中秋節(jié)故事會(huì)資料課件

1、中秋節(jié)故事會(huì)西柳小學(xué)2016年9月14 中秋節(jié)，也稱仲秋節(jié)、團(tuán)圓節(jié)、八月節(jié)等，是我國(guó)漢族和大部分少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也流行于朝鮮、日本和越南等鄰國(guó)。秋節(jié)與元宵節(jié)和端午節(jié)并稱為我國(guó)三大傳統(tǒng)佳節(jié)。究中秋節(jié)之來(lái)源，與“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”、“玉兔搗藥”等神話傳說(shuō)有著密切的關(guān)系。故中秋節(jié)的民間習(xí)俗多與月亮有關(guān)。賞月、拜月、吃團(tuán)圓月餅等，均源于此 根據(jù)史籍的記載，“中秋”一詞最早出現(xiàn)在周禮一書中。到魏晉時(shí)，有“諭尚書鎮(zhèn)牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日。唐書太宗記記載有“八月十五中秋節(jié)”。中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時(shí)，已與元旦齊名，成為我國(guó)的主要節(jié)日之一。這也

2、是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。 關(guān)于中秋的民間傳說(shuō)：嫦娥奔月中秋傳說(shuō)之二吳剛折桂 關(guān)于中秋節(jié)還有一個(gè)傳說(shuō)：相傳月亮上的廣寒宮前的桂樹生長(zhǎng)繁茂，有五百多丈高，下邊有一個(gè)人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合攏了。 幾千年來(lái)，就這樣隨砍隨合，這棵桂樹永遠(yuǎn)也不能被砍光。據(jù)說(shuō)這個(gè)砍樹的人名叫吳剛， 是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯(cuò)誤，仙人就把他貶謫到月宮，日日做這種徒勞無(wú)功的苦差使，以示懲處。李白詩(shī)中有“欲斫月中桂，持為寒者薪”的記載。中秋傳說(shuō)之三朱元璋與月餅起義 消息傳來(lái)，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞

3、信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈(zèng)的佳品。 各地中秋節(jié)的習(xí)俗 中秋佳節(jié)，人們最主要的活動(dòng)是賞月和吃月餅了。軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)，起義軍如星火燎原。 很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。中秋賞月，最盛是宋代。東京夢(mèng)華錄記載

4、：“中秋夜，貴族結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月?！泵糠赀@一天，東京的所有酒樓都要重新裝飾門面，扎綢彩的牌樓，出售新啟封的好酒。鋪?zhàn)佣褲M新鮮佳果，夜市之熱鬧，一年之中少見。顯官和豪門，都在自己的樓臺(tái)亭榭中賞月，琴瑟鏗鏘，至?xí)圆唤^。一般市民則爭(zhēng)先占住酒樓，以先睹月色為快，并且安排家宴，團(tuán)圓子女?！按讼φ憬乓稽c(diǎn)紅羊皮小冰燈數(shù)十萬(wàn)盞，浮滿水面，燦如繁星”（見武林舊事）。而“京師賞月之會(huì)，異于他郡。傾城人家子女不以貧富能自行至十二三，皆以成人之服飾之，登樓或在中庭拜月，各有所期：男則愿早步蟾宮，高攀仙桂。女則愿貌似常娥，圓如浩月?！保ㄒ娦戮幾砦陶勪洠?明清以來(lái)，民間更重視中秋節(jié)。西湖游覽志余熙朝樂事云：“

5、民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義。是夕，人家有賞月之宴。蘇堤之上，聯(lián)袂踏歌，無(wú)異白日?！?中秋節(jié)是個(gè)古老的節(jié)日，祭月賞月是節(jié)日的重要習(xí)俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之風(fēng)，到了后 來(lái)賞月重于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的 歡娛。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代極盛，許多詩(shī) 人的名篇中都有詠月的詩(shī)句，宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動(dòng)更具規(guī)模。 我國(guó)各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古跡。北京的“月壇”就是明嘉靖年 間為皇家祭月修造的。 每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月?，F(xiàn)在，祭月拜月活動(dòng)已

6、被規(guī)模 盛大、多彩多姿的群眾賞月游樂活動(dòng)所替代。 吃月餅是節(jié)日的另一習(xí)俗，月餅象征著團(tuán)圓。月餅的制作從唐代以后越來(lái)越考 究。蘇東坡有詩(shī)寫道：“小餅如嚼月，中有酥和飴”，清朝楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜”?？磥?lái)當(dāng)時(shí) 的月餅和現(xiàn)在已頗為相近了。 中秋節(jié)時(shí)，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團(tuán)圓等一系列活動(dòng)，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動(dòng)。除月餅外，各種時(shí)令鮮果干果也是中秋夜的美食。中秋節(jié)起源的另一個(gè)說(shuō)法是：農(nóng)歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時(shí)刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋報(bào)的遺俗。中國(guó)十大月餅品牌1、震遠(yuǎn)同 （始建于1840年，中華老字號(hào)，非物質(zhì)文化

