【學(xué)習(xí)課件】第1章標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)基礎(chǔ)知識

1、潘 磊 慶南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)E-mail: pan_leiqingTel : 025 8439 9016 編輯ppt一、標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化的概念 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）1969年決定把每年的10月14日定為世界標(biāo)準(zhǔn)化日。/iso/home.htm 我國在1985年10月成立了全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會，負(fù)責(zé)全國有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)的制修訂、審定等工作。 （現(xiàn)在設(shè)在中國食品工業(yè)協(xié)會內(nèi)）。/ 英文名稱：National Technical Committee 64 on Food Industry of Standardization Administration of China 簡稱

2、： NTCFISAC 代 號： TC64 第一節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)化與標(biāo)準(zhǔn)的制定2022/7/142編輯ppt2022/7/143編輯ppt（一）標(biāo)準(zhǔn) “為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用和重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件。注：標(biāo)準(zhǔn)宜以科學(xué)、技術(shù)的綜合成果為基礎(chǔ)，以促進(jìn)最佳的共同效益為目的。”我國國家標(biāo)準(zhǔn)GBT2000.1-2002標(biāo)準(zhǔn)化工作指南 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化和相關(guān)活動的通用詞匯 “標(biāo)準(zhǔn)是被公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)的、非強(qiáng)制性的、為了通用或反復(fù)使用的目的，為產(chǎn)品或其加工或生產(chǎn)方法提供規(guī)則、指南或特性的文件?！?WTOTBT（技術(shù)性貿(mào)易壁壘協(xié)議）2022/7/144編輯ppt需要注意：1

3、.制定標(biāo)準(zhǔn)的出發(fā)點： “獲得最佳秩序”：指的是通過制定和實施標(biāo)準(zhǔn)，使標(biāo)準(zhǔn)化對象的有序化程度達(dá)到最佳狀態(tài)； “最佳共同效益”：指的是相關(guān)方的共同效益，而不是僅僅追求某一方的效益，這是作為“公共資源”的國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)所必須做到的。 如：嬰幼兒奶粉?！白罴选?： 一是努力方向、奮斗目標(biāo)，要在現(xiàn)有條件下盡最大努力爭取做到； 二是要有整體觀念、局部服從整體，追求整體最佳。2022/7/145編輯ppt2.標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生的基礎(chǔ) （1）將科學(xué)研究的成就、技術(shù)進(jìn)步的新成果同實踐中積累的先進(jìn)經(jīng)驗相互結(jié)合，納入標(biāo)準(zhǔn)，奠定標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性的基礎(chǔ)。 （2）標(biāo)準(zhǔn)中所反映的不應(yīng)是局部的片面的經(jīng)驗，也不能僅僅反映局部的利益。（如用

4、戶、生產(chǎn)方、政府、科研及其他利益相關(guān)方） 3.標(biāo)準(zhǔn)化對象的特征 對象的內(nèi)涵便縮小為有限的特征，即“重復(fù)性事物”。 “重復(fù)”，指的是同一事物反復(fù)多次出現(xiàn)的性質(zhì)。如：產(chǎn)品/色澤、氣味、組織形態(tài)技術(shù)活動 2022/7/146編輯ppt4.由公認(rèn)的權(quán)威機(jī)構(gòu)批準(zhǔn) 各相關(guān)方利益的體現(xiàn)，是一種公共資源. 如：中華人民共和國衛(wèi)生部-中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會“生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”-國家標(biāo)準(zhǔn) 中華人民共和國國家進(jìn)出口商品檢驗局“出口食品中金黃色葡萄球菌檢驗方法”- 進(jìn)出口行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部“無公害食品茶葉”-農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 5.標(biāo)準(zhǔn)的屬性 我國和 ISOIEC將其定義為“規(guī)范性文件”；WTO將其定義為“

5、非強(qiáng)制性的”、“提供規(guī)則、指南和特性的文件”。2022/7/147編輯ppt（二）標(biāo)準(zhǔn)化 “為在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對現(xiàn)實問題或潛在問題制定共同使用和重復(fù)使用的條款的活動。 注1.上述活動主要包括編制、發(fā)布和實施標(biāo)準(zhǔn)的過程。2.標(biāo)準(zhǔn)化的主要作用在于為了其預(yù)期目的改進(jìn)產(chǎn)品、過程或服務(wù)的適用性，防止貿(mào)易壁壘，并促進(jìn)技術(shù)合作?！眹覙?biāo)準(zhǔn)GBT2000.12002標(biāo)準(zhǔn)化工作指南 第l部分：標(biāo)準(zhǔn)化和相關(guān)活動的通用詞匯 需要注意： 1.標(biāo)準(zhǔn)化不是一個孤立的事物，而是一個活動過程（標(biāo)準(zhǔn)水平要不斷提高 ；標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該實施） 2.標(biāo)準(zhǔn)化是一項有目的的活動 （品種控制、可用性、兼容性、互換性、健康、安全、環(huán)境保護(hù)

6、、產(chǎn)品防護(hù)、相互理解、經(jīng)濟(jì)效益、貿(mào)易等 ） 3.標(biāo)準(zhǔn)化活動是建立規(guī)范的活動如茶葉標(biāo)準(zhǔn)2022/7/148編輯ppt（三）標(biāo)準(zhǔn)化的形式主要有：簡化、統(tǒng)一化、系列化、通用化、組合化、模塊化等 1.簡化 （1）簡化的基本概念 簡化就是在一定范圍內(nèi)縮減標(biāo)準(zhǔn)化對象的類型和數(shù)目，使之在一定時間內(nèi)既能滿足一般需要，又能達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)化效果的標(biāo)準(zhǔn)化形式。 如：食用氫化油的衛(wèi)生指標(biāo)只有一項，鉛含量 1mg/kg 嬰兒配方乳粉的衛(wèi)生指標(biāo)則有鉛、砷、硝酸鹽、黃曲霉毒素、酵母菌等11項。 （2）簡化的一般原則 對客觀事物進(jìn)行簡化時，既要對不必要的多樣化加以壓縮，又要防止過分壓縮。 對簡化方案的論證應(yīng)以特定的時間、空間范

7、圍為前提。 簡化的結(jié)果必須保證在既定的時間內(nèi)足以滿足一般需要，不能因簡化而損害消費者的利益。 對產(chǎn)品規(guī)格的簡化要形成系列，其參數(shù)組合應(yīng)盡量符合數(shù)值分級制度。 如；水果的分級 2022/7/149編輯ppt2.統(tǒng)一化（1）統(tǒng)一化的基本概念 統(tǒng)一化是把同類事物兩種以上的表現(xiàn)形態(tài)歸并為一種或限定在一個范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化形式。 一類是絕對的統(tǒng)一。例如，各種編碼、代號、標(biāo)志、名稱、單位、運動方向（開關(guān)的轉(zhuǎn)換方向、電機(jī)軸的旋轉(zhuǎn)方向、交通規(guī)則）等。 一類是相對的統(tǒng)一，它的出發(fā)點或總趨勢是統(tǒng)一，但統(tǒng)一中還有靈活，根據(jù)情況區(qū)別對待。 （食品營養(yǎng)成分的含量設(shè)置上下限：嬰兒配方奶粉蛋白質(zhì)含量在10.0-20.0g/10

8、0g)（2）統(tǒng)一化的一般原則 適時原則：統(tǒng)一的時機(jī)要選準(zhǔn)。 (檢測方法和技術(shù)方面，紅富士水果等；食品工業(yè)基本術(shù)語統(tǒng)一了食品行業(yè)內(nèi)的一些概念和認(rèn)識) 適度原則：要合理地確定統(tǒng)一化的范圍和指標(biāo)水平。（感官、理化、衛(wèi)生指標(biāo)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量、質(zhì)量適度） 等效原則：被確定的“一致性”與被取代的事物之間必須具有功能上的可替代性。 先進(jìn)性原則：指確定的一致性（或所做的統(tǒng)一規(guī)定）應(yīng)有利于促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，有利于社會需求得到更好的滿足。就產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)來說，就是要能促進(jìn)質(zhì)量提高。（在標(biāo)準(zhǔn)中加強(qiáng)風(fēng)險分析的要求） 2022/7/1410編輯ppt 3.系列化 系列化是對同一類產(chǎn)品中的一組產(chǎn)品通盤規(guī)劃的標(biāo)準(zhǔn)化形式，通過

