《貨物學》課程標準VIP

1、貨物學課程標準適用專業(yè)：物流管理、國際經(jīng)濟與貿(mào)易等 編制日期：2019年11月貨物學課程標準（一）課程性質(zhì)本課程是物流管理、報關與國際貨運等專業(yè)的一門與實訓課緊密 結(jié)合的專業(yè)基礎課程。（二）設計思路通過課堂講授與實際操作，培養(yǎng)學生分析、解決實際問題能力， 同時使學生得到一定實踐技能的訓練。（三）課程定位.通過本課程的學習，使學生掌握常運貨物的性質(zhì)、包裝、標志 以及運輸、保管、裝卸時的注意事項，防止出現(xiàn)貨損貨差。.本課程與其它有關課程的聯(lián)系與分工本課程是以貨物為基礎，結(jié)合倉儲、運輸、計算機技術知識的一 門邊緣科學。在商業(yè)實踐中已經(jīng)得到了廣泛的運用，為了與其它相關 科學銜接得當，在教學過程中應注意

2、以下幾點：1）與物流的聯(lián)系：貨物分類是倉儲、運輸?shù)那捌跍蕚?，通過貨物 分類來獲得安全有效的貨物運輸。2）與倉儲的聯(lián)系：貨物的分類和貨物的質(zhì)量標準是倉儲管理的前 提，因此在教學過程中要注意貨物分類知識點的詳細講解。3）與報關的聯(lián)系：貨物的進出口報關需要工作人員了解貨物性質(zhì),并且熟悉商品分類規(guī)則，貨物學為商品分類奠定了基礎。二、課程目標(一)知識目標(1)掌握貨物的分類、特性、包裝、標志、積載因素、堆垛、貨 物丈量與衡量方法等基本知識；(2)熟悉不同類別貨物的性質(zhì)、保管及運輸要求；(3) 了解常見大類貨物知識；(4)知道貨物學的基本概念、基本原理以及研究方法。(二)能力目標(1)能對貨物進行合理的

3、分類；(2)會鑒別相關貨物的質(zhì)量；(3)對不同貨物進行不同養(yǎng)護，能制定合理的儲存方案。(4)能對不同貨物制定運輸方案，并能快速查別貨物的相關信息;(5)會對貨物進行合理的包裝。(三)素質(zhì)目標(1)能通過分組完成情景任務，培養(yǎng)學生合作精神，樹立誠信意 識，鍛煉學生的溝通交流、自我學習的能力。(2)通過撰寫和制作情景任務報告書并匯報，提高學生書面表達 能力，有利于創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。三、課程內(nèi)容表1：課程內(nèi)容、框架及學時分配序號工作任務主要內(nèi)容教學要求學時1概論貨物學的研究對象 貨物的分類、性質(zhì) 及計量1）掌握貨物的各種分類方式。2）熟悉貨物的物理性質(zhì)、化學性質(zhì)、生物性質(zhì)、 機械性質(zhì)。3）

4、了解國際貨物買賣合同中數(shù)量條款的含義及 運用。4）掌握對各種運輸方式下貨物運費的計算過程。22貨物質(zhì)量 和貨物標 準貨物質(zhì)量、影響因 素，標準及其構成1）掌握貨物質(zhì)量的概念及內(nèi)涵。2）掌握貨物的質(zhì)量要求，能夠針對消費性貨物和 生產(chǎn)性貨物的質(zhì)量要求進行具體說明。3）掌握影響貨物質(zhì)量的各種主要因素。4） 了解貨物標準的重要性和貨物標準的主要內(nèi) 容，熟悉貨物標準的分類。5）掌握貨物標準化的形式，了解貿(mào)易壁壘的種 類。43貨物檢驗貨物檢驗概述、方 法及其進出口貨物 的檢驗1）了解貨物檢驗的概念、依據(jù)、形式以及程序， 掌握貨物檢驗的內(nèi)容。2）掌握貨物檢驗的各種方法。3）熟悉進出口貨物檢驗的程序和進出口貨

5、物檢 驗條款的主要內(nèi)容。44貨物的運 輸貨物運輸概述、方 式、貨物運輸合理 化、國際貨物運輸1）了解貨物運輸?shù)母拍詈瓦\輸方式的分類，了解 各種運輸方式的特點。2）熟悉常見的不合理貨物運輸，重點掌握運輸合 理化的基本措施。3）了解國際貨物運輸?shù)母拍?，掌握國際貨物運輸 的主要方式。4）熟悉國際貨物買賣合同中關于貨物裝運的各 項條款的解釋和運用。45貨物包裝貨物包裝概述、技 術、標準化；貨物 的運輸包裝標志、 國際貨物買賣合同 中的包裝條款1）掌握貨物包裝的概念和分類，了解貨物包裝的 地位和作用。2）熟悉貨物包裝的要求和材料。3）熟悉各種貨物包裝技術和運輸包裝標志。4）熟悉國際貨物買賣合同中關于包裝