7、遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)基地，浙江省著名商標(biāo)，湖州震遠(yuǎn)同食品有限公司） 中華老字號(hào)湖州震遠(yuǎn)同，創(chuàng)建于清朝年間(1840年)，湖州菱湖鎮(zhèn)人沈震遠(yuǎn)在當(dāng)?shù)亻_了一家茶食店，后由其徒弟方幼時(shí)繼承店業(yè)，并把地址遷到了湖州鬧市區(qū)駱駝橋下。為謝恩師，他把店名改為“震遠(yuǎn)同”，意為繼承師業(yè)，奮發(fā)圖強(qiáng)?！巴闭撸瑤熗揭幻}相承也。在湖州大地上已經(jīng)一百多年的風(fēng)風(fēng)雨雨。經(jīng)過(guò)幾代人的不懈努力，為了弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，展示百年老字號(hào)的風(fēng)采，在湖州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)征地50畝，進(jìn)行技術(shù)改造，于二00五年七月已順利完成了新廠房的整體搬遷工作，為震遠(yuǎn)同重塑輝煌打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。新公司成立以來(lái)，在傳承了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與獨(dú)特產(chǎn)品的基礎(chǔ)上震遠(yuǎn)同的經(jīng)營(yíng)者以“傳承

8、、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、拼搏 ”，以與時(shí)俱進(jìn)的精神，堅(jiān)持“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念，積極引進(jìn)新機(jī)制，引進(jìn)人才，引進(jìn)設(shè)備、技術(shù)上做文章，不斷挖掘傳統(tǒng)特色產(chǎn)品的內(nèi)涵，以求更適合現(xiàn)代人的消費(fèi)口味和需求。在傳統(tǒng)茶食三珍的基礎(chǔ)上，開發(fā)了南棗合桃糕、桂園合桃糕、蓮蓉合桃糕、百合合桃糕、阿膠合桃糕、綠豆糕系列和月餅系列等茶食新品，讓消費(fèi)者吃出口味，吃出營(yíng)養(yǎng)。在新廠房投入的同時(shí)，注重技術(shù)改造，累計(jì)新進(jìn)設(shè)備100臺(tái)套，為產(chǎn)品質(zhì)量的提升提供了硬件保證。震遠(yuǎn)同以“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的現(xiàn)代新理念為基石，大力拓展食品生產(chǎn)空間，注重產(chǎn)品質(zhì)量，以食品生產(chǎn)許可證考核發(fā)放為契機(jī)，狠抓內(nèi)部基本功，為社會(huì)消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的綠色健康食品，企業(yè)已通

9、過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，四大類產(chǎn)品糕點(diǎn)、糖果、方便食品、醬鹵肉制品通過(guò)QS生產(chǎn)許可認(rèn)證。不斷深化產(chǎn)品品質(zhì)、為消費(fèi)者提供健康、美味的食品。目前，企業(yè)已成為湖州地區(qū)食品生產(chǎn)的骨干企業(yè)，生產(chǎn)主要產(chǎn)品有玫瑰酥糖、合桃糕、牛皮糖、椒鹽桃片、綠豆糕、月餅、粽子系列和芝麻鍋巴等各類休閑食品。企業(yè)在華東地區(qū)享有較高的知名度和良好的商業(yè)信譽(yù)，并榮獲中華老字號(hào).省農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)、2010年被商務(wù)部認(rèn)定為中華老字號(hào)、浙江省知名商號(hào)、浙江省老字號(hào)、浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、湖州市名牌產(chǎn)品、省消費(fèi)者推薦產(chǎn)品等多項(xiàng)榮譽(yù)。同時(shí)，企業(yè)不斷拓展市場(chǎng)，銷售連年同比增長(zhǎng)在50%左右。“震遠(yuǎn)同”

10、正迸發(fā)出越來(lái)越強(qiáng)大的生命力。2、華美 （中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)綠色食品，中國(guó)名牌產(chǎn)品，廣東省名牌產(chǎn)品，廣東省著名商標(biāo)，東莞市華美食品有限公司） 公元1991年，東莞市華美食品公司創(chuàng)立于改革開放前沿之珠江三角洲。時(shí)逢盛世，可謂盡得天時(shí)地利。創(chuàng)始至今，時(shí)近廿年。廿年之間，華美人以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動(dòng)力。不斷提升管理水平及產(chǎn)品質(zhì)量。如今之華美于廣東東莞、湖北仙桃兩地坐擁面積共十五萬(wàn)平方米之兩大生產(chǎn)基地，有現(xiàn)代化食品生產(chǎn)線十余條，員工千余。餅干日產(chǎn)能逾80噸，月餅日產(chǎn)能逾180萬(wàn)個(gè)。2009年隆重推出烘焙連鎖品牌歐麥咖工房。2010年戰(zhàn)略投資華中，于湖北仙桃建華美工業(yè)園成立“湖北華美食品有限公司”。華美

11、旗下之子品牌如“牛奶搭檔”、 “奇奧車”、“華夫軟餅”、“金麗沙”及其所代表之系列產(chǎn)品均因其被賦予健康新概念而使社會(huì)各屆贊譽(yù)有加。產(chǎn)品常年銷往全國(guó)各地及亞、歐、美、非等洲約三十余個(gè)國(guó)家。因華美銷售之旺，名望之高，環(huán)境之美，競(jìng)成商務(wù)旅游之一景，時(shí)有旅游團(tuán)前來(lái)一游?！皥F(tuán)圓有華美，祝福有華健”。2009年，著名歌星周華健成為華美食品形象代言人。華美華健，珠聯(lián)璧合。吏善工勤，晨夜展力。如今之華美已成全國(guó)大型專業(yè)食品制造企業(yè)之一。 既務(wù)于勤，亦備其德。華美深知：消費(fèi)者之認(rèn)可，方有華美今日之成就。反哺之情，跪乳之恩。故華美汶川地震捐款、玉樹地震捐款、西南干旱捐款、連續(xù)四年禮贈(zèng)月餅于中國(guó)駐外維和部隊(duì)、積極協(xié)