9、對同一類產(chǎn)品國內(nèi)外產(chǎn)需發(fā)展趨勢的預(yù)測，結(jié)合自己的生產(chǎn)技術(shù)條件，經(jīng)過全面的技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較，將產(chǎn)品的主要參數(shù)、型式、功能、基本結(jié)構(gòu)等作出合理的安排與規(guī)劃，使某一類產(chǎn)品系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化、功能最佳。 （如：哇哈哈飲用水系列有：純凈水、大桶純凈水、礦物質(zhì)水、礦泉水四種） 工業(yè)產(chǎn)品的系列化一般可分為制定產(chǎn)品基本參數(shù)系列標(biāo)準(zhǔn)、編制系列型譜和開展系列設(shè)計等三方面內(nèi)容。 （1）產(chǎn)品基本參數(shù)系列 產(chǎn)品的基本參數(shù)按其特性可分為性能參數(shù)與幾何尺寸參數(shù)兩種。性能參數(shù)是表征產(chǎn)品基本技術(shù)特性的參數(shù)；幾何尺寸參數(shù)是表征產(chǎn)品規(guī)格的參數(shù)。制定基本參數(shù)系列標(biāo)準(zhǔn)的方法步驟是： 選擇主參數(shù)和基本參數(shù)； 確定主參數(shù)和基本參數(shù)的上下限； 確定

10、參數(shù)系列。生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)共35項。感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)15項，主要為了保證飲用水的感官性狀良好；毒理學(xué)指標(biāo)15項、放射指標(biāo)2項，是為了保證水質(zhì)對人不產(chǎn)生毒性和潛在危害；細(xì)菌學(xué)指標(biāo)3項是為了保證飲用水在流行病學(xué)上安全而制定的。2022/7/1411編輯ppt4.通用化 （1）通用化的基本概念 通用化要以互換性為前提?；Q性指的是不同時間、不同地點制造出來的產(chǎn)品或零件，在裝配、維修時不必經(jīng)過修整就能任意替換使用的性質(zhì)?；Q性概念有兩層含義：功能互換性和尺寸互換性。 （零部件） （2）通用化的目的和作用 防止不必要的多樣化、組織專業(yè)化生產(chǎn)、提高經(jīng)濟(jì)效益 （2）編制系列型譜 系列型譜是根據(jù)市場和

11、用戶的需要，依據(jù)對國內(nèi)外同類產(chǎn)品生產(chǎn)狀況的分析，對基本參數(shù)系列所限定的產(chǎn)品進(jìn)行型式規(guī)劃，把基型產(chǎn)品與變型產(chǎn)品的關(guān)系以及品種發(fā)展的總趨勢，用圖表反映出來，形成一個簡明的品種系列表。（產(chǎn)品不斷升級換代） （3）產(chǎn)品的系列設(shè)計 系列設(shè)計是以基型為基礎(chǔ)，對整個系列產(chǎn)品所進(jìn)行的總體設(shè)計或詳細(xì)設(shè)計（增加或減少不同產(chǎn)品）。 2022/7/1412編輯ppt 5.組合化（1）組合化的定義 組合化是按照統(tǒng)一化、系列化的原則，設(shè)計并制造出若干組通用性較強(qiáng)的單元，根據(jù)需要拼合成不同用途的物品的一種標(biāo)準(zhǔn)化形式。 （2）組合化的理論基礎(chǔ) 組合化是建立在系統(tǒng)的分解與組合的理論基礎(chǔ)上。 （如：葛根片烘干機(jī)是一種盤架式間隙干

12、燥設(shè)備。主要由廂體、烘盤、烘架、熱風(fēng)爐、風(fēng)機(jī)、風(fēng)道及電控柜等構(gòu)成。）2022/7/1413編輯ppt 6.模塊化 （1）模塊 模塊通常是由元件或零部件組合而成的、具有獨立功能的、可成系列單獨制造的標(biāo)準(zhǔn)化單元，通過不同形式的接口與其他單元組成產(chǎn)品，且可分、可合、可互換。（應(yīng)用范圍更廣） （2）模塊化 模塊化是以模塊為基礎(chǔ)，綜合了通用化、系列化、組合化的特點，解決復(fù)雜系統(tǒng)類型多樣化、功能多變的一種標(biāo)準(zhǔn)化形式。 （3）模塊化的技術(shù)經(jīng)濟(jì)意義 有利于縮短周期、降低開發(fā)成本、保證產(chǎn)品的性能和可靠性，為實行大規(guī)模定制生產(chǎn)創(chuàng)造了前提。 它能最大限度地減少不必要的重復(fù)，又能最大限度地重復(fù)利用標(biāo)準(zhǔn)化成果（模塊、標(biāo)

13、準(zhǔn)元件）。 產(chǎn)品維修和更新?lián)Q代都可通過更換模塊來實現(xiàn)， 模塊化產(chǎn)品的可分解性，模塊的兼容性、互換性和可回收再利用等，均屬綠色產(chǎn)品的特性。2022/7/1414編輯ppt二、標(biāo)準(zhǔn)化的作用1.標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代化大生產(chǎn)的必要條件（先進(jìn)科技和高度社會化）2.標(biāo)準(zhǔn)化是實行科學(xué)管理和現(xiàn)代化管理的基礎(chǔ) （1）標(biāo)準(zhǔn)為管理提供目標(biāo)和依據(jù)。 （2）在企業(yè)內(nèi)各子系統(tǒng)之間，通過制定各種技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)建立生產(chǎn)技術(shù)上的統(tǒng)一性，以保證企業(yè)整個管理系統(tǒng)功能的發(fā)揮。 （3）標(biāo)準(zhǔn)化使企業(yè)管理系統(tǒng)與企業(yè)外部約束條件相協(xié)調(diào)，不僅有利于企業(yè)解決原材料、配套產(chǎn)品、外購件等的供應(yīng)問題，而且可以使企業(yè)具有適應(yīng)市場變化的應(yīng)變能力，并為企業(yè)實行

14、精益生產(chǎn)方式、供應(yīng)鏈管理等先進(jìn)管理模式創(chuàng)造條件。3.標(biāo)準(zhǔn)化是不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的重要保證 （食品標(biāo)準(zhǔn)中對有關(guān)衛(wèi)生和安全指標(biāo)的制定）4.標(biāo)準(zhǔn)化是推廣應(yīng)用科技成果和新技術(shù)的橋梁5.標(biāo)準(zhǔn)化是國家對企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行有效管理的依據(jù) 6.標(biāo)準(zhǔn)化可以消除貿(mào)易障礙，促進(jìn)國際貿(mào)易的發(fā)展 2022/7/1415編輯ppt三、標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化的基本特性 1.經(jīng)濟(jì)性 為了獲得最佳的全面的經(jīng)濟(jì)效果，最佳的秩序和社會效益，并且經(jīng)濟(jì)效果應(yīng)該是“全面”的，而不是“局部”的或“片面”的。 2.科學(xué)性 以生產(chǎn)實踐和科學(xué)實驗的經(jīng)驗總結(jié)為基礎(chǔ)的。 3.民主性 各方面的不同利益是客觀存在的，為了更好地協(xié)調(diào)各方面的利益，就必須進(jìn)行協(xié)商與相

