大，特別是老人、兒童和肝腎病患者。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，這個從家庭作坊走出來的民營科技企業(yè)，自始至終視質(zhì)量為生命，視誠信為根本。“食久得人心”，牢牢把握市場，深得廣大消費者厚愛。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、天津、廣州、武漢、長沙等三十多個大中城市。2

2、00年012月，克明面業(yè)股份有限公司在湖北市場獲“質(zhì)量計量信得過品牌”；200年17月榮獲“湖南名牌”稱號；200年18月，企業(yè)通過了國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證?？嗣髅鏄I(yè)股份有限公司用事實證明“陳克明”面條是永遠(yuǎn)值得信賴的名牌。一項發(fā)明演生一家面條廠克明面業(yè)有限公司的老總陳克明原本是一個木工師傅，因為他的悟性強，做事又非常勤快，請他的人特別多，一年到尾收入自然比一般人好，日子過得蠻紅火。遺憾的是，198年一次事故使他失去了兩個手指。由此，他被迫放棄了心愛的木工活兒。一個偶然的機會，陳克明得知南縣人嫌本地面條質(zhì)量不好，盡吃外地面條。于是這個閑不住的硬漢子便開始苦心琢磨起面條的生產(chǎn)工藝和機械設(shè)備來。19

3、8年4，他的第一臺面條加工機的誕生，使家庭所有成員成了“面條廠”的職工。陳克明很有心計，他知道南縣人口味很刁，他除了進最好的面粉外，又想盡辦法克服其他面條廠的缺點。于是，這個手工作坊名氣越做越大，一傳十、十傳百，“陳克明的面條蠻好呷的！”從前的木工活對研究面條加工設(shè)備派上了用場，陳克明著迷了。裝了拆，拆了裝，每日里琢磨來，琢磨去。經(jīng)一些專家的指導(dǎo)和幫助，加上自己多年的努力，終于制造出了一套新的壓面設(shè)備，不久，就獲得了國家實用新型專利。這樣，陳克明的面條質(zhì)量越來越好，差不多壟斷了南縣市場，并且開始走出南縣，完全得到消費者的普遍認(rèn)可，產(chǎn)品出現(xiàn)供不應(yīng)求。原始資本不斷積累，加工技術(shù)不斷提高和更新，當(dāng)時

4、的手工作坊逐漸形成了一個初具規(guī)模的面條加工企業(yè)，產(chǎn)品相繼進入全國不少城市。誠信為本企業(yè)不斷發(fā)展壯大“誠信為本”。這句話說來容易做來難，克明面業(yè)卻在實踐中做到了。老總陳克明認(rèn)為：靠運氣，靠投機取巧來經(jīng)營企業(yè)，那只能是“曇花一現(xiàn)”。談到這里，陳克明眼睛一亮，臉上露出了更多的神采：“有人說，老實人吃虧。我不認(rèn)為這樣，真正的老實人在生意場上最受歡迎，因為誰也不愿失去好的經(jīng)營伙伴而會給予你特殊關(guān)照和優(yōu)惠。因此，誠信經(jīng)營是無價之寶。像我們這樣的企業(yè)，正常情況下沒有幾百萬是無法運轉(zhuǎn)的。我能在資金不多的情況下得心應(yīng)手、運轉(zhuǎn)自如，全是誠信幫了我的忙。如今，一些面粉生產(chǎn)企業(yè)被大量的貨款拖欠欠怕了，即使產(chǎn)品積壓也不

5、輕易對外賒銷?？嗣髅鏄I(yè)公司有著良好的信譽，即使資金上再困難，也按約定從不拖欠貨款。前年，益陽面粉廠在資產(chǎn)清理中發(fā)現(xiàn)，克明面業(yè)是唯一不欠其貨款的單位。誠信換來了供應(yīng)商和銷售商的大力支持，只要克明面業(yè)有困難，一定有不少援助的手。如有一家面粉廠在克明面業(yè)資金周轉(zhuǎn)不靈時曾主動賒給他們四十多萬元的面粉，幫其度過一個又一個難關(guān)。目前，食品行業(yè)潛在的最大風(fēng)險大抵有兩種：其一，管理不善，產(chǎn)品質(zhì)量不高，銷路不暢，入不敷出；二是靠投機取巧，假冒他人品牌或摻雜使假，企業(yè)一經(jīng)曝光，傾刻土崩瓦解，少數(shù)米粉廠家被查處就是例子?？嗣髅鏄I(yè)從來不存在這種風(fēng)險，供貨商和銷售商一千個放心，這種誠信是長期以來的合作形成的。說實話，與

6、同類的國有企業(yè)相比，克明面業(yè)的規(guī)模，管理人員和費用達(dá)不到他們的三分之一，但產(chǎn)品的質(zhì)量，銷售收入?yún)s要穩(wěn)定多了。作為“湖南名牌”，克明面業(yè)有自己的專利設(shè)備和先進的生產(chǎn)工藝，更有穩(wěn)定的、并不斷擴大的銷售網(wǎng)絡(luò)。誠信讓克明面業(yè)實力越來越雄厚，誠信使克明面業(yè)在市場競爭的風(fēng)雨中不斷發(fā)展壯大。質(zhì)量取勝贏得穩(wěn)固的市場眾所周知，好的質(zhì)量是產(chǎn)品贏得市場的法寶。克明面業(yè)信守質(zhì)量就是生命的經(jīng)營理念。原料上，采購精選優(yōu)質(zhì)小麥，要求面粉品質(zhì)優(yōu)良。這一點，陳克明已是內(nèi)行。他認(rèn)為，什么米能煮出什么樣的飯來，其實，面條也一樣，用優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)面粉才能加工出優(yōu)質(zhì)面條。從消費者的身體健康出發(fā)，克明面業(yè)定點生產(chǎn)的面粉都是不加增白劑