12、辦“東莞萬(wàn)人手印”以支持上海世博會(huì)等等義舉不斷。繼往開來(lái)，任重道遠(yuǎn)。華美人將一如既往，以成為焙烤行業(yè)的卓越企業(yè)為目標(biāo)，視向廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)衛(wèi)生健康的美食為已任，銳意進(jìn)取，不斷創(chuàng)新。3、安琪 （國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，廣東省名牌產(chǎn)品，廣東省冰皮月餅標(biāo)準(zhǔn)起草企業(yè)之一，深圳安琪食品有限公司） 深圳安琪食品有限公司公司成立于1994年，一直致力于烘焙食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，目前擁有的主打品牌有“安琪”、“琪旺”、“洋一”等，產(chǎn)品包括月餅、曲奇、餅干、炒貨、糖果、等傳統(tǒng)文化食品。公司坐落于深圳市寶安區(qū)，在生產(chǎn)設(shè)備方面集高科技、智能化、人本主義于一體，引進(jìn)國(guó)內(nèi)最具先進(jìn)水平的全自動(dòng)生產(chǎn)線，全套生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)數(shù)字化

13、，智能化管理；生產(chǎn)車嚴(yán)格按照HACCP、GMP、和QS要求進(jìn)行合計(jì)和施工，整個(gè)車間全部實(shí)行空氣凈化處理，在國(guó)內(nèi)同行業(yè)處于領(lǐng)先水平。公司歷年來(lái)獲得多項(xiàng)殊榮。自1997年起，連續(xù)獲得“中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品”、“廣東省名牌”、等眾多獎(jiǎng)項(xiàng)，其中“安琪月餅”已連續(xù)10年榮獲中國(guó)月餅節(jié)“名牌月餅”稱號(hào)，并且多年來(lái)穩(wěn)居深圳市場(chǎng)銷售份額榜首，成為該地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。2008年6月，公司所擁有的廣式月餅制作技藝正式被國(guó)務(wù)院列為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。2011年被確認(rèn)為第26界世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)獨(dú)家供應(yīng)商。月餅：為了滿足不同消費(fèi)者需求，我們成功推出了“安琪”、“琪旺”、“洋一”等知名月餅品牌，

14、2012年推出有歷史韻味的“1908尊享”包裝經(jīng)典、高貴典雅而又富有濃厚的文化色彩，融合了濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)文化。月餅產(chǎn)品包括蓮蓉月餅、水果月餅、水晶月餅、冰皮月餅等系列。我們?cè)谠嘛炆系挠昧鲜种v究，以“精、細(xì)、純、正”而著稱。采用上等相連、蛋黃和純正的植物油，餅皮圖案花紋玲瓏、油潤(rùn)光亮、色澤金黃、肉餡豐富，食之甘甜而不膩、口感香滑，可謂月餅中的上品。其中安琪月餅更是博取眾家所長(zhǎng)，成為廣式月餅制作技藝的典型代表，于2008年被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。公司每年在電視、電臺(tái)、報(bào)紙、戶外等各大媒體投入大量廣告宣傳，給各地消費(fèi)者展現(xiàn)了安琪食品的風(fēng)采，也切實(shí)推動(dòng)安琪產(chǎn)品在各個(gè)渠道的銷售。4、榮華

15、（源于元朗榮華酒家，香港最具規(guī)模的飲食集團(tuán)之一，國(guó)內(nèi)著名月餅品牌，月餅十大品牌，東莞榮華餅家有限公司） 榮華，一個(gè)家傳戶曉的名字，五十多年來(lái)深受食家歡迎。榮華集團(tuán)的成功，除有賴全體員工上下一心，行政管理勇于求變外；更有賴集團(tuán)董事、股東敢于投資，再配合師傅的豐富經(jīng)驗(yàn)所致。榮華向來(lái)重視產(chǎn)品質(zhì)量，旗下拳頭產(chǎn)品包括月餅、臘腸、禮餅及老婆餅等，全部采用正宗材料，并經(jīng)嚴(yán)格挑選制造，產(chǎn)品自然長(zhǎng)期保持高質(zhì)素，深得消費(fèi)者喜愛。推陳出新、擴(kuò)張版圖 1950年，榮華酒樓正式成立。屹至六十年代，正式改組成為有限公司，自設(shè)廠房，首創(chuàng)白蓮蓉，拓展餅食及臘味業(yè)務(wù)。七十年代，榮華于港九新界自設(shè)門市部，積極擴(kuò)充業(yè)務(wù)。除本港市場(chǎng)