15、互協(xié)作。 4.法規(guī)性 標(biāo)準(zhǔn)一旦由國家、企業(yè)或組織發(fā)布實施就必須嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、產(chǎn)品檢驗和驗收，也會成為合同、契約、協(xié)議的條件和仲裁檢驗的依據(jù)，說明標(biāo)準(zhǔn)具有法規(guī)性。2022/7/1416編輯ppt四、標(biāo)準(zhǔn)化活動的基本原則1.超前預(yù)防的原則 標(biāo)準(zhǔn)化的對象不僅要在依存主體的實際問題中選取，而且更應(yīng)從潛在問題中選取，以避免該對象非標(biāo)準(zhǔn)化化造成的損失。(非法添加物質(zhì)) 標(biāo)準(zhǔn)的制定是依據(jù)科學(xué)技術(shù)與實驗的成果為基礎(chǔ)的，對于復(fù)雜問題如安全、衛(wèi)生和環(huán)境方面，在制定標(biāo)準(zhǔn)時必須進(jìn)行綜合考慮，以避免不必要的人身財產(chǎn)安全問題和經(jīng)濟(jì)損失。（對超導(dǎo)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化）2022/7/1417編輯ppt2.協(xié)商一致的原則 標(biāo)準(zhǔn)化

16、的成果應(yīng)建立在相關(guān)各方協(xié)商一致的基礎(chǔ)上。標(biāo)準(zhǔn)化的定義就告訴我們，標(biāo)準(zhǔn)的定義中就有“協(xié)商一致”。 堅持標(biāo)準(zhǔn)民主性，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)使用各方進(jìn)行充分的協(xié)商討論，最終形成一致的標(biāo)準(zhǔn)，這個標(biāo)準(zhǔn)才能在實際生產(chǎn)和工作中得到順利的貫徹實施。 如許多國際或國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品質(zhì)量的要求盡管很高，但有的國際標(biāo)準(zhǔn)與我國的實際情況不相符合，因此，許多國際標(biāo)準(zhǔn)沒有被我國采用。2022/7/1418編輯ppt3.統(tǒng)一有度的原則 這一原則是標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)核心，技術(shù)指標(biāo)反映標(biāo)準(zhǔn)水平，要根據(jù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展水平和產(chǎn)品、管理等方面實際情況來確定技術(shù)指標(biāo)，必須堅持統(tǒng)一有度的原則。 如食品中有毒有害元素的最高限量，農(nóng)藥殘留的最高限量，食品營養(yǎng)成

17、分的最低限量等。2022/7/1419編輯ppt4.動變有序的原則 標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)依據(jù)其所處環(huán)境的變化而按規(guī)定的程序適時修訂，才能保證標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性和適用性。 一個標(biāo)準(zhǔn)制定完成之后，絕不是一成不變的，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步和社會、人們生活水平的提高，要適時的對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂。 國家標(biāo)準(zhǔn)一般是每5年修訂一次，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)每3年修訂1次。2022/7/1420編輯ppt5.互相兼容的原則 標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)盡可能使不同的產(chǎn)品、過程或服務(wù)實現(xiàn)互換和兼容，以擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 在制定標(biāo)準(zhǔn)時，必須堅持互相兼容的原則，在標(biāo)準(zhǔn)中要統(tǒng)一計量單位、統(tǒng)一制圖符號，對一個活動或同一類的產(chǎn)品在核心技術(shù)上應(yīng)制定統(tǒng)一的技術(shù)要求，達(dá)到資源

18、共享的目的。 如集裝箱的外型尺寸應(yīng)一致，以方便使用，食品加工機(jī)械與設(shè)備及其另配件等都應(yīng)有統(tǒng)一的規(guī)格，以達(dá)到互相兼容的要求。2022/7/1421編輯ppt6.系列優(yōu)化的原則 標(biāo)準(zhǔn)化的對象應(yīng)優(yōu)先考慮其所依存主體系統(tǒng)能獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。 在標(biāo)準(zhǔn)制定中尤其是系列標(biāo)準(zhǔn)的制定中，如通用檢測方法標(biāo)準(zhǔn)、不同檔次的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)等一定要堅持系列優(yōu)化的原則，減少重復(fù)，避免人力、物力、財力和資源的浪費，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 如食品中微生物和理化指標(biāo)的測定方法就是一個比較通用的方法，不同種類的食品都可以引用該方法，也便于測定結(jié)果的相互比較，保證產(chǎn)品質(zhì)量。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗標(biāo)準(zhǔn)匯編

19、 GB47891-40系列（2010版）為系列優(yōu)化的標(biāo)準(zhǔn)。2022/7/1422編輯ppt7.階梯發(fā)展的原則 標(biāo)準(zhǔn)化活動過程是一個階梯狀的上升發(fā)展過程。 如我國GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)即制定標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)過了三次大的修訂，其發(fā)展過程就是最好的例證等。2022/7/1423編輯ppt8.滯阻即廢的原則 當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)制約或阻礙依存主體的發(fā)展時，應(yīng)進(jìn)行更正、修訂或廢止。（以GBT 10651-2008 鮮蘋果為例） 任何標(biāo)準(zhǔn)都有二重性。當(dāng)科學(xué)技術(shù)和科學(xué)管理水平提高到一定階段后，現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)由于制定時的科技水平和人們認(rèn)識水平的限制，該標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為阻礙生產(chǎn)力發(fā)展和社會進(jìn)步因素，就要立即更正、修訂或廢止，重新制定新標(biāo)準(zhǔn)

20、，以適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。 國家標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的批準(zhǔn)和發(fā)布者，要定期對使用的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審訂或修訂，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的作用。 （如GB 5749-2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）2022/7/1424編輯ppt五、標(biāo)準(zhǔn)的制定（一）食品標(biāo)準(zhǔn)必須規(guī)定的內(nèi)容 1.食品衛(wèi)生與安全 （重金屬、農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、放射性物質(zhì)、食品微生物） 2.食品營養(yǎng) 嬰兒配方奶粉指標(biāo) 3.食品包裝、運輸與貯藏 4.引用標(biāo)準(zhǔn) 2022/7/1425編輯ppt（二）標(biāo)準(zhǔn)的制定原則、程序和方法步驟 1.標(biāo)準(zhǔn)制定必須遵循的原則 （1）必須遵循中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法第六條的規(guī)定，這是標(biāo)準(zhǔn)制定工作總的指導(dǎo)原則。 （2）必

21、須遵循標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則（GBT1.1-2000、GBT1.2-2002等）和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系要求（GBT 15496- 2003等）對標(biāo)準(zhǔn)制定的規(guī)定。 （3）必須遵循國家計量法對法定計量單位的規(guī)定要求。 （4）必須遵循經(jīng)濟(jì)上合理、技術(shù)上先進(jìn)的原則。2022/7/1426編輯ppt中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法第六條 對需要在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，應(yīng)當(dāng)制定國家標(biāo)準(zhǔn)。國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定。 對沒有國家標(biāo)準(zhǔn)而又需要在全國某個行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，可以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院有關(guān)行政主管部門制定，并報國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案，在公布國家標(biāo)準(zhǔn)之后，該項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。 對

22、沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一的工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求，可以制定地方標(biāo)準(zhǔn)。地方標(biāo)準(zhǔn)由省、自治區(qū)、直轄市標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定，并報國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和國務(wù)院有關(guān)行政主管部門備案，在公布國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之后，該項地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。2022/7/1427編輯ppt根據(jù)條例規(guī)定，如要制定地方標(biāo)準(zhǔn)，必須滿足三個條件： 第一、擬制定的某項地方標(biāo)準(zhǔn)沒有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； 第二、具有在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一要求的必要性； 第三、統(tǒng)一的對象只限于工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求； 企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。企業(yè)

23、的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)須報當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和有關(guān)行政主管部門備案。已有國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，國家鼓勵企業(yè)制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)內(nèi)部適用。 法律對標(biāo)準(zhǔn)的制定另有規(guī)定的，依照法律的規(guī)定執(zhí)行。2022/7/1428編輯ppt 2. 國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的制定程序 食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定程序一般分為準(zhǔn)備階段、起草階段、審查階段、報批階段和復(fù)審階段。（1）準(zhǔn)備階段 相關(guān)技術(shù)資料樣品的收集分析測定確定控制產(chǎn)品質(zhì)量的主要指標(biāo)項目(大量的實驗工作)（2）起草階段 編制標(biāo)準(zhǔn)草案（征求意見稿）及其編制說明和有關(guān)附件，廣泛征求意見。在整理匯總意見基礎(chǔ)上進(jìn)一步編制標(biāo)準(zhǔn)草案（預(yù)審稿）及其編制