7、的。為此，公司還專門印刷了一批識別增白劑超標(biāo)產(chǎn)品的宣傳資料，以正確引導(dǎo)消費者。先進的工藝設(shè)備也是優(yōu)良品質(zhì)保證之一，公司引進了一條全自動生產(chǎn)線，6條半自動生產(chǎn)線，在全封閉狀態(tài)下生產(chǎn)，沒有污染，制作很精良。為了加強生產(chǎn)管理，公司購進16臺電腦，對各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行電腦操作管理，這樣，問題出在哪里能及時處理到哪里。從外觀上講，“陳克明”面條表皮光滑，厚度均勻，色澤呈面粉原色奶黃色，并包扎牢固，包裝精美；從口感上講，“陳克明”面條具有柔軟、細(xì)膩、易熟、耐煮、不糊湯的特點。大家知道，現(xiàn)在消費者的自我保護意識越來越強，做食品的都怕出現(xiàn)紕漏而找麻煩。而陳克明對自己的產(chǎn)品特別自信。去年11月，克明面業(yè)出10萬元巨

8、資設(shè)立“監(jiān)督獎”：凡出現(xiàn)陳克明面條在烹煮過程中（3分鐘之內(nèi)），烹調(diào)損失超過5的（國家標(biāo)準(zhǔn)為10），按所購面條的兩倍價值獎勵；發(fā)現(xiàn)面條有酸敗味、油哈味，按10倍的價值獎勵；經(jīng)檢驗發(fā)現(xiàn)面條含有十萬分之一的增白劑（國家允許十萬分之六），每次獎勵100元0；發(fā)現(xiàn)增白劑超標(biāo)或含有其它任何有害物質(zhì)的，每次獎勵500元0。這種發(fā)動消費者來挑刺的舉措，引起人們的極大關(guān)注。這除了需要膽識，更需要質(zhì)量作保證。嚴(yán)格管理獲得良好的效益十多年來的努力，十多年來的經(jīng)驗，克明面業(yè)特別注重規(guī)范的管理。上個世紀(jì)九十年代初，該公司就開始引進一些新的管理方法，如建立車間、班組規(guī)章制度，建立企業(yè)全面質(zhì)量管理體系，配備質(zhì)檢人員等等。去

9、年企業(yè)通過國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，現(xiàn)在克明面業(yè)已完全按國際標(biāo)準(zhǔn)建立了一套質(zhì)量管理體系，按照這個標(biāo)準(zhǔn)運作就能做到層層把關(guān)，使不合格的原料進不了廠，不合格的產(chǎn)品出不了廠。在進入省外市場的前幾年里，每年都要經(jīng)過好幾次當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站、質(zhì)監(jiān)部門的突擊抽查，特別是產(chǎn)品進入北京超市以后，這種抽查更頻繁了，質(zhì)量計量上稍有差錯，馬上就要曝光。去年從北京市場被查處的外地食品就有幾百種，而克明面業(yè)卻被評為“信得過品牌”。北京市最大的兩家批發(fā)商“朝陽”和“廣亨”因此也與他們簽訂了長期供貨合同，而且給予其許多連本地產(chǎn)品都沒有的優(yōu)惠待遇。從某種意義上來講，是管理管出了好的質(zhì)量，好的質(zhì)量監(jiān)督促使克明面業(yè)不斷完善管理。陳克明認(rèn)

10、為，一個再好的產(chǎn)品，如果不能與時俱進的改革和創(chuàng)新，那么這個產(chǎn)品將很快會被市場淘汰。從200年0開始，克明面業(yè)與省食品檢驗所等科研機構(gòu)聯(lián)合，并聘請了10名湖南農(nóng)大等高等學(xué)府的食品專家、博士作為技術(shù)顧問，對面條的面筋網(wǎng)絡(luò)分布、蛋白含量配比等技術(shù)參數(shù)進行了深入的研究，對生產(chǎn)工藝進行了改進，使面條的品質(zhì)在原有的基礎(chǔ)上又有了新的提高。另外還研究開發(fā)了一批新的營養(yǎng)保健型面條，投放市場后，在全國一些大中城市很受歡迎。目前，公司已經(jīng)添置了一批檢驗儀器設(shè)備，培訓(xùn)了相應(yīng)的科技人員，為穩(wěn)定產(chǎn)品的質(zhì)量打下了堅實的基礎(chǔ)。陳克明說：只有不斷的提高產(chǎn)品的科技含量，才能夠確保產(chǎn)品的質(zhì)量。的確，科技進步，是企業(yè)管理和發(fā)展不可缺少的重要一環(huán)。后記采訪完畢，記者感慨之余，也由衷敬佩克明面業(yè)的執(zhí)著。臨離開之時，老總陳克明拿出一瓶面條調(diào)味醬對記者說：“這是我們公司最近研制的面條調(diào)味醬，可以幫您在五分鐘內(nèi)做出美味早餐，在市場上很受家庭主婦的青睞?！边@種面條調(diào)味醬采用多種天然原料，經(jīng)科學(xué)配方調(diào)制而成，具有色、香、味及營養(yǎng)豐富的特點。只要花上幾毛錢，備上一瓶開水，用三分鐘煮熟面條，同時將一湯匙調(diào)味醬放在碗內(nèi)用開水調(diào)勻（不再加鹽和任何佐料），然后將面條夾入，即成