16、外， 更開始行銷月餅至英國(guó)、美加、澳紐及東南亞等百多個(gè)主要國(guó)家及城市，開拓國(guó)際市場(chǎng)。1998年，榮華更擴(kuò)展業(yè)務(wù)至機(jī)場(chǎng)，成為首間于香港國(guó)際機(jī)場(chǎng)開設(shè)零售店的中式餅家。時(shí)至今日，榮華餅家在港超越三十間分店，遍布港九新界各區(qū)，更不斷于地鐵、東鐵、馬鐵、機(jī)場(chǎng)及各大商場(chǎng)開設(shè)分店，店鋪設(shè)計(jì)更新穎獨(dú)特，揉合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的裝潢，予顧客耳目一新的感覺。至于產(chǎn)品方面，更超越 400 種，除拳頭產(chǎn)品老婆餅、月餅、臘味及禮餅外，更有售保健產(chǎn)品 ( 如龜苓膏、保健茶 ) 、即食產(chǎn)品( 如燕窩、佛跳墻 ) 及各式面食 ( 如蝦子面、菠菜面 ) 等等，各式其適、任君選擇。老字號(hào)不老傳奇 何以賣月餅、臘腸起家的榮華，竟可由十多種

17、產(chǎn)品發(fā)展至 400 多種，更沖破傳統(tǒng)餅食框框，形象極富現(xiàn)代感？董事副總經(jīng)理劉培齡先生氣定神閑地表示：我們一向勇于求變，不斷創(chuàng)新，更注重品質(zhì)，早于六十年代，我們已率先棄用豬油，改用純植物油、正湘蓮子及純凈物質(zhì)，首創(chuàng)白蓮蓉月餅，帶領(lǐng)月餅新潮流。產(chǎn)品優(yōu)質(zhì) 上下一心 時(shí)至今日，榮華已由元朗老店發(fā)展至世界知名的食品集團(tuán)，劉培齡先生一一道出個(gè)中緣由：我們與香港渡過(guò)了五十多個(gè)寒暑，深明高質(zhì)素的產(chǎn)品才是顧客的信心泉源，故我們一向以提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為己任，而我們對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著亦取得顧客多年來(lái)的支持；加上，全體員工上下一心，信念一致，故不論遇到任何困難，都能迎刃而解。5、美心Maxims （創(chuàng)于1956年，香港最大飲食

18、集團(tuán)之一，月餅十大品牌，著名品牌，多元化的餐飲集團(tuán)公司，美心食品（廣州）有限公司） 深受香港及國(guó)內(nèi)同胞歡迎的香港美心月餅，一直以嚴(yán)選食材及香港制造馳名。除了數(shù)十年來(lái)皆專注于月餅制作外，其所選用的食材全部是頂級(jí)之選。每個(gè)外皮金黃的美心月餅，也是精選產(chǎn)自中國(guó)湘蓮之鄉(xiāng)湖南湘潭，有蓮中珍品之譽(yù)，為歷代皇家貢品，馳名中外的寸三蓮蓮子所煮成的蓮蓉，配以原只上品咸蛋黃焗制而成。方可令香港美心月餅達(dá)到皮薄松化，餡料幼滑，蓮味清甜，蛋黃油潤(rùn)，甘香惹味的境界。 屢獲殊榮，優(yōu)質(zhì)備受國(guó)際認(rèn)可美心月餅不但深受市民歡迎，而且更屢獲殊榮。香港美心月餅不但是本港首間榮獲香港工業(yè)總會(huì)頒發(fā)Q嘜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)志的月餅品牌，且更連續(xù)多年

19、榮獲比利時(shí)Monde Selection頒發(fā)世界精選優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)項(xiàng)，足證質(zhì)素備受國(guó)際認(rèn)同。此外，香港美心月餅更獲得HACCP食物安全重點(diǎn)控制證書，以及多項(xiàng)ISO國(guó)際認(rèn)可的管理體系認(rèn)證，可見月餅制作認(rèn)真，給予消費(fèi)者充足信心，故能獲得香港、內(nèi)地，甚至海外食家的喜愛。香港美心集團(tuán)創(chuàng)立于1956年，為香港最大最多元化之優(yōu)質(zhì)餐飲集團(tuán)，目前擁有720多間分店，每日服務(wù)超過(guò)60萬(wàn)人次。集團(tuán)經(jīng)營(yíng)范疇廣泛，包括中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及機(jī)構(gòu)食堂等。此外，香港美心月餅更連續(xù)14年成為香港月餅銷量冠軍。美心節(jié)日產(chǎn)品提供中國(guó)傳統(tǒng)喜慶應(yīng)節(jié)食品，包括賀年糕點(diǎn)、端陽(yáng)粽子、中秋月餅及各款臘味產(chǎn)品，近

20、年更不斷創(chuàng)新，炮制出一系列新穎食品。以香港美心月餅為例，除傳統(tǒng)雙黃黃蓮蓉及白蓮蓉月餅外，亦有低糖月餅、冰皮月餅、卡通月餅等。香港美心月餅是本港首個(gè)月餅品牌榮獲工業(yè)總會(huì)頒發(fā)Q嘜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)，同時(shí)亦獲得HACCP(食物安全重點(diǎn)控制)證書以及ISO9001:2008質(zhì)量管制證書、ISO22000：2005食品安全管理系統(tǒng)認(rèn)證，更由1998年起連續(xù)13年成為全港月餅銷量冠軍(根據(jù)尼爾森香港月餅市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告)。6、好利來(lái) （行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，十大月餅品牌，最具規(guī)模的大型現(xiàn)代化無(wú)菌食品工廠之一，北京好利來(lái)去也投資管理有限公司） 好利來(lái)創(chuàng)建于1992年9月，創(chuàng)始人為現(xiàn)任總裁羅紅。經(jīng)過(guò)多年努力，現(xiàn)已發(fā)展成為生產(chǎn)經(jīng)