24、說明和有關(guān)附件。2022/7/1429編輯ppt（3）審查階段 預(yù)審和終審. 預(yù)審由各專業(yè)技術(shù)委員會組織有關(guān)專家進(jìn)行，對標(biāo)準(zhǔn)的文本、各項技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格的審查；同時也審查標(biāo)準(zhǔn)草案是否符合標(biāo)準(zhǔn)化法和標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則的要求，技術(shù)內(nèi)容是否符合實際和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展方向，技術(shù)要求是否先進(jìn)、合理、安全、可靠等。 預(yù)審?fù)ㄟ^后按審定意見進(jìn)行修改，整理出送審稿，報有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會進(jìn)行最終審定。（4）報批階段 終審?fù)ㄟ^的標(biāo)準(zhǔn)可以報批，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)報行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門，國家標(biāo)準(zhǔn)報國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫總局，批準(zhǔn)后進(jìn)行編號發(fā)布、實施。 （5）標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化法第十三條規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)實施后，制定標(biāo)準(zhǔn)的部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)科學(xué)技術(shù)的

25、發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要適時進(jìn)行復(fù)審，以確認(rèn)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)有效或者予以修訂、廢止。在我國標(biāo)準(zhǔn)化實際工作中，國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)審周期一般不超過5年。2022/7/1430編輯ppt3.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定范圍和原則 （1）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定范圍 企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)而制定的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 為提高產(chǎn)品質(zhì)量和促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步，制定的等同或嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 對國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的選擇或補(bǔ)充的標(biāo)準(zhǔn)。 設(shè)計、采購、工藝、包裝、半成品等方面的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 生產(chǎn)、經(jīng)營活動中的管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)。（2）制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的原則 貫徹國家和地方有關(guān)的方針、政策、法律、

26、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。 保證安全、衛(wèi)生，充分考慮市場需求，保護(hù)消費者利益，保護(hù)環(huán)境。 有利于企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。2022/7/1431編輯ppt積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。鼓勵采用推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。有利于合理利用國家資源、能源，推廣科學(xué)技術(shù)成果；有利于產(chǎn)品的通用互換，技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理。有利于對外經(jīng)濟(jì)合作和對外貿(mào)易。本企業(yè)內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)協(xié)調(diào)一致。 4.制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的一般程序 （1）調(diào)查研究，收集資料 起草單位應(yīng)針對以下方面進(jìn)行調(diào)查研究和收集資料： 標(biāo)準(zhǔn)化對象的國內(nèi)外以及本企業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展方向； 有關(guān)的最新科技成果； 生產(chǎn)和工

27、作實踐中積累的技術(shù)數(shù)據(jù)，統(tǒng)計資料； 國際標(biāo)準(zhǔn)、國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)法規(guī)和國內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 2022/7/1432編輯ppt（2）起草標(biāo)準(zhǔn)草案（征求意見稿） 對搜集到的資料進(jìn)行整理、分析、對比、選優(yōu)，必要時應(yīng)進(jìn)行試驗驗證，然后起草草案（征求意見稿）和編制說明。 （3）征求意見，形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿 將標(biāo)準(zhǔn)草案（征求意見稿）發(fā)企業(yè)內(nèi)有關(guān)部門（必要時發(fā)企業(yè)外有關(guān)單位，特別是用戶，征求意見），對收到的意見逐一分析研究，決定取舍后形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿。（4）審查標(biāo)準(zhǔn)，形成標(biāo)準(zhǔn)報批稿 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)雜程度、涉及面大小，可分別采取會議審查或者函審的方式審定。審查、審定通過后，起草單位應(yīng)根據(jù)其具體的建議和意見，編寫標(biāo)準(zhǔn)報批稿在進(jìn)

28、行報批時需呈交的其他材料。 （5）標(biāo)準(zhǔn)的批準(zhǔn)、發(fā)布與實施 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)法人代表或授權(quán)的主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，由企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理部門編號、發(fā)布和實施。 （6）標(biāo)準(zhǔn)的備案 企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按各省、自治區(qū)、直轄市人民政府的規(guī)定備案。2022/7/1433編輯ppt（7）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)審 標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)定期進(jìn)行復(fù)審，復(fù)審周期一般不超過三年。復(fù)審工作由企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織，復(fù)審結(jié)果按下列情況分別處理。 標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容不作修改，仍然適應(yīng)當(dāng)前需要，符合當(dāng)前科學(xué)技術(shù)水平的，給予確認(rèn)。確認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)，不改變標(biāo)準(zhǔn)的順序號和年代號，只在標(biāo)準(zhǔn)封面上寫明年確認(rèn)字樣。 為完善和充實標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，對標(biāo)準(zhǔn)條文、圖表作少量修改、補(bǔ)充時，按標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)修改的規(guī)定執(zhí)

29、行。 標(biāo)準(zhǔn)的主要規(guī)定需要作大的改動才能適應(yīng)當(dāng)前生產(chǎn)、使用的要求和科學(xué)技術(shù)水平的，應(yīng)作為修訂項目。修訂標(biāo)準(zhǔn)的工作程序按制定標(biāo)準(zhǔn)的程序進(jìn)行。修訂后的標(biāo)準(zhǔn)不改變順序號，但要寫明修改的年號。 標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容已不適應(yīng)當(dāng)前的需要，或為新標(biāo)準(zhǔn)所替代的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)予以廢止。 復(fù)審后的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)必須按有關(guān)規(guī)定需重新進(jìn)行備案。 2022/7/1434編輯ppt 5.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的備案 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的備案不同省、市、自治區(qū)有不同的規(guī)定。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案一般需要提供的基本材料和要求： （1）企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（用A4紙印刷）5-10份 （2）編制說明5-10份 （3）試驗驗證報告3份 一般要求驗證報告必須是產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)的檢驗報告，在特殊

30、情況下，如產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)無條件檢驗測定時，大專院?？蒲袉挝唬ū仨毻ㄟ^省級以上計量認(rèn)證）的分析測試報告也可以利用。 （4）審定紀(jì)要及專家簽名單3份 （5）備案登記表3份2022/7/1435編輯ppt第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)分類與標(biāo)準(zhǔn)體系一、標(biāo)準(zhǔn)分類（一）按標(biāo)準(zhǔn)制定的主體劃分的標(biāo)準(zhǔn)種類 按標(biāo)準(zhǔn)制定的主體，標(biāo)準(zhǔn)分為國際標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 1.國際標(biāo)準(zhǔn)（1）國際標(biāo)準(zhǔn)的定義 國際標(biāo)準(zhǔn)是指國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)、國際電工委員會IEC)和國際電信聯(lián)盟(ITU)制定的標(biāo)準(zhǔn)，以及國際標(biāo)準(zhǔn)化組織確認(rèn)并公布的其他國際組織制定的標(biāo)準(zhǔn)。 即國際標(biāo)準(zhǔn)包括兩大部分：第一部分是三大國際標(biāo)準(zhǔn)

31、化機(jī)構(gòu)制定的標(biāo)準(zhǔn)，分別稱為ISO標(biāo)準(zhǔn)、IEC標(biāo)準(zhǔn)和ITU標(biāo)準(zhǔn)；第二部分是其他國際組織制定的標(biāo)準(zhǔn)。2022/7/1436編輯ppt 所謂“國際標(biāo)準(zhǔn)化組織確認(rèn)并公布的其他國際組織制定的標(biāo)準(zhǔn)”有兩方面含義：第一，可以制定國際標(biāo)準(zhǔn)的“其他國際組織”必須經(jīng)過ISO認(rèn)可并公布。目前，ISO通過其網(wǎng)站公布認(rèn)可的“其他國際組織”共有39個。第二，并非這39個組織制定的標(biāo)準(zhǔn)都是國際標(biāo)準(zhǔn)，只有經(jīng)過ISO確認(rèn)并列入ISO國際標(biāo)準(zhǔn)年度目錄中的標(biāo)準(zhǔn)才是國際標(biāo)準(zhǔn)。 （2）國際標(biāo)準(zhǔn)的種類 按制定標(biāo)準(zhǔn)的組織劃分的種類：包括ISO標(biāo)準(zhǔn)、IEC標(biāo)準(zhǔn)、ITU標(biāo)準(zhǔn)；其他國際組織的標(biāo)準(zhǔn)，如CAC（食品法典委員會）標(biāo)準(zhǔn)、OIML（國際法