6、的各種規(guī) 定以及注意事項46貨物儲存 與保管貨物儲存概述、原 則與方式；貨物的 質(zhì)量變化、庫存貨 物的日常儲存保管 各類貨物的儲存保 管1）了解貨物儲存保管的重要性和基本任務，掌握 貨物保管保養(yǎng)的基本要求。2）熟悉貨物儲存的原則和基本方式。3）重點掌握貨物在儲存保管中的質(zhì)量變化的現(xiàn) 象、影響因素及相應措施。4）熟悉普通貨物、金屬貨物和危險貨物的儲存保 管基本措施。27清潔普通 貨物茶葉塑料制品玻璃、陶瓷制品 日用化學商品 服裝制品 金屬材料制品1）了解茶葉的化學成分與質(zhì)量之間的關系，熟悉 茶葉的種類及其質(zhì)量特征，掌握影響茶葉品種和 質(zhì)量的主要因素，重點掌握茶葉的保管方法以及 新老茶的鑒別。2）

7、了解塑料制品的分類，熟悉各類主要塑料制品 的性質(zhì)，了解塑料的成型方法和加工，重點掌握 塑料制品的鑒別，熟悉塑料制品的儲存保管方 式。3）了解玻璃的成分、工藝，熟悉玻璃的主要性質(zhì) 和分類，掌握玻璃制品的質(zhì)量要求、保管。4）肥皂、合成洗滌劑、牙膏、化妝品等日用化 學商品的成分、特點。了解常見的服裝制品的質(zhì)量鑒別。了解金屬材料的性能和常見的金屬材料的特 點。48液體普通 貨物酒類普通飲料 油類制品1）熟悉酒的化學成分和釀制原理，掌握白酒的香 型、質(zhì)量評定，掌握啤酒的分類和質(zhì)量鑒別方式， 掌握葡萄酒的分類和質(zhì)量要求。2）了解飲料的成分組成，掌握飲料包裝的材料和 基本要求，熟悉常見飲料的成分和質(zhì)量要求。

8、3）了解石油及其制品的特點、用途和分類，熟悉 石油及其制品的儲存保管方法，了解主要食用植 物油的基本性質(zhì)。29粗劣普通 貨物氣味貨物易揚塵性貨物1）了解氣味貨物的分類、特征，掌握卷煙的質(zhì)量 鑒別方法和保管要求，熟悉制革生皮的成分和性 質(zhì)，掌握原料皮的質(zhì)量要求和保管方法。2）了解易揚塵貨物的種類、包裝、運輸和保管要 求。210特性貨物危險貨物冷藏貨物 蔬菜與果品 肉禽蛋及其制品 貴重品海產(chǎn)品長大笨重貨物 木材汽車產(chǎn)品1）了解危險貨物的分類、特征，掌握危險貨物運 輸中的注意事項。2）了解冷藏貨物的基本要求、質(zhì)量變化、分類， 掌握冷藏貨物的配載、運輸和保管要求。3.熟悉 蔬菜與果品的分類和質(zhì)量特點，

9、了解蔬菜與果品 的化學成分，掌握蔬菜與果品的的分級、包裝與 運輸方式。4）掌握肉禽蛋及其制品的成分、質(zhì)量要求、商品 分級和保管方法。5）了解貴重品的主要品種、質(zhì)量要求。6）了解海產(chǎn)品的品種、成分和保管方法。7）了解木材的結(jié)構、質(zhì)量特性和防腐處理方法。8）熟悉汽車產(chǎn)品的分類、特點和選擇要求。4四、課程實施（一）教學方法.為保證理論教學與實踐教學有機結(jié)合起來，在分析講解具體的 貨物種類、性質(zhì)以及裝卸、保管、運輸注意事項時，一般要求在校外 實習基地進行現(xiàn)場教學，聘請港口企業(yè)、倉儲企業(yè)具有一定貨物保管 經(jīng)驗的人員進行講解、示范，協(xié)助教學；.課堂教學應盡量利用多媒體設備，充分利用現(xiàn)有貨物和主教材 上的簡

10、圖進行圖解分析，將貨物學的基本理論與倉儲、保管基本技能 貫徹于整個教學過程，有利于教師對學生學習的引導，有利于學生從 感性認識到理性認識的升華。（二）學習方法.積極參與課堂模擬訓練、課后加強自我訓練.學會合作學習，正確評價自我，學習他人.學會觀察問題、分析問題、解決問題（三）教材編寫選用.本課程所列擴展性知識和理論鏈接主要是建立層次性教學內(nèi)容體系增加學生的自學能力和學習興趣豐富知識體系。以理論知識和技 能實訓相融合為切入點，以認知和能力訓練為核心，以構建知識體系 和能力訓練體系為主線，以體現(xiàn)時代性、立體性和動態(tài)性為要求、達 到以學生為主體、有所創(chuàng)新、有所特色、適應高職教學的開發(fā)目標。 力求符合高等職業(yè)教育的特點和要求，明確知識教學體系和能力教學 訓練體系。重構基礎、反映前沿、突出重點，全教材具有可讀性、趣 味性、實踐性、層次性。.教材呈現(xiàn)文本格式要圖文并茂，文本表述由學習目標、學習提 示、正文知識、擴展知識、理論鏈接、案例資料等組成。.教材選用教材名稱：貨物學（第三版）主編：霍紅，牟維哲出版社：中國人民大學出版社出版時間:2018年9月.主要參考書1）貨物學（2版），霍紅等主編，中國人民大學出版社，2014. 3 2）貨物學基礎，張