21、營(yíng)蛋糕、面包、西點(diǎn)、中點(diǎn)、月餅、湯圓、粽子等產(chǎn)品為主，擁有分布于全國(guó)70多個(gè)大中型城市的近千家直營(yíng)連鎖店，北京、天津、沈陽(yáng)三座國(guó)內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化食品工業(yè)園，上萬(wàn)名高素質(zhì)員工的國(guó)內(nèi)焙烤行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。好利來(lái)的核心業(yè)務(wù)由兩大部分組成： 1、餅店連鎖系統(tǒng)：以連鎖店的形式，主營(yíng)生日蛋糕、西點(diǎn)、中點(diǎn)、面包等產(chǎn)品。截止目前，已在全國(guó)八十多個(gè)大中城市開設(shè)了近千家連鎖店，建立了龐大的連鎖經(jīng)營(yíng)體系。 2、包裝食品制造系統(tǒng)：主營(yíng)產(chǎn)品為好利來(lái)牌月餅其他包裝食品。目前在北京和沈陽(yáng)建有大型現(xiàn)代化食品工廠。這兩個(gè)食品工廠的生產(chǎn)廠房均按照國(guó)際制藥行業(yè)的GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，采用全封閉空調(diào)凈化系統(tǒng)，使空氣凈化指數(shù)達(dá)10萬(wàn)級(jí)，同時(shí)擁

22、有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的進(jìn)口生產(chǎn)線，科學(xué)的生產(chǎn)流程與嚴(yán)格的品質(zhì)控制系統(tǒng)，是國(guó)內(nèi)食品企業(yè)的標(biāo)志性工廠。近期，沈陽(yáng)又在興建3萬(wàn)多平米的大型食品工業(yè)園，設(shè)計(jì)的年生產(chǎn)能力達(dá)50億元。自企業(yè)創(chuàng)立以來(lái)，好利來(lái)以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，贏得優(yōu)異的市場(chǎng)成績(jī)：被評(píng)為全國(guó)優(yōu)秀餅店、通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、獲得“食品安全示范單位”、“中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力品牌之一”等諸多榮譽(yù)，并連續(xù)多年榮獲焙烤行業(yè)比賽金獎(jiǎng)；2000年被中國(guó)名牌產(chǎn)品市場(chǎng)保護(hù)調(diào)查所列為國(guó)家“重點(diǎn)保護(hù)品牌”；2002年成為食品行業(yè)首家被中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)授予315標(biāo)志的企業(yè)，通過(guò)ISO9000:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證；2003年，通過(guò)HACCP食品安全體系認(rèn)證，并被

23、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心列為食品行業(yè)唯一一家月餅生產(chǎn)過(guò)程全程跟終的企業(yè)，并批準(zhǔn)在產(chǎn)品外包裝上注明：“國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心產(chǎn)品保證”字樣。2002年2004年，憑借自身強(qiáng)勁實(shí)力，好利來(lái)蟬聯(lián)了全國(guó)月餅、蛋糕銷量雙冠王。2005年-2007年好利來(lái)月餅市場(chǎng)上一直保持穩(wěn)定的增長(zhǎng),品牌的推廣力度仍然很強(qiáng),央視和北京的站牌及車體主流廣告媒體上都有呈現(xiàn),將月餅品牌做到京城首屈一指的地位;2007年好利來(lái)繼續(xù)在以北京為中心，廣告媒體投放在電視，公交車車體廣告，站牌等廣告載體上，繼續(xù)以強(qiáng)大的品牌效應(yīng)，將品牌繼續(xù)做大，維護(hù)和提升品牌在銷費(fèi)者心中的認(rèn)知度，所以在2007年仍會(huì)有不錯(cuò)的業(yè)績(jī)表現(xiàn),請(qǐng)大家關(guān)注。7、元

24、祖CANSO （始創(chuàng)于1980年臺(tái)灣，中國(guó)十大月餅品牌，專業(yè)致力于設(shè)計(jì)制做糕點(diǎn)月餅食品的去也，上海元祖夢(mèng)果子有限公司） 1993年第一塊鮮亮醒目的“元祖紅”招牌在四川北路豎起，由天才營(yíng)銷大師張秀琬女士精心培育的臺(tái)灣元祖食品正式進(jìn)駐上海、進(jìn)駐中國(guó)大陸，上海元祖食品有限公司從此誕生。今天，這塊元祖紅招牌已遍布中國(guó)各大城市，并成為家喻戶曉的“精致禮品名家代言者”。自1993年進(jìn)駐上海至今，元祖食品以上海為大陸事業(yè)的基地，已先后在中國(guó)大陸的上海、無(wú)錫、杭州、成都、武漢、青島、長(zhǎng)沙等主要城市設(shè)立了7家分公司，260余家門店遍及全國(guó)53個(gè)城市，力求以時(shí)效確保質(zhì)量新鮮、服務(wù)貼心。高質(zhì)量的產(chǎn)品、不斷的新品開發(fā)