32、制計量組織）標(biāo)準(zhǔn)等。 按標(biāo)準(zhǔn)涉及的專業(yè)劃分的種類：其中，IEC標(biāo)準(zhǔn)分為八大類：基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)； 原材料標(biāo)準(zhǔn)；一般安全、安裝和操作標(biāo)準(zhǔn)；測量、控制和一般測試標(biāo)準(zhǔn)；電力產(chǎn)生和利用標(biāo)準(zhǔn)；電力傳輸和分配標(biāo)準(zhǔn)；電信和電子元件及組件標(biāo)準(zhǔn)；電信、電子系統(tǒng)和設(shè)備及信息技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 ISO標(biāo)準(zhǔn)分為九大類：通用、基礎(chǔ)和科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)；衛(wèi)生、安全和環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；電子、信息技術(shù)和電信標(biāo)準(zhǔn)；貨物運輸和分配標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)業(yè)和食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；材料技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；建筑標(biāo)準(zhǔn)；特種技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。國際葡萄與葡萄酒局（OIV）食品法典委員會（CAC）國際谷類加工食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會（ICC）國際制酪業(yè)聯(lián)合會（IDF）國際衛(wèi)生組織（WHO）ITU是國際電信聯(lián)盟

33、遠(yuǎn)程通信標(biāo)準(zhǔn)化組。ITU-T的中文名稱是國際電信聯(lián)盟遠(yuǎn)程通信標(biāo)準(zhǔn)化組（ITU-TforITU Telecommunication Standardization Sector），它是國際電信聯(lián)盟管理下的專門制定遠(yuǎn)程通信相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)的組織。 2022/7/1437編輯ppt（3）事實上的國際標(biāo)準(zhǔn) 在上述正式的國際標(biāo)準(zhǔn)以外，一些國際組織、專業(yè)組織和跨國公司制定的標(biāo)準(zhǔn)在國際經(jīng)濟(jì)技術(shù)活動中客觀上起著國際標(biāo)準(zhǔn)的作用，人們將其稱為“事實上的國際標(biāo)準(zhǔn)”。這些標(biāo)準(zhǔn)在形式上、名義上不是國際標(biāo)準(zhǔn)，但在事實上起著國際標(biāo)準(zhǔn)的作用。 例如：美國率先提出的HACCP食品危害分析和關(guān)鍵控制點標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)展成為國際食品行業(yè)普遍采

34、用的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，作為食品企業(yè)質(zhì)量安全體系認(rèn)證的依據(jù)。 2022/7/1438編輯ppt2.區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)是指由區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)化組織或區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)組織通過并公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。 目前有影響的區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)主要有： 歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(CEN)標(biāo)準(zhǔn); 歐洲電工標(biāo)準(zhǔn)化委員會(CEN-ELEC)標(biāo)準(zhǔn); 歐洲電信標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(ETSI)標(biāo)準(zhǔn); 歐洲廣播聯(lián)盟(EBU)標(biāo)準(zhǔn); 獨聯(lián)體跨國標(biāo)準(zhǔn)化、計量與認(rèn)證委員會(EASC)標(biāo)準(zhǔn); 太平洋地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)會議(PASC)標(biāo)準(zhǔn); 亞太經(jīng)濟(jì)合作組織貿(mào)易與投資委員會標(biāo)準(zhǔn)與合格評定委員會(APECCTISCSC)標(biāo)準(zhǔn); 東盟標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量咨詢委員會(ACCSQ)標(biāo)準(zhǔn); 泛美標(biāo)準(zhǔn)委員會(COPANT

35、)標(biāo)準(zhǔn); 非洲地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化組織(ARSO)標(biāo)準(zhǔn); 阿拉伯標(biāo)準(zhǔn)化與計量組織(ASMO)標(biāo)準(zhǔn)。編輯ppt 3.國家標(biāo)準(zhǔn) 國家標(biāo)準(zhǔn)是指由國家標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)通過并公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。 我國的國家標(biāo)準(zhǔn)是指對在全國范圍內(nèi)需要統(tǒng)一的技術(shù)要求，由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定并在全國范圍內(nèi)實施的標(biāo)準(zhǔn)。4.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是指由行業(yè)組織通過并公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。 我國的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是指由國家有關(guān)行業(yè)行政主管部門公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院有關(guān)行政主管部門制定。5.地方標(biāo)準(zhǔn) 地方標(biāo)準(zhǔn)是在國家的某個地區(qū)通過并公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。我國的地方標(biāo)準(zhǔn)是指由省、自治區(qū)、直轄市標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。DB512000/T 5-2004

36、綠色食品 溫州蜜柑育苗技術(shù)規(guī)程DB50/105-2006 火鍋底料 四川2022/7/1440編輯ppt表1-1 我國的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)類別NY/T 751-2003 綠色食品 食用植物油（農(nóng)業(yè)）SC/T 6040-2007 水產(chǎn)品工廠化養(yǎng)殖裝備 安全衛(wèi)生要求（水產(chǎn)）SB/T 10458-2008 雞汁調(diào)味料（商業(yè)）QB/T 2848-2007 海藻糖（輕工）HG 27911996食品添加劑二氧化硅（化工）2022/7/1441編輯ppt6.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是由企業(yè)制定并由企業(yè)法人代表或其授權(quán)人批準(zhǔn)、發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，與國家標(biāo)準(zhǔn)有著本質(zhì)的區(qū)別: 首先，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)獨占的無形資產(chǎn)； 其次，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)如何制定

37、，在遵守法律的前提下，完全由企業(yè)自己決定； 第三，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)采取什么形式、規(guī)定什么內(nèi)容，以及標(biāo)準(zhǔn)制定的時機(jī)等等，完全依據(jù)企業(yè)本身的需要和市場及客戶的要求，由企業(yè)自己決定。（二）按標(biāo)準(zhǔn)化對象的基本屬性劃分的標(biāo)準(zhǔn)種類 按標(biāo)準(zhǔn)化對象的基本屬性，標(biāo)準(zhǔn)分為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)。 1.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是指對標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的技術(shù)事項所制定的標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的形式可以是標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、規(guī)程等文件，以及標(biāo)準(zhǔn)樣品實物。 （1）基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)：基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)是具有廣泛的適用范圍或包含一個特定領(lǐng)域的通用條款的標(biāo)準(zhǔn)。SB 117-82 冰蛋品原料的名詞解釋。 （2）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)定產(chǎn)品應(yīng)滿足的要求以確保其適

38、用性的標(biāo)準(zhǔn)。 （3）設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)是指為保證與提高產(chǎn)品設(shè)計質(zhì)量而制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 8166-1987 緩沖包裝設(shè)計方法2022/7/1442編輯ppt（4）工藝標(biāo)準(zhǔn)：工藝標(biāo)準(zhǔn)是指依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，對產(chǎn)品實現(xiàn)過程中原材料、零部件、元器件進(jìn)行加工、制造、裝配的方法，以及有關(guān)技術(shù)要求的標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 18527.2-2001 大蒜輻照抑制發(fā)芽工藝 （5）檢驗和試驗標(biāo)準(zhǔn)：檢驗是指通過觀察和判斷，適當(dāng)結(jié)合測量、試驗所進(jìn)行的符合性評價。 檢驗和試驗標(biāo)準(zhǔn)通常分為兩類：檢驗和試驗方法標(biāo)準(zhǔn)，檢驗、試驗、監(jiān)視和測量設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。ZB B66005.2-1990 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗 檢驗總則 （6）信