25、、強(qiáng)大的廣告攻勢(shì)及強(qiáng)有力的管理，使元祖食品一躍成為上海乃至全國(guó)食品加工業(yè)的佼佼者和禮品消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)。從初創(chuàng)時(shí)期開始，隨著產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新和門店數(shù)的擴(kuò)增，公司每年以25%的銷售增長(zhǎng)速度快速成長(zhǎng)，2007年公司的營(yíng)業(yè)額已逾8億元。元祖非常注重產(chǎn)品研發(fā)，一直倡導(dǎo)并致力于低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品路線。我們的MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鮮奶蛋糕在同業(yè)和消費(fèi)者中享譽(yù)甚高，元祖雪月餅自2004年一經(jīng)推出，即以其獨(dú)家工藝、豪華口感、健康訴求形成了中秋佳話，在上海灘乃至全國(guó)刮起了“冰涼好個(gè)秋元祖雪月餅”的旋風(fēng)，并以連續(xù)4年的上佳業(yè)績(jī)一躍成為元祖的代名詞。春節(jié)八寶年糕、清明青團(tuán)、端午龍棕、中秋雪月餅.每一

26、個(gè)節(jié)令元祖都精心為您準(zhǔn)備著！2004年元祖還適時(shí)推出了3水果系列、禮盒系列和元祖花道、2006年推出茶葉禮盒，配以網(wǎng)上訂購(gòu)和宅配到家服務(wù)，讓您輕松完成一站式購(gòu)物送禮全過(guò)程。作為中國(guó)大陸第一個(gè)同時(shí)推行ERP、通過(guò)ISO9001國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證以及HACCP食品衛(wèi)生安全控制的企業(yè)，2007年更取得食品生產(chǎn)的QS證，我們堅(jiān)持認(rèn)為，惟有通過(guò)如此嚴(yán)格、安全的質(zhì)量管控，才可安心放行，將健康美食送達(dá)每一家元祖門店及您的手中。整齊劃一的門店規(guī)劃、流暢的購(gòu)物動(dòng)線、親切的服務(wù)笑容，讓您不管是在臺(tái)灣或是大陸的門店，都能享受一樣溫馨的接待。元祖的每家門店都以精心設(shè)計(jì)的統(tǒng)一形象、精致獨(dú)到的商品組合向每位顧客傳達(dá)著溫馨的服務(wù)

27、理念。網(wǎng)上訂購(gòu)、宅配到府、提貨單全國(guó)通用異地提貨、開設(shè)親子啟蒙樂園，每一項(xiàng)貼心、人性化的服務(wù)都是元祖為您精心打造的。我們積極培養(yǎng)著專業(yè)人才，透過(guò)人性化的管理、專業(yè)的指導(dǎo)、系統(tǒng)的培訓(xùn)，讓每一位祖人不斷提升，讓元祖的服務(wù)不斷提升。千里馬是需要伯樂慧眼識(shí)才的，而我們的董事長(zhǎng)張秀琬女士不僅識(shí)才，還懂得如何育才、用才和愛才?！俺珜?dǎo)、教導(dǎo)、引導(dǎo)、督導(dǎo)”就是她人性化管理的四部曲。公司嚴(yán)格按照國(guó)家勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定制定公司的各項(xiàng)薪酬福利制度,并為員工提供富有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬和良好的專業(yè)培訓(xùn)及發(fā)展機(jī)會(huì)。公司不僅為每位員工提供了良好的工作環(huán)境，還力求為每位員工提供更廣闊的發(fā)展舞臺(tái)。公司每年定期組織內(nèi)部員工競(jìng)聘活動(dòng)，將所有

28、管理崗位向全體員工開放，打通人才成長(zhǎng)通道，創(chuàng)造公平、公正的晉升機(jī)會(huì)，幫助員工實(shí)現(xiàn)個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃，并達(dá)到最佳人職匹配，迄今已有百余名員工通過(guò)竟聘獲得工作發(fā)展際遇和成長(zhǎng)空間。8、哈格達(dá)斯 （始創(chuàng)于1921年美國(guó)，世界最大的食品公司之一，美國(guó)通用磨坊食品公司旗下品牌，通用磨坊（中國(guó)）投資有限公司） 哈根達(dá)斯（Haagen-Dazs）作為美國(guó)冰激凌品牌，1921年由魯本馬特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961在美國(guó)紐約布朗克斯命名并上市。它亦成立了連鎖雪糕專門店，在世界各國(guó)銷售其品牌雪糕，在54個(gè)國(guó)家或地區(qū)共開設(shè)超過(guò)700間分店。另外,在市場(chǎng)占有率上：美國(guó)6.1%，英國(guó)3.5%，法

29、國(guó)1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韓國(guó)不足1%。哈根達(dá)斯生產(chǎn)的產(chǎn)品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍奶酪等。哈根達(dá)斯冰淇淋1921年誕生于紐約布朗克斯市的一個(gè)家庭。二十世紀(jì)五十年代，由于冷凍技術(shù)和科技的發(fā)展而導(dǎo)致很多冰淇淋制造商在產(chǎn)品中加入更多的空氣，穩(wěn)定劑和防腐劑以延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期限和降低經(jīng)營(yíng)成本。因而使冰淇淋的質(zhì)量大不如前，魯本馬特斯當(dāng)時(shí)便立下宏愿要生產(chǎn)純天然的，高質(zhì)量，風(fēng)味絕佳的冰淇淋產(chǎn)品，讓世人享受真正高品質(zhì)的冰淇淋美味。哈根達(dá)斯的冰激凌有多種不同味道，亦被稱為“超級(jí)品牌”，因?yàn)槠浔ち杳芏容^高，在生產(chǎn)時(shí)混合的空氣比較少，亦有較高的牛油脂肪。哈根達(dá)斯的名稱很歐洲化，但其實(shí)并不來(lái)自歐

30、洲，只是由兩個(gè)合成的字所組成，它甚至在北歐沒有任何分店。其創(chuàng)辦人則是來(lái)自波蘭的歐洲移民。哈根達(dá)斯的品牌于現(xiàn)由通用磨坊持有。在美國(guó)和加拿大，產(chǎn)品為雀巢旗下品牌。哈根達(dá)斯通過(guò)獨(dú)特的營(yíng)銷策略，在中國(guó)已經(jīng)成為了頂級(jí)冰激凌品牌 ,月餅冰激凌口味深入人心甚至成為某種生活標(biāo)志，哪一個(gè)小資不知道它的大名呢。高端的消費(fèi)階層固然是它的忠實(shí)顧客；中低端的消費(fèi)者也被它所吸引，一旦有了閑錢，也會(huì)奢侈一把。哈根達(dá)斯在已經(jīng)成熟的冰激凌市場(chǎng)取得了高檔次消費(fèi)者的認(rèn)可與歡迎，其“奢侈品”營(yíng)銷手段成為業(yè)內(nèi)經(jīng)典案例。如今，不僅在全美，在全球都是極受歡迎的品牌。無(wú)論在那里，一提到“哈根達(dá)斯”，人們就會(huì)想起極其美味誘人的冰淇淋，在中國(guó)也

31、是如此，她似乎更象是優(yōu)質(zhì)生活和品味的象征。哈根達(dá)斯提倡盡情盡享，盡善盡美的生活方式，鼓勵(lì)人們追求高品質(zhì)的生活享受。在提供冰淇淋的同時(shí)，哈根達(dá)斯非常注重營(yíng)造一種氛圍，使品嘗哈根達(dá)斯冰淇淋成為一種難忘的體驗(yàn).。這也就是“哈根達(dá)斯一刻”。其著名的廣告詞“愛她，就帶她去哈根達(dá)斯（If you love her, take her to Haagen-Dazs.）”可以說(shuō)是家喻戶曉。哈根達(dá)斯采用純天然材料，不含任何防腐劑、人造香料、穩(wěn)定劑和色素。脫脂奶的選用更將美味與健康絕妙融合。紐約時(shí)代雜志曾賦予哈根達(dá)斯“冰淇淋中的勞斯萊斯”的美名。9、稻香村 （始于1895年，中華老字號(hào)，曾獲中國(guó)名牌，北京市著名商

32、標(biāo)，中國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，北京稻香村食品有限責(zé)任公司）北京稻香村始建于1895年（清光緒21年），位于前門外觀音寺，南店北開，前店后廠，很有特色，（時(shí)稱“稻香村南貨店”），是京城生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)南味食品的第一家，1926年被迫關(guān)張，1984 年年初復(fù)業(yè)。魯迅先生寓居北京的時(shí)候經(jīng)常前往購(gòu)物，魯迅日記中有多次記載。后因故歇業(yè)，但稻香村開創(chuàng)的北京南味食品派系代代相傳，綿延不斷。 1984年，這個(gè)派系的第五代傳人劉振英先生恢復(fù)了這個(gè)享有盛名的老字號(hào)食品企業(yè)。 1984年復(fù)業(yè)后的稻香村在以劉振英為首的老一輩工商業(yè)者的苦心經(jīng)營(yíng)下，以獨(dú)具特色，品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品贏得了消費(fèi)者的贊譽(yù)，以前店后廠的經(jīng)營(yíng)方式和優(yōu)良的服務(wù)爭(zhēng)取了

33、市場(chǎng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展迅速，在社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益方面都取得了另人矚目的成果。 跨越三個(gè)世紀(jì)，歷經(jīng)六代掌門人，至2005年，北京稻香村食品有限責(zé)任公司成立，一體兩翼，工商互動(dòng)，品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品和真誠(chéng)守信的服務(wù)已使北京稻香村品牌蜚聲海內(nèi)外。今天的北京稻香村已擁有近百家連鎖店，一個(gè)物流配送中心，300多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，并邁出了開創(chuàng)有特色的社區(qū)專賣店的第一步；建成了全國(guó)傳統(tǒng)食品行業(yè)內(nèi)廠房最大裝備最先進(jìn)的生產(chǎn)基地；生產(chǎn)糕點(diǎn)、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等各種節(jié)令食品共600多個(gè)品種；年銷售額近20億元?！暗鞠愦濉毕群髽s獲“北京稻香村曾榮獲“中國(guó)名牌”、“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)”、“中華老字