39、息標(biāo)識、包裝、搬運、儲存、安裝、交付、維修、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 （7）設(shè)備和工藝裝備標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)備和工藝裝備標(biāo)準(zhǔn)是指對產(chǎn)品制造過程中所使用的通用設(shè)備、工具及其他生產(chǎn)器具的要求制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。QB/T 2635-2004 殺菌機(jī)、QB/T 2634-2004 洗瓶機(jī) （8）基礎(chǔ)設(shè)施和能源標(biāo)準(zhǔn)：這類標(biāo)準(zhǔn)是指對生產(chǎn)經(jīng)營活動和產(chǎn)品質(zhì)量特性起重要作用的基礎(chǔ)設(shè)施，包括生產(chǎn)廠房、供電、供熱、供水、供壓縮空氣、產(chǎn)品運輸及儲存設(shè)施等制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。GB 15587-1995工業(yè)企業(yè)能源管理導(dǎo)則 （9）醫(yī)藥衛(wèi)生和職業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)。OHSMS18000職業(yè)健康安全標(biāo)準(zhǔn) （10）安全標(biāo)準(zhǔn)。 （11）環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 15264 空

40、氣質(zhì)量 鉛的測定火焰原子吸收分光光度法2022/7/1443編輯ppt 2. 管理標(biāo)準(zhǔn) 管理標(biāo)準(zhǔn)是指對標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的管理事項所制定的標(biāo)準(zhǔn)。 （1）管理體系標(biāo)準(zhǔn)：管理體系標(biāo)準(zhǔn)通常是指ISO22000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)、ISO14000環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)、OHSASl8000職業(yè)健康安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，以及其他管理體系標(biāo)準(zhǔn)。 （2）管理程序標(biāo)準(zhǔn)：管理程序標(biāo)準(zhǔn)通常是在管理體系標(biāo)準(zhǔn)的框架結(jié)構(gòu)下，對具體管理事務(wù)(事項)的過程、流程、活動、順序、環(huán)節(jié)、路徑、方法的規(guī)定，是對管理體系標(biāo)準(zhǔn)的具體展開。倉庫管理程序標(biāo)準(zhǔn) （3）定額標(biāo)準(zhǔn)：定額標(biāo)準(zhǔn)指在一定時間、一定條件下，對生產(chǎn)某種產(chǎn)品或進(jìn)行某項工作消耗的勞

41、動、成本或費用所規(guī)定的數(shù)量限額標(biāo)準(zhǔn)。 DB31/T 194-2002 染料行業(yè)單位產(chǎn)品取水定額 JBT 9169.6-1998 工藝管理導(dǎo)則 工藝定額編制.pdf （4）期量標(biāo)準(zhǔn)：期量標(biāo)準(zhǔn)是生產(chǎn)管理中關(guān)于期限和數(shù)量方面的標(biāo)準(zhǔn)。2022/7/1444編輯ppt 3.工作標(biāo)準(zhǔn) 工作標(biāo)準(zhǔn)是為實現(xiàn)整個工作過程的協(xié)調(diào)，提高工作質(zhì)量和工作效率，對工作崗位所制定的標(biāo)準(zhǔn)。 分為生產(chǎn)崗位和管理崗位兩大類。 工作標(biāo)準(zhǔn)也可分為如下兩類： （1）管理工作標(biāo)準(zhǔn)：主要規(guī)定工作崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)和權(quán)限，本崗位與組織內(nèi)部其他崗位縱向和橫向的聯(lián)系，本崗位與外部的聯(lián)系，崗位工作員工的能力和資格要求等。 雞西居安物業(yè)管理工作

42、崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn) （2）作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)容是規(guī)定作業(yè)程序和方法。GBT 22126-2008 物流中心作業(yè)通用規(guī)范2022/7/1445編輯ppt（三）按標(biāo)準(zhǔn)實施的約束力劃分的標(biāo)準(zhǔn)種類 1.我國的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn) GB 5749-2006 GBT 10651-2008 按標(biāo)準(zhǔn)實施的約束力，我國標(biāo)準(zhǔn)分為“強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)”和“推薦性標(biāo)準(zhǔn)”。 （1）強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)我國標(biāo)準(zhǔn)化法的規(guī)定，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)是指國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)，以及法律、行政法規(guī)規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性是指標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用方式的強(qiáng)制性，即利用國家法制強(qiáng)制實施。這種強(qiáng)制性不是標(biāo)準(zhǔn)固有的，而是

43、國家法律法規(guī)所賦予的。 （2）推薦性標(biāo)準(zhǔn)：強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)以外的標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)。推薦性標(biāo)準(zhǔn)是倡導(dǎo)性、指導(dǎo)性、自愿性的標(biāo)準(zhǔn)。 通常，國家和行業(yè)主管部門積極向企業(yè)推薦采用這類標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)則完全按自愿原則自主決定是否采用。有些情況下，國家和行業(yè)主管部門會制定某種優(yōu)惠措施鼓勵企業(yè)采用。（約束力）2022/7/1446編輯ppt2.世界貿(mào)易組織的技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn) 在世界貿(mào)易組織的貿(mào)易技術(shù)壁壘協(xié)議(WTOTBT)中，“技術(shù)法規(guī)”指強(qiáng)制性文件，“標(biāo)準(zhǔn)”僅指自愿性標(biāo)準(zhǔn)。 （1）技術(shù)法規(guī)：技術(shù)法規(guī)是指規(guī)定技術(shù)要求的法規(guī)，它或者直接規(guī)定技術(shù)要求，或者通過引用標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范或規(guī)程來規(guī)定技術(shù)要求，或者將標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范或規(guī)程的

44、內(nèi)容納入法規(guī)中。 WTOTBT對“技術(shù)法規(guī)”的定義是：“強(qiáng)制執(zhí)行的規(guī)定產(chǎn)品特性或相應(yīng)加工和生產(chǎn)方法（包括可適用的行政或管理規(guī)定在內(nèi)）的文件。技術(shù)法規(guī)也可以包括或?qū)ｉT規(guī)定用于產(chǎn)品、加工或生產(chǎn)方法的術(shù)語、符號、包裝、標(biāo)志或標(biāo)簽要求?！?（2）標(biāo)準(zhǔn)：WTOTBT對“標(biāo)準(zhǔn)”的定義是“由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)的、非強(qiáng)制性的、為了通用或反復(fù)使用的目的，為產(chǎn)品或相關(guān)加工和生產(chǎn)方法提供規(guī)則、指南或特性的文件。標(biāo)準(zhǔn)也可以包括或?qū)ｉT規(guī)定用于產(chǎn)品、加工或生產(chǎn)方法的術(shù)語、符號、包裝、標(biāo)志或標(biāo)簽要求。2022/7/1447編輯ppt 3.歐盟的指令和標(biāo)準(zhǔn) （1）新方法指令：歐盟對涉及產(chǎn)品安全、工業(yè)安全、人體健康、保護(hù)消費者和保護(hù)

45、環(huán)境方面的技術(shù)要求制定“新方法指令”?！靶路椒ㄖ噶睢钡男再|(zhì)是技術(shù)法規(guī)，各成員國依法強(qiáng)制實施。 歐盟“新方法指令”的特點是只針對少數(shù)關(guān)鍵的共性問題制定，內(nèi)容限定為規(guī)定“基本要求”，不規(guī)定具體技術(shù)細(xì)節(jié)；技術(shù)細(xì)節(jié)由相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)定。 （2）協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)：不同標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)各自針對同一標(biāo)準(zhǔn)化對象批準(zhǔn)的具有系列特性的若干標(biāo)準(zhǔn)，按照這些標(biāo)準(zhǔn)提供的產(chǎn)品、過程或服務(wù)具有互換性，提供的試驗結(jié)果或資料能夠相互理解。 歐洲“協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)”盡管與強(qiáng)制性“新方法指令”相對應(yīng)，但其性質(zhì)仍然是自愿性標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)按自愿原則采用。 “協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)”的作用在于：凡按照這些標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品，可被推定為符合相應(yīng)“新方法指令”規(guī)定的基本要求。2022/7/

46、1448編輯ppt（四）按標(biāo)準(zhǔn)信息載體劃分的標(biāo)準(zhǔn)種類 按標(biāo)準(zhǔn)信息載體，標(biāo)準(zhǔn)分為標(biāo)準(zhǔn)文件和標(biāo)準(zhǔn)樣品。 標(biāo)準(zhǔn)文件的作用主要是提出要求或作出規(guī)定，作為某一領(lǐng)域的共同準(zhǔn)則； 標(biāo)準(zhǔn)樣品的作用主要是提供實物，作為質(zhì)量檢驗、鑒定的對比依據(jù)，測量設(shè)備檢定、校準(zhǔn)的依據(jù)，以及作為判斷測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性和精確度的依據(jù)。 1.標(biāo)準(zhǔn)文件 （1）不同形式的文件：標(biāo)準(zhǔn)文件有不同的形式，包括標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、規(guī)程，以及技術(shù)報告、指南等。 （2）不同介質(zhì)的文件：標(biāo)準(zhǔn)文件有紙介質(zhì)的文件和電子介質(zhì)的文件。 2.標(biāo)準(zhǔn)樣品 標(biāo)準(zhǔn)樣品是具有足夠均勻的一種或多種化學(xué)的、物理的、生物學(xué)的、工程技術(shù)的或感官的等性能特征，經(jīng)過技術(shù)鑒定，并附有說明有關(guān)

47、性能數(shù)據(jù)證書的一批樣品。（25種白酒國家標(biāo)準(zhǔn)樣品通過鑒定）2022/7/1449編輯ppt二、標(biāo)準(zhǔn)體系（一）標(biāo)準(zhǔn)體系 GB/T 13061-91對標(biāo)準(zhǔn)體系的定義是一定范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學(xué)的有機(jī)整體。 國家的標(biāo)準(zhǔn)體系包括國家標(biāo)準(zhǔn)體系、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系四個層次。（二）標(biāo)準(zhǔn)體系表 GB/T 13061- 91對標(biāo)準(zhǔn)體系表的定義是一定范圍的標(biāo)準(zhǔn)體系內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)，按一定形式排列起來的圖表。它是標(biāo)準(zhǔn)體系的表達(dá)形式。標(biāo)準(zhǔn)體系表的組成單元是標(biāo)準(zhǔn)，而不是產(chǎn)品。2022/7/1450編輯ppt2022/7/1451編輯ppt2022/7/1452編輯ppt 第一部分：全國通用綜合

48、性基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)體系表。這是全國標(biāo)準(zhǔn)體系表的第一層次標(biāo)準(zhǔn)。 第二部分：各行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表。包括全國標(biāo)準(zhǔn)體系表的第二層次到第五層次。全國標(biāo)準(zhǔn)體系表第二層次到第五層次標(biāo)準(zhǔn)是：第二層次行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)；第三層次專業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)；第四層次門類通用標(biāo)準(zhǔn)；第五層次產(chǎn)品、作業(yè)、管理標(biāo)準(zhǔn)。 第三部分：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表。以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為主體，包括管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)。2022/7/1453編輯ppt2022/7/1454編輯ppt第三節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)與制定一、標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)（一）標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的劃分1.單獨標(biāo)準(zhǔn) 按要素的規(guī)范性和資料性的性質(zhì)以及它們在標(biāo)準(zhǔn)中的位置來劃分，可以分為： 資料性概述要素（封面、目次、前言、引言）； 規(guī)范性一般要素和技術(shù)要

49、素（一般要素：名稱、范圍、規(guī)范性引用文件；技術(shù)要素：術(shù)語和定義、符號和縮略語、要求規(guī)范性附錄）； 資料性補(bǔ)充要素（資料性附錄、參考文獻(xiàn)、索引）。2022/7/1455編輯ppt2022/7/1456編輯ppt 2.系列標(biāo)準(zhǔn) 在下列特殊情況下，可在相同的標(biāo)準(zhǔn)順序號下將一項標(biāo)準(zhǔn)分成若干個單獨的部分： 標(biāo)準(zhǔn)篇幅過長； 后續(xù)部分的內(nèi)容相互關(guān)聯(lián)； 標(biāo)準(zhǔn)的某些部分可能被法規(guī)引用； 標(biāo)準(zhǔn)的某些部分?jǐn)M用于認(rèn)證。如：GB/T 19000-2000 (基礎(chǔ)和術(shù)語) GB/T 19001-2000 （要求）GB/T 19004-2000（業(yè)績改進(jìn)指南）GB/T 19011-2000 （質(zhì)量或環(huán)境管理體系審核指南）2

50、022/7/1457編輯ppt第四節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)編寫的具體要求一、資料性概述要素的編寫（一）封面的編寫 封面是標(biāo)準(zhǔn)的必備要素，標(biāo)準(zhǔn)封面的主要內(nèi)容有： 標(biāo)準(zhǔn)的類型標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)的編號代替標(biāo)準(zhǔn)編號國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS號） 中國標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類號（CCS號） 備案號標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱中文名稱對應(yīng)的英文名稱與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布及實施日期標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布部門或單位。 1.標(biāo)準(zhǔn)的類型 標(biāo)準(zhǔn)化法規(guī)定，我國標(biāo)準(zhǔn)分為：國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在封面上部居中位置為標(biāo)準(zhǔn)類型的說明。2022/7/1458編輯ppt2.標(biāo)準(zhǔn)的編號 在標(biāo)準(zhǔn)封面中標(biāo)準(zhǔn)類型的右下方是標(biāo)準(zhǔn)的編號。標(biāo)準(zhǔn)編號由標(biāo)準(zhǔn)代號、順序號和年號

51、三部分組成。例： 2022/7/1459編輯ppt3.標(biāo)準(zhǔn)的名稱 （1）標(biāo)準(zhǔn)名稱起草的基本要求 簡練、主題能夠容易區(qū)分。 標(biāo)準(zhǔn)名稱：引導(dǎo)要素主體要素補(bǔ)充要素。 標(biāo)準(zhǔn)名稱的具體結(jié)構(gòu)有以下三種形式： 一段式：只有主體要素，如果味酸奶、咖啡研磨機(jī)、速凍野蔥等。 二段式：引導(dǎo)要素主體要素，如“圖形符號術(shù)語”等。主體要素補(bǔ)充要素，如“工業(yè)用過硼酸鈉容積密度測定”。 三段式：引導(dǎo)要素主體要素補(bǔ)充要素，如“叉車鉤式叉臂詞匯”；“半導(dǎo)體器件分立器件和集成電路總則”等。 （2）標(biāo)準(zhǔn)的英文名稱 （3）與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識 在引用標(biāo)準(zhǔn)的名稱最后給以標(biāo)識，一般有三種情況： 等同：代號IDT； GB/T 1900

52、4-2000 idt ISO 9004:2000 修改：代號MOD；GB/T 261-2008 MOD ISO 2719:2002石油產(chǎn)品閃點測定法 非等效：代號NEQ。2022/7/1460編輯ppt（二）目次的編寫 目次是可選的資料性概述要素。 目次：反映標(biāo)準(zhǔn)的層次結(jié)構(gòu)、引導(dǎo)閱讀和檢索。 具體所列的內(nèi)容是： 前言；引言；章的編號、標(biāo)題；條的編號、標(biāo)題；附錄編號、附錄的性質(zhì)、標(biāo)題；附錄章的編號、標(biāo)題；參考文獻(xiàn)；索引；圖的編號、圖題；表的編號、表題。 （三）前言的編寫 標(biāo)準(zhǔn)中的前言由特定部分和基本部分組成。 1.特定部分的主要內(nèi)容（有些可以省略） 說明標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)（對系列標(biāo)準(zhǔn)很重要）； 說明采用

53、國際標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)情況； 說明標(biāo)準(zhǔn)代替或廢除的全部或部分其他文件； 說明與標(biāo)準(zhǔn)前一版的重大技術(shù)變化； 說明標(biāo)準(zhǔn)與其他標(biāo)準(zhǔn)或文件的關(guān)系； 說明標(biāo)準(zhǔn)附錄的性質(zhì)（規(guī)范性附錄和資料性附錄）。2022/7/1461編輯ppt 2. 基本部分的內(nèi)容（不可缺） 標(biāo)準(zhǔn)的提出； 標(biāo)準(zhǔn)的批準(zhǔn)； 標(biāo)準(zhǔn)的歸口； 標(biāo)準(zhǔn)的起草單位； 標(biāo)準(zhǔn)主要起草人； 標(biāo)準(zhǔn)所代替的標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況。 例如： 按照GB/ T 1.1-2000的規(guī)定，基本部分的具體編排是依次給出以下信息： 本標(biāo)準(zhǔn)由提出； 本標(biāo)準(zhǔn)由批準(zhǔn)； 本標(biāo)準(zhǔn)由歸口； 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位（需要時，可指明負(fù)責(zé)起草單位和參加起草單位）； 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人； 本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次