34、號(hào)”、“北京市著名商標(biāo)”、“2005年度中國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“2005年度中國(guó)食品工業(yè)重點(diǎn)行業(yè)（糕點(diǎn)）競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)”、“20052008年度北京商業(yè)品牌”等多項(xiàng)榮譽(yù)，并連續(xù)多年被評(píng)為“知名國(guó)餅”和“中國(guó)月餅龍頭企業(yè)”。北京稻香村“三禾”牌月餅率先在全國(guó)首家使用月餅營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和電子防偽標(biāo)簽，全國(guó)首家在月餅中添加歐利多，全國(guó)首家零售終端通過(guò)ISO22000體系認(rèn)證，京城首家獲得糕點(diǎn)市場(chǎng)準(zhǔn)入。在現(xiàn)任總經(jīng)理畢國(guó)才先生的帶領(lǐng)下，北京稻香村將憑借豐饒厚重的文化積淀、歷代相傳的生產(chǎn)工藝、品質(zhì)優(yōu)秀的商品服務(wù)，奮力打造民族品牌，積極拓展產(chǎn)銷規(guī)模，為建成國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的工商食品企業(yè)而不懈努力。10、利口福 （廣式月餅龍

35、頭，中國(guó)名牌，大型現(xiàn)代化食品企業(yè)，月餅國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定單位，中華老字號(hào)，廣州酒家集團(tuán)利口福有限公司）利口福海鮮飯店于1940年開業(yè)，最初只是一家小飯店，廚師都來(lái)自廣東省著名的魚米之鄉(xiāng)順德大良鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)古有“鳳城”之稱，飲食業(yè)發(fā)達(dá)，近代名廚輩出，有“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。 “利口福”始終以鳳城廚師作為技術(shù)骨干，以經(jīng)營(yíng)河鮮海產(chǎn)作為經(jīng)營(yíng)方向，以大良炒賣和鳳城食譜作為經(jīng)營(yíng)特色，做到用料新鮮，烹飪到家，以利眾人之口。河鮮海產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又易為人體吸收，故頗受廣大食客的歡迎。難怪有人說(shuō)：“利口利福者，利口福是也?！痹摰旯?yīng)的海鮮有鳊、鱸、鱘、桂、烏、龍、海鰂、筍殼魚等。在烹制上，有蒸、炒、燉、炸、油泡、油浸等。

36、光是用魚作原料，便可制出200多種菜式。除海鮮制品外，該店廚師還擅長(zhǎng)烹制各種菜肴，以滿足顧客的需要。別有風(fēng)味的“口福鷄”因此而聞名。 后來(lái)，因環(huán)境變遷及經(jīng)營(yíng)等原因，利口福海鮮飯店被廣州酒家企業(yè)集團(tuán)有限公司兼并（當(dāng)時(shí)為廣州酒家飲食集團(tuán)）。兼并后集團(tuán)一直利用“利口?！钡钠放?，并以其在番禺南村開設(shè)了一家利口福食品生產(chǎn)有限公司（即為現(xiàn)在的利口福食品有限公司），成為專門生產(chǎn)中秋月餅、中秋餡料、西點(diǎn)面包、各式糕點(diǎn)、速凍食品、速凍菜式、即食食品、臘味等食品的大型生產(chǎn)基地。 利口福食品有限公司成立于1998年8月，公司占地面積10萬(wàn)平方米，首期投資2億元。它是廣州酒家集團(tuán)屬下的一家大型現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)。利口

37、福公司環(huán)境優(yōu)越，背靠綠水青山，坐享天然綠化，空氣清新，交通十分便利，是生產(chǎn)環(huán)保健康食品的理想之地。已于1998年8月建成投入使用的首期工程，占地3.5萬(wàn)平方米，按現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模建造。色澤明亮，色彩和諧的建筑物，點(diǎn)綴在如茵的綠草之間，宛如風(fēng)景優(yōu)美的渡假勝地。利口福公司通過(guò)了ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP認(rèn)證、QS認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證等，成立了專業(yè)的技術(shù)研發(fā)和食品檢測(cè)中心，引進(jìn)了多條先進(jìn)生產(chǎn)流水線，現(xiàn)有速凍點(diǎn)心、中秋月餅、秋之風(fēng)臘味、即食食品、速凍菜式、及面包西點(diǎn)、蓉口餡料、春卷薄餅等八大系列、一百六十多個(gè)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品頗具知名度，暢銷海內(nèi)外，市場(chǎng)占有率日益增大，其中多種產(chǎn)品在國(guó)際及國(guó)內(nèi)屢獲殊榮，為公司贏得較好口碑，形成了名牌效應(yīng)。中秋月餅更成為廣式月餅的龍頭，產(chǎn)品連續(xù)多年在國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督抽查中全部合格，位居全國(guó)前三甲，榮獲“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)、“綠色食品”標(biāo)志?！扒镏L(fēng)”商標(biāo)也被評(píng)為“廣東省著名商標(biāo)”。謝謝！秋月系列秋月系列秋月系列秋月系列明玉系列明玉系列明玉系列明玉系列尊月系列尊月系列尊月系列中秋 （唐）李樸皓