54、版本發(fā)布情況。2022/7/1462編輯ppt （四）引言的編寫 引言是可選的資料性概述要素，不包含要求。與前言一樣，在1993版以前我國標(biāo)準(zhǔn)一般不設(shè)引言。 引言一般不編號。當(dāng)需要對引言的內(nèi)容分條時，條的編號為0.1,0.2等。如果引言中有圖、表、公式或腳注，則應(yīng)從引言開始使用阿拉伯?dāng)?shù)字1編號。 引言位于前言之后。引用國際標(biāo)準(zhǔn)時，國際標(biāo)準(zhǔn)的引言應(yīng)和正文一樣對待，即將國際標(biāo)準(zhǔn)的引言轉(zhuǎn)化為國家標(biāo)準(zhǔn)的引言。這與1993版相比有明顯的變化，且更加簡明。2022/7/1463編輯ppt二、規(guī)范性一般要素的編寫 規(guī)范性一般要素包括范圍和規(guī)范性引用文件。（一）范圍 范圍應(yīng)位于標(biāo)準(zhǔn)的正文之首。必備要素。 范圍

55、的編寫應(yīng)做到：完整（提供的信息要全面，不能缺項）、規(guī)范（用語要準(zhǔn)確規(guī)范）、簡捷（高度提煉所要表達(dá)的所有內(nèi)容）。 范圍要用陳述的形式來表達(dá)。陳述應(yīng)使用下列表述形式： “本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了的尺寸?！?“本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了的方法?！?“本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了的特征?！?“本標(biāo)準(zhǔn)確立了的系統(tǒng)?！?還應(yīng)給出標(biāo)準(zhǔn)適用性的陳述。標(biāo)準(zhǔn)的適用性陳述應(yīng)由下述引導(dǎo)語引出： “本標(biāo)準(zhǔn)適用于” “本標(biāo)準(zhǔn)適用于，也適用于” 對限制使用的范圍也可另起一段陳述，如： “本標(biāo)準(zhǔn)不適用于”2022/7/1464編輯ppt （二）規(guī)范性引用文件（可選要素） 1.標(biāo)題 標(biāo)題由“引用標(biāo)準(zhǔn)”改為“規(guī)范性引用文件”，意義上有兩大變化： 所列文件在標(biāo)準(zhǔn)中被引用的

56、方式是規(guī)范性的引用； 注：指標(biāo)準(zhǔn)引用了這些文件的條款后，即構(gòu)成了標(biāo)準(zhǔn)整體不可分割的組成部分/引用的條款與標(biāo)準(zhǔn)文本中規(guī)范性要素具有同等的效力。 引用范圍擴(kuò)大，不僅僅引用“標(biāo)準(zhǔn)”，還可以引用其他“文件”。 國內(nèi)文件：強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、推薦性標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性文件、法規(guī)、技術(shù)法規(guī)、規(guī)程等； 國際文件：標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、規(guī)程、法規(guī)、技術(shù)法規(guī)、指南、技術(shù)報告等。2022/7/1465編輯ppt 2.引用文件的方式 注日期引用文件 凡注日期引用文件，意味著只使用所注日期的版本，其以后被修訂的新版本，甚至修改單中的內(nèi)容均不適用。 對于注日期的引用文件，應(yīng)給出文件的年號及完整的文件名稱。 不注日期引用文件 不注日期引

57、用文件意味著所引用的文件無論如何更新，其最新版本都適用于引用它的標(biāo)準(zhǔn)。 對不注日期的引用文件不應(yīng)給出文件的年號。2022/7/1466編輯ppt 3.引用一項標(biāo)準(zhǔn)的所有部分 不注日期引用：標(biāo)準(zhǔn)順序號后標(biāo)明“所有部分”及其通用名稱; 注日期引用：列出標(biāo)準(zhǔn)順序號、起始部分的編號、年號、以及標(biāo)準(zhǔn)的通用名稱，即引用要素和主體要素。 4.引用標(biāo)準(zhǔn)草案 在我國標(biāo)準(zhǔn)中，不允許引用我國正在起草的標(biāo)準(zhǔn)各階段的草案。 允許：在一系列標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)準(zhǔn)的不同部分同時由一個工作組起草的情況下，可考慮相互引用標(biāo)準(zhǔn)草案。但要保證這些標(biāo)準(zhǔn)草案能同時報批，等到這些標(biāo)準(zhǔn)正式批準(zhǔn)發(fā)布時，所引用的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)都有標(biāo)準(zhǔn)編號，也即成為正式的標(biāo)準(zhǔn)。5

58、.引導(dǎo)語（見例） 引導(dǎo)語的包含有以下含義： 所列不僅僅是標(biāo)準(zhǔn)，還包含有文件； 通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用，所列文件中的條款成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款； 對于注日期引用的文件，只是指定的版本適用于引用它的標(biāo)準(zhǔn)； 只要可能，鼓勵使用注日期引用文件的最新版本； 對于不注日期的引用文件，其最新版本適用于引用它的標(biāo)準(zhǔn)。2022/7/1467編輯ppt三、規(guī)范性技術(shù)要素的編寫 資料性概述要素、資料性補(bǔ)充要素和規(guī)范性一般要素展現(xiàn)的內(nèi)容是反映各個標(biāo)準(zhǔn)起草時應(yīng)遵循的共同要求； 規(guī)范性技術(shù)要素是標(biāo)準(zhǔn)的主體要素，規(guī)范性技術(shù)要素是標(biāo)準(zhǔn)的核心，其內(nèi)容是反映各個標(biāo)準(zhǔn)的特性要求。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性技術(shù)要素的內(nèi)容構(gòu)成如表1-2所示。2022/7

59、/1468編輯ppt （一）術(shù)語和定義 術(shù)語和定義是一個可選要素，術(shù)語和定義是概念標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。（二）符號和縮略語 符號和縮略語是可選要素，它給出為理解標(biāo)準(zhǔn)所必須的符號和縮略語一覽表。（三）要求 要求要素是規(guī)范性技術(shù)要素中核心內(nèi)容之一。 1.要求要素的內(nèi)容 一是直接或以引用的方式給出標(biāo)準(zhǔn)涉及的產(chǎn)品、過程或服務(wù)等方面的所有特性； 二是可量化特性所要求的極限值； 三是對每個要求可引用測定或檢驗特性值的試驗方法和測量方法，或者直接規(guī)定試驗方法和測量方法。2022/7/1469編輯ppt2.選擇技術(shù)內(nèi)容的原則 目的性原則（有針對性） 性能特性原則（有一定的自由度） 可檢驗性原則（能夠進(jìn)行檢測） 3.技

60、術(shù)要求的具體內(nèi)容 使用性能理化指標(biāo)原材料要求工藝要求其他要求 4.技術(shù)指標(biāo)量值的選擇（符合實際情況和國家要求）2022/7/1470編輯ppt（四）抽樣 注：僅作為測試標(biāo)準(zhǔn)中某一項的特性值是否符合標(biāo)準(zhǔn)的要求而抽取樣品，并對樣品按照規(guī)定的試驗方法或測量方法進(jìn)行測試，依據(jù)測試結(jié)果做出合格與否的判定不涉及產(chǎn)品整批質(zhì)量合格與否的判定。 （五）試驗方法 試驗方法是標(biāo)準(zhǔn)中的可選要素。 一是在試驗方法的引用中，一般首先考慮已發(fā)布的有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)試驗方法， 二是技術(shù)要求中的每一項要求，均應(yīng)有相應(yīng)的試驗方法，且二者的編排順序也應(yīng)盡量一致。 三是在規(guī)定試驗用儀器、設(shè)備時，一般情況下不應(yīng)規(guī)定制造廠或其商標(biāo)名稱，